Печь кирпичная голландка с плитой: Печь-голландка с плитой своими руками: порядовка и схема кладки
ТеплоСпец
Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.
Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.
Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.
Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.
Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь — буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.
Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.
Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.
Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.
Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.
Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.
Выбираем дрова для камина — какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.
Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.
Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.
Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.
Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.
Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.
Как промыть батарею отопления — инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.
Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.
ТеплоСпец
Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.
Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.
Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.
Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.
Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь — буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.
Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.
Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.
Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.
Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.
Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.
Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.
Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.
Выбираем дрова для камина — какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.
Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.
Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.
Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.
Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.
Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.
Как промыть батарею отопления — инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.
Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.
Схема кладки печи голландки с плитой
Эта статья – пособие новичкам, желающим сложить простую кирпичную печку с грубой для отопления дома. Вашему вниманию предлагается неприхотливая печь голландка канального типа, чью порядовку и кладку мы подробно рассмотрим далее.
Блок: 1/5 | Кол-во символов: 240
Источник: https://qustu.com/kak-samostoyatelno-slozhit-pechku-gollandku/
Принцип работы голландки
Отличительной особенностью голландской печи является шестиканальная система дымохода, по которому циркулирует нагретый газ.
Выходя из топочной камеры, дым по восходящему потоку поднимается вверх. За время своего пути он успевает нагреть стенки печи. Затем он остывает и опускается вниз к топке. Нагреваясь, он поднимается по второму каналу и т.д. Шестой канал уже выводит дым наружу через дымоход.
Система работы голландки
Шестиканальная система позволяет печи прогреваться равномерно, без резких перепадов и долго сохранять тепло.
Если говорить о конструкции голландки, то здесь главными элементами являются:
- большая топка;
- дымовая труба;
- 6 дымовых каналов.
Каких бы габаритов не выкладывалась голландская печь, топливник у нее всегда большой и имеет прямоугольную форму, при этом сама конструкция голландки может быть полукруглой, треугольной и т.д.
Элементы печи-голландки
Большая топка значительно повышает эффективность и позволяет в дальнейшем дополнить конструкцию системой водяного отопления.
Дымовая труба голландки соединяется боковой частью с дымоходом, а их соединительным звеном выступает металлическая труба.
Если печь необходимо быстро остудить, то достаточно открыть заслонку.
Стандартная схема печи
Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1226
Источник: https://kamin-expert.ru/otopitelnaya/pech-gollandka-s-plitoy-svoimi-rukami-poryadovka.html
Отопительно-варочные голландские печи
Принцип работы всех печей голландок элементарен — разогретый воздух идет по искусственно удлиненному пути до дымохода, но схемы конструкций различаются:
- Формами — прямоугольник, круг.
- Размерами.
- Присутствием дополнительного оборудования (плита, духовка, лежанка).
- Системами распределения газов: многоканальная и колпаковая. Последняя — более эффективна, так как имеет высокий КПД — при сгорании топлива, тепло остаётся в камерах. Холодный воздух, попавший в разогретую печь, проходит насквозь, минуя камеры. Многоканальная система, в свою очередь, проще в возведении, количество каналов может достигать шести.
С плитой
Такая конструкция отличается от типовой тем, что оснащена варочной поверхностью на 3—5 ряду от топки. Наилучший материал для такой части — чугунная плита толщиной 5—8 мм.
Плита может быть сплошной, только для разогрева пищи, или с установленными в ней конфорками для приготовления еды. Конфорок может быть несколько.
С варочной поверхностью и духовкой
Эта конструкция голландки оснащена еще и духовым шкафом. Духовка может устанавливаться над плитой или сбоку от топки.
Первое положение предпочтительнее, поскольку горячий воздух в этом случае равномерно огибает всю площадь духового шкафа. Находясь сбоку от топки, конструкция нагревается преимущественно с одной стороны.
Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1369
Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/pech/vidi-pechey/otopitelnaya-gollandka/otopitelno-varochnaya.html
Особенности конструкции печки голландки
Для кладки голландки используется керамический полнотелый кирпич. Конструкция печи состоит из следующих основных конструктивных элементов:
Среди ключевых отличий голландки от остальных популярных кирпичных печей нужно выделить:
- отсутствие решетки колосника;
- наличие каналов для прохода дыма. Они обустраиваются друг над другом. Подобное расположение позволяет добиться последовательной циркуляции образующихся дымовых газов и максимальной эффективности обогрева;
- печь может иметь круглую, прямоугольную или даже сложную криволинейную форму, но топливник всегда остается прямоугольным;
- под топкой нет поддувала;
- варочная панель обычно не устанавливается.
Стены голландки, как правило, выкладываются в кирпич. Благодаря этому готовая конструкция имеет сравнительно небольшой вес, что упрощает требования к фундаменту и в целом основанию.
Отопительная печь голландка
Компактные размеры печки позволяют вписать ее практически в любой интерьер.
Набор для работы
- Обычный керамический кирпич.
- Огнеупорный кирпич.
Огнеупорный кирпич
- Строительная глина.
- Вода.
- Речной песок.
- Дверцы для поддувала и топки.
Дверцы печные
- Решетка колосника.
Колосник
- Стальная гибкая проволока.
- Асбестовый шнур.
Асбестовый шнур
- Очистные дверцы.
- Задвижки.
- Стальная полоса толщиной 0,5 см и шириной 5 см.
Полоса стальная
Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1457
Источник: https://stroyday.ru/stroitelstvo-doma/pechi-i-sistemy-otopleniya/pech-gollandka-svoimi-rukami.html
Достоинства и недостатки голландки
В плане эффективности голландка с варочной плитой выгодно отличается от классической русской печи – стенки, сложенные в полкирпича быстрее прогреваются, а небольшие габариты и вытянутая форма конструкции, позволяет разместить ее в достаточном тесном помещении. Что касается расхода стройматериалов, то на сооружение русской печи требуется примерно 1400 кирпичей, а на строительство голландки довольно внушительных размеров необходимо всего лишь 650-700 штук.
Голландская печь лучше подходит тем людям, которые не постоянно проживают в загородном доме, а наведываются туда время от времени. Прогрев помещения русской печью занимает несколько часов, а голландке на это потребуется не более 30 минут — объемную топку можно сразу плотно загрузить топливом и дать печи максимальный жар.
Другие достоинства голландской печи:
- Процесс сооружения голландки занимает в 2 раза меньше времени, чем аналогичной русской печи.
- Экономичный расход стройматериалов и, как следствие, небольшой вес конструкции голландки, выдерживающий большинство типов перекрытий.
- Возможность усовершенствования печи добавлением плиты или емкости для нагрева воды, при этом конструктивные изменения практически не оказывают никакого влияния на эффективность обогрева.
- Конструкцию голландки можно подогнать под любые размеры — даже печь размерами 0,5х0,5 м будет эффективно выполнять свою функцию. Увеличение надтопочной части не снижает КПД голландки, что позволяет вытянуть печь на несколько этажей. Встречаются 2-х, 3-х и даже 4-х этажные конструкции.
- Тонкие стенки в полкирпича и совершенная конструкция печи делают ее устойчивой к перепадам температуры, что исключает возможность деформации.
- Качественный огнеупорный кирпич необходим только для кладки топочной камеры, для возведения остальных элементов конструкции подойдет обычный пустотелый кирпич, можно даже бывший в употреблении.
- Высокая теплоотдача стенок голландки позволяет минимизировать расход топлива. После долгого простоя печь не требует длительной протопки — она быстро разогревается и долго остывает, при этом можно не опасаться возможности появления трещин.
- Большая голландская печь справится с обогревом помещения до 65 м², тогда как традиционной русской печи это не под силу.
- Сложить голландку с плитой сможет даже начинающий печник.
Несмотря на внушительный список достоинств, голландка имеет ряд существенных недостатков:
- КПД голландской печи не превышает 45%, что несравнимо с показателем русской печи. Для поддержания комфортного микроклимата в помещении печь необходимо протапливать минимум 2 раза в сутки.
- Голландка относится к конструкциям длительного горения и требовательна к качеству топлива. Для топки не подойдет быстро сгораемый хворост или солома, также не рекомендуется использовать влажное топливо — это приводит к оседанию в дымоходных каналах сажи и риску ее возгорания.
- Система каналов голландки устроена таким образом, что может работать как сифон, затягивая холодный воздух с улицы — если после топки не закрыть заслонку, печь очень быстро остынет.
- Голландская печь боится перегрева. В этом случае происходит выделение угарного газа и его проникновение в помещение. Оптимальная температура стенок голландки — 60°С.
В большинстве случаев голландку используют для обогрева помещений с ограниченной площадью. Если же дом просторный и имеет много окон, то тогда лучше использовать другие типы отопительных конструкций.
Блок: 3/6 | Кол-во символов: 3413
Источник: https://2proraba.com/teplo-ventilyaciya/sxema-kladki-pechi-gollandki-s-plitoj.html
Основные правила обустройства голландской печи с плитой
Какой бы вариант обустройства печи, размеры и габариты вы ни выбрали, принцип строительства остается неизменным:
Если же мысль о строительстве голландки вам пришла уже в жилом доме, тогда придется снимать часть напольного покрытия и возводить основательный фундамент, который не соединяется с основным. Этим правилом не стоит пренебрегать, так как, несмотря на малые размеры, голландская печь имеет достаточно внушительные размеры.
Она будет создавать большое давление на фундамент. Как известно, дом в процессе эксплуатации дает определенную усадку, и если выполнить печь на общем с домом фундаменте, то есть риск деформации, смещения дымохода и т.д.
В результате этого, может быть нарушена герметизация швов и угарный дым будет проникать , внутрь помещения.
- Фундамент обязательно должен быть закрыт гидроизоляционным материалом.
- При обустройстве топки нужно использовать только качественный огнеупорный (шамотный) кирпич, который ни в коем случае нельзя перевязывать с обычным.
- Для кладки печи нужно приобрести жаропрочный глиняный раствор. Можно, конечно, его выполнить и самостоятельно.
- Толщина шва при кладке топочной камеры не должна превышать 3-5 мм. Новичкам может показаться сложным придерживаться одинакового размера шва.
- Кладка всей голландской печи происходит должна быть выполнена с толщиной шва в 5-8 мм.
Совет! Чтобы швы были одинаково ровными, используйте деревянные рейки между кладкой.
Несмотря на то, что голландка отличается высокой пожар устойчивостью, при ее обустройстве
необходимо придерживаться основных мер противопожарной безопасности при возведении голландской печи:
Нормы противопожарной безопасности
- Перед печью нужно простились лист асбестовой плиты для предотвращения случайного возгорания от искр или углей.
- Необходимо проводить систематическую чистку дымоходных каналов от скопившейся сажи.
- Между печью и деревянными стенами тоже необходимо проложить лист огнеупорного материала.
- На расстоянии 50-55 см от печи ничего не должно стоять: мебель, декор, другие предметы и т.д.
- Чем меньше металлических деталей вы будете использовать для возведения голландки, тем лучше. Но выполняя висячую кладку, которая закрывает проем под варочную зону, вам не обойтись без металлических уголков.
Помните, что ничего нельзя делать впритык к железу или класть железо на голый кирпич. Во всех местах, где планируется состыковка металлических деталей с кирпичом, необходимо прокладывать слой раствора в 5 мм и прокладывать асбестовый шнур.
Голландка с варочной плитой
- Укладывая варочную поверхность на кирпич, необходимо проложить на него слой глиняного раствора. Это защитит кирпич от нагревания.
Блок: 5/8 | Кол-во символов: 2902
Источник: https://kamin-expert.ru/otopitelnaya/pech-gollandka-s-plitoy-svoimi-rukami-poryadovka.html
Минусы и недостатки
- Классическая голландка имеет невысокий КПД и проигрывает схеме с более протяжёнными дымоходными каналами.
- Расположенные вертикально, протяжённые участки дымохода, способствуют ускоренному охлаждению, после угасание огня.
- В отличие от металлических буржуек, применение лёгкого, энергично горящего топлива менее целесообразно, как и у других массивных кирпичных изделий. Правда, этот часто упоминаемый недостаток, больше присущ подовым образцам старого времени.
- По сравнению с другими, имеющими протяжённые горизонтальные каналы в простенке, проигрывает в теплоёмкости. Как следствие, требуется более частые протопки.
- Конструкция с тонкими стенами, при частых перегревах, может привести к появлению трещин. Впоследствии через трещины, в помещении может проникать угарный газ.
- Тонкие стенки могут сильно разогреваться и близость горючих материалов может представлять пожарную опасность.
Блок: 4/15 | Кол-во символов: 904
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Этапы изготовления печи
Сейчас остановимся на основных этапах укладки печи от закладки фундамента до пробной топки.
Изготовление фундамента
Мнение эксперта
Николай Давыдов
Печник с 15-летним стажем
Фундамент изготавливается из бетона либо кирпича. Первый вариант имеет невысокую стоимость и отличается прочностью, но закладка его довольно трудоемка. Кирпичный фундамент заложить гораздо проще, однако стоимость в сравнении с бетонным значительно увеличится.
Здесь речь пойдет о бетонном фундаменте:
- Для отливки сначала нужно вырыть котлован глубиной 60 см. На четверть засыпаем его щебнем.
- Далее укладывается арматурная сетка. Диаметр арматуры около 16 миллиметров. Шаг укладки — пятнадцать сантиметров. Вяжется арматура проволокой. Там, где прутья арматуры пересекаются, сделайте вертикальное армирование.
- Следующим шагом является установка деревянной опалубки. Делается она по всему периметру. Стенки укрываем рубероидом. На дно котлована засыпаем песок, толщина засыпанного песка должна равняться примерно 5 сантиметрам. Сверху для гидроизоляции необходимо положить рубероид, желательно в несколько слоев.
- Обратите внимание на качество песка. В нем не должны присутствовать частицы глины, он должен быть рассыпчатым.
- Замешиваем бетон. Желательно применить бетономешалку — это повысит качество замеса. Заливаем бетон на дно котлована и даем ему время устояться для прочности. Срок примерно от двух недель до месяца.
- После заливки бетона, его стоит посыпать цементной крошкой для упрочнения фундамента.
Готовим раствор
Для приготовления простейшего раствора потребуется лишь вода, глина и песок.
Для начала следует проверить качество глины:
- Пол литра глины разводится небольшим количеством воды и хорошо размешивается до однородности. Консистенция должна напоминать тесто. Из получившейся массы скатывается два шарика диаметром в пять сантиметров. Один из них слегка сплющивается.
- Шарики оставляются на два дня для просушки при обычной комнатной температуре. Если по окончании сушки на них не образовалось трещин — значит глина подходит для дальнейшего использования.
- При образовании трещин следует понизить жирность глины, добавив в нее немного песка.
3 вариант — качество хорошее
Существует несколько способов приготовления глиняного раствора для кладки. Предлагаем на ваш выбор пару самых простых и распространенных:
Глина на пару дней замачивается, затем хорошо замешивается при постепенном засыпании песка. Важно тщательно размешать раствор, чтобы не было глиняных комков. Проверять, насколько правильно соотношение песка и глины, можно следующим способом: на кирпич небольшим слоем наносится раствор, прижимается другим кирпичом. Если все сделано правильно, то истечении пяти минут кирпичи не должны отрываться друг от друга.
Приготовление раствора
- Насыпается песок, в котором проделываются небольшие ямки. Сверху засыпается глина, добавляется немного воды, все это опять засыпается песком и оставляется на некоторое время для размягчения.
- Далее вся масса тщательно замешивается, комков опять же быть не должно.
Мнение эксперта
Николай Давыдов
Печник с 15-летним стажем
Так же отлично подойдет и цементный либо известковый раствор. Цементно-песчаная смесь засыпается в емкость, в середине проделывается углубление, в которое наливается известь, либо глина. Все перемешивается, если консистенция получается слишком густой, то масса разбавляется водой.
Готовим кирпич
Подготовка кирпича нужна в том случае, если он неотесан. Теска применяется для того, чтобы кирпич выглядел эстетично, а так же для придания ему равномерности, так как несимметричные бруски со временем приведут к тому, что печь рано или поздно покоситься.
Теска — довольно трудоемкий процесс. Для равномерности сначала на кирпиче проводится черта с помощью угольника, либо, что проще, с помощью другого кирпича, имеющего правильную форму. Далее производится теска либо отколка.
Порядовка
Далее будет описано, каким образом укладывается печь голландка своими руками, порядовка дана подробно, при некоторых усилиях вы сможете выполнить всю работу самостоятельно.
Порядовка печи голландки с плитой и духовкой
Предлагаем изготовить голландку по вышеуказанному чертежу. Схема кладки печи голландки с плитой и духовкой поможет вам в работе.
И еще один вариант порядовки
Кладка печи
Порядовку вы видели выше (см. фото).
- Поверх застывшего фундамента укладывается рубероид либо любой материал, обладающий свойствами гидроизоляции.
- Теперь укладываем основу. Кирпичи кладутся равномерно в ряд, для определения равномерности применяется уровень. Поверхность тщательно замазывается раствором.
Начало кладки
- На следующем ряду начинаем установку дверцы для поддувала. Ее необходимо обмотать асбестовым шнуром и прикрепить к кирпичам проволокой.
- Далее продолжаем укладывать ряд кирпичей, следя за равномерностью и используя уровень. Для того, чтобы кладка была равномерной по вертикали используем отвесы.
- Начиная с третьего ряда кладки используем огнеупорный кирпич, так как на этом и последующих уровнях будет располагаться топка. Между рядами кирпича устанавливаем решетку колосника. Дверцу для топки закрепляем по тому же принципу, что и дверцу поддувала.
- Если мы хотим, чтобы в нашей печке были варочная поверхность и духовой шкаф, то последний нужно устанавливать на том же уровне, что и топка.
Для духовки оставьте место на уровне топки
Выбор плиты и установка
Плиты для печей обычно изготавливаются из чугуна или стеклокерамики:
- Чугунная плита способна разогреваться до 800 градусов. При такой температуре чугун расширяется. Это необходимо иметь в виду при установке.
- Плита из стеклокерамики смотрится эстетичнее чугунной, при этом по качеству и функциональности нисколько не хуже.
Плиты довольно разнообразны. Они могут иметь как одно, так и несколько конфорочных отверстий, сами отверстия могут быть разного диаметра. Так же популярны поверхности с абсолютно равномерной сплошной поверхностью.
В настоящее время на рынке огромное количество вариантов варочных поверхностей, так что выбор за вами.
Что касается установки, то, какую бы плиту вы ни выбрали — правила для всех одинаковы:
- При установке варочной поверхности в кирпич необходимо оставить зазоры. Однако проще просто укрепить ее поверх кирпичей.
- Монтаж производится на раствор.
- При первой растопке желательно произвести отжиг плиты. Печь следует разогревать медленно и постепенно, каждый час увеличивая температуру примерно на 80 градусов.
Установка плиты
Установки духовки
Духовку желательно купить готовую, нежели делать своими руками. Готовый духовой шкаф из чугуна отличается от кирпичного, самостоятельно изготовленного, следующими плюсами:
- легко переносит температурные перепады
- устойчив
- долго сохраняет тепло.
Устанавливается духовка непосредственно над топкой, но, так как в нашей голландке присутствует еще и плита, до духовка устанавливается на одном уровне с топкой.
Расположение духовки и плиты
Кладка дымохода
К кладке дымохода важно подойти с максимальной ответственностью:
- Из материалов нужны будут лишь раствор и кирпич. Кирпич должен быть хорошо обожжен, а раствор следует наносить тонким слоем, желательно в полсантиметра, ни в коем случае не превышая толщину в сантиметр, так как толстый слой не сможет выдерживать перепады температур и станет крошиться.
- Кирпичи лучше брать целыми, и дело тут вовсе не в эстетике, а в том, что целые бруски создают более монолитную конструкцию.
- Кладку начинаем сверху. Выкладываем надсадную трубу. Кирпич кладется практически так же, как и при укладке стенок. Важно соблюдать равномерность горизонтального и вертикального рядов.
- Раствор применяем тот же, что и при кладке печи. Тщательно заделываем швы, так как при наличии зазоров в них будут проникать искры.
- В том месте, где труба дымохода состыковывается с кровлей, следует использовать материал для гидроизоляции.
После всех проведения все работ у вас должна получится такая конструкция:
Голландка с духовкой и плитой
Отделка и облицовка печи
Если кирпич тщательно обработан, швы равномерны, то голландка не особо нуждается в дополнительной отделке, так как итак выглядит довольно эстетично. Однако за неотделанной печью сложнее ухаживать, удалять с нее загрязнения, тогда как облицованную плиткой конструкцию достаточно иногда протирать.
Если хочется сохранить кирпичную эстетику, можно отделать голландку керамическим кирпичом. Он довольно привлекательно выглядит, к тому же такую отделку можно производить одновременно с кладкой.
Другим вариантом является керамическая плитка. Дизайнеры предлагают множество вариантов такой облицовки. Минусом ее является недостаточная устойчивость к высоким температурам. Рано или поздно она начнет отваливаться.
Мнение эксперта
Николай Давыдов
Печник с 15-летним стажем
Прекрасным вариантом является облицовка изразцами. Они прекрасно выдерживают перепады температур, а изразцовая печь напоминает произведение искусства. Но такой вариант достаточно дорог.
Как бы там ни было, вариантов отделки немало, вы всегда сможете подобрать что-то на свой вкус.
Сушка и пробная топка
По окончании работ печь нужно оставить в покое на пару недель, а лучше больше. За это время все материалы просушатся и закрепятся. Не закрывайте печные дверцы на это время.
По истечении указанного срока стоит произвести пробную топку. Для начала сожгите в топке несколько листов бумаги, чтобы проверить тягу. Если дым уходит по дымоходу — все в порядке, можете плавно начинать растопку, медленно нагревая печь.
Блок: 6/7 | Кол-во символов: 9374
Источник: https://pechnoy.guru/pechi/otopitelnye/gollandka/gl-svoimi-rukami/gollandka-s-plitoj-i-duhovkoj-svoimi-rukami.html
Советы по эксплуатации печи-голландки
Готовая печь должна просохнуть в течение двух недель. Пробную топку производят сначала небольшими щепками: по 30 минут при открытых задвижках. Затем постепенно количество топлива увеличивается. Такая просушка длится около недели летом и 2—3 недели осенью и зимой.
Совет. Если печь была сложена на этапе строительства дома, не допускается ее топка без установки окон и дверей в помещении.
В процессе эксплуатации требуется регулярно очищать дымоходы от накопившейся сажи. Не допускается перекаливать печь, а также топить не предназначенными для этого материалами. Если конструкция сложена правильно и бережно эксплуатируется, она прослужит до 25 лет без ремонта и дополнительных трат.
Блок: 5/5 | Кол-во символов: 737
Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/pech/vidi-pechey/otopitelnaya-gollandka/otopitelno-varochnaya.html
Заключение
Голландка – чуть ли не единственный отопитель, подвластный рукам неопытного каменщика, садовые и прочие уличные печки в расчет не принимаются. Если получилось сделать раствор удовлетворительного качества и не допустить ошибок в порядовках, то печь наверняка заработает сразу и не создаст проблем в будущем. Для полной уверенности вместо овражной глины воспользуйтесь готовой печной смесью, цена данного стройматериала невысокая и мало повлияет на стоимость строительства.
Блок: 5/5 | Кол-во символов: 491
Источник: https://qustu.com/kak-samostoyatelno-slozhit-pechku-gollandku/
Инструменты и материалы, используемые при возведении голландской печи с плитой
Обязательным условием хорошей печи является качественный кладочный раствор, который рекомендуется замешивать из красной глины и кирпича. Основным составом для кладки голландки является песок, красная глина и вода.
При этом соотношение пропорций для каждой из пород глины будет разным. Чем меньшее количество песка присутствует в природной глине, тем, соответственно меньше понадобится для раствора.
Глина
Для жирной глины берем пропорцию: 1 часть глины и 2,5 песка.
Для средней глины – 1 часть к 1,5 песка.
Для тощей понадобится 1 к 1.
Материалы для кладки печи-голландки с плитой:
- Шамотный огнеупорный кирпич для топочной камеры.
- Красный керамический кирпич.
- Раствор для кладки фундамента (цемент, песок, гравий и вода).
- Раствор для кладки кирпича.
- Рубероид для гидроизоляции фундамента.
- Доски для строительства опалубки.
- Колосниковая решетка.
- Поддувало.
- Металлическая дверца.
- Заслонка.
- Металлические прутья и проволока для армирования.
- Металлическая проволока 0,8 мм для перевязки.
- Асбестовый шнур.
- Варочная плита.
Из инструментов подготовьте:
- Мастерок для кладки кирпичей.
- Строительный уровень, угломер и отвес.
- Строительный степлер.
- Рулетка и маркер.
- Правило.
- Болгарка для обточки кирпича.
- Совковая и штыковая лопата.
- Ведро для раствора.
- Строительный миксер или дрель с насадкой.
- Резиновый молоток для кладки кирпичей.
- Строительный молоток для возведения опалубки.
Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1414
Источник: https://kamin-expert.ru/otopitelnaya/pech-gollandka-s-plitoy-svoimi-rukami-poryadovka.html
Подготовка к работе, материалы и инструменты
Для того, чтобы приступить к основной работе, необходимо детально ознакомиться с материалами. Итак, какой рабочий инструмент необходимо приобрести? Потребуется красный полнотелый керамический кирпич, который может быть среднего качества. Можно применить и старый, который зачастую плотней и имеет большую теплопроводность. Но при использовании старого кирпича потребуется облицовка. Нужно определиться, с какой глиной вы имеете дело, чтобы скорректировать её свойства. Чтобы получить прочные швы, которые не будут осыпаться, раствор делают пластичным, а глину нужно использовать средней жирности. Встречается способ повышения прочности глиняной штукатурки, добавлением в состав 100 – 150 г. обычной соли. Однако это работает при постоянной работе печи.
В простое соль набирает влагу и раствор, набухая, осыпается. Всё же, гораздо важней определить её жирность. Тощую, придётся отмучивать, а излишне жирную, смешивают с дополнительным количеством песка, пропорция которого может доходить до 5 частей по объёму. Определить пропорцию песка и глины для кладочного раствора несложно. Возьмите приблизительно литр глины и разделите её на 5 частей. Далее каждую часть нужно смешать с песком в следующих пропорциях:
- не добавлять
- четыре к одному
- два к одному
- один к одному
- один к двум
В каждый состав добавить воды, до состояния похожего на тесто и скатав шарики, оставить их сушиться на 3 дня. “Правильные” шарики не должны трескаться и при падении с метровой высоты не распадаются на части. Состав лепёшки прошедшей испытания и есть искомый для работы.
Блок: 6/15 | Кол-во символов: 1591
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Вывод
Итак, в данной статье мы постарались дать максимально подробную информацию о том, как самостоятельно сложить печь голландку с варочной поверхностью и плитой, рассказали о необходимых материалах и технологии кладки.
Заниматься ли кладкой голландки самостоятельно или пригласить профессионалов — решать вам. В любом случае, такая печь станет прекрасным и функциональным украшением любого дома.
Блок: 7/7 | Кол-во символов: 411
Источник: https://pechnoy.guru/pechi/otopitelnye/gollandka/gl-svoimi-rukami/gollandka-s-plitoj-i-duhovkoj-svoimi-rukami.html
Закладка колосника
Далее пойдёт ряд, в котором закладывают колосник. Для него нужно оставить небольшие зазоры, для расширения или последующей лёгкой замены, при необходимости. Последующие четыре ряда образуют стены топки. Рабочие стенки топки, футеруют огнеупорным кирпичом, укладывая его на ложок, “руба”.
Блок: 9/15 | Кол-во символов: 307
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Кладка печи
Прежде чем приступать к кладке, нужно приготовить раствор и выполнить несколько несложных мероприятий по подготовке фундамента.
Приготовление раствора
Просейте песок и разбейте большие куски глины. Измельченную глину также нужно просеять. С функциями сита прекрасно справится сетка от панцирной кровати. При отсутствии таковой используйте простое сито с ячейками аналогичных размеров.
Залейте глину водой на несколько часов. Излишки воды, не впитанные глиной, сливайте.
Важно! Замачивать нужно не только глину, но и кирпичи. Для этого достаточно погрузить их в воду примерно на минуту. Благодаря такой обработке кирпичи не будут поглощать воду из глиняного раствора.
Дайте глине набухнуть и смешайте ее с песком в равных количествах. В эту же смесь добавьте примерно 1/8 часть чистой воды. Расчет ведите в соответствии с полученным объемом песчано-глиняной смеси.
Предварительная подготовка фундамента
Укройте застывший фундамент гидроизоляционным материалом. Подойдет рубероид. Также можно использовать гидроизол или другой материал с аналогичными свойствами.
Гидроизоляция
Порядовка
Порядовка
Приступаем к кладке.
Укладываем первый ряд. Он будет состоять из 12 кирпичей. Убеждаемся в ровности кладки с помощью уровня и лишь после этого заливаем поверхность основы глиняным раствором.
Пример укладки кирпича на изоляцию
Устанавливаем дверцу поддувала. Предварительно обматываем ее асбестовым шнуром. Для крепления дверцы используем стальную проволоку. Вставляем проволоку в коробку и скручиваем в 2 раза. В верхней кромке кирпича делаем прорез. Вставляем в него проволоку, загибаем ее и переплетаем с кладкой.
Второй ряд выкладываем по порядовке.
Кладка печи
Обязательно натягиваем отвесы, чтобы печь была строго вертикальной
Третий и следующий ряды, отмеченные на порядовке желтым, выкладываем из огнеупорного кирпича.
Между 3 и 4 рядами укладываем решетку колосника размерами 200 х 300 мм.
Уложен колосник
Кирпичи четвертого ряда кладем на ребро. На схеме присутствуют кирпичи, отмеченные красным цветом. На них укладываем внутреннюю перегородку в дымоходе. Задний кирпич делаем «вышибным», т.е. укладываем его без раствора. В дальнейшем мы сможем вынимать такой кирпич и прочищать печь. Удобное решение, избавляющее от необходимости установки дверцы.
Кладка печи
Кладка печи
Устанавливаем дверцу топочной камеры. Рекомендации те же, что и в случае с дверцей поддувала.
Установка топочной дверцы. На фото видно, как вставить и скрутить проволоку — фиксатор
Установка топочной дверцы
Пятый ряд выкладываем аналогично предыдущему. Кирпичи укладываем плашмя.
В 6-м ряду выкладываем кирпичи на ребро. Работаем по порядовке.
Кладка голландки
В 7 ряду кирпичи кладем плашмя везде, кроме задней стенки – ее выкладываем «на ребро». Во всех следующих рядах кирпичи кладем плашмя.
Кладка голландки
Топочная дверца
На восьмом ряду перекрываем дверцу топки. Внутренние огнеупорные кирпичи над топочной камерой скашиваем. Это позволит нам при желании пользоваться печкой как камином. Это видно на схеме.
Кладка голландки
Кладка голландки
Перекрытие печки
Перекрытие печки
Девятый ряд смещаем назад. Сверху него укладываем асбестовый картон, а после – чугунную варочную плиту, если это нужно. Стыки между плитой и кирпичом заполняем асбестовым шнуром.
На 10-м ряду начинаем выкладывать основу для дымохода. Продолжение конструкции будет металлическим.
Выкладываем 11 ряд и устанавливаем задвижку. Предварительно задвижку обматываем асбестовым шнуром.
Строительство голландки
Строительство голландки
Строительство голландки
Строительство голландки
При кладке 12-го ряда оформляем стык между металлической трубой и дымоходом. Дымоход выводим из дома через крышу. Места пересечения обкладываем минеральной ватой или другим теплоизоляционным материалом. Высоту конструкции определяем индивидуально. Она должна возвышаться не менее чем на 50 см над наиболее высокой точкой крыши.
Строительство голландки
Строительство голландки
Строительство печи
Строительство печи
Строительство печи
Строительство печи
Строительство печи
Строительство печи
Подробная схема кладки печи голландки
Финишную отделку голландки выполняйте на свое усмотрение. Ее можно побелить, красиво облицевать плиткой либо изразцами или же и вовсе оставить без декора — кирпичи и так красиво выглядят.
На пол перед топкой печи укладываем предтопочный стальной лист. Он предотвратит возгорание материала основания в случае выпадения уголька из топочной камеры.
Готовой печи нужно дать просохнуть в течение минимум 2 недель. Дверку топки не закрывайте. Лишь спустя указанное время в печи можно будет разводить полноценный огонь. Перед приемом голландки в постоянную эксплуатацию, сожгите в топливнике немного бумаги для проверки тяги. Дым должен уйти через дымоход.
Теперь вы знаете, как самостоятельно построить печь голландку. Следуйте полученным рекомендациям и все обязательно получится.
Предтопочный стальной лист
Удачной работы!
Видео – Печь голландка своими руками
Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4937
Источник: https://stroyday.ru/stroitelstvo-doma/pechi-i-sistemy-otopleniya/pech-gollandka-svoimi-rukami.html
Установка дверцы
Главную дверцу при установке прокладывают асбестовым шнуром. Он позволит без вреда воспринимать температурные расширения материалов и обеспечит герметичность по периметру. Такой же, как и у нижней дверцы, проволочный крепёж закладывают в швы, а если проволочный жгут толстоват, в кирпичах прорезают пазы. Перекрывая дверцу, над ней укладывают по полкирпича либо устраивают замковое соединение, обрезая кирпичи клином.
Последующее количество рядов, зависит от предполагаемого объёма топливника. Их может быть 3 или 4, исходя из необходимой высоты. В итоге, когда топливная камера сформирована, на металлических опорах закладывают перекрытие, с отверстием продолжающегося дымохода.
Блок: 10/15 | Кол-во символов: 697
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Кладка рядов своими руками
На многих ресурсах, советуют первый ряд кирпича, класть без раствора, в крайнем случае, на тонкий слой увлажнённого песка. Это не очень хороший совет. Незначительные неровности или маленький камушек под гидроизоляцией, впоследствии, могут создать значительную точечную нагрузку, способную расколоть кирпич или несколько. Раствор же, позволяет равномерно распределить вес по фундаменту. То есть, раствору под первым рядом быть!
Далее, используя инструкцию, начинаем стелить гидроизолирующий материал. Следует заметить, что толщина швов в данном случае, будет отличаться от обычной укладки. Нужно выдерживать зазор в пределах 3 – 4 мм. Необходимо это для большей устойчивости кирпича и уменьшения вероятности осыпания раствора впоследствии. В классическом случае, во второй и третий ряд закладывают дверцу поддувала. Она крепится в существующие отверстия проволокой, которую пускают в швы.
Блок: 8/15 | Кол-во символов: 916
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Дымовые каналы
После, идёт часть, в которой формируются оборотные дымовые каналы. Существуют разные варианты и количество рядов также будет зависеть от высоты. В процессе нужно следить за толщиной швов и линейными размерами. Иногда стоит проверять диагональные размеры, которые покажут накапливающиеся смещения.
Блок: 11/15 | Кол-во символов: 312
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Закладка вьюшки
После окончания дымооборотов, укладывается несколько армирующих рядов, в которых закладывается вьюшка. Продолжить можно кирпичным дымоходом, с коленом и дополнительной опорой на потолочном перекрытии. Менее предпочтительно продолжение стальным сэндвичем, который неизбежно будет производить конденсат и имеет другие термодинамические характеристики.
В любом случае, продолжая устройство дымохода, на пересечении с перекрытием, следует увеличить его сечение и толщину теплоизолирующего слоя. Обязательно следует применить огнеупорную изоляцию, а деревянные элементы перекрытия обработать антипиреном. Внутренняя поверхность каналов должна быть гладкой. В процессе её швабруют влажной ветошью так же, как и дымоход. Лёгкую пробную топку можно произвести не ранее чем через 10 дней, для проверки тяги.
Блок: 12/15 | Кол-во символов: 816
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Штукатурка, облицовка и декор оформление голландки
Облицевать, как настоящую голландку, изразцами, под силу далеко не каждому мастеру. Устройство изразцов и метод их монтажа делает это сложным делом. Однако, если в процессе пространство коробочек за изразцом будет заполнено шамотным песком, тепловая инерция многократное увеличится. Следует учесть, что в таком случае вес её станет значительно больше. Облицовку плиткой я бы советовал для старых поверхностей.
Предварительная штукатурка поможет герметизировать микротрещины, а плитка увеличит теплоотдачу. В штукатурку следует обязательно уложить армирующую сетку. А для плитки использовать специальный термостойкий клей. После этого всё равно нет гарантии, что плитка не начнёт отставать после случайного перегрева. Поэтому, чаще всего штукатурятся, если кирпич некрасивый или кладка неаккуратная.
Для оштукатуривания понадобится состав немногим более тощий, применённого для кладки. Для этого к нему можно добавить десятую часть песка. В штукатурный состав следует добавить связующее. Это может быть асбестовое волокно, стекловолокно, в народе часто применяли полову, образовавшуюся при обмолоте зерновых. Это многократно повышает целостность слоя при высыхании. Штукатурят тёплой, разделав трещины и швы, очистив от пыли и тщательно смочив водой.
Сейчас легко приобрести мелкоячеистую металлическую сетку. Закрепите её на поверхности кладки гвоздями, забивая их в швы под углом и штукатурка не потрескается. Наносимые слои должны быть тонкими, около 3 мм. Сперва идёт более жидкий слой, после погуще. После схватывания, пока поверхность ещё мягкая, следует затереть её тёркой, сгладив мелкие огрехи.
После полного отвердевания, поверхность покрывают известковым молочком. Углы можно декорировать плитками, имитирующими искусственный камень, приклеенными жаропрочным клеем. Если же был использован новый керамический кирпич, печку можно аккуратно “расшить” и покрыть термостойким лаком.
Блок: 13/15 | Кол-во символов: 1940
Источник: https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://kamin-expert.ru/otopitelnaya/pech-gollandka-s-plitoy-svoimi-rukami-poryadovka.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 5542 (14%)
- https://stroyday.ru/stroitelstvo-doma/pechi-i-sistemy-otopleniya/pech-gollandka-svoimi-rukami.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6394 (16%)
- https://2proraba.com/teplo-ventilyaciya/sxema-kladki-pechi-gollandki-s-plitoj.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 4279 (11%)
- https://pechnoy.guru/pechi/otopitelnye/gollandka/gl-svoimi-rukami/gollandka-s-plitoj-i-duhovkoj-svoimi-rukami.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 12077 (31%)
- https://ecoteplo.pro/pech-gollandka/: использовано 9 блоков из 15, кол-во символов 7762 (20%)
- https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/pech/vidi-pechey/otopitelnaya-gollandka/otopitelno-varochnaya.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 2233 (6%)
- https://qustu.com/kak-samostoyatelno-slozhit-pechku-gollandku/: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 731 (2%)
Источник: m-strana.ru
преимущества и схемы кладки ☛ Советы Строителей На DomoStr0y.ru
Содержание
Многовековая история голландской печи начинается с пятнадцатого века. Классическая голландка имеет прямоугольную форму и традиционно облицовывается изразцами – считается, что именно печь голландка открыла миру эту уникальную отделку. Компактную и простую конструкцию популярной модели объясняют теснотой помещений, свойственной голландским жилищам. Изначально печь была исключительно отопительной, но сейчас в упрощенную схему внесено множество изменений, усовершенствовавших древний очаг.
Устройство и принцип работы голландской печи
По устройству и принципу работы первые печи голландки отличались отсутствием поддувала и колосника. Однако позже эти важные элементы были добавлены в конструкцию, что значительно повысило эффективность очага. Движение газов проходит традиционно по шести каналам, расположенным друг над другом, – трем подъемным и трем отпускным. Современные печники вносят в канальную систему свои доработки, повышающие КПД, и используют более эффективную колпаковую систему.
Изначально свод топки имел арочную форму, но его заменили объемным прямоугольным топливником. Со временем мастера научились дополнять стандартную конструкцию плитой, духовкой, камином и водогрейной коробкой. Современная кирпичная печь голландка превратилась в доступный универсальный агрегат, способный удовлетворить потребности дачи и жилого дома.
Устройство голландской печкиПреимущества кирпичной голландки
Поклонники этого популярного очага без запинки назовут десяток преимуществ, выгодно отличающих любимую модель от других печек. Вот лишь краткий перечень веских причин выбрать в качестве печи для дома голландку:
- компактные размеры – при желании можно найти порядовку отопительной печи голландки размером 0,5*0,5 метра,
- экономия строительных материалов – для конструкции большого размера достаточно 650 кирпичей, что в два раза меньше, чем для кладки маленькой русской печки,
- из шамотного кирпича выкладывают только топку, для остальных деталей подойдет красный кирпич,
- незначительный вес, упрощающий монтаж фундамента,
- возможность построить очаг на два этажа (есть мастера, умеющие вытягивать печи на 3 и 4 этажа),
- высокая теплоотдача, при этом стенки очага не нагреваются выше 70 градусов,
- простота кладки, с которой легко справится начинающий печник-самоучка,
- голландские печи для дома не нуждаются в регулярной топке и в «разгоне» после длительного простоя – отличный выбор для сезонной дачи.
Из недостатков заморской любимицы стоит отметить ее высокие требования к выбору топлива. Для топки больше подходит медленно тлеющее топливо, образующее минимум золы. Невысокий КПД канального печного оборудования напрягает частыми топками – для поддержания в доме комфортной температуры потребуется не менее двух топок в сутки.
Строительство голландки своими руками
Построить печь голландку своими руками намного проще, чем сложить сложную русскую печь. Современные печники разработали порядовки моделей на любой вкус и размер. Готовая схема кладки печи голландки – самый доступный и надежный способ сложить очаг без помощи мастеров.
Основные правила кладки печей
Печных схем очень много, но принципы кладки остаются неизменными:
- очаг устанавливают на отдельный фундамент, закрытый гидроизоляционным материалом,
- первый ряд всегда кладется насухо, без раствора,
- для топки можно использовать только огнеупорный кирпич, который нельзя перевязывать с обычным кирпичом,
- для строительства нужно замешивать глиняный раствор или покупать современные жаростойкие смеси, рекомендованные производителем для печного оборудования,
- толщина шва при кладке огнеупорных кирпичей должна составлять 3-5 мм, а при работе с обычным кирпичом следует придерживаться слоя раствора в 5-8 мм,
- на просушку постройки требуется не менее двух недель, на этот период дверцы оставляют открытыми.
Для отопления дома можно попробовать сложить простую печь голландку своими руками по чертежам и порядовой схеме, шаг за шагом выкладывая ряды.
Устройство простой печкиПорядовая схема голландкиПорядовая схема голландки с увеличенным КПД
Автору этой отопительной печи удалось повысить КПД очага за счет измененной конструкции. В верхнем массиве сооружения каналы для газов дополняют четыре колпачка. В топливнике предусмотрено два небольших окна размером 7*10 см. В корпусе имеется несколько печурок.
Оборудование рассчитано на помещение площадью от 50 до 60 квадратных метров. Размер основания 102*153 см. Для строительства несложной печи голландки своими руками потребуется керамический кирпич с ровными гранями. Готовая конструкция не нуждается в оштукатуривании и отделке.
Внешний вид голландкиЧертеж конструкции с размерамиПорядовка кирпичной кладкиОтопительно-варочная печь с плитой и духовкой
Чтобы максимально повысить функциональность заморского очага, отечественные печники дополнили его варочной плитой и духовкой. Такая модификация стала достойной альтернативой многофункциональной, но громоздкой и дорогостоящей русской печке.
Голландка с варочной плитойЧугунную плиту монтируют на высоте третьего, четвертого или пятого ряда от топки. Плита располагается в нише высокой конструкции, но такой дизайн эффектно смотрится и достаточно удобен для использования устройства по назначению.
Расположение духовки и плиты относительно топкиДуховой шкаф из чугуна помещают над топкой. Для этой цели проще всего купить готовый аксессуар. Если нужна печь голландка с плитой и духовкой, компактные размеры конструкции немного расширяют. Духовой шкаф встраивают параллельно с дверцей топочного отделения, а варочную поверхность располагают над топкой.
Схема голландки с плитой и духовкойДвухэтажная голландка с плитой – схема для опытных печниковКаминные печи на основе голландских
Современному человеку нужны не только тепло и пища, но и зрелища. Ответом на возросшие потребности стали печи голландки с каминными топками, закрытыми прозрачными дверцами из огнеупорного стекла.
Чтобы построить каминную голландскую печь своими руками, следует немного расширить основание конструкции. Формирование зольника и дымохода начинают уже на втором ряду кладки, здесь же предусматривают отверстия для чистки.
Стильная голландка с камином для современного домаНеопытные мастера, начиная вникать в процесс постройки домашнего очага, нередко сталкиваются с проблемой: те конструкции, на которые хватает знаний, становятся неинтересными, а сложные и функциональные печи требуют мастерства. Выход здесь один – доверить работу профессионалу и внимательно понаблюдать за процессом, набираясь недостающих знаний.
Видео: печь голландка от А до Я
Печь голландка с плитой и духовкой своими руками
Голландка представляет собой печь прямоугольной формы. Она отлично зарекомендовала себя как агрегат, способный качественно протопить помещение. К тому же она способна долго удерживать тепло. Для приготовления еды стандартная голландка не подходит, но в данной статье мы расскажем о том, как строится печь голландка с варочной плитой.
Принцип работы
При наличии в голландке плиты и духовки принцип работы печи таков, что тепло от топки нагревает и духовку, и варочную поверхность. Духовка, как правило, нагревается сильнее, так как располагается ближе к топке.
Схема движения газов
Единственным минусом такой духовки является невозможность контролировать температуру. В то же время, это прекрасная экономия электричества.
Основные правила обустройства
В отличие от русской печи, которая очень многофункциональна, являясь и источником тепла, и лежанкой, и местом приготовления пищи, голландка изначально создавалась лишь как средство обогрева.
Чтобы максимально повысить функциональность заморского очага, отечественные печники дополнили его варочной поверхностью. Такая печь голландка с плитой и духовкой идеально подходит для небольшого дома, а так же в том случае, если вы не хотите загромождать помещение объемной печью.
Технология изготовления агрегата довольно проста. Плиту размещают в нише конструкции, чуть выше топки, примерно третий пятый ряд. Духовку же встраивают параллельно топке.
Мнение экспертаНиколай ДавыдовПечник с 15-летним стажемЕсли варочная поверхность не нужна, то духовку помещают непосредственно над топкой, но все же советуем вам не игнорировать плиту: во-первых, она никогда не будет лишней, а во-вторых есть прекрасные дизайнерские решения обустройства печи, где варочная поверхность прекрасно дополняет внешний вид голландки.
Фото печей голландок с плитой и духовкой (расположена на одном уровне с топкой):
Фото 1
Фото 2
Фото 3
Необходимые материалы
Печь голландка своими руками кладется по определенной технологии. Чтобы правильно сложить ее, нам понадобятся следующие материалы:
- Песок,
- Глина строительная,
- Кирпич обычный и шамотный кирпич для топки,
- Вода,
- Задвижки,
- Дверцы для топки и поддувала,
- Дверцы для очистки,
- Проволока стальная,
- Колосник,
- Асбестовый шнур,
- Полоса стальная в полсантиметра толщины,
- Щебень, арматура и бетон либо кирпич для фундамента.
Все эти материалы необходимо подготовить перед началом закладки фундамента. Так же в наличии должны быть строительные инструменты.
Необходимые инструменты
Для работы понадобятся следующие инструменты:
- Печной молоток и молоток-кирочка. С помощью них происходит обработка кирпичей. Расколка, теска невозможны без молотка. Кирочка, благодаря ее форме, подходит для пробивания отверстий. Также молотком обрабатываются неаккуратные швы между кирпичами в том случае, если раствор уже затвердел.
- Кельма. Кельмой перемешивается раствор для кладки, ею раствор зачерпывается и распределяется по поверхности.
- Расшивки. Данный инструмент помогает обработать швы между кирпичами, придавая им аккуратный вид. Расшивки имеют разные профили поперечного сечения, подбирать их надо под размер шва.
- Растворная лопата. Так же как и кельма она подходит для того, чтобы перемешивать раствор и распределять его по кирпичам.
- Строительный уровень. Для кладки подойдет стальной либо деревянный. Уровень предназначен для проверки правильности горизонтального ряда кладки, а так же позволяет определить, равномерно ли размещены рамки печных приборов.
- Угольник. Благодаря ему проверяется, насколько правильно сложены углы кладки и углы фундамента.
- Шнур-причалка. Этот тонкий шнур предназначен для проверки симметрии рядов кладки и равномерности швов. Его используют для определения положения кирпичей.
- Правило. Этот деревянный инструмент так же определяет, насколько равномерно укладывается кирпич.
- Отвес. Определяет равномерность вертикальной укладки кирпича.
- Мочальная кисть. С ее происходит затирка поверхностей.
- Цикля и стукальце. Стальная цикля необходима в том случае, если печь будет обкладываться изразцами. С ее помощью происходит теска изразцов. Во время тески циклей по ней производятся удары стукальцем.
- Рашпиль. Им опиливаются изразцы, так же удаляются наплывы на кромках
Рекомендуем перед началом работ обзавестись всеми вышеперечисленными инструментами.
Этапы изготовления печи
Сейчас остановимся на основных этапах укладки печи от закладки фундамента до пробной топки.
Изготовление фундамента
Мнение экспертаНиколай ДавыдовПечник с 15-летним стажемФундамент изготавливается из бетона либо кирпича. Первый вариант имеет невысокую стоимость и отличается прочностью, но закладка его довольно трудоемка. Кирпичный фундамент заложить гораздо проще, однако стоимость в сравнении с бетонным значительно увеличится.
Здесь речь пойдет о бетонном фундаменте:
- Для отливки сначала нужно вырыть котлован глубиной 60 см. На четверть засыпаем его щебнем.
- Далее укладывается арматурная сетка. Диаметр арматуры около 16 миллиметров. Шаг укладки пятнадцать сантиметров. Вяжется арматура проволокой. Там, где прутья арматуры пересекаются, сделайте вертикальное армирование.
- Следующим шагом является установка деревянной опалубки. Делается она по всему периметру. Стенки укрываем рубероидом. На дно котлована засыпаем песок, толщина засыпанного песка должна равняться примерно 5 сантиметрам. Сверху для гидроизоляции необходимо положить рубероид, желательно в несколько слоев.
- Обратите внимание на качество песка. В нем не должны присутствовать частицы глины, он должен быть рассыпчатым.
- Замешиваем бетон. Желательно применить бетономешалку это повысит качество замеса. Заливаем бетон на дно котлована и даем ему время устояться для прочности. Срок примерно от двух недель до месяца.
- После заливки бетона, его стоит посыпать цементной крошкой для упрочнения фундамента.
Готовим раствор
Для приготовления простейшего раствора потребуется лишь вода, глина и песок.
Для начала следует проверить качество глины:
- Пол литра глины разводится небольшим количеством воды и хорошо размешивается до однородности. Консистенция должна напоминать тесто. Из получившейся массы скатывается два шарика диаметром в пять сантиметров. Один из них слегка сплющивается.
- Шарики оставляются на два дня для просушки при обычной комнатной температуре. Если по окончании сушки на них не образовалось трещин значит глина подходит для дальнейшего использования.
- При образовании трещин следует понизить жирность глины, добавив в нее немного песка.
3 вариант качество хорошее
Существует несколько способов приготовления глиняного раствора для кладки. Предлагаем на ваш выбор пару самых простых и распространенных:
Глина на пару дней замачивается, затем хорошо замешивается при постепенном засыпании песка. Важно тщательно размешать раствор, чтобы не было глиняных комков. Проверять, насколько правильно соотношение песка и глины, можно следующим способом: на кирпич небольшим слоем наносится раствор, прижимается другим кирпичом. Если все сделано правильно, то истечении пяти минут кирпичи не должны отрываться друг от друга.
Приготовление раствора
- Насыпается песок, в котором проделываются небольшие ямки. Сверху засыпается глина, добавляется немного воды, все это опять засыпается песком и оставляется на некоторое время для размягчения.
- Далее вся масса тщательно замешивается, комков опять же быть не должно.
Мнение экспертаНиколай ДавыдовПечник с 15-летним стажемТак же отлично подойдет и цементный либо известковый раствор. Цементно-песчаная смесь засыпается в емкость, в середине проделывается углубление, в которое наливается известь, либо глина. Все перемешивается, если консистенция получается слишком густой, то масса разбавляется водой.
Готовим кирпич
Подготовка кирпича нужна в том случае, если он неотесан. Теска применяется для того, чтобы кирпич выглядел эстетично, а так же для придания ему равномерности, так как несимметричные бруски со временем приведут к тому, что печь рано или поздно покоситься.
Теска довольно трудоемкий процесс. Для равномерности сначала на кирпиче проводится черта с помощью угольника, либо, что проще, с помощью другого кирпича, имеющего правильную форму. Далее производится теска либо отколка.
Порядовка
Далее будет описано, каким образом укладывается печь голландка своими руками, порядовка дана подробно, при некоторых усилиях вы сможете выполнить всю работу самостоятельно.
Порядовка печи голландки с плитой и духовкой
Предлагаем изготовить голландку по вышеуказанному чертежу. Схема кладки печи голландки с плитой и духовкой поможет вам в работе.
И еще один вариант порядовки
Кладка печи
Порядовку вы видели выше (см. фото).
- Поверх застывшего фундамента укладывается рубероид либо любой материал, обладающий свойствами гидроизоляции.
- Теперь укладываем основу. Кирпичи кладутся равномерно в ряд, для определения равномерности применяется уровень. Поверхность тщательно замазывается раствором.
Начало кладки
- На следующем ряду начинаем установку дверцы для поддувала. Ее необходимо обмотать асбестовым шнуром и прикрепить к кирпичам проволокой.
- Далее продолжаем укладывать ряд кирпичей, следя за равномерностью и используя уровень. Для того, чтобы кладка была равномерной по вертикали используем отвесы.
- Начиная с третьего ряда кладки используем огнеупорный кирпич, так как на этом и последующих уровнях будет располагаться топка. Между рядами кирпича устанавливаем решетку колосника. Дверцу для топки закрепляем по тому же принципу, что и дверцу поддувала.
- Если мы хотим, чтобы в нашей печке были варочная поверхность и духовой шкаф, то последний нужно устанавливать на том же уровне, что и топка.
Для духовки оставьте место на уровне топки
Выбор плиты и установка
Плиты для печей обычно изготавливаются из чугуна или стеклокерамики:
- Чугунная плита способна разогреваться до 800 градусов. При такой температуре чугун расширяется. Это необходимо иметь в виду при установке.
- Плита из стеклокерамики смотрится эстетичнее чугунной, при этом по качеству и функциональности нисколько не хуже.
Плиты довольно разнообразны. Они могут иметь как одно, так и несколько конфорочных отверстий, сами отверстия могут быть разного диаметра. Так же популярны поверхности с абсолютно равномерной сплошной поверхностью.
В настоящее время на рынке огромное количество вариантов варочных поверхностей, так что выбор за вами.
Что касается установки, то, какую бы плиту вы ни выбрали правила для всех одинаковы:
- При установке варочной поверхности в кирпич необходимо оставить зазоры. Однако проще просто укрепить ее поверх кирпичей.
- Монтаж производится на раствор.
- При первой растопке желательно произвести отжиг плиты. Печь следует разогревать медленно и постепенно, каждый час увеличивая температуру примерно на 80 градусов.
Установка плиты
Установки духовки
Духовку желательно купить готовую, нежели делать своими руками. Готовый духовой шкаф из чугуна отличается от кирпичного, самостоятельно изготовленного, следующими плюсами:
- легко переносит температурные перепады
- устойчив
- долго сохраняет тепло.
Устанавливается духовка непосредственно над топкой, но, так как в нашей голландке присутствует еще и плита, до духовка устанавливается на одном уровне с топкой.
Расположение духовки и плиты
Кладка дымохода
К кладке дымохода важно подойти с максимальной ответственностью:
- Из материалов нужны будут лишь раствор и кирпич. Кирпич должен быть хорошо обожжен, а раствор следует наносить тонким слоем, желательно в полсантиметра, ни в коем случае не превышая толщину в сантиметр, так как толстый слой не сможет выдерживать перепады температур и станет крошиться.
- Кирпичи лучше брать целыми, и дело тут вовсе не в эстетике, а в том, что целые бруски создают более монолитную конструкцию.
- Кладку начинаем сверху. Выкладываем надсадную трубу. Кирпич кладется практически так же, как и при укладке стенок. Важно соблюдать равномерность горизонтального и вертикального рядов.
- Раствор применяем тот же, что и при кладке печи. Тщательно заделываем швы, так как при наличии зазоров в них будут проникать искры.
- В том месте, где труба дымохода состыковывается с кровлей, следует использовать материал для гидроизоляции.
После всех проведения все работ у вас должна получится такая конструкция:
Голландка с духовкой и плитой
Отделка и облицовка печи
Если кирпич тщательно обработан, швы равномерны, то голландка не особо нуждается в дополнительной отделке, так как итак выглядит довольно эстетично. Однако за неотделанной печью сложнее ухаживать, удалять с нее загрязнения, тогда как облицованную плиткой конструкцию достаточно иногда протирать.
Если хочется сохранить кирпичную эстетику, можно отделать голландку керамическим кирпичом. Он довольно привлекательно выглядит, к тому же такую отделку можно производить одновременно с кладкой.
Другим вариантом является керамическая плитка. Дизайнеры предлагают множество вариантов такой облицовки. Минусом ее является недостаточная устойчивость к высоким температурам. Рано или поздно она начнет отваливаться.
Мнение экспертаНиколай ДавыдовПечник с 15-летним стажемПрекрасным вариантом является облицовка изразцами. Они прекрасно выдерживают перепады температур, а изразцовая печь напоминает произведение искусства. Но такой вариант достаточно дорог.
Как бы там ни было, вариантов отделки немало, вы всегда сможете подобрать что-то на свой вкус.
Сушка и пробная топка
По окончании работ печь нужно оставить в покое на пару недель, а лучше больше. За это время все материалы просушатся и закрепятся. Не закрывайте печные дверцы на это время.
По истечении указанного срока стоит произвести пробную топку. Для начала сожгите в топке несколько листов бумаги, чтобы проверить тягу. Если дым уходит по дымоходу все в порядке, можете плавно начинать растопку, медленно нагревая печь.
Вывод
Итак, в данной статье мы постарались дать максимально подробную информацию о том, как самостоятельно сложить печь голландку с варочной поверхностью и плитой, рассказали о необходимых материалах и технологии кладки.
Заниматься ли кладкой голландки самостоятельно или пригласить профессионалов решать вам. В любом случае, такая печь станет прекрасным и функциональным украшением любого дома.
Загрузка…Печь голландка — отопительная и с плитой своими руками
На сегодняшний день, существует множество современных отопительных систем, однако кирпичная печь в доме всегда есть и будет воплощение комфорта и уюта.
В этой статье представляю вашему вниманию одну из современных кирпичных печей – голландку. Конструктивные особенности печи, достоинства и незначительные недостатки, разновидности и самое интересно, как построить голландку своими собственными силами, порядок кладки печи, обо всем этом вы также узнаете в этом замечательном материале.
Содержание статьи
Печь-голландка, достоинства и недостатки
Красивая и лаконичная печь — голландка станет украшением любого интерьера. Прямоугольная, круглая или треугольная она не занимает много места и впишется в любой уголок помещения.
Голландка во многом превосходит обычную русскую печь – она отличается высокой скоростью прогрева, малогабаритностью, удобством, экономичностью и эргономичностью.
В связи с этим печь голландка идеально подходит как для загородного дома, так и для бани. Такую конструкцию можно выложить своими руками, но при условии следования инструкции по производству.
Видов печей достаточно много. Хотелось бы отметить некоторые из них, как часто встречающиеся.
- Классическая.
- С камином.
- С плитой.
- В виде колоны.
Колонные печи были близки советским гражданам, потому что в малоэтажном строительстве в основном использовали именно их. Кстати, работали такие приборы и на дровах, и на угле, и на газе. И вели себя они прекрасно на любых из этих видов топлива.
Правда, советские инженеры подошли к увеличению теплоотдачи своеобразно. Они предложили соорудить вокруг кирпичных стенок печки металлический кожух, который нагревался и отдавал больше тепловой энергии.
Если проводить параллели между голландкой и классической русской печью, первая гораздо быстрее способна обогреть помещение, так как у нее меньше толщина стенок. Как и любая другая конструкция, она имеет свои минусы-плюсы.
Чем привлекательно устройство голландской печи:
- Простота кладки по сравнению с пиролизными или колпаковыми отопителями.
- Грубу можно выложить из керамического кирпича любого качества, лишь бы полнотелого.
- Благодаря повторяющейся порядовке печка поднимается на необходимую высоту и способна обогревать одновременно 2—3 этажа.
- Сооружение отличается малыми размерами в плане.
- В камере сгорает древесина любого качества, а сеть каналов быстро прогревает грубу и отапливаемое помещение.
Возводится печь голландка своими руками довольно быстро и не сложно.
Отрицательных сторон у нее сравнительно немного. Из них особого внимания удостаиваются следующие особенности:
- Нетолстые стенки обзывают соблюдать все пожарные нормы безопасности, поверхность около конструкции обязательно облицовываются жаропрочными и термостойкими материалами.
- Под голландку необходимо возвести отдельные фундамент и дымоход, при чем первый чаще делается одновременно с основанием дома, но не перевязывается с ним.
- Топливо расходуется не слишком экономно.
- Если вьюшка после топки останется открытой, печь остывает моментально. Канальная система дымовой трубы работает словно вытяжка.
- При использовании высокозольного топлива скапливается много сажи, что повышает вероятность возгорания и возникновения пожара.
Однако имеется немало положительных сторон, которые нивелируют все вышеперечисленные недостатки:
- Можно самостоятельно выбрать будущую конфигурацию модели и варианты внешней отделки.
Дифференциальные размеры печи.
Голландки встречаются различных размеров. Но даже самая маленькая голландка площадью в 0,25 кв. м. без труда обогреет помещение.
Высокая надтопочная часть печки только повышает КПД голландки и позволяет выстроить печь на два этажа. Реже встречаются голландки трех и четырехэтажные.
Конструкция имеет сравнительно малые габариты, благодаря которым ее размещают даже в самых небольших помещениях.
- Хорошие показатели теплоотдачи, которые дают возможность в короткий срок нагреть помещение.
- Голландка с водяным контуром обогревает большее количество помещений и обеспечит горячей водой весь дом.
Минимальное количество строительных материалов.
На кладку голландской печи уходит практически в два раза меньше кирпича, чем на строительство обычной русской печи. К примеру, на большую голландку понадобится 700 штук кирпичей, а на маленькую русскую печь уйдет около 1400 штук.
Кроме того, небольшие размеры и устойчивая конфигурация печки позволяют использовать в качестве ресурсов пустотелый кирпич или уже бывший в употреблении. Хороший огнеупорный кирпич кладется только в топочной области.
- Высокая теплопроводность позволяет использовать минимальное количество топлива. Такая печь быстро нагревается и медленно остывает. Растопка после долгого перерыва проходит быстро, и не появляются ненужные трещины.
- На эффективность работы агрегата не влияют изменения конструкции. Здесь важно точно следовать технологии кладки. Хотя функциональных дополнений может быть огромное количество. К примеру, печь голландка с лежанкой, с варочной плитой, с духовкой и так далее.
- Дополнения и конструкционные, и функциональные не снижают эффективность работы печки. Так что печь голландка с плитой – один из самых распространенных вариантов.
- Высота агрегата никак не влияет на его коэффициент полезного действия.
- Небольшая толщина стенок печки, рациональная конструкция и форма делают ее практически нечувствительной к перепадам температуры. А соответственно она практически не деформируется.
- Для ее сооружения необходим качественный кирпич, которым обкладывают только топку. Вся остальная конструкция не требует высококачественных материалов. Стенки можно возводить из пустотелых кирпичей или из бракованных (железняк).
- Несложный по конфигурации газоход, плавный перепад температур дают возможность встроить в печку духовой шкаф или водогрейный бак. Так что функциональность прибора может быть еще увеличена.
- Быстрый нагрев и медленное остывание.
- После длительного простоя голландку необязательно протапливать. Ее можно сразу же загружать по полной.
Принцип работы печи
Голландка — очень многофункциональна. Она выполняет функции обогревательного прибора. Также может быть рассмотрена в качестве интерьерного декора — камина. Для этого достаточно всего лишь открыть дверцы топки.Несмотря на то, что классическая голландка кладется без плиты, при желании можно добавить и варочную поверхность для приготовления пищи.
Классические печи-голландки лишены привычных для нас поддувала и колосников, что лишь способствует повышению процента теплоотдачи: в топку можно поместить много дров и «забыть» о них на довольно длительное время.
Гореть они будут очень-очень-очень медленно, поскольку поток кислорода, поддерживающий горение, поступает в голландку лишь через единственное присутствующее в такой печи отверстие – дверцу для топки.
Тонкие стенки – всего в один кирпич – обеспечивают быстрое проникновение тепла в комнату и обогрев помещения за короткий период. Небольшие печки, размером метр на метр, способны обогревать жилище средних размеров, например, комната в 35 квадратных метров, нагреется от голландки за час.
Отличительная черта печи-голландки – отсутствие чугунной панели, которую используют для приготовления пищи. Печка всегда прямоугольная и из-за такой стандартной формы некоторые печники называют ее примитивной. Но это ничуть не умаляет ее эргономичности и экономности, которые и делают печь востребованной среди застройщиков.
Печи-голландки имеют две узнаваемые формы: прямоугольную и круглую.Внешне печь выполнена очень просто – кирпичная кладка служит заодно и элементом дизайна (как вариант можно использовать еще плитку).
Внутри голландская печь оснащена глухим топливником внушительных размеров и шестью дымооборотными каналами, расположенными в такой последовательности, что нагретые газы, поступая в те из них, которые называются подъемными, немного остывают, нагревая печную конструкцию частями.
То есть, схематически это происходит так:
- Поступление газов в самом разогретом состоянии в первый подъемный канал.
- Поступление немного остывших в первом канале газов во второй канал.
- Поступление достаточно остывших в первых двух ходах газов в третий канал.
Поднимаясь и опускаясь, газы проходят все шесть оборотов, обеспечивая циркуляцию тепла.
При укладке такой печки нужно обязательно придерживаться параметров, которые абсолютно не соответствуют параметрам громоздкой русской печи. И дело не столько в изящности голландки, сколько в высоте ее топливника.
Он находится ниже, чем у традиционной русской печки – 25 см от уровня пола. Такая высота обеспечивает равномерность прогрева по высоте помещения посредством сдвига уровня паровых шаров.
Современная отопительно-варочная печь-голландка
Чтобы максимально повысить функциональность очага, печники дополнили его варочной плитой и духовкой. Такая модификация стала достойной альтернативой многофункциональной, но громоздкой и дорогостоящей русской печке.
Чугунную плиту монтируют на высоте третьего, четвертого или пятого ряда от топки. Плита располагается в нише высокой конструкции, но такой дизайн эффектно смотрится и достаточно удобен для использования устройства по назначению.
Духовой шкаф из чугуна помещают над топкой. Для этой цели проще всего купить готовый аксессуар. Если нужна печь голландка с плитой и духовкой, компактные размеры конструкции немного расширяют. Духовой шкаф встраивают параллельно с дверцей топочного отделения, а варочную поверхность располагают над топкой.
Современному человеку нужны не только тепло и пища, но и зрелища.
Ответом на возросшие потребности стали печи голландки с каминными топками, закрытыми прозрачными дверцами из огнеупорного стекла.
Чтобы построить каминную голландскую печь своими руками, следует немного расширить основание конструкции. Формирование зольника и дымохода начинают уже на втором ряду кладки, здесь же предусматривают отверстия для чистки.
Неопытные мастера, начиная вникать в процесс постройки домашнего очага, нередко сталкиваются с проблемой: те конструкции, на которые хватает знаний, становятся неинтересными, а сложные и функциональные печи требуют мастерства.
Выход здесь один – доверить работу профессионалу и внимательно понаблюдать за процессом, набираясь недостающих знаний.
Печь-голландка своими руками
Какие материалы потребуется, чтобы построить печь голландку с плитой для дома.
- Стандартный огнестойкий кирпич типовых размеров. Ответ на вопрос, сколько кирпича потребуется, будет зависеть от схемы печи. В среднем, чтобы сложить печь голландку потребуется 200 штук.
- Примерно 0,4 кубометра глины.
- Речной просеянный песок без комочков и посторонних включений, особенно органических веществ.
- Свободный доступ воды.
- Дверцу для топливника, лучше заводского изготовления.
- Если строится отопительно-варочная печь с плитой, то потребуется готовая варочная плита из чугуна.
Инструмент готовится, как на любые кладочные работы. После того как все подготовлено, в том числе расчищено место, материал складирован в пределах досягаемости без прерывания рабочего процесса, можно начинать строить печь с плитой.
Несмотря на то, что вы можете возвести голландскую печь любой формы, будь то овальная, круглая или квадратная, классический вариант характеризуется строго прямоугольной формой.
Если вы решили допустить вариабельность форм печи, вы должны знать, что форма топливника несмотря ни на что остается постоянной – прямоугольной. Основным отличием печи голландки от других разновидностей является отсутствие колосниковой решетки.
Конструкция печи состоит из следующих основных конструктивных элементов:
- зольника;
- топка (топливник) представляет собой печную нишу, которая располагается у основания в нижней части печи и предназначена для закладки угля или дров;
- дымооборотов;
- прочистного отсека;
- дымоход, составной частью которого является выхлопная труба, образует шестиканальную систему, состоящую из 3 подъемных и 3 опускных каналов, которые расположены один под другим, что обеспечивает последовательное прохождение газов по системе. Но, в отличие от традиционных печей, конструкция голландки не подразумевает наличие колосниковой решетки;
- задвижки для регулирования интенсивности тяги.
В связи с отсутствием поддувала и колосниковой решетки, дрова в данной печи характеризуются низкой интенсивностью горения, так как кислорода, поступающего к топливу только через дверцу топливника, недостаточно для поддержания активного горения.
В связи с тем, что для данной печи характерны небольшие габариты, она успешно впишется в интерьер любого помещения, и, что немаловажно, позволяет обустраивать системы как газового, так и водяного отопления.
Порядок работы:
- Определитесь с местоположением печи. Хорошо, если он будет расположен таким образом, чтобы обогревать одновременно две комнаты.
- О фундаменте необходимо позаботиться не менее чем за неделю до начала строительства.
- Перед началом работы рисуем или распечатываем порядовку, запасаемся необходимым количеством инструментов, кирпичей, подготовленным глиняным и цементным раствором и другими материалами.
- Габариты фундамента принимаем несколько больше, нежели основание печи. Разбираем лаги пола, роем котлован на глубину около полуметра. Если между фундаментом дома и печи расстояние очень невелико, впоследствии будем делать песчаную прослойку между ними.
- Замешиваем цементный раствор – на одну часть цемента три части воды.
- Заливаем первый слой раствора на дно фундаментной ямы.
- Подготавливаем несколько одинаковых по длине металлических прутьев (на 10-15 см меньше, чем длина котлована). Укладываем их в раствор, соблюдая расстояние между прутками до 12 см.
- Вновь заливаем слой цементного раствора (около 10 см) и повторяем процесс укладки арматуры.
- Выводим фундамент «под ноль», то есть, делаем его вровень с полом, поэтапно заливая раствор.
- Верхнюю часть последнего незастывшего слоя через сито аккуратно присыпаем сухим цементным порошком («железнение»).
- В процессе работы необходимо строго проверять уровнем горизонтальность поверхности.
- Фундамент делайте неглубоким, но максимально ровным – от этого зависит, насколько легко вам будет выкладывать ряды печки.
- На фундамент положите гидроизоляционный слой – куски рубероида, например. Сверху изоляцию засыпьте тонким слоем чистого песка и сбрызните его водой.
- Сырье для раствора для кладки печи просеивается от больших комков и камней, комки можно разбить. Эту операцию желательно проделать несколько раз.
- В качестве сита прекрасно подойдет сетка от панцирной кровати, установленная наклонно на любую опору. Затем просеянная глина заливается водой и вымачивается в течение нескольких часов. Следите, чтобы вода полностью впиталась в глину, излишки лучше сразу слить.
- После того как глина набухнет, ее замешивают с песком, сколько нужно будет класть песка зависит от состава глины. Чаще всего, замес проводят в пропорции 1:1 и добавляют 1/8 часть воды (от полученного объема!).
- При работе каждый отдельный кирпич предварительно погружайте в воду на несколько секунд, иначе он будет чрезмерно впитывать влагу из раствора.
- Первый ряд кладите всухую. т.е., не используйте раствор.
- Кладку второго и третьего рядов производите уже на раствор, при этом третий ряд – завершающий в позиции «плашмя». В последующих рядах до самого верха дверцы укладывайте кирпич «на ребро».
- Четвертый и пятый ряды – устройте подставку для перегородки дымохода и положите пару «прочистных» кирпичей без раствора. В процессе эксплуатации их периодически придется вынимать, чтобы прочистить дымоход.
- На уровне шестого ряда предусмотрите место для дверцы, зафиксируйте ее в швах стальной проволокой.
- В седьмом ряду снова кладите кирпичи плашмя, кроме задней стенки. Задняя стенка еще остается «на ребре».
- Особенность кладки восьмого ряда – кирпич кладите косо. Это позволит вам использовать топочный агрегат в качестве камина.
- В девятом ряду смещайте кирпич чуть назад и положите по верху жаропрочный материал (обычно кладут асбестовый шнур).
- В десятом ряду сформируйте основание дымохода.
- В одиннадцатый ряд встройте задвижку и сформируйте стык печи с дымоходной трубой.
Печь готова. Осталось лишь хорошенько высушить и протестировать творение ваших рук.
Финишные работы всегда организуют на свой вкус. Печь своими руками белят, облицовывают декоративной плиткой. Можно использовать изразцы. Но если процесс создания печи был аккуратный, то лицевая часть кирпича будет выглядеть отменно.
Для безопасной эксплуатации на пол закрепляют лист стали, который защитит от случайного выброса углей, а, значит, и возгорания.
Выполнив все, что планировалось, не спешите приступать к использованию или просушке. На высыхание нужно не менее 15 дней. Причем важно подсушить естественным образом внутреннюю часть, поэтому дверцу в топку оставляют открытой.А уже через 2 недели приступают к полноценному розжигу. Перед началом эксплуатации лучше прожечь небольшое количество бумаги для тестирования тяги. Если все сделано правильно, то дым пройдет в дымоход без проблем.
Советы и рекомендации
Для помещения, площадь которого составляет 40 кв. метров, можно рассчитать необходимые размеры печи. При высоте печи, составляющем 210 мм, оптимальным считается размер 780 х 580 мм.
Чтобы повысить качество кладки, перед тем, как использовать кирпичи, специалисты советуют каждый из них погружать на несколько минут в воду, что способствует удалению из них пузырьков воздуха.
Благодаря осуществлению данной процедуры, кирпич не будет впитывать раствор, что повысит качество кладки.
Так как дверные рамки, устанавливаемые в процессе кладки, подвержены температурному воздействию, перед установкой в печь голландку их необходимо обернуть асбестовым шнуром или покрыть лаком, обладающим огнеупорными свойствами.
Наиболее частой проблемой, требующей проведения ремонтных мероприятий печи, ранее бывшей в эксплуатации, является откалывание кирпича в торцах и углах печи. Чтобы предотвратить это, в процессе кладки производят отделку специализированными пластинами различной формы.
Еще одним немаловажным показателем качества и длительной эксплуатации печи голландки, по мнению опытных печников, является расстояние между трубой дымохода и перекрытиями крыши. В идеале оно должно быть не меньше 15 см.
Специалисты рекомендуют для малых конструкций сооружать стены толщиной в один кирпич, и в два кирпича для более массивных конструкций. Только данная толщина сможет обеспечить максимальную теплоотдачу при минимальном топливном расходе, характерные для печи голландки.
Как бороться с конденсатом
При сжигании дров на стенках дымохода оседает смоляной конденсат, который стекает вниз и образует в печи своеобразные сталактиты. Конечно, частично эти сталактиты сгорают, но некоторая их доля затвердевает и создает препятствие для потока выходящих газов.
Во избежание этого можно делать следующее:
- предварительно просушивать дрова;
- повысить температуру горения;
- время от времени производить прожиг конструкции до «красного каления».
Сборку дымохода нужно проводить против движения газов – так большая их часть будет сжигаться.
Дымоход должен быстро демонтироваться при необходимости. Для этого его соединяют саморезами.
Можно поэкспериментировать с различными режимами горения, подобрать оптимальную температуру. Для визуальной оценки сгорания топлива нужно осмотреть топочную камеру после остывания. Если образовались сталактиты, значит, нужно повысить температуру.
Подробный расчет — сколько нужно кирпича на печь-голландку с плитой
Самая лучшая печь
Печь-голландка отличается простотой эксплуатации, несложной конструкцией и высокой производительностью.
Компактная голландка может использоваться в загородном доме или на даче. Она быстро разогревается и медленно остывает при закрытой заслонке.
Классический вариант печи – прямоугольной формы, с протяженными дымоходными каналами над топкой – предназначеных только для отопления.
Однако со временем возникли различные формы: треугольная, круглая, трапециевидная. Появились и различные варианты использования голландок: помимо отопительных, есть отопительно-варочные печи, которые комбинируются с плитой, есть комбинации с камином, с лежанкой, с ёмкостью для нагрева воды.
Печь-голландка может стать базой для отопительной системы, основанной на циркуляции в трубах подогретой воды.
Электрический насос обеспечит стабильное движение воды в трубах. Подобная отопительная система позволит увеличить обогрев помещения, сэкономить топливо и является удачным решением для большого дома, допустим, на два этажа.
Умелое оформление позволит сделать такую печь частью декора, эффектно вписав её в интерьер помещения.
Срок службы
Срок эксплуатации печи-голландки составляет порядка 25 лет при её правильной эксплуатации.
Отметим, что голландка рассчитана на тяжёлое топливо хорошего качества. Топить её следует углём или дровами; мусор, щепки, опилки и другое бросовое топливо не подойдут. Это обусловлено тем, что печь оптимально функционирует в режиме тления, который обеспечивают дрова и уголь.
Использование мокрого топлива приведёт к зарастанию дымохода сажей.
Любой желающий, при наличии базовых навыков кладки кирпича и монтажа, может сделать такую печь своими руками.
Место
Выбирать место расположения голландки, её размеры и длину дымохода следует с учётом размера и особенностей дома. Чаще всего печь располагают у одной из капитальных стен дома, недалеко от входа в комнату.
Важно создать тепловую завесу от проникающего из входной двери холода и равномерно согревать помещение. Кроме того, для контроля за исправностью голландки, её уборки и чистки следует обеспечить доступ ко всем её стенкам.
Запасаемся материалами
Если выбран тип печи («мини» или «макси»), принято твёрдое решение о постройке печи-голландки – пора запасаться материалами и подбирать инструменты.
Необходимы следующие материалы
- огнеупорные печные кирпичи стандартного размера;
- глина;
- щебень;
- песок;
- вода;
- рубероид;
- тонкая стальная проволока.
Кроме того, следует позаботиться об облицовочных материалах. Печь нагревается до очень высокой температуры, соответственно, к облицовочным материалам предъявляется ряд требований:
- высокая прочность и термостойкость
- устойчивость к механическим воздействиям
- низкопористая структура
- толщина от 6 мм.
Этим требованиям соответствуют несколько современных и традиционных видов строительной керамики: майолика, терракота, изразцы, клинкерная плитка и керамогранит – которые различаются способом укладки и дизайном.
Объем используемых при постройке материалов принимается конструктивно. При этом необходимо рассчитать: сколько нужно кирпича на постройку печи-голландки.
При строительстве потребуются следующие инструменты:
- уровень;
- мастерок;
- рулетка;
- ёмкость для строительных материалов;
- лопата.
Кроме того, понадобятся печные заслонки, регулирующие тягу и скорость горения топлива, топочная дверца.
Перейдём к расчету необходимого для постройки печи-голландки количества кирпичей.
Сколько кирпича вешать в граммах?
Рассмотрим один из простых и популярных методов расчета, позволяющий быстро узнать, сколько кирпича надо для постройки печи-голландки.
Формула
Для расчета используется следующая формула:
В данной формуле используются следующие параметры:
- В – планируемая высота печи;
- Р – высота одного ряда;
- О – число кирпичей в первом ряду.
Разберём наглядный пример.
Допустим, планируется постройка голландки высотой 2,4 м., в основании которой лежит 24 кирпича. Высота одного ряда составляет 7 см (толщина одного кирпича).
- От планируемой высоты печи следует отнять 0,3 м на разделку. Таким образом, после вычитания остается 2,1 м.
- Полученное число следует разделить на высоту одного ряда, в результате получаем 30 рядов.
- Умножаем полученное значение на 2/3, то есть отнимаем 10 рядов.
- Остаётся 20 рядов.
- Умножаем полученное число рядов на число кирпичей в основании (24 штуки).
- Получаем 480 кирпичей.
- Добавим 50 кирпичей на разделку.
Арифметически это выглядит следующим образом:
В результате получается 530 кирпичей – необходимое число для постройки тридцатирядной печи-голландки.
Отдельно рассчитывается количество кирпичей на постройку дымохода. Оно определяется высотой и сечением дымохода. Таким образом, следует использовать формулу:
Используются такие параметры:
- Чд – число рядов в дымоходе;
- Н – число кирпичей в одном ряду дымохода.
Эти несложные расчёты позволят определить, сколько кирпича потребуется на постройку печи-голландки.
Фундамент? Фундамент!
Печь-голландка, несмотря на свой небольшой вес, нуждается в фундаменте. Можно оборудовать фундамент двумя способами – из цементного раствора либо из кирпичей. У обоих вариантов имеются свои особенности.
Если в наличии есть бесплатные песок и гравий, то заливка фундамента из цементной смеси будет дешевле кирпичного фундамента. Однако это трудоёмкий процесс, даже с использованием бетономешалки.
В свою очередь, кирпичный фундамент голландки будет заметно дороже, но при этом его гораздо легче сделать.
Формирование цементного фундамента
Рассмотрим способ формирования цементного фундамента для печи-голландки.
Необходимо сделать следующее:
- Подготовить котлован, глубина которого составляет не менее 50 см. Площадь формируемого основания должна быть больше размера планируемой печи.
- Сделать из гравия подушку толщиной 10-1 см и аккуратно утрамбовать её.
- Установить опалубку и поставить армирующий каркас из металлических стержней, толщина которых составляет 1 см.
- Подготовить цементную смесь и залить постепенно армирующую конструкцию.
- Покрыть фундамент цементным порошком.
А теперь раствор.
Качественная кладка печи-голландки с плитой требует подготовки глиняного раствора. От качества раствора зависит прочность и термостойкость голландки, её герметичность в процессе эксплуатации.
При нарушении пропорций составляющих раствор элементов возможны растрескивание печи и даже утечка угарного газа.
Соотношение вяжущих элементов в составе глиняного раствора зависит от его назначения:
- для кладочных работ или
- для отделки печи с плитой.
Застывшая смесь должна обладать высоким уровнем жёсткости. Кладочный раствор правильной консистенции будет пластичным и вязким, он не станет крошиться и не будет жидким.
Приготовление кладочного раствора.
Этот процесс включает следующие действия:
- Глина помещается в корыто, где к ней добавляется немного воды.
- После этого глина размокает 6-48 часов.
- Во время размокания глины материал тщательно перемешивается, при необходимости растаптывается в резиновых сапогах.
- К раствору добавляется просеянный песок.
Раствор оптимальной консистенции будет медленно сползать с лопаты.
На этом приготовления закончены, можно приступать к кладке печи-голландки с плитой.
Итак, печь-голландка – оптимальное решения для обогрева загородного дома или дачи.При подготовке к постройке следует заранее выбрать место расположения голландки, выбрать схему печи, определиться с материалом для внешней отделки, рассчитать необходимое количество кирпича, подготовить инструменты и материалы.
Необходимо оборудовать фундамент и подготовить кладочный раствор.
Ну и небольшое видео о том, как построить небольшую печь:
А у вас есть опыт постройки печи-голландки? Поделитесь пожалуйста комментариями ниже!А если есть вопросы, то так же спрашивайте в комментариях ниже.
Спасибо!
Духовка для пиццы QubeStove и плита в одном обзоре
Здесь, в SlashGear, мы рассказываем о множестве технологических инноваций, которые помогают улучшить качество жизни, но не все инновации представляют собой гаджеты, автомобили или камеры. Для некоторых из лучших новшеств в жизни нужны традиционные инструменты и немного человеческой изобретательности, чтобы придать современной жизни изюминку. Как этот новый QubeStove, печь для пиццы и плита «два в одном», которая избавляет от необходимости решать, готовить ли пиццу или готовить еду.Вам просто нужно уделить время обоим.
Дизайн: Переносимость
Вы, наверное, слышали, видели или, может быть, даже владеете печью, которую можете брать с собой в поездки, но такая, на которой можно готовить пиццу, вероятно, звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Тот, который может готовить еду и пиццу, хотя и не одновременно, без использования газа или электричества, может даже звучать как жульничество, но это именно то, что обещает QubeStove. Если вы хотите выйти на природу, но не хотите использовать электрический генератор для приготовления пищи, это почти идеальный инструмент, который можно взять с собой.
Секрет портативности QubeStove заключается в его складной модульной конструкции и дереве, о последнем мы поговорим позже. Устройство состоит из двух отдельных частей, трех, если считать выхлопную трубу наверху. Сама плита производит до 575 ° C (1065 ° F) необработанного тепла без использования электричества, газа или бензина. Эта удобная печь может не только готовить еду, как мы увидим позже.
Также есть кожух, который с одной стороны находится на верхней части плиты, а с другой — на двух складных ножках, хотя эти ножки не внушают особого доверия, когда речь идет о прочности и устойчивости. QubeStove так легко собрать и Компания утверждает, что ребенок может это сделать, хотя настоятельно рекомендуется присматривать за ним, особенно после использования.В корпусе есть окно из высокотемпературного керамического стекла, которое позволяет заглянуть внутрь, не поднимая крышку. Но если все, что вам нужно, это проверить температуру, есть встроенный наверху именно для этой цели.
Технические характеристики: Эффективность
Что касается портативных печей, то дизайн QubeStove выглядит необычным, но его производительность еще больше. Рекламируется, что эта отметка будет достигнута всего за 10 минут, после чего вы сможете приготовить пиццу всего за 90 секунд. Судя по нашему опыту, это почти на высоте, но не расстраивайтесь, если вы просто наберете 900 ° F или выше даже с инфракрасным термометром, поскольку он по-прежнему выполняет свою работу.
Другая половина формулы портативности QubeStove — это использование древесины в качестве топлива. Никаких опасных материалов или бесполезной электроэнергии, только древесные гранулы, которые можно легко купить во многих магазинах. QubeStove утверждает, что вы можете разжечь печь в течение часа всего с 3 фунтами гранул, хотя это определенно будет зависеть от факторов окружающей среды. Некоторым может показаться, что исключительное использование дерева немного ограничивает, но это делает его наиболее портативным и безопасным вариантом.
Однако у QubeStove есть один недостаток.Учитывая, что тепло исходит непосредственно от одного конца печи, оно неравномерно распределяется по помещению. Это может быть смертный приговор пицце, особенно той, которая будет приготовлена менее чем за две минуты, но, к счастью, камень QubeStove можно повернуть для более равномерного приготовления. К сожалению, вам придется делать это вручную, а расположение ручки внизу может быть не самым удобным, и камень имеет тенденцию раскачиваться, когда вы его поворачиваете. Тот же метод применим ко всему, что вы хотите приготовить внутри, по крайней мере, к тем, которые вы не хотите сжигать только с одной стороны.
Производительность: универсальность
QubeStove рекламируется как устройство для приготовления пиццы и других продуктов «два в одном», но вы, вероятно, можете считать его и «три с половиной в одном». Просто снимите ограждение, и вы сможете мгновенно превратить печь в импровизированный костер, чтобы согреться и приготовить закуски.
Есть еще один вариант использования, который QubeStove на самом деле не рекламирует и его нельзя рекомендовать. Верхняя часть плиты сильно нагревается до такой степени, что на нее можно поставить чайник и вскипятить воду.Конечно, это также означает, что вам нужно быть особенно осторожным, когда вы приближаетесь к ограждению.
Заключение
Не все современные удобства оснащены электричеством или крошечными компьютерами. Точно так же отказ от сети не означает, что вам нужно полагаться на тайные методы, чтобы выжить. QubeStove — доказательство того, что даже немного изобретательности поможет вам не только съесть пиццу, но и съесть ее.
Духовка для пиццы и плита в одном QubeStove в настоящее время доступны только на Kickstarter.Уровень Super Early Bird по-прежнему доступен, чтобы вы могли взять один, который включает в себя камень для пиццы и 12-дюймовую кожуру для пиццы из нержавеющей стали всего за 249 долларов. Краудфандинговая кампания уже достигла своей цели финансирования: осталось около 3 дней, и, если все пойдет хорошо, портативный и универсальный инструмент для приготовления пищи будет доставлен спонсорам к январю следующего года.
Преобразование дровяной печи для пиццы в газовую печь для пиццы
Хотите превратить вашу дровяную печь в газовую?
Да, дорогие друзья, вы правильно прочитали!
«Но почему?» Вы можете задаться вопросом — как почесать в затылке…
Хорошо, что вы спросили, потому что мы вам расскажем!
Да, мы любим печи для пиццы, и да, запах, вкус, текстура и все, что есть в свежей хрустящей пицце, обожженной на дровах, просто самое лучшее !….
… Но иногда просто не хочется ждать, пока дрова разогреют духовку.
Иногда вы не можете найти подходящую древесину для своей дровяной печи для пиццы.
Иногда вы можете не захотеть заниматься уборкой золы после этого.
В некоторых общинах не разрешается использовать дровяные печи.
Мы могли бы назвать ряд причин, но НАСТОЯЩАЯ причина, по которой мы предлагаем вам рассмотреть возможность превращения вашей дровяной печи в газовую печь для пиццы на открытом воздухе — потому, что вы можете! Действительно! Вот и все!
Достаточно одной простой настройки вашей дровяной печи для пиццы, вы можете существенно удвоить ее использование.С приспособлением для газовой горелки будет легче и проще разжечь духовку в крайнем случае. Он чище и требует меньшего ухода. Вы никогда не будете ограничены тем, что у вас недостаточно древесины правильной породы. Вы всегда можете поддерживать в духовке идеальную температуру, чтобы добиться более стабильных общих результатов приготовления. И что самое приятное, он по-прежнему имеет прекрасный вкус!
«Хорошо, хорошо, я в деле!» Ты говоришь? Отлично, продолжайте читать, у нас есть много предложений, которые помогут вам все настроить.
С чего начать?
1.Первое, что нужно сделать, это то, можно ли настроить вашу печь для пиццы на газовую горелку. Установка газовой горелки для использования в печи для пиццы потребует вырезания отверстия в вашей духовке, и, хотя это может быть несложной задачей, скорее всего, это приведет к аннулированию гарантии на вашу духовку. Но, если все сделано правильно, оно того стоит!
2. Второе соображение — найти горелку, подходящую для вашего размера духовки, чтобы у вас было достаточно БТЕ для надлежащего нагрева духовки. Печи для пиццы нуждаются в горелке с высоким значением BTU, поскольку эти печи должны достигать исключительно высоких температур, чтобы выпекать восхитительные хрустящие корочки, которых так жаждут клиенты.
3. Третье соображение — выбор между жидким пропаном (LP) и природным газом (NG). Природный газ более доступен по цене, чем пропан, и во многих новых домах используется природный газ для водопровода, что делает его отличным выбором для домовладельцев.
Пропан отличается от природного газа тем, что он более эффективен и высококонцентрирован. Это означает, что вам нужно меньше пропана по сравнению с природным газом для выработки равного количества БТЕ. LP также является мобильным, что делает его лучшим выбором, если вы хотите перемещать печь для пиццы во внутреннем дворике или у бассейна.
Опции горелки в духовке для пиццы
Многие из наших клиентов используют простую в установке и высокоэффективную газовую горелку для печи для пиццы Vamparossa.
Это те же горелки, которые устанавливаются в комплекты газовой печи для пиццы Belforno. Они выпускаются в 2 вариантах, включая ручное или цифровое управление пламенем. Оба варианта будут работать как на природном газе, так и на пропановом топливе.
Руководство серии M
Более экономичная серия M не требует электроэнергии и включает в себя простой регулятор пламени.Эта базовая модель включает в себя простой запуск с помощью кнопки и подходит как для использования в духовке в помещении, так и на открытом воздухе.
Автомат серии E
Вариант премиум-класса E-Series идеально подходит для занятого шеф-повара или профессионального кухонного гарнитура, которому необходимо без проблем регулировать температуру духового шкафа. Введите желаемую температуру на цифровом дисплее и расслабьтесь, зная, что ваше блюдо готовится при правильной температуре. Эта модель требует доступа к источнику питания 110 В и также подходит для внутренней или наружной духовки.
Дополнительные варианты, которые следует учитывать, касаются размера вашей духовки и определения того, какая модель горелки любой из серий подходит для нагрева вашей духовки.
Чтобы правильно выбрать размер горелки Vamparoosa для печи для пиццы, см. Ниже:
— Все модели горелок можно найти здесь —
Установка горелки Vamparoosa
Не волнуйтесь — это очень просто.
Конструкция требует, чтобы отверстие (гильза) было сделано в плите духовки в правильном месте. Лучшее место для установки горелки — сзади слева или сзади справа от духовки в положении «10 часов» или «2 часа».
Затем горелка прикрепляется к нижней части дна духовки. Контроллер должен быть расположен перед духовкой, чтобы можно было легко следить за пламенем во время регулировки.
Или просто посмотрите это видео, чтобы увидеть простой трехэтапный процесс.
Разница между приготовлением пищи на газе и на дровах
Хотя это может быть не так удобно, печь дровами нагревается быстрее, чем газом. Кроме того, с помощью дерева можно достичь более высокой температуры пола. Когда вы сжигаете дрова, накапливающийся угольный слой оказывается прямо на дне печи. Эти раскаленные угли прогоняют тепло глубоко в пол, в то время как пламя нагревает верхний купол. Дровяной камин можно перемещать в разные части дна духовки, чтобы у вас всегда была очень горячая поверхность для приготовления пищи.
В печи, работающей на газе, источник тепла ограничен только пламенем. Когда пламя нагревает купол, пол нагревается тепловым излучением. Кроме того, газовая горелка фиксируется в одном положении, поэтому вы не можете перемещать огонь вокруг духовки или напрямую нагревать пол. Однако, если вы готовите в течение более длительного периода времени, газовая горелка будет поддерживать постоянную температуру в духовке без необходимости постоянно добавлять дрова на протяжении всего процесса приготовления.
Мы упоминали, что во многих духовках можно готовить на газе, дровах или и том, и другом? Поскольку газовая горелка печи для пиццы расположена в неподвижном месте, добавление дров в большую печь позволяет создать более горячий пол под дровами.Затем вы можете перемещать дровяной камин вокруг духовки, позволяя готовить на самой горячей поверхности, в то время как газовый огонь не дает духовке опуститься ниже определенной температуры.
Многие повара, готовящие пиццу в газовых духовках, добавляют внутрь немного дерева, чтобы придать пицце и другим блюдам идеальный оттенок дымного аромата.
Чтобы увидеть некоторые из рецептов, которые мы готовим, ознакомьтесь с нашими Великими рецептами жареного на дровах для любого дня года.
Нам нравится видеть, что вы готовите — не забудьте поделиться своими фотографиями с нами в Facebook или Instagram с хэштегом #patioandpizza
Если у вас еще нет газовой печи для пиццы, взгляните на нашу полную коллекцию вариантов газовых печей для пиццы и присоединяйтесь к веселью.
Связанные сообщения в блоге о печи для пиццы
Газовые горелки от Vamparossa для дровяных печей для пиццы 888-902-9387
«Я приобрел газовый прибор модели M-1 от Vamparossa примерно год назад. С тех пор, как я установил прибор в моей уличной печи для пиццы Forno Bravo 39” Artigiano, мы наслаждались приготовлением пиццы в трех различных режимах: только газ, только состаренная древесина и сочетание дерева и газа. По нашему опыту, самый приятный способ приготовить пиццу и многие другие продукты, включая мясо, хлеб и некоторые овощи, — это использовать сочетание огня на природном газе и ограниченного количества состаренной древесины (дуб, гикори, вишня и др.) Древесина добавляется на поверхность для приготовления пищи непосредственно перед достижением желаемой температуры (обычно 650–750 ° F), создавая ограниченное количество дыма, проникающего в пищу во время ее приготовления. Приготовление пищи только в дровяной печи также очень эффективно, но дровяной огонь выделяет большое количество дыма и частиц при запуске, прежде чем печь достаточно нагреется. Дым может беспокоить ближайших или окружающих соседей, если проникает через их вентиляционную систему. Поскольку нет возможности контролировать направление и силу ветра, когда вы решаете готовить в печи для пиццы, можно с большим успехом использовать газовый вариант (т.е., никаких жалоб от соседей и звонков в местную пожарную охрану). Я настоятельно рекомендую добавить опцию газовой горелки Vamparossa как часть вашего опыта в печи для пиццы ».
«Я уже много лет использую газовые горелки Vamparossa для своих кирпичных печей, изготовленных по индивидуальному заказу. Они очень просты в установке и удобны в использовании. Они также оказались очень надежными, так что это мой выбор для всех моих коммерческих печей. Вампаросса также очень полезны и осведомлены, они всегда доступны и готовы ответить на любые мои вопросы.«
«Около четырех лет назад я купил у вас горелку, которая отлично работает (на природном газе) в кирпичной печи. Я выпекаю хлеб на закваске (50 буханок каждые выходные)»
духовых шкафов для пиццы и обычных духовок: в чем разница?
Понимание различий между обычной духовкой и печью для пиццы — ключ к приготовлению отличной пиццы. Есть много типов печей: дровяные, электрические, газовые или коммерческие. Основное отличие — максимальная температура, достигаемая этими духовками.
В этой статье я собираюсь сосредоточиться в основном на различиях и преимуществах дровяных печей, потому что с точки зрения температуры они находятся в отдельном царстве.
Духовка для пиццы и обычная печь: основные отличия:
- Значительно более высокие температуры при 900F / 500C по сравнению с 500F / 260C — при этом пицца готовится примерно за 90 секунд, что дает ряд преимуществ.
- Текстура намного лучше. Корочка хрустящая, но внутренняя часть влажная. В обычных духовках корочка просушивается после длительного приготовления, что делает ее более жесткой.
- Вкус улучшается от карамелизации и древесного дыма .
- Больше потемнения, придающее вид «леопардовых пятен» .
- Более высокие температуры приводят к более быстрому нарастанию или «духовной пружине», приводящей к более крупным коркам .
Скоро появится дополнительная информация о печах для пиццы, в том числе об использовании правильной печи для правильного стиля пиццы. Также несколько советов, как приготовить отличную пиццу в обычной домашней духовке. Вы можете довольно близко подойти к эффекту реального обжига дерева, обладая некоторыми ноу-хау.
Мой лучший совет по приготовлению пиццы в домашней духовке — использовать «сталь» для пиццы. Это добавляет сильный жар снизу, как это сделала бы кирпичная печь — у меня есть эта сталь от Amazon, которая значительно дешевле оригинальной марки, но работает отлично. Сталь обладает большей проводимостью, чем камень, поэтому передает больше тепла, не разбивается и их легче чистить. Если это выходит за рамки вашего ценового диапазона, то второй лучший вариант — камень для пиццы из кордиерита. Чтобы увидеть обзор самого важного оборудования для пиццы, просмотрите мой список необходимого оборудования для пиццы.
Пицца, приготовленная на дровах, великолепна
Пицца, приготовленная в дровяной печи, имеет ряд существенных отличий от пиццы, приготовленной в обычной печи. Поскольку духовка невероятно горячая, она готовит пиццу очень быстро. Речь идет о 60-90 секундах для правильно разожженной духовки.
Это просто выводит всю науку о приготовлении теста на новый уровень. Он приобретает уникальный вкус и текстуру, которые могут быть достигнуты только в этой среде. В конечном итоге пицца получается хрустящей снаружи, но приятно жевательной и влажной внутри.Вкус обугленный, глубокий вкус и аромат.
В Неаполе, на родине пиццы, существует Неаполитанская ассоциация пиццы (AVPN), которая имеет набор международных правил для настоящей неаполитанской пиццы. Он должен быть приготовлен в дровяной печи при минимальной температуре 905F / 485C. Этот документ можно найти здесь, и в нем есть отличные инструкции, особенно в мире имитаций кошек и дезинформации.
Преимущества дровяной печи
Вкус корочки уникальный. Сильный нагрев в основном карамелизирует корочку, добавляя глубину аромата. Дым в духовке добавляет пицце легкую дымность.
Корочка получше. Быстро вздувается от пара в сильную жару. Это делает его красивым, легким и вязким. Но из-за этого тепла внешний слой тоже остается довольно хрустящим. Он приобретает отчетливый коричневый пятнистый вид, на который очень приятно смотреть.
Время приготовления намного меньше — 90 секунд по сравнению с 5-10 минутами.
Начинка отлично приготовится . Они обугливаются, если представляют собой нежирную начинку, например овощи. Сыр подрумянивается и пузырится.
Печь для пиццы имеет такую большую массу и теплоизоляцию в своих толстых стенках, что она остается горячей в течение длительного времени. Достаточно добавлять журнал каждые 20 минут, чтобы поддерживать его при самых высоких температурах. Он сохраняет тепло, чтобы продолжать готовить блюда при более низкой температуре в течение примерно 24 часов.
В печи для пиццы можно приготовить и многое другое, и вы можете использовать различные температуры.От обжаривания мяса, выпечки хлеба или даже медленного приготовления. Ознакомьтесь с моей статьей о 25 продуктах, которые можно приготовить в печи для пиццы.
Различные температуры, время приготовления и результаты
1-2 минуты (неаполитанский стиль)
Если у вас есть духовка с самой высокой температурой, здесь происходит волшебство, и вы получаете настоящую неаполитанскую пиццу. Даже небольшое понижение температуры изменяет динамику, и пицца будет немного отличаться по текстуре и вкусу. Кажется, что самые горячие печи для пиццы делают лучшую пиццу, вот и все.Часто эту пиццу не получается подобрать по куску. Он слишком влажный и не имеет твердой основы, потому что не успел высохнуть и затвердеть.
3-5 минут
При небольшом понижении температуры корочка немного меняется и теряет свою пухлую легкость. Вот почему неаполитанские правила так строги, чтобы поддерживать температуру 485 ° C. Он по-прежнему великолепен, только немного по-другому. Это та пицца, которую вы получаете, когда ваша дровяная печь начинает немного остывать от высоких температур.Вы также можете достичь этого диапазона в домашней духовке, если сможете приготовить по-настоящему горячие блюда.
6-15 минут (по-нью-йоркски, домашняя печь)
Когда вы начинаете готовить значительно дольше, пицца теперь кардинально меняется. Чем дольше готовка, тем сильнее сушится корочка. Это больше похоже на нью-йоркский стиль, где корочка немного более жевательная — по-прежнему вкусная, только в другом стиле. Ломтики пиццы можно взять в руки и выдержать под их весом.Это стиль, который вы в основном получите от домашней духовки.
Разные пиццы для разных печей
Помните, что разные стили пиццы подходят для разных духовок и температур. Некоторые просто не работают в определенных печах.
Как известно, неаполитанская пицца готовится только на дровах. Цель состоит в том, чтобы приготовить как можно быстрее, чтобы он быстро нарастал. Никогда не добавляйте сахар в тесто, иначе оно станет слишком коричневым. Масло тоже не нужно.
Еще одна пицца на тонком тесте, New York style , традиционно готовилась в угольных печах.Он готовится при более низкой температуре и дольше, поэтому у него меньшая корочка, которая немного подсохла и становится вязкой. Обычно в него добавляют масло и сахар. Это поможет размягчить тесто и подрумянить его в более прохладной духовке. Он хорошо подходит для домашней духовки с правильным оборудованием, потому что условия приготовления могут быть воспроизведены.
Глубокое блюдо Пицца в чикагском стиле не будет работать в дровяной печи для пиццы. Он слишком толстый, и внешний вид сгорит прежде, чем успеет заработать внутреннее.Чтобы приготовить его, вам потребуется более низкая температура и более длительное время приготовления.
У вас также есть пицца на противне или пицца на сковороде , которая немного толще и подходит для длительного запекания. Это хорошо и для домашней духовки.
Как лучше всего приготовить пиццу в обычной духовке
Существует ряд инструментов и методов, которые помогут вам добиться более высоких температур в домашней духовке. Все это сделано для того, чтобы имитировать эффект печи для пиццы, который дает такие хорошие результаты.Вы никогда не достигнете такой же температуры, так как вы не можете передать достаточно тепла — даже при самых высоких температурах она будет около 540F / 280C.
Нам, по сути, нужен сильный огонь снизу, чтобы корочка взошла и быстро приготовилась. Нам также нужна самая высокая температура окружающей среды, чтобы выпекать и подрумянивать начинку.
Первый метод — это обычный камень для пиццы . Они разогреваются в духовке и передают тепло так же, как пол печи из кирпича.Чем толще, тем лучше для большей массы и тепла. Еще лучше — сталь для пиццы . Это стальные бруски, которые также предварительно нагревают в духовке. Сталь работает лучше, потому что она нагревается намного быстрее. Затем он более эффективно передает тепло пицце, поскольку является лучшим проводником. Это резко сократило время приготовления, когда я начал использовать один из них.
Если вы хотите, чтобы приготовление было максимально горячим и быстрым, поставьте камень / сталь на верхнюю полку и разогрейте в течение 40 минут.Затем переключитесь на верхний бройлер до того, как подойдет пицца. Это обеспечит сильный жар сверху и снизу, и вы можете ожидать, что пицца приготовится примерно за 4 минуты.
Вы можете поставить камень / сталь в центре духовки, а жаровню не использовать. Это все еще делает идеальные корочки в стиле Нью-Йорка и запекается более 7-10 минут. Недостатком камня для пиццы является время простоя между пиццей — вам нужно, чтобы он снова нагрелся в течение 10 минут или около того.
Второй вариант — это способ, максимально имитирующий текстуру дровяной печи. Вам понадобится тяжелая сковорода, но в идеале — с неглубокими стенками. Вы можете купить такие железные сковороды на Amazon — иногда их используют для приготовления блинов. Разогрейте жаровню, но также прогрейте сковороду на плите до полной температуры. Растяните тесто и опустите его на сковороду, чтобы начать готовить основу. Добавьте соус и начинку. Проверьте нижнюю часть с помощью шпателя и удалите, когда она станет коричневой в леопардовом цвете — около 90 секунд — она очень быстро потемнеет. Теперь положите его под верхнюю жаровню, как можно ближе к нагревательному элементу.Пицца приготовится примерно через 90–120 секунд. Получается очень деликатно — нужен нож и вилка, чтобы есть, как пиццу на дровах. И вы даже можете получить немного обугливания.
Какую печь для пиццы купить?
Основное решение портативное или статичное. Если вы построите кирпичную печь, ее поставят на место. Существует ряд переносных печей для пиццы, работающих на дровах или оборудованных газовыми горелками. Они по-прежнему нагреваются до максимальной температуры, чтобы приготовить пиццу за 90 секунд.
Статические печи можно купить в сборных бетонных секциях, что ускоряет сборку и требует навыков. В противном случае они построены из огнеупорного кирпича и изоляционных материалов.
Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей — руководством по покупке печей для пиццы.
Переносные духовые шкафы значительно дешевле с точки зрения затрат. Есть ряд производителей, которые приобрели популярность в последние годы, например, Ooni, которую даже можно купить на Amazon. Статические печи могут варьироваться от доступных до очень дорогих — обычно вы делаете лучшую духовку из лучших изоляционных материалов, что увеличивает стоимость.Ознакомьтесь с моей статьей о ценах на печь для пиццы, чтобы хорошо сравнить все типы и конструкции.
Духовка для пиццы других типов
Некоторые из них можно найти дома, а некоторые — в коммерческих учреждениях. Это разные способы приготовления пиццы.
Конвейерные печи
Конвейер используется для приготовления пиццы с одного конца и проталкивания их через камеру для приготовления, выходя с другого конца. Эти специально сконструированные конвейерные печи могут быть удобны, поскольку позволяют легко приготовить любую пиццу.Однако их нельзя использовать для создания такой же 100% аутентичной пиццы, как в печах с каменными поверхностями и дровами. Их часто используют крупные сети пиццерий быстрого питания для единообразия.
Вытяжные печи для пиццы
Пицца ярусные печи предназначены в первую очередь для людей с ограниченным бюджетом или недостатком место для настоящей пиццы в дровяной печи. Эти духовые шкафы сложены в виде «Палубы» из камня, который затем нагревается газом или электрическая горелка.
Этот тип духовки может достигать температуры от 400 до 600ºF, что позволяет поддерживать высокие температуры, но не настолько, чтобы конкурировать с теплом дровяной печи для пиццы.Использование камня влияет на подлинность производимой пиццы.
Конвекция Духовки
Конвекционные печи очень похожи на обычные. Однако они используют вентилятор для циркуляции горячего воздуха, а не полагаются на регулярный поток воздуха. Хорошие конвекционные печи содержат отдельный нагревательный элемент, который направляет горячий воздух туда, куда он направляется. Это делает тепло внутри стабильным. Они отлично справляются со своей задачей, сокращая время приготовления на несколько минут, и хорошо сочетаются с камнем для пиццы или сталью.
Обычные духовки
В обычной духовке используются два нагревательных элемента для приготовления пищи: нижняя часть — для приготовления и запекания, а верхняя — для жарки. Поскольку в духовке нет установленного вентилятора для направления горячего воздуха, в духовке могут существовать карманы с более горячими или более холодными пятнами. Его можно использовать вместе с камнем для пиццы или сталью.
Заключение
Печь для пиццы — отличное вложение, если вы хотите вывести пиццу на новый уровень. Теперь у вас должна быть вся необходимая информация, если вы думали о ее покупке.Сейчас есть несколько очень доступных портативных печей, которые могут приготовить сопоставимую пиццу на дровах.
Даже если вы готовите в домашней духовке, вы можете попробовать несколько советов из этой статьи, чтобы приблизиться к настоящему. Готовь!
Пиццерия Pronto Stovetop Pizza Oven
С печью для пиццы Pizzeria Pronto® Stovetop любая газовая плита может превратиться в печь для пиццы! Эта небольшая, но мощная духовка, которую можно предварительно разогреть за 15 минут, превратит вашу кухню в пиццерию, где можно приготовить горячую, вкусную, идеально приготовленную пиццу всего за несколько минут.
Так же, как его сестра, печь для пиццы на открытом воздухе Pizzeria Pronto®, произвела революцию в приготовлении пиццы на открытом воздухе, печь для пиццы Stovetop представляет собой шаг вперед в приготовлении домашних пирогов. Благодаря своей теплоэффективной конструкции он улавливает и отражает тепло, чтобы использовать мощность вашей газовой плиты, создавая оптимальную среду для приготовления пищи при температуре до 600 ° F.
Камни двойного кордиерита поглощают прямое тепло от пламени и равномерно распределяют его, устраняя горячие точки. Встроенный термометр позволяет узнать, когда пора готовить, а вентиляционное отверстие наверху предотвращает намокание пиццы.
С такой же легкостью, как и при использовании знакомой газовой плиты: просто поставьте духовку на конфорку и включите ее. Любители пиццы, которых беспокоит еще одно кухонное устройство, будут довольны компактностью и удобством хранения, а также тем, насколько быстро и легко печь сделает их обычные вечера пиццы.
Принадлежности для печи для пиццы Stovetop продаются здесь как в комплекте, так и по отдельности. Кожура для пиццы и каменная щетка для пиццы были разработаны, чтобы дополнить стиль и дизайн печи для пиццы Stovetop.
ПРИМЕЧАНИЕ : Духовка для пиццы Stovetop поставляется с 12-дюймовым камнем для выпечки. С духовым шкафом можно использовать кожуру пиццы шириной не более 12,5 дюймов.
Перед покупкой. . .
Мы хотим, чтобы у вас были самые лучшие впечатления от нашей пиццерии Pizzeria Pronto® Stovetop Pizza Oven. С этой целью вы должны убедиться, что эта духовка будет работать на вас. Вот несколько требований, которые следует учитывать перед покупкой.
У вас есть подходящая плита
- На вашей плите должны быть газовые горелки.Духовка-плита не будет работать с электрической плитой или индукционной горелкой.
- Конфорки должны иметь мощность около 9500-15000 БТЕ (см. Диаграмму в руководстве, чтобы узнать, как мощность влияет на время приготовления).
- Духовка-плита должна располагаться непосредственно над одной из ваших конфорок, не закрывая и не приближаясь слишком близко к материалам, которые могут быть повреждены высокой температурой (пластиковые ручки, столешницы из термочувствительных материалов, другие приборы и т. Д.). Например, встроенные плиты с ручками наверху рядом с конфорками (в отличие от передней стороны отдельно стоящей духовки / плиты) могут быть непригодны для использования с духовкой.
Ресторанный комплекс Back Alley. Торонто, Онтарио | Swarney за пределами духовка для выпечки Flasherton, ON | по-русски хлеб на дровах и печь для пиццы. Ресторан «Русская баня» . | Tony & Enza’s Печь для пиццы. Burlington, ON |
Gwen & Neal’s Open Камин / пицца Комбинированная печь Owen Sound, ON | печь для пиццы Криса Кэмпбелла, Каледон, Онтарио | David and Ana’s Brick печь / каминный обогреватель, Caledon, ON | Alex & Lisa’s Духовка для выпечки Toronto, ON |
Преобразование существующей печи со сводчатым грилем в печь для лепешек с косвенным обогревом. Back Alley BBQ & Grill Торонто, Онтарио | 63 «x63» Монреальский стиль Коммерческая печь для бублика «The Bagel House» Торонто, ON | Кулинарный комплекс Руслана на открытом воздухе Queensville, ON | Коммерческая хлебопекарная печь большой массы 45 x 63 дюйма Toronto, ON |
Коммерческая печь для пиццы 48 дюймов , Baldwin, ON | Кирпичная печь Розмари , Риджтаун, ON | Коммерческая печь для пиццы 60 дюймов, Viccino Pizza , Toronto, ON | Mike and Willow’s Brick Oven , Meaford, ON |
Открытый комплекс кирпичной печи / камина Гэри и Ронды , Китченер, ON | 48-дюймовая коммерческая кирпичная печь для пиццерии на дровах Теннесси Уильямс , Оттава, ON | Петровская уличная кирпичная печь , Bracebridge, ON | 48-дюймовая коммерческая кирпичная печь для пиццы «Пицца дель Фина» , 321 Roncesvalles Ave., Торонто, ON |
Кирпичная печь Роберта , ул.Mary’s, ON | Кирпичная печь Юлиана , St.Catharine’s, ON | Greg’s Brick Oven / Fireplace Outdoor Cooking Complex, Mulmur, ON | Коммерческая общественная хлебная печь размером 45 x 54 дюйма для музея Inn Montgomery’s, Торонто, ON |
Кирпичная печь Винса и Марии, Ричмонд Хилл, ON | Коммерческая печь для пиццы Brick, 60 дюймов, Johnny Pepper’s Grill and Restaurant, Niagara Falls, ON | Аргентинский кулинарный комплекс Анахи и Эрнана на открытом воздухе, Markdale, ON | Уличная кирпичная печь Аллана, Моно, ON |
Общественная уличная печь Evergreen Brickworks, Торонто, ON | Hockley Valley Resort Garden Oven, Hockley, ON | Bruce Wine Bar Oven, Thornbury, ON | Духовка Винса, Ричмонд Хилл, ON |
Tony’s Pizza Restaurant, Оттава, ON | Дом Бублика, Mississauga, ON | Ресторан Fratelli Westborough, Оттава, ON | Духовка Джоанны, Ричмонд Хилл, ON |
Мобильная печь для пиццы All Antica, Оттава, ON | 63 ”x85 ½” Печь для бублика для Nu Bugel, Торонто, ON | Печь Бориса, Halliburton, ON | Духовка Анны, Болдуин, ON |
Ресторан Fratelli Kanata, Каната, ON | Духовка для пиццы Brick House, Mississauga, ON | Легкая мобильная печь для пиццы, 36 дюймов, All Antica, Оттава, ON | 48-дюймовая мобильная печь для пиццы All Antica, Оттава, ON |
Коммерческая дровяная печь для выпечки хлеба 76 «x 120», Пиктон, ON | Печь с бубликами 6 x 9 футов для лучшего уродливого бублика, Окленд, Новая Зеландия | Духовка для шашлыка 49 Турецкий ресторан, Торонто, ON | Духовка для ресторана The Combine, Simcoe, ON |
48 дюймов x 76.5-дюймовая коммерческая хлебопекарная печь для закваски, Виктория, Британская Колумбия | Мобильная печь Stratford Chef School, Стратфорд, ON | Духовка для ресторана Sultan, Торонто, ON |
6 закрытых печей для пиццы для вашей домашней кухни
Печи для пиццы на дровах — удивительный способ приготовить настоящую пиццу высокого качества.Конечный результат всегда намного лучше, чем все, что вы можете приготовить в обычной духовке, которую можно найти на большинстве домашних кухонь. Это вкусно, весело и вовлекает в готовку гораздо больше, чем просто приготовление замороженной пиццы!
Но, какими бы замечательными они ни были, печи для пиццы на дровах часто не практичны. Не у всех есть место или деньги, чтобы построить ее, и не все хотят вкладывать много ресурсов только в приготовление пиццы. Вот где невероятно актуальны домашние печи для пиццы для собственной кухни.
В конце концов, печи для пиццы на открытом воздухе обычно громоздки, и их установка требует значительного объема работы. Во многих случаях они также дорогие и часто стоят тысячи долларов, особенно если вы покупаете готовую духовку. Это большие деньги и / или усилия, чтобы получить работающую печь для пиццы. Если это для вас жизнеспособно — отлично. Но это будет не лучший ответ для всех.
Кроме того, полная печь для пиццы просто не будет работать во многих средах. Зимнее время? Удачи в приготовлении пиццы на снегу! Кроме того, если вы арендуете или у вас мало жилого пространства на открытом воздухе, громоздкая печь для пиццы, вероятно, не для вас.
А как насчет того, чтобы просто приготовить пиццу в обычной духовке? Что ж, это может сработать, но не у всех есть такое. В маленьких квартирах иногда бывает только плита, а может быть, ваша духовка просто не очень хороша. Или, может быть, сейчас лето, и вы не хотите печь пиццу при 400º в течение 30 минут, пока на улице 100º.
Итак, почему бы не выбрать автономную печь для пиццы в помещении? Они, как правило, намного меньше по размеру и более практичны. Например, вы можете часто ставить их на столешницу и использовать как любой другой кухонный прибор.
Это означает, что вы все равно можете приготовить потрясающую пиццу, не выходя из собственного дома, независимо от каких-либо ограничений по площади. Итак, какие есть варианты и как они сравниваются?
Из всех вариантов, представленных ниже, очевидно, что №1 — это вращающаяся печь для пиццы Presto Pizzazz Plus. На самом деле он хорош для приготовления множества вещей (с его вращающейся тарелкой для равномерного приготовления), но все, кажется, довольно впечатлены его способностями к приготовлению.
Presto 03430 Вращающийся духовой шкаф Pizzazz Plus- Вращающийся противень постоянно вращается для обеспечения равномерного выпекания.
- Верхний и нижний нагревательные элементы запекают продукты с обеих сторон. Нагревательные элементы управляются отдельно, что позволяет выбирать верхний, нижний или оба элемента для получения идеальных результатов каждый раз.
- Таймер сигнализирует об окончании времени приготовления и автоматически отключает нагревательные элементы.
- Экономит до 60% энергии по сравнению с обычной духовкой.
- Съемный противень с антипригарным покрытием легко чистить и хранить.
Цены взяты из Amazon Product Advertising API на:
Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.
Было набрано более 5000 отзывов об Amazon , при этом некоторые обозреватели заявили, что их машина все еще работает после 8 лет использования, а также несколько фотографий и видео с пиццей.
Верхние закрытые печи для пиццы
- Вращающаяся печь Presto Pizzazz Plus
- 5-минутная печь для пиццы Black & Decker
- Печь для пиццы Wisco 421
- Betty Crocker Pizza Maker raft
- Hamtop Pizza Maker
Presto Pizzazz Plus Rotating Oven
На самом деле я очень удивлен тем, насколько хорошо работает это устройство и насколько хорошо оно воспринимается людьми в Интернете.Похоже, готовить много не умеет, и представляет собой не более чем разогревающую тарелку. Но судя по фотографиям, которые я видел, он отлично подходит для пиццы.
Presto Pizzaza — это «печь для пиццы», оформленная в необычном стиле. Это похоже на утюг, который парит над вращающейся тарелкой.
По сути, этот стиль позволяет легко выпекать широкий ассортимент различных блюд, включая пиццу. У вас также есть возможность внимательно наблюдать за своей пиццей во время ее приготовления, что дает вам больше контроля, чем большинство других продуктов.Основание также вращается, что позволяет готовить в целом ровно.
Я вижу привлекательность этой духовки для обычного приготовления. Но для пиццы не так уж и много. На самом деле, машина даже близко не станет такой горячей, как печь для пиццы. Температура также не такая концентрированная, поэтому ваша пицца получится иначе. Мне действительно нужно попробовать это, чтобы увидеть, может ли оно хорошо приготовить сырое тесто по сравнению с простым нагревом замороженной пиццы, и насколько хрустящей станет корочка. Полный обзор в ближайшее время!
Одно из больших преимуществ этого продукта — универсальность! Некоторые комментаторы посоветовали выбросить микроволновую печь.Это также довольно недорого по сравнению с некоторыми другими вариантами на этой странице, поэтому его легче купить и опробовать.
Учитывая преимущество небольшого устройства, которое может готовить пиццу, а также другие вещи, и принимая во внимание все положительные моменты, о которых говорится в Интернете, этот продукт был бы моим выбором # 1 для тех, кто хочет добавить пиццу -связанное с их кухонным оборудованием (для которого не требуется плита или какой-либо внешний источник газа)
= => Получите здесь вращающуюся духовку Presto Pizzazz Plus
5-минутная печь для пиццы Black & Decker
Эта печь для пиццы — это довольно распространенный стиль для домашней печи для пиццы и в основном представляет собой вариацию традиционной тостерной печи .Если на то пошло, полное название продукта также называет его «производитель снеков» и «тостер». Такой подход и хорош, и плох.
С другой стороны, это универсальный инструмент для кухни, который выполняет несколько функций. Существуют также специальные настройки для приготовления, которые включают возможность выбора типа корочки для пиццы, с которой вы работаете. Смотровое окно также позволяет легко следить за приготовлением пищи на протяжении всего процесса.
Но, как вы, наверное, догадались, этот стиль имеет ограничения при приготовлении пиццы.Во-первых, здесь нет камня для пиццы, только противень с керамическим покрытием.
Еще одна вещь, о которой следует упомянуть, — это то, что эта печь для пиццы не получила особого одобрения. Хотя у одних людей это был большой опыт, другие обнаружили, что продукт готовится неравномерно или не имеет очень долгого срока службы. Кроме того, если у вас уже есть тостер, покупка другой, просто потому, что она немного больше (достаточно большая, чтобы вместить пиццу), может показаться пустой тратой.
= => Приобретите 5-минутную пиццу Black & Decker Oven Here
Wisco 421 Pizza Oven
Визуально эта печь для пиццы не особенно впечатляет, но выглядит профессионально.А если вам нужны достоверные результаты, кого волнует, как выглядит прибор. Вместо этого стиль здесь более коммерческий по своей природе, и он также будет очень хорошо работать с кожурой пиццы. Информация от клиентов также показывает, что вы получаете пиццу с прекрасным вкусом.
Духовка работает хуже, чем традиционная печь для пиццы, потому что по умолчанию установлено значение 450 ° F в течение 10 минут. Это намного меньше, чем нужно, чтобы получить аутентичный вкус и текстуру неаполитанской пиццы.Этот образец характерен для различных печей для пиццы в помещении, и вы обнаружите, что большинство из них не может достичь температуры, которой могут достичь альтернативы на открытом воздухе.
Даже с этим ограничением легко увидеть, как эта печь для пиццы подойдет некоторым людям. Это отличный вариант для тех, у кого нет обычной духовки, и кто хочет, чтобы плита была достаточно большой, чтобы приготовить пиццу. По крайней мере, продукт представляет собой эффективную духовку, которая довольно быстро готовит пиццу вместе с рядом других продуктов.
Эта же компания предлагает и другие аналогичные продукты, которые имеют тенденцию немного отличаться друг от друга по дизайну.
= => Приобретите печь для пиццы Wisco 421 здесь
Betty Crocker Pizza Maker
Этот продукт рекламируется как производитель пиццы, хотя компания также предлагает, чтобы вы могли готовить в нем разные вещи. Общий стиль хорошо улавливает тепло, помогая гарантировать, что ваша пицца готовится хорошо, равномерно и быстро готовится!
Но есть и ограничения. Самая важная из них заключается в том, что печь для пиццы нагревается только до 400 ° F, что является низким показателем для приготовления пиццы.К тому же нет возможности регулировать температуру. Отсутствие регулировки означает, что у вас мало контроля над пиццей и нет возможности обеспечить идеальные результаты. Точно так же вы не получите настоящую домашнюю пиццу при температуре всего 400 ° F.
Тем не менее, его небольшой размер облегчает хранение, а также приятный внешний вид.
Еще одним недостатком является то, что все ваши пиццы будут одного размера, и вы можете приготовить только одну за раз.
= => Получите здесь пиццерию Бетти Крокер
Hamilton Beach Pizza Maker
Hamilton Beach — еще один бренд, который пытался нажиться на повальном увлечении приготовлением пиццы.Продукт здесь почти идентичен тому, что предлагал Better Crocker, и, как таковой, имеет те же общие преимущества и недостатки.
Вообще говоря, любой вариант будет работать достаточно хорошо, если вы хотите быстро приготовить пиццу (или другие продукты). Эти изделия также могут быть приятными в использовании и довольно простыми в уходе. Так что в этом смысле они привлекательны.
По сравнению с продуктом Бетти Крокер, показанным выше, у этого продукта, похоже, больше места наверху для расширения корки.
= => Получите здесь пиццерию Hamilton Beach
Pizzacraft Stovetop Pizza Oven
Pizzacraft — популярный бренд для печей для пиццы , включая внутренние и внешние варианты.Но эта конкретная печь для пиццы, безусловно, необычна. Как следует из названия, крошечная «духовка» предназначена для использования на плите, а это означает, что горелки вашей газовой плиты действуют как источник тепла.
Одна загвоздка в том, что это работает только для газовых духовок, и даже тогда некоторые стили исключены. Убедитесь, что вы используете 9500-15000 BTU NG или LPG!
Но что мне нравится в этом варианте, так это то, что он больше похож на настоящую пиццу, чем другие варианты в этом списке. Это был бы мой первый выбор, несмотря на прохладное мнение некоторых рецензентов.Вы можете использовать кожуру для пиццы и приготовить пиццу на настоящем камне для пиццы! Вы не можете воспроизвести дымность дровяной печи, но все равно довольно близко.
Она достигает полных 600 ° F, что, хотя это не 800 ° обычной духовки, все же довольно хорошо для приготовления пищи в помещении на газовой плите. Это выше, чем у обычной духовки и большинства других вариантов в этом списке. Если вы действительно хотите активизировать свою игру с пиццей, вам нужно выйти на улицу. Вы действительно можете преобразовать свой газовый барбекю с помощью самодельных хаков для преобразования барбекю.
Просто учитывая приготовление пищи в помещении, это был бы мой вариант № 1, если у вас есть газовая духовка с горелками .
= => Получите Pizzacraft Stovetop Pizza Oven здесь
Последние мысли
В этом списке есть несколько различных стилей закрытых печей для пиццы. Но по большей части это обычные духовки с некоторыми изменениями. Некоторые из них нагреваются сильнее, чем другие, но на самом деле они не обеспечивают подлинного опыта приготовления пиццы, и конечный продукт также оказывается под угрозой.
Во многих случаях такой исход вполне нормален. В конце концов, вы все еще можете использовать домашние рецепты теста для пиццы в этом типе продуктов, и у вас есть значительная гибкость в том, что вы создаете.
Тем не менее, если вы хотите получить более аутентичный опыт, вам, возможно, придется отказаться от домашних печей для пиццы.