Калорийность Фаст-фуд, картошка-пюре. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность фаст фуд
Составлен рейтинг самых калорийных блюд фастфуда
11:0525.06.2009
(обновлено: 11:12 25.06.2009)
16700
1464 килокалорий и 71 грамм жира содержит большая порция жареного картофеля в Five Guys. Эту популярную сеть в мае этого года посетил американский президент Барак Обама, которого, как отмечают производители хот-догов, отличает американский вкус в еде.
Журнал Time подсчитал калории в наиболее популярных блюдах ресторанов быстрого питания и составил список из десяти самых "питательных", сообщает сайт rb.ru. Сейчас в США обсуждается закон об обязательном указывании калорийности в продуктах фастфуда в рамках реформы системы здравоохранения в США.
В рейтинг издания вошел картофель с сыром по-австрийски из ресторана Outback Steakhouse. Это блюдо содержит 2140 килокалорий - практически среднестатистическая суточная норма человека. Блюдо попало в черный список, несмотря на то что оно рассчитано на несколько человек.
Кроме того, в рейтинг попало блюдо от сети Taco Bell. Удивительно, но самым калорийным в этой сети стал - салат. Салат Chicken Ranch Fully Loaded содержит 960 килокалорий.
1464 килокалорий и 71 грамм жира содержит большая порция жареного картофеля в Five Guys. Эту популярную сеть в мае этого года посетил американский президент Барак Обама, которого, как отмечают производители хот-догов, отличает американский вкус в еде.
Шоколадный коктейль Triple Thick сети "Макдоналдс" оказался калорийнее популярных бигмаков и роял-чизбургеров - он содержит 1160 килокалорий. А если учесть, что в нем 27 грамм жира, то он один стоит двух чизбургеров.
В сэндвиче с сосиской, омлетом и сыром в Dunkin' Donuts "всего" 690 килокалорий. Зато жира в нем больше, чем в глазированных пончиках сети, а содержание натрия приближается к максимально допустимому для человека за сутки.
Горячий шоколад с орехами в самой большой сети кофеен в мире Starbucks - это 600 килокалорий. С таким завтраком человек получает четверть суточной нормы калорий.
Фирменный бургер от Applebee´s с беконом кесадилья-бургер содержит не только 1440 килокалорий, но и 4410 мг натрия - почти вдвое больше чем рекомендованный суточный максимум.
В средней порции коктейля с клубничным мороженым Oreo Sundae в Burger King - 980 килокалорий и 21 грамм жиров с насыщенными жирными кислотами - больше суточной нормы человека.
Салат Кобба в обертке от Chop´t содержит 787 килокалорий. Этот салат не только калорийнее бигмака с сыром, но и содержит 380 мг холестерина - больше суточной дозы.
Треть суточной нормы калорий содержит в себе всего одна Куриная чашка от KFC. Журнал "оценил" ее в 700 килокалорий.
Недавно в Великобритании ученые также изучили калорийность и состав популярного там фастфуда: индийские и китайские блюда, кебабы и "фиш-энд-чипс" - жареную рыбу с картофелем-фри. Они установили, что почти все блюда быстрого приготовления содержат повышенное количество жиров. Но лидером по "вредности" оказался кебаб, в России известный как шаурма.
Материал подготовлен редакцией rian.ru на основе информации РИА Новости и открытых источников
ria.ru
Влияние фастфуда на здоровье, организм человека, ожирение, калорийность фаст-фуда
Здоровье человека напрямую зависит от пищи, которую он употребляет. Высококалорийная и жирная пища – самые опасные враги здоровья. Человек может употреблять фастфуд и не подозревать, чем могут закончиться такие перекусы. Влияние фастфуда на здоровье человека было изучено уже много лет назад, но покупатели до сих пор не могут отказаться от вредной и опасной еды.
Влияние фастфуда на организм человека
При ежедневном употреблении фастфуда страдают практически все органы и системы организма. Еда быстрого приготовления – это огромная нагрузка на пищеварительную систему, почки и печень. Для того, чтобы фастфуд отразился на здоровье человека, достаточно его употреблять чаще, чем пару раз в неделю. Некоторые студенты и школьники ежедневно кушают блюда быстрого приготовления, что провоцирует ожирение из-за фаст-фуда.
Чем вреден фастфуд?
Транс-жиры
При приготовлении фастфуда используются транс-жиры. Эти жиры нельзя встретить в холодильниках домохозяек, и они представляют особую опасность. Они используются в промышленности и отличаются низкой стоимостью. Наибольшую опасность представляют транс-изомеры кислот. Такие жиры имеют перекрученное строение, что позволяет им встраиваться в наши молекулы и нарушать их состав.
Транс жиры – это причина онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Фаст фуд может стать причиной рака груди и бесплодия. Они негативно влияют на сосуды и приводят к атеросклерозу. Из-за них могут появиться различные опухоли и новообразования. Мало кто задумывается, из чего делают фастфуд и почему его стоимость такая низкая, надеясь на особую технологию приготовления, которой не существует.
Высокая калорийность
Фаст фуд очень калориен из-за высокого содержания жиров и сахара. На первый взгляд гамбургер может показаться пресным, хотя на самом деле в нем высокий процент жира. При ежедневном употреблении фастфуда лишний вес неизбежен. Средняя калорийность обеда в Макдональдсе – 1500 калорий. Это практически дневная норма калорий для человека, который не занимается спортом.
Не смотря на это, человек через очень короткое время чувствует голод, и снова желает перекусить. Большое количество пустых калорий ведет к ожирению и проблемам пищеварительной системы. Жирная еда быстрого приготовления оказывает негативное воздействие на печень и поджелудочную железу. Калорийность фастфуда очень высокая и обычный бутерброд, приготовленный в домашних условиях, содержит практически в три раза меньше жира, хоть в его состав и может входить масло.
Ненатуральный состав
Реклама
Для того, чтобы фастфуд был таким вкусным, в процессе его приготовления используются самые разные пищевые добавки. Производители не скрывают этого, а покупатели даже не подозревают, чем может закончиться употребление такой пищи. Химические элементы откладываются в клетках организма, и могут стать провокаторами раковых заболеваний. У некоторых людей ослабляется иммунитет и может возникнуть аллергия.
Пищевые добавки негативно влияют на все внутренние органы. Консерванты могут отразиться даже на внешнем виде человека в виде проблем с кожей. Тем не менее, именно благодаря различным пищевым добавкам, фаст фуд такой вкусный. Употребление фастфуда очень высоко, и такую популярность пища быстрого приготовления завоевала с помощью своего химического состава.
Зависимость
Фастфуд может вызывать такую же зависимость, как алкоголь или никотин. Высокое содержание жира и сахара приводит к постепенному привыканию. Натуральная и полезная еда уже не доставляет никакого удовольствия, и человек не может отказаться от гамбургеров и картофеля фри, даже понимая, какой вред они могут нанести организму. Для некоторых людей питание в фаст-фудах становится привычным ежедневным занятием.
Зависимость может вызывать не только еда быстрого приготовления, но и различные сладости с высоким содержанием жиров и сахара. Подсознательно человек понимает, что кушает пищу, которая полностью бесполезна, но все равно не может от неё отказаться. В результате состояние здоровья только ухудшается.
Высокое содержание сахара и соли
В одном стакане колы около пяти ложек сахара. В день женщинам желательно употреблять не более 4-х ложек сахара, мужчинам – пяти. Избыток сахара может привести к ожирению и сахарному диабету. Происходит нарушение эндокринной системы и обмена веществ. Соль находится в соусах и добавках к различным блюдам. Её избыток противопоказан гипертоникам и людям, которые имеют проблемы с почками. Кроме этого, калории в фаст фуде полностью бесполезны и не несут никакой пользы.
Некоторым людям фастфуд категорически противопоказан. Кушать еду быстрого приготовления можно только полностью здоровым людям, но после небольших перекусов гамбургерами состояние здоровья ухудшается. В избытке соль и сахар – враги здоровья, а в особенности сердечнососудистой системы.
Несочетаемые продукты
Многие люди привыкли запивать горячие гамбургеры ледяной колой. Это может стать причиной несварения желудка и тошноты. Пищеварительной системе очень сложно переварить жирную пищу, а если она перемешивается с колой – жир оседает на стенках желудка. Многих людей интересует, сколько переваривается фастфуд. Ведь уже через очень короткое время человек снова желает кушать, несмотря на высококалорийный обед в Макдональдсе.
Жирная пища может перевариваться около 8 часов, а если её запить холодным напитком – 12. Именно поэтому гамбургеры, чизбургеры и пиццы нужно запивать теплым зеленым чаем, который сможет улучшить пищеварение. Отсутствие клетчатки можно восполнить овощами и фруктами.
Отсутствие полезных элементов
Фастфуд не дает никакой пользы. В нем нет питательных элементов и витаминов. Человек поглощает пищу, которая не приносит никакой пользы. Если ей питаться продолжительное время – может развиться авитаминоз. Не смотря на увеличение массы тела, человеку не будет хватать полезных веществ. Для того, чтобы в организм поступали белки, жиры и углеводы, необходимо рациональное и правильное питание. Фаст фуд – это избыток жиров, которые приводят к различным проблемам.
Фаст фуд не так распространен в России, как в Америке. Средний вес американца – около 100 килограмм. В нашей стране практически каждый второй человек имеет лишний вес. Особенно остро стоит проблема с детьми и подростками, которые не прочь перекусить фастфудом. Статистика фаст-фуда в России указывает, что около 70% людей в нашей стране кушают фаст фуд. Из них 40% делают это ежедневно.
Реклама
chastnosti.com
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 кКал | 1684 кКал | 13.4% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 8.86 г | 76 г | 11.7% | 5.2% | 76 г |
| Жиры | 12.7 г | 60 г | 21.2% | 9.4% | 60 г |
| Углеводы | 19.85 г | 211 г | 9.4% | 4.2% | 211 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 8.6% | 20 г |
| Вода | 57.02 г | 2400 г | 2.4% | 1.1% | 2376 г |
| Зола | 1.57 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1% | 909 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 5 г |
| Ликопин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 120 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.5% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 32 мг | 500 мг | 6.4% | 2.8% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.3% | 396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 13.7% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 100 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 15 г |
| бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.16 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 1.11 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% | 5.7% | 120 г |
| Дигидрофиллохинон | 6.6 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.65 мг | 20 мг | 8.3% | 3.7% | 20 г |
| Бетаин | 3.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.7% | 2488 г |
| Кальций, Ca | 89 мг | 1000 мг | 8.9% | 3.9% | 1000 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 3.5% | 400 г |
| Натрий, Na | 397 мг | 1300 мг | 30.5% | 13.5% | 1302 г |
| Фосфор, Ph | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 9.9% | 798 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 2.9% | 18 г |
| Марганец, Mn | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 5.5% | 2 г |
| Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3.4% | 1000 г |
| Селен, Se | 9.2 мкг | 55 мкг | 16.7% | 7.4% | 55 г |
| Цинк, Zn | 1.75 мг | 12 мг | 14.6% | 6.5% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.467 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.409 г | ~ | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0.058 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.178 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.8% | 8.8% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.746 г | от 4.7 до 16.8 г | 58.4% | 25.8% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.384 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.055 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.411 г | от 18.8 до 48.8 г | 23.5% | 10.4% | 19 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.016 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 3.634 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.382 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 12% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 2.819 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.058 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.708 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| 22:4 Докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ |
health-diet.ru
Сколько калорий в фастфуде? - Likar.Info
А вы знаете, сколько калорий в фастфуде? Ну признайтесь, что вы не против иногда съесть бургер с жареной картошечкой вприкуску. Для тех, кто хочет похудеть, мы приводим данную инфографику.
Для начала давайте вспомним, что одним из условий эффективного похудения является дефицит калорий. То есть в день нужно сжигать калорий больше, чем вы потребляете с пищей. На инфографике показано, сколько калорий в картошке фри, кусочке пиццы и другом фастфуде, а также количество времени, которое нужно провести в спортзале, чтобы от этих калорий избавиться. Итак, поехали…
Биг-мак
Вам будет интересно: Подсчет калорий vs отказ от вредной пищи: какой метод похудеть эффективнее? (часть 1)
Почти час (51 минуту) нужно заниматься кардиотренировками представительницам прекрасного пола, чтобы избавится от 490 калорий и 24 граммов жира (более четверти дневной нормы), содержащихся в стандартном Биг-Маке. Можно, конечно, сжигать их силовыми упржнениями, но на это понадобится немного больше времени ( час и 8 минут).
Картошка-фри
Вам будет интересно: Картофель фри. Мифы и реальность
Картошку большую, маленькую среднюю? Ну конечно же большую! 460 калорий и почти четверть дневной нормы жира. Чтобы сжечь порцию картошки-фри женщинам нужно 64 минуты посвятить силовым упражнениям. Кстати, отлично подойдут отжимания от пола с ногами, поставленными на табуретку. Или 48 минут на беговой дорожке.
Сладкая газировка
О "пользе" сладких газированных напитков мы писали уже не раз. Да, жира в них нет. Но самая маленькая порция популярного напитка содержит 139 калорий. И чтобы от них избавиться, нужно 14 минут кардиотренировок или 19 минут силовых упражнений. Мужчинам для того, чтобы "сжечь" баночку газировки понадобится немного меньше времени (12 и 16 минут тренировок соответственно). В качестве силовых нагрузок рекомендуем жим гантелей лежа на скамье.
Пицца
Вам будет интересно: Калькулятор калорий онлайн - расчет нормы калорий
Наша любимая маргарита с сыром и вялеными помидорами. Четверть дневной нормы калорий и почти четверть нормы жира. И это всего в одном кусочке! Ау, девушки! Как вам полтора часа силовых упражнений? А если вы не ограничитесь одним кусочком?
Мужчинам кстати тоже стоит понимать, что сжигание жира от кусочка пицы - это час прыжков со скакалкой.
Жареные куриные крылышки
Вам будет интересно: 10 видов физических нагрузок, которые заменят беговую дорожку
Сколько?!!! 726 калорий и 42 грама крайне вредных трансжиров всего в трех крошечных крылышках! Ну как они туда вмещаются? И главное, где найти время, чтобы сжечь этот жир вместе с калориями? Инфографика красноречиво намекает, что женщинам на это потребуется час и 15 минут кардио. Мужчины могут справиться за час с хвостиком.
Пиво
Вам будет интересно: Пивной алкоголизм: почему и как формируется зависимость от пива
Ну как же, крылышки и без пива. Тем более, что в нем совсем нет жира. Зато в 0.5 литра светлого (1 пинта = 0.5 литра) 245 калорий. Итак, женщины, прибавьте к тренировке 25 минут кардиоупражнений (приседаний, как вариант). Мужчины - "накиньте" пол часа силовых упражнений со штангой.
Шоколадный батончик
А вот и десерты! В шоколадном батончике весом 45 ггаммов (возьмите любой, соотношение калорий и жира в них примерно одинаковое) 237 калорий и 14 г жиров. Со временем, необходимым чтобы сжечь калории, надеемся, все понятно. Кстати, если женщины решат выбрать силовые тренировки, то в данном случае 33 минуты приседаний со штангой подойдут лучше всего.
Шоколадный торт
"Тяжелая артиллерия". Страшно подумать, но некоторым под силу съесть 450-граммовый тортик за день! Согласно инфографике женщине придется 3 часа провести на беговой дорожке, чтобы сжечь этого "калорийного монстра". А вот тяжести таскать - это только для сильного пола. И то, не каждый мужик сможет поднимать штангу на бицепс в течении 199 минут.
Сколько калорий в фастфуде! Путем несложных математических вычислений можно сосчитать, что один поход в кафешку быстрого питания (бургер + картошка-фри + газировка + кусочек торта 100 г) обеспечит вам примерно 1516 калорий. А это, на минуточку, почти дневная норма калорий и больше половины дневной нормы жиров. А ведь кроме фастфуда вы же еще что-то едите. Получается, для того, чтобы создать дефицит калорий, вам придется жить в спортзале?
Вопросы читателейЗдравствуйте! Как убрать лишний вес (в основном внизу живота) не теряя мышечную массу 18 October 2013, 17:25 Здравствуйте! Как убрать лишний вес (в основном внизу живота) не теряя мышечную массу?
Посмотреть ответНесмотря на то, сколько калорий в фастфуде, нормы потребления калорий и жиров у всех разные, и зависят они от пола, возраста, веса, физических нагрузок, генетической предрасположенности к ожирению и прочих факторов. Однакот перед тем, как в очередной раз откликнутся на призыв "свободная касса!" подумайте, сколько времени у вас займет работа в спортзале.
Автор: Дмитрий Белов
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
www.likar.info
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244 кКал | 1684 кКал | 14.5% | 5.9% | 1683 г |
| Белки | 11.02 г | 76 г | 14.5% | 5.9% | 76 г |
| Жиры | 10.9 г | 60 г | 18.2% | 7.5% | 60 г |
| Углеводы | 25.38 г | 211 г | 12% | 4.9% | 212 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.5% | 20 г |
| Вода | 50.4 г | 2400 г | 2.1% | 0.9% | 2400 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.8% | 897 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 5 г |
| Ликопин | 1689 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7% | 1 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 6.1% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 21.7 мг | 500 мг | 4.3% | 1.8% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 3.7% | 5 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 87 мкг | 400 мкг | 21.8% | 8.9% | 399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% | 9.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 100 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 2.3% | 15 г |
| бета Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.93 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.27 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.1% | 119 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 2 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.1 мг | 20 мг | 15.5% | 6.4% | 20 г |
| Бетаин | 23.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184 мг | 2500 мг | 7.4% | 3% | 2486 г |
| Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 4.9% | 1000 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.4% | 397 г |
| Натрий, Na | 589 мг | 1300 мг | 45.3% | 18.6% | 1300 г |
| Фосфор, Ph | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 9.4% | 799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.86 мг | 18 мг | 10.3% | 4.2% | 18 г |
| Марганец, Mn | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 5.6% | 2 г |
| Медь, Cu | 138 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 5.7% | 1000 г |
| Селен, Se | 23.1 мкг | 55 мкг | 42% | 17.2% | 55 г |
| Цинк, Zn | 1.24 мг | 12 мг | 10.3% | 4.2% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.73 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.07 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.17 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.21 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.08 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.508 г | ~ | |||
| Валин | 0.579 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 0.615 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.93 г | ~ | |||
| Пролин | 1.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.138 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.3% | 6.3% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.566 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.3% | 13.6% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 4.407 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.147 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.33 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.787 г | от 18.8 до 48.8 г | 20.1% | 8.2% | 19 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 6.9% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 1.521 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.022 г | ~ |
health-diet.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 6% | 1679 г |
| Белки | 1.65 г | 76 г | 2.2% | 2.5% | 75 г |
| Жиры | 2.82 г | 60 г | 4.7% | 5.3% | 60 г |
| Углеводы | 14.65 г | 211 г | 6.9% | 7.8% | 212 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.3% | 20 г |
| Вода | 79.62 г | 2400 г | 3.3% | 3.7% | 2413 г |
| Зола | 1.26 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.4% | 896 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 5 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 1.1% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.9% | 2 г |
| Витамин В4, холин | 13.4 мг | 500 мг | 2.7% | 3% | 496 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 6.7% | 2 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.6% | 3 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 3.1% | 15 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 5.5% | 120 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.08 мг | 20 мг | 5.4% | 6.1% | 20 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286 мг | 2500 мг | 11.4% | 12.8% | 2509 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 1000 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 4.3% | 395 г |
| Натрий, Na | 306 мг | 1300 мг | 23.5% | 26.4% | 1302 г |
| Фосфор, Ph | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 8.3% | 797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.31 мг | 18 мг | 1.7% | 1.9% | 18 г |
| Марганец, Mn | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.5% | 2 г |
| Медь, Cu | 35 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3.9% | 1000 г |
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.7% | 53 г |
| Цинк, Zn | 0.22 мг | 12 мг | 1.8% | 2% | 12 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.105 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.09 г | ~ | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.176 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.6% | 22% | 1 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.149 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.4% | 27.4% | 5 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.577 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | от 18.8 до 48.8 г | 3.8% | 4.3% | 19 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.696 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.607 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.09 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.342 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 13.5% | 11 г |
| 18:2 Линолевая | 1.163 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.146 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ |
health-diet.ru
выбираем наименее вредные блюда — Fitness Guide
Ревизия фастфуда: выбираем наименее вредные блюда
Приверженцы правильного питания боятся фастфуда, как огня. Действительно, блюда быстрого приготовления в большинстве своем содержат чересчур много жиров, канцерогенов и усилителей вкуса. Но неужели во всем многообразии меню нет ничего безвредного? Мы проанализировали состав и пищевую ценность самых популярных блюд из фастфуда и выяснили, какие из них можно заказывать без страха, а какими лучше не злоупотреблять.
Биг Мак
Биг Мак — один из самых популярных бургеров в мире. Он состоит из двух говяжьих котлет, трех булочек, салата айсберг, огурчиков, лука, сыра Чеддер и специального соуса. Казалось бы, ничего сильно вредного, но общая калорийность Биг Мака превышает 500 ккал — это около четверти дневной нормы. А если прибавить к нему картофель фри и газированный напиток или молочный коктейль, то калорийность такого приема пищи как раз составит полную суточную норму. А ведь это далеко не самый большой бургер из представленных в меню McDonalds!
Причем все эти калории пойдут в жир, а не в мышцы, поскольку наряду с высоким содержанием белка (27 граммов в 100 г продукта) Биг Мак содержит не меньшее количество жиров (26 граммов), почти половина из которых — это насыщенные жиры, а они, как известно, самые вредные.
Кроме того, если взглянуть на состав соуса, сыра и булочек для Биг Мака, то мы увидим огромное количество добавок с приставкой E – из-за этих многочисленных консервантов, красителей, стабилизоторов и эмульгаторов приверженцы натуральной пищи и обходят McDonalds стороной.
Наггетсы
Куриное мясо полезное и легкое само по себе, но все же наггетсы нельзя считать полезным продуктом, так как обжариваются они во фритюре в огромном количестве масла. Тем не менее если сторонник здоровой пищи оказался в McDonalds, то наггетсы — лучший выбор, если снять с них кляр и есть только куриное мясо.
В качестве гарнира при этом стоит выбрать овощной салат, а не картофель, иначе обед получится чересчур калорийным, ведь в одном наггетсе содержится 45 калорий, то есть в упаковке из шести штук — 270 калорий, а в девяти куриных кусочках уже почти 500 ккал.
Крошка-картошка
Несмотря на стереотипы о картофеле, «Крошка-картошка» — один из самых низкокалорийных ресторанов быстрого питания. Во-первых, печеный картофель гораздо менее вредный, чем жареный, тем более во фритюре. Во-вторых, в 10 граммах картофеля содержится 128 калорий, а если отказаться от масла и сыра, то еще меньше. В остальном же все зависит от вашего выбора наполнителей. Конечно, такие наполнители, как брынза, сосиски в горчице или любые салаты с майонезом увеличат калорийность вдвое, а то и больше, но если выбрать в качестве добавки к картофелю красную рыбу или курицу и маринованные грибочки, то вы получите вполне здоровый и полноценный обед.
Хот-дог
Даже самый легкий продукт сети «Стардогс» маленький французский хот-дог содержит в себе около 350 калорий, и это при весе в 137 граммов. Причем большая часть его состава — это углеводы, их в хот-доге порядка 33 граммов. Если же взглянуть на большие блюда, как например, большой датский ход-дог, то в нем к булочке, сосиске и соусу добавляются бекон, жареный лук и маринованные огурцы, за счет чего продукт становится еще на порядок вреднее. В таком ход-доге уже около 500 калорий, то есть четверть суточной нормы, при этом почти 50 граммов углеводов и столько же жиров, а вот белка вдвое меньше. Таким образом, ход-доги можно считать одним из самых калорийных видов фастфуда.
Subway-сэндвич
Не так давно Subway стал самой крупной в мире сетью фастфудов, обогнав даже вездесущий McDonalds. Объясняется это тем, что Subway — один из немногих ресторанов быстрого питания, позиционирующий себя как заведение со здоровой пищей. И правда, в состав сэндвича входит свежий хлеб, свежие овощи, а также один из видов начинки: курица, ростбиф, ветчина, тунец — тоже не самые вредные продукты. Наибольшие вопросы вызывают соусы, но от них можно и вовсе отказаться. Один такой сэндвич содержит около 300 калорий, так что, обедая здесь, можно не бояться потолстеть.
Однако и у Subway есть свои подводные камни. Например, в хлебе этой сети содержится большое количество высокоглюкозного сиропа фруктозы, который, во-первых, добавляет блюду углеводов и калорий, а во-вторых, усиливает аппетит и заставляет вас съедать больше. Более того, есть в сэндвичах и еще один ингредиент, повышающий аппетит — это глютамат натрия. Так что несмотря на, казалось бы, безвредность продукта, вы можете съесть вдвое больше, чем хотели, и пользы от такого обеда будет так же мало, как и от приема пищи в любом другом фастфуде.
Оставить комментарий
Читайте также
fitnessguide.pro
