Бавария печь: . — : , ARDENNES, ARDENFIRE.

Печи камины Бавария

1. Печи камины Бавария и современные технологии
2. Модификации каминов Бавария
3. Конструкция печей каминов Бавария
4. Печь Бавария — установка (видео)
5. Печь камин Бавария пристенно угловая
6. Печь камин Бавария угловая с плитой (видео)
7. Таблица «Камины печи Бавария»

Дровяные камины Бавария – одни из самых известных моделей чешской компании АБХ, сочетающие замечательные декоративные свойства с широкими функциональными возможностями. Производятся они не только Европе, но и в России – предприятием Экокамин, выпускающим каминную продукцию, полностью соответствующую высоким европейским стандартам качества и эксплуатационной безопасности, но по меньшей цене.

Печи камины bavaria и современные технологии

Печь камин Баварию можно поставить в любом помещении, как просторном, так и не отличающимся большими габаритами, и везде она будет надежным и экономичным источником тепла, сочетающим высокую эффективность (80%) с небольшим расходом топлива. Секрет кроется в используемой при работе прибора технологии двойного дожига, позволяющей сжигать древесину практически без остатка.

Немаловажным при этом является и безопасность горения, так как процесс вторичного дожига сопровождается реакцией окисления угарного газа (СО) и превращения его в безопасный углекислый газ (СО2). Подогретый прохождением рядом с раскаленной камерой сгорания вторичный воздух идет и на внутренний обдув топочного стекла, препятствуя осаждению на его поверхности пепла и сажи.

Модификации каминов Бавария

В России налажено производство пяти моделей «Бавария»: печь-камин «Оптима»,»Призматик», «Три стекла», «Арка», «Барокко», «Угловая», которые могут быть просто отопительными, либо совмещающими отопительные и варочные функции. В качестве облицовки используется венгерская майолика (изразец), либо керамическая плитка. В Чехии все модели этой каминной серии обшиты изразцом. Еще одним отличием являтся внутренняя футеровка топочной камеры: у нас она из шамотного кирпича, а в Европе — из светлого вермикулита.

Отопительные печи Бавария включают дровяные печи с теплообменником и без него. Первый вариант очень удобен для обогрева нескольких помещений, когда выходной патрубок с горячей водой подсоединяют к радиаторной системе дома.

Камины Бавария — эфектный дизайн и надежное тепло.

Конструкция печей каминов Бавария

Топка может быть выполнена полностью из чугуна или комбинации чугуна и стали, а топочное окно – из стеклокерамики, выдерживающей высокотемпературный нагрев. Форма стекла — разная, как прямая, так и призматическая, в зависимости от типа модели. Вес печи небольшой, поэтому, если вы живете на последних этажах многоквартирного дома и пожарная инспекция вашего района не возражает — можно поставить такой камин и в городской квартире.

Печь Бавария — установка (видео)

Печь камин Бавария пристенно угловая

Бавария угловая – дровяная печь высокой мощности (от 6 до 12 кВТ) для жилых помещений. Существует в этой каминной серии и модель «Печь камин Бавария угловая с плитой», объединяющая варочно-отопительные функции. Особенно популярны такие модели для комнат малой площади, так как занимают традиционно «мертвую» зону помещения, поэтому нет ничего удивительного в том, что «печь камин Бавария угловая» является фаворитом среди отопительных приборов, приобретаемых для дач, небольших загородных домов или городских квартир.

Печь камин Бавария угловая с плитой (видео)

Сравнительная таблица «Камины печи Бавария»

В постоянный ассортимент нашего интернет магазина входят печи камины Бавария, разной мощности и функционала: отопительные, отопительно-варочные, с прямым и призматическим окном, предназначенных для обогрева одного или нескольких помещений (с теплообменником).

Характеристики модельного ряда печей-каминов Бавария с различными свойствами

Печь-камин модели «Бавария» используется для обогрева дач, загородных домов и других помещений, в которых проживают люди, а также для приготовления пищи, модели печей с плитой и с духовым шкафом.

Топливо для каминов Бавария – сухие дрова. Запрещено монтировать печи-камины в производственных помещениях класса «А», «Б», «В», в автомастерских, гаражах и аналогичных помещениях с наличием ГСМ.

Установка печей-каминов должна проводиться в соответствии с требованиями.

Условия монтажа

Установка печей-каминов Бавария должна проходить по предписаниям прилагающихся к ним инструкций и правилами установки. Работы должны осуществлять квалифицированные специалисты в соответствии с «Правилами производства работ ремонта печей и дымовых каналов».

Для безопасной и правильной работы печи-камина Бавария следует соблюдать следующие правила:

1. Печь монтируется в помещениях с обеспечением объема приточного воздуха для горения камина.
2. Дымоходная труба должна быть высотой не менее 5 метров.
3. Диаметр дымоходного канала по диаметру должен равняться диаметру дымоотводного патрубка печи-камина или быть больше него.
4. Размер разделок и отступов, при монтаже печи, должен соответствовать нормам СНиП 2.04 05-91.
5. Основание для камина должно быть горизонтальным, сделанным из негорючего материала, под дверцей топочной камеры и лотка для удаления золы должен устанавливаться металлический лист 700×500 мм. Толщина листа должна быть не менее 0,5 мм.
6. Монтироваться печь-камин должна так, чтобы температура окружающих ее предметов при работе камина, не была больше 50 С.
7. Печь должна находиться на расстоянии 80 см от горючих материалов, или отделяться дополнительным несгораемым экраном.

Модель “Призматик”

Габаритные размеры отопительной печи-камина «Призматик»:

• высота 945 мм
• ширина камина – 710 мм
• глубина устройства – 540 мм
• мощность модели – 14 кВт
• масса – 170 кг.
• КПД камина достигает 78 % за счет эффективной системы конвекции.

Бавария «Призматик» поддерживает комфортную для человека температуру в помещение объемом 200 м³ в течение 3-6 часов, а в экономном режиме печь может гореть на одной закладке до 10 часов.

Помимо этого, дровяной камин Бавария «Призматик» топится дровами с длиной полена до 50 см. Многие аналоги могут работать с длиной полена не более 30 см.

Печь Бавария «Призматик» имеет конструкцию топки из огнеупорной стали 6 мм толщиной, одинаковой для всех моделей. Топка обложена шамотным (глиняным) кирпичом. Колосник съемного типа сделан из чугуна, а корпус камина из стали 3 мм толщиной.

Дверца камина имеет панорамное стекло. Горячий воздух обдувает стекло, поэтому оно всегда остается чистым. Чтобы увеличить теплоемкость корпуса камина, Бавария «Призматик» оснащена керамическими панелями по бокам. Камин Бавария «Призматик» оснащен варочной панелью с двумя конфорками. Плита накрывается откидной крышкой.

Достоинства:

• простая установка и эксплуатация
• эффективная функциональность и высокая надежность
• система чистого горения и 2 режима работы печи-камина
• режим экономного расхода топлива
• быстрый прогрев помещения и термостойкое покрытие корпуса.

Дровяная печь Бавария имеет европейское качество и современный дизайн, монтируется в любых помещениях.

Печей для дома существует большое количество, все они хороши, и прекрасно справляются со своим предназначением, Вам необходимо всего лишь выбрать под свои нужды. Рассмотрите например печи Бутакова, отличное решение как для маленького дома, так и для больших помещений.

Или другой функциональный вариант: печь камин с водяным контуром. О ней можно прочитать в нашем обзоре.

Печь-камин “Оптима”

Отопительная печь Бавария «Оптима» – компактная модель камина, которая снабжена чугунной плитой.

Особенности и преимуществ камина:

• эффективность теплоотдачи
• быстрый конвективный прогрев комнаты
• варочная поверхность из чугуна, которая может накрываться декоративной крышкой
• обзор огня
• очистка стекла
• экономичный расхода дров.

Камин Бавария Оптима – это пристенная модель. Материал камина – высококачественная конструкционная сталь. Дизайн поверхности печи-камина: жаростойкая покраска, черный цвет антрацит. Варочная поверхность печи сделана из чугуна, снабжена одной конфоркой и декоративной крышкой.

Топочная дверца сделана из стали, с термостойкой керамикой SCHOTT ROBAX. Шамотные плиты топки позволяют выравнивать перепад температур, чем продлевают срок службы камина. Решетка для колосников – чугунная. Дымоход расположен с тыльной стороны.

Ящик для золы имеет выдвижную конструкцию, спрятан за дверцу топки. Такое решение позволяет убирать золу без тушения топки камина.

Отопительная печь Бавария Угловая

Камин модели Бавария Угловая – уникальная модель в ряду каминов Бавария. Бавария Угловая оснащена верхним выходом для дымохода – этот прием позволяет смонтировать камин в угол, при этом экономится пространство помещения.

Боковины камина отделываются кафельной плиткой белого цвета, что увеличивает теплосберегающие характеристики камина. Бавария Угловая может отопить помещение объемом до 150 м3.

Печь Бавария Угловая может быть установлена даже в маленьком помещении.

Отличительные характеристики модели камина Бавария Угловая:

1. Верхний дымоходный выход.
2. Колосник из чугуна.
3. Осуществление режима медленного горения.
4. Система очистки панорамного стекла.
5. Боковые панели сделаны из термостойкой керамики белого цвета.
6. Простой монтаж камина-печи, который заключается только подключение к системе дымохода.
7. КПД печи-камина – 78 %.

Печь-камин с теплообменником

Корпус дровяной печи-камина Бавария с теплообменником изготовлен из чугуна высокого качества, что автоматически продлевает ее долговечность. Чугун – наиболее эффективный материал для производства каминов и печей, потому что выдерживает очень высокие температуры, имеет высокую теплоотдачу и маленькую тепловую инерционность.

Бавария с теплообменником – идеальное решение для отопления помещений общей площадью более 90 м2. Мощность камина – 9 кВт.
Габаритные размеры:

• 75 см высота
• 56,5 см ширина
• 40 см глубина.

Такие габариты позволят смонтировать ее в любом месте.

Вес модели – 130 кг.
Коэффициент полезного действия – 78 %. Печь имеет систему «длительного тления», что немаловажно в нашем климате.

Дровяной камин Бавария с теплообменником позволяет не только отапливать помещение, но и готовить пищу на варочной поверхности.

Теплообменник предназначен для более эффективного обогрева соседних комнат. Для этого к теплообменнику камина подсоединяется радиатор, который монтируется в отапливаемом помещении.

Сложить кирпичную печь не так просто, но эстетическое наслаждение полученное от созерцания потрескивания огня в кирпичной печи стоит того. Три самых распространенных вида печей:

Печь шведка – оптимальный вариант для небольших домов.

Печь Кузнецова. Разновидность традиционной русской печи, в различных вариантах исполнения. Вот здесь можно узнать подробнее

А по адресу:  https://obogreem.net/otopitel-ny-e-pribory/pechi/pech-gollandka.html Вы узнаете о печи голландке. Оптимальный вариант, если строить будете своими руками.

Камин с плитой

Эта модель оснащена экономным режимом расхода дров. Чугунный колосник печи-камина в большой мере увеличивает срок эксплуатации печи-камина. Имеется стеклянная дверца с панорамным обзором огня.

Высокая тепловая мощность 9 кВт позволяет печи-камину Бавария, оснащенной варочной плитой, работать без закладки дров 3-5 часов. Такой режим горения может стать главным источником тепла даже в большой комнате – до 150 м3.

Топка камина сделана из жаропрочной стали, толщина листа – 6 мм, внутри топка обкладывается шамотным кирпичом. Толщина стального листа по контуру – 3 мм. Конвективный контур хорошо снимает тепло с камина.

Печь Бавария с плитой оснащена системой чистого горения, поэтому керамическое стекло долго не нужно чистить.

“Вертикаль”

Камин Бавария Вертикаль оснащен стеклянной дверцей с расширенным панорамным обзором огня. Печь снабжена чугунным колосником. Вертикаль способна обогревать помещение общей площадью 90 м2, при обогреве дрова расходуются очень экономно.

Топка печи изготавливается из жароустойчивой стали 6 мм толщиной с использованием шамотного кирпича. Печи камины модели Вертикаль производятся по европейским стандартам, и идеально работают в климатических условиях России.

“Изразец”

Эта модель оборудуется стеклянной дверцей, чтобы был виден открытый огонь камина.

Стекло модели Изразец имеет систему очистки, поэтому долго будет оставаться чистым. Все технические характеристики печи-камина модели Изразец аналогичны приведенным выше для других моделей.

Топка выполняется из жаропрочной стали и прокладывается шамотным кирпичом.

Эргономичная конструкция конвекционных каналов модели камина Изразец достигает 78 % – такой высокий показатель свойственен всем моделям печей-каминов Бавария.

Простота монтажа устройства, отличное качество исполнения, комфортность в эксплуатации, функциональность и лояльная цена, а также огромный выбор цветов и оттенков для облицовки облегчают проблему выборы при покупке.

Экономный расход дров позволяет модели камина Бавария Изразец гореть на одной закладке 6 и более часов. Печь Бавария Изразец оснащается цветными керамическими боковыми панелями.

Многие, экономя средства, делают печки самостоятельно. У нас есть инструкция как сделать печь буржуйку для дачи.

А по адресу: https://obogreem.net/otopitel-ny-e-pribory/pechi/pech-na-otrabotannom-masle.html информация о том как собрать самодельную печь на отработанном масле

Отзывы владельцев о печах-каминах Бавария

“…Я купил и установил себе печь-камин Бавария Призматик. К ней установил также и кирпичный отопительный щиток. В результате получился быстрый прогрев большого помещения от горячего воздуха печи камина, и это при потолках высотой под 6 метров. А щиток превосходно прогревается за 2-3 часа, и сохраняет тепло до утра, если протопить 2 раза всего. Щиток оборудован летним и зимним ходами. Также на камине Бавария можно готовить пищу – для этого необходимо просто снять чугунные блины с самой плиты…”

Никита Гаврилович, 44 года, г. Жуковский.

“…Стоит у меня печь-камин Бавария чугунная с плитой. Но лучше покупать все же с духовкой, если собираетесь готовить на ней. Печь пристроена к старому щитку из красного кирпича. Камином все мои домочадцы довольны: дом прогревается довольно быстро.
Когда щит уже прогрелся,  нужно просто закрыть задвижки, чтобы тепло удерживалось в комнате и все в порядке. Щит прогревается достаточно быстро и работает камин экономнее, чем старая печка. Покупали печь Бавария лет 6-7 назад.
Из недостатков: небольшая топка (дрова помещаются только маленького размера) и из-за этого при подкладывании дров камин начинает дымить – необходимо дождаться красных углей и только тогда подкладывать дрова. Еще приходится очень часто чистить сажу, (думаю, может дымоход неправильно сложен). Поэтому мне кажется, что лучше не пристраивать печь-камин к старому щиту, а приобрести специальный дымоход. А недавно прогорел колосник – хотел поменять на новый, но мою модель уже модернизировали – пришлось самому придумывать новый самодельный колосник…”

Арсений, 35 лет, г. Домодедово.

“…У меня в доме стоит Бавария с плитой и духовкой. Я доволен ею на все сто процентов. До Баварии в доме стояла русская старинная печь. Дымила ужасно, как я ее ни ремонтировал и не чистил. Поэтому и снес ее, купил печь-камин Бавария Призматик, выложил кирпичную трубу к ней, теперь все в порядке.
Недавно вот приезжал зимой в дом –  на улице было -24⁰С. Каминчик свой растопил, и через пару часов в одной рубашке по дому ходил (дом, правда, не очень большой – 45 м²,и высота потолков – 2.4 метра)…”

Максим Ковалевский, 39 лет, журналист, г. Королёв.

Отопительная печь-камин Бавария 3 стекла (Россия)

Печь камин БАВАРИЯ ПК 004

Печь камин БАВАРИЯ ПК 004 прекрасный образец европейского качества, произведенный в России, благодаря чему доступен по цене. Мощная и простая в установке и использовании печь будет долго Вас радовать теплом и видом огня.

Особенности и преимущества

• Данные печи обладают большой нагревательной мощностью (9 кВт) и могут работать в режиме длительного горения (до 5 часов), что позволяет им быть одним из основных источником тепла. Печи-камины БАВАРИЯ способны быстро обогреть большое пространство (до 90 м3), расходуя при этом небольшое количество топлива.
• Топка печи камина изготовлена из стали толщиной 6 мм, оборудована чугунным колосником и выложена шамотным кирпичом. Толщина стали контура печи — 3мм.
• Печь камин БАВАРИЯ предназначена для эксплуатации в условиях умеренного и холодного климата в капитальных жилых помещениях. Печи камины БАВАРИЯ изготовлены в соответствии с европейскими технологическими стандартами, идеально подходят для климатических условий России.
• Печь камин БАВАРИЯ предназначена для обогрева жилых помещений, коттеджей и дач. КПД 78%
• Производится без плиты и духового шкафа.
• Категорически запрещается применение каменного угля и его производных.
• Срок службы печи-камина БАВАРИЯ не менее 10 лет.

Технические характеристики

• Мощность, КвТ 9
• Объем помещения, м3 150
• Диаметр дымохода 150
• Материал печи металл\сталь, кафель\керамика\изразец
• Материал топки металл\сталь, шамот
• Выход дымохода сверху/сзади
• Дверца со стеклом
• Варочная плита нет
• Топливо Дрова
• Духовой шкаф нет
• Водяной контур Нет
• Высота 835 мм
• Глубина 442 мм
• Ширина 585 мм
• Вес 142 кг 

Производитель оставляет за собой право изменять страну производства, характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца. Уточняйте информацию у менеджеров!

1. Способы доставки

* каждый 1 км за МКАД дополнительно 30 руб

** полная информация по доставке крупногабаритных грузов смотрите в разделе Доставка и оплата

2. Способы оплаты

      Банковской картой онлайн на сайте             ЮMoney (Я.Деньги)

     Наличными курьеру                                                    QIWI кошелек

     Сбербанк-онлайн                                                           WebMoney

     Безналичный расчет

Вы можете вернуть товар, если был обнаружен производственный брак, дефекты и прочие повреждения. Срок возврата осуществляется в течение 14 дней с даты покупки товара. 

Возврат товара осуществляется в полном соответствии с законодательством РФ, включая Закон о Правах Потребителя.

Подробная информация о возратах и обмене

Печь-камин Экокамин Бавария с плитой угловая в Санкт-Петербурге

Эти печи точно нельзя спутать с другими! Уникальный по дизайну «Экокамин» «Бавария» всегда узнаваем и становится украшением любого помещения. Модели от этого производителя очень востребованы, и «Мир печей» поможет выбрать среди них оптимальный вариант для любых нужд!

Бавария угловая c плитой

Объём отапливаемого помещения до 180 куб.м.
Отличное решение для маленького пространства — компактная угловая печь-камин.

Бавария 3 стекла (чёрная)

Объём отапливаемого помещения до 240 куб.м. Высокотехнологичная дровяная печь-камин, с трехсторонним обзором огня!

Какая печь вам нужна?

Ассортимент бренда очень велик, поэтому у него точно найдется модель под любые запросы. К вашим услугам:

1. Функциональная печь-камин «Бавария» с плитой — угловая или стандартная: позволяет готовить еду и обогревать помещение,
2. Печи без плиты (например, «Оптима») — служат для отопления и могут выступать в качестве основного или дополнительного источника тепла,
3. Мощные печи-камины «Бавария» с теплообменником (с плитой или без нее) – например, «Призматик»: отапливает помещения площадью до 440 кв. м.

Производитель предлагает разные виды оформления своих изделий, поэтому всегда можно подобрать модель даже для неповторимой дизайнерской идеи.

Почему стоит выбрать «Баварию»?

Даже самая стандартная печь-камин «Бавария» угловая или пристенная обладает массой преимуществ:

• быстрый прогрев,
• экономичный расход дров,
• термостойкое покрытие,
• удобная очистка стекла,
• высокий уровень КПД.

Любая печь-камин «Экокамин» «Бавария» — угловая или стандартная — экологична, отвечает европейским стандартам качества и удобна в эксплуатации. Установить такую модель очень просто, и выбрать ее для загородного дома или дачи означает найти оборудование, которое никогда не подведет!

Бавария_ Инструкция к дровяным печам-каминам

Печь-камин БАВАРИЯ ЭКО с плитой одна конфорка

Описание

Печь-камин «Бавария ЭКО» с плитой 1 комфорка, достойное отопительное оборудование для обогрева помещений площадью 18-60 м2. Она имеет нагревательную мощность 6 кВт. Печь — длительного горения (6 часов) и характеризуется экономным расходом топлива.Имеет одну чугунную комфорку, что позволяет,приготовление, на ней пищи. Камины «Бавария» выпущена Российским производителемЭкоКамин. Имеет свою конструкцию с конвекционным контуром и высоким КПД (до 80%). Корпус печи изготовлен из стали толщиной 3 мм, а топка — из металла на 6 мм. Внутренняя отделка выполнена из шамотного кирпича. Колосник — чугунный. За счет системы чистого горения стекло дверцы топочной камеры не нужно постоянно очищать от сажи. Параметры печи: Заднее подключение дымохода. Диаметр дымохода 120 мм. Форма стекла — прямая Размер камина : ширина 465 мм Высота 810 мм Глубина 427 мм,ширина дверцы 340 мм,высота дверцы 340 мм. По бокам у камина расположена керамическая плитка, что делает, данный отопительный прибор, более привлекательным. Цветовая гамма плитки представлена в нескольких цветах.С данным камином, в вашем доме ,будет тепло и уютно! Отапливается дровами и топливными брикетами. Максимальная длина палена 30 см.

Характеристики

• Размеры

• Длина:

  427 мм

• Высота:

  810 мм

• Ширина:

  465 мм

• Вес, Объем

• Вес:

  75 кг

• Другие параметры

• Производитель:

• Страна происхож.:

  Россия

• Торговая марка:

Характеристики

Торговый дом «ВИМОС» осуществляет доставку строительных, отделочных материалов и хозяйственных товаров. Наш автопарк — это более 100 единиц транспортных стредств. На каждой базе разработана грамотная система логистики, которая позволяет доставить Ваш товар в оговоренные сроки. Наши специалисты смогут быстро и точно рассчитать стоимость доставки с учетом веса и габаритов груза, а также километража до места доставки.

Заказ доставки осуществляется через наш колл-центр по телефону: +7 (812) 666-66-55 или при заказе товара с доставкой через интернет-магазин. Расчет стоимости доставки производится согласно тарифной сетке, представленной ниже. Точная стоимость доставки определяется после согласования заказа с вашим менеджером.

Уважаемые покупатели! Правила возврата и обмена товаров, купленных через наш интернет-магазин регулируются Пользовательским соглашением и законодательством РФ.

ВНИМАНИЕ! Обмен и возврат товара надлежащего качества возможен только в случае, если указанный товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, упаковка.

Доп. информация

Цена, описание, изображение (включая цвет) и инструкции к товару Печь-камин БАВАРИЯ ЭКО с плитой одна конфорка на сайте носят информационный характер и не являются публичной офертой, определенной п.2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской федерации. Они могут быть изменены производителем без предварительного уведомления и могут отличаться от описаний на сайте производителя и реальных характеристик товара. Для получения подробной информации о характеристиках данного товара обращайтесь к сотрудникам нашего отдела продаж или в Российское представительство данного товара, а также, пожалуйста, внимательно проверяйте товар при покупке.

Купить Печь-камин БАВАРИЯ ЭКО с плитой одна конфорка в магазине Санкт-Петербург вы можете в интернет-магазине «ВИМОС».

Статьи по теме

Печь-камин «Бавария» с плитой и теплообменником РК 007Т (до 260м3)

Кубатура50 — это сеть строительных магазинов со складами. Получая от вас заказ через интернет-магазин, мы выбираем ближайший к вам склад и везем товар оттуда.
Тем самым уменьшая километраж и делая доставку более выгодной для покупателя.

Важно, куда

У нас определенная география доставок. Но если вам нужно, мы готовы выйти за рамки своего региона и сделаем расчет индивидуально, до вашего населенного пункта.

Границы региона перевозок KUBATURA50.

Наши склады находятся на Юго-Востоке Московской области в г. Павловский Посад.

Мы везем товар в населенные пункты:

Монино, Павловский Посад, Алексеево, Ногинск, Старая Купавна, Электроугли, Тимохово, Железнодорожный, Черноголовка, Электросталь, Ямкино, Орехово-Зуево, Большая Дубна, Малая Дубна, Ожерелки, Киржач, Кабаново, Новогиреево, Шатура, Ликино Дулево, Дрезна, Фрязино, Загорново, Затишье, Красный Электрик, Москва ЮВАО.

Цена доставки в перечисленные регионы фиксированная.

Уточняйте цену до своего адреса у консультанта, при оформлении заказа.

Важно, сколько

Доставка покупки от 40.000р. бесплатная!
(в радиусе 15км от склада формирования заказа).

Индивидуальный расчет.

При удаленности от склада более, чем на 20км., стоимость считается по тарифу — от 35р/км.

Наличными водителю
Оплата водителю по факту получения заказа на месте.

Оплата пластиковыми картами
Оплата кредитными и банковскими картами по факту получения заказа на месте.

Оплата в Офисе компании
Оплата товара по факту приобретения товара путем самовывоза.

Cucina nautica

Двухконфорочная плита с духовкой, подвесами и сковородками.

Устройства контроля пламени поставляются для всех горелок.

Термометр для духовки.

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

XL2 BLACK — Морская печь с 2 конфорками, с духовкой (эмалированная духовка), термометром, полкой и решеткой для духовки, подстаканниками

GS2 — 2 Профессиональные конфорки Плита с духовкой с эмалированной духовкой с усиленной решеткой из нержавеющей стали и теплозащитными экранами

Двухконфорочная плита с духовкой, подвесами, подставками для посуды.

Устройства контроля пламени поставляются для всех горелок.

Термометр для духовки.

Сверхкомпактная двухконфорочная плита

с духовкой, карданом, подносами

(ширина 45 см).

Устройства контроля пламени поставляются для всех

горелки.

Термометр для духовки. Идеальный выбор для

готовим на лодке.

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Классическая блестящая версия с

зеркальное стекло

Лучшая в линейке плита с 4-мя мощными жерновами.

Плита поставляется в комплекте с грилем, термостатом духовки, уникальными тепловыми экранамиd, массивными передними ручками из нержавеющей стали, запатентованными стабилизаторами подвеса, прочными стержнями решетки 8 мм.

Двойной противень внутри духовки, карданы, противни.

Устройства контроля пламени поставляются для всех горелок.

Конструкция полностью из нержавеющей стали

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Двухконфорочная плита с духовкой,

карданов, держателей.

Устройства устранения пламени

для всех горелок.

Термометр для духовки.

Дополнительная версия

с

3 горелки

(тот же размер)

в наличии.

Топовая плита с мощными жерновами с 2 или 3 конфорками.

Плита поставляется в комплекте с грилем, термостатом духовки, уникальными тепловыми экранамиd, массивными передними ручками из нержавеющей стали, запатентованными стабилизаторами подвеса, прочными стержнями решетки 8 мм.

Двойной противень внутри духовки, карданы, противни.

Устройства контроля пламени поставляются для всех горелок.

Конструкция полностью из нержавеющей стали

Чертеж

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Версия с боковыми теплозащитными экранами и электронным зажиганием

Высококачественная плита с 2 или 3 конфорками высокой мощности

бурмера.

Плита в комплекте духовка

термостат, запатентованные стабилизаторы подвеса.

Двойной противень внутри духовки, карданы,

совладельцев.

Устройства контроля пламени поставляются для всех горелок.

Внутренняя поверхность духовки покрыта эмалью.

Зеркальное покрытие дверного стекла.

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Версия с 3-сторонними съемными теплозащитными экранами

Лучшая в линейке плита с мощными жерновами с 2 или 3 конфорками.

Специальные индивидуальные цвета и детали золотистой отделки.

Плита поставляется в комплекте с грилем, термостатом духовки, уникальными тепловыми экранамиd, массивными передними ручками из нержавеющей стали, запатентованными стабилизаторами подвеса, прочными стержнями решетки 8 мм.

Двойной противень внутри духовки, карданы, противни.

Устройства контроля пламени поставляются для всех горелок.

Конструкция полностью из нержавеющей стали

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Двухконфорочная плита с духовым шкафом

Устройства контроля пламени на всех горелках

Дверной термометр

Противень одинарный

Полка для духовки

Дверной замок

Замок карданного подвеса

Варочная панель из нержавеющей стали

Решетка для варочной поверхности цельная

Конфорка духовки центральная

Двойное стекло на дверце духовки

Особый черный стиль

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Двухконфорочная плита с духовым шкафом

Устройства контроля пламени на всех горелках

Дверной термометр

Противень одинарный

Полка для духовки

Дверной замок

Замок карданного подвеса

Варочная панель из нержавеющей стали

Решетка для варочной поверхности цельная

Конфорка духовки центральная

Двойное стекло на дверце духовки

Особый черный стиль

Керамическая плита с четырьмя электрическими конфорками и электрической духовкой

Гриль

Подвес

Держатели лотков

Замок карданного подвеса и дверной замок

Дополнительные тепловые экраны

Ручки из нержавеющей стали

Запатентованные регуляторы карданов

Чертеж

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Опции = Horizon3 (3 горелки вместо 4)

Horizon3 Induction с 3 конфорками индукционная варочная панель

Horizon 4 MICRO с комбинированной микроволновой печью — Вентилируемая + Гриль + Микро

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Электрическая керамическая плита с двойной духовкой

Гриль

Подвес

Держатели лотков

Замок карданного подвеса и дверной замок

Дополнительные тепловые экраны

Ручки из нержавеющей стали

Запатентованные регуляторы карданов

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

HORIZON2 MICRO — с

комбинированная микроволновая печь

духовка (вентиляция + гриль

+ микроволны

HORIZON2 MICRO COMPACT — с

комбинированная микроволновая печь

духовка (вентиляция + гриль

+ микроволны 45 СМ ШИРИНА

Газовая плита с двумя конфорками, духовкой и отдельным отделением для гриля для приготовления тостов

Гриль

Подвес

Держатели лотков

Замок карданного подвеса и дверной замок

Дополнительные тепловые экраны

Чертеж

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Газовая плита с двумя конфорками, духовкой и отдельным отделением для гриля для приготовления тостов — внутреннее пространство из нержавеющей стали

Термостат духовки

Гриль

Подвес

Держатели лотков

Замок карданного подвеса и дверной замок

Дополнительные тепловые экраны

Предупреждение: все чертежи

приблизительно

Загрузите трехмерный чертеж, а затем загрузите его с помощью

Изготавливаем плиты с духовкой на заказ почти

для больших яхт или для тех, кто хочет супер-

высокопроизводительные плиты на шарнире.

Практически все может быть изготовлено по индивидуальному заказу.

Вы можете выбирать из сотен вариантов,

Духовки шириной 70 см, комбинированные микроволновые печи,

газовые духовки, варочные поверхности на заказ с 3,4,5,6 и более

горелки.

Плиты можно комбинировать с нашими запатентованными

подвесов и противовесов.

Вот только несколько примеров того, что

может спроектировать наш технический отдел.

Mega Stove с духовкой для Perini P2 125 футов со специальной уникальной запатентованной системой карданного шарнира

Наши плиты установлены на некоторых яхтах (Solaris, Bavaria, CNB, Grand Soleil, Elan)

Королевская плита на яхте Senator John Kerry Isabel

Плиты серии Horizon на Wally Barong G — Ryokan2 — Nahita — Sensei — Tango G

В МЕНЮ — Баварский гриль

Мы готовы приготовить для вас обед и ужин сегодня вечером, на этой неделе и на выходных!

Пожалуйста, заказывайте заранее в субботу, так как мы не можем принимать заказы с 18:30 до 20:00.

Многие из наших блюд очень популярны, попробуйте Rinder Rouladen или Kohl Rouladen на ужин в эти выходные. Мы хотим, чтобы вы получили незабываемые впечатления, и ограничились блюдами, которые хорошо подходят для путешествий и будут вкусными, когда они попадут к вам домой. В нашем новом контейнере шницель хорошо поедет. Шницель остывает очень быстро и теряет свою хрусткость, как только мы закрываем крышку обычного выносного контейнера, наш новый контейнер сохраняет температуру и сохраняет шницель хрустящим не менее 20 минут.

Этот специальный контейнер имеет запатентованную конвекционную конструкцию с поперечным потоком и позволяет делать вентиляционные отверстия в крышках и боковых вентиляционных отверстиях, мы подадим любой соус сбоку — если возникнет необходимость разогреть шницель, сделайте это в духовке или тостере. в течение нескольких минут на 425F. Не используйте микроволновую печь, так как шницель станет твердым и мокрым.

Добавьте красоту Мюнхена! Paulaner Liter Masskrug и литровая банка Münchener Oktoberfest в качестве подарка на дом за 25

3 самые популярные модели |

Популярной и распространенной сегодня является печь-камин Бавария. Решение такой современной проблемы, как отопление частного дома с установкой известной печи-камина фирмы «Бавария», на данный момент привлекает многих жителей. В настоящее время на рынке можно увидеть большой ассортимент каминов этой марки, это помогает выбрать конкретный и подходящий вид.Самый популярный вид — угловой, благодаря своим особым привлекательным свойствам. В основном используется для обогрева жилых помещений. Однако есть такие виды, у которых есть плиты и духовки.

Печь-камин Бавария угол: 3 основных вида

Печь-камин «Бавария» долговечна и долговечна благодаря стали толщиной три миллиметра и топочной камере, толщина стали которой составляет 6 миллиметров. Решетки печи изготовлены из чугуна, обладающего повышенной жаропрочностью.Чтобы печь была долговечной, ее стенки отделывают огнеупорными шамотными плитами.

Увидеть виды печей-каминов можно в специализированных магазинах

Есть 3 угловых вида каминов «Бавария»:

1. Пристенно-угловой. Он оборудован водяным теплообменником. Его мощность 12 кВт способна перерабатывать 150 кубометров. Ширина такой духовки 540 мм. Имеет удлиненную форму и глубину до 710 мм.Эта система может быть подключена к системе отопления.
2. Камин, оборудованный печью мощностью 9 кВт. Умеет наполнять комнату теплом. Она имеет небольшие параметры, которые позволят вписать такую ​​духовку в любой дизайн и интерьер.
3. И третья модель фирмы «Бавария» — образец совершенства совмещения камина и печи, включающей две конфорки. Особенностью этого вида является наличие плитки на боковых плоскостях. Эта духовка сравнительно небольшая по размеру, что прекрасно впишется в любой интерьер.

Выбор духового шкафа основывается на целях эксплуатации и габаритах, в которых есть камин.

Монтаж каминной печи Бавария: уголок с печью

Перед тем, как установить такой камин, необходимо ознакомиться с инструкцией в инструкции, которую производители предлагают вместе с технической документацией.

Убедитесь, что пол, на котором будет установлена ​​духовка, не имеет перепадов или высоты.При необходимости его необходимо выровнять. Также обеспечьте топку защитным слоем, который будет состоять из огнеупорного материала.

Чтобы быстро и легко установить каминную печь, лучше воспользоваться профессиональной помощью специалистов

Кроме того, необходимо будет прикрепить стальной лист к области под дверью.

В такой конструкции обязательно должен быть угольный ящик, чтобы его можно было легко вытащить, размеры выбирайте не более 70 на 70 см.

Длина дымохода должна составлять пять метров. Его лонжерон нужно подбирать под размер печки. Обязательно позаботьтесь о противопожарном экране, чтобы сохранить все горючие конструкции.

Как пользоваться экокамином Бавария: угловая модель

Прежде чем полностью ознакомиться с правилами эксплуатации, следует сразу оговориться, что эта печь плавится исключительно на высушенных дровах. В инструкции также сказано об этом.

Сушеные дрова, это гарантия того, что работа камина будет долгой и безупречной.Обязательно соберите бревна и сложите их под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Влажность в таком помещении не должна быть более 15%.

В помещении дрова должны находиться не менее 12 месяцев до достижения полной степени сухости.

Многие люди предпочитают выбирать экодома Бавария, потому что они безопасны и практичны

Также следует учитывать, что если поленья, которые поместятся в топку, не прошли, по степени просыхания они будут образовывать большое количество дыма, в котором содержится большое количество конденсата.Он имеет свойство оседать на плоскости труб дымохода и забивать их продуктами сгорания.

Не выбирайте в качестве топлива хвойные породы, так как они также могут выделять большое количество дыма с конденсатом. Отрицательно влияет на топку и уголь, поэтому его используют очень редко.

Что касается зольного ящика, то его очищают каждый раз после полного остывания всей системы.

Монтаж печи-камина Бавария: первое включение

Перед запуском в эксплуатацию чугунную печь следует подготовить.Сначала удалите со стекла все наклейки и сделайте первое использование. Для этого нужно взять полнормы дров. Не пугайтесь, если вы впервые почувствуете запах после прогрева защитных слоев духовки. Откройте окно, и следующая операция больше не повторится.

При установке печи-камина Бавария необходимо тщательно соблюдать технику безопасности

При установке прикосновение к фасаду должно быть очень аккуратным, потому что защитное покрытие становится прочным и уникальным только под воздействием высокой температуры.

Чтобы стекло было прозрачным, необходимо поддерживать хорошую тягу, которую задают специальные регуляторы. Продолжайте гореть до тех пор, пока не добьетесь нужной температуры воздуха.

После этого отопление переходит в экономичный режим, который позволяет поленьям гореть несколько часов и поддерживать заданную ранее температуру.

Уникальная каминная печь Бавария (видео)

У вас есть желание создать в своем доме или на даче не просто уютную атмосферу, а максимально функциональную? Тогда выбор и установка каминной печи «Бавария» — отличный вариант.Именно такой вариант сможет удовлетворить все пожелания не только любителей неповторимого интерьера, но и самых требовательных покупателей. Установив этот уникальный предмет, вы сможете решить сразу несколько задач, поэтому не отказывайтесь от этой покупки.

Schweinshaxe Немецкие свиные ножки | Craft Beering

Schweinshaxe Рецепт типичного блюда баварских пивных. Научитесь делать вилку нежной и сочной запеченной свиной рулькой с хрустящей кожицей.

• Перейти прямо к карте рецептов или
• Прочтите соответствующую информацию и пошаговые изображения (2 минуты)

Что такое Schweinshaxe (немецкий свиной окорок)?

Schweinshaxe — обжаренная свиная рулька без кожи, настоящий символ баварской кухни и пивной культуры.Вы найдете хрустящую и нежную немецкую свиную рульку в меню пивных, пивных, больших и малых ресторанов и даже киосков уличной еды по всей Баварии и в других частях страны.

Традиционный способ жарки свинины на вертеле. Костяшки накладываются на длинные металлические стержни для гриля и устанавливаются перед нагревательным элементом.

Одна из самых ярких демонстраций жареной свиной рульки, с которой мы столкнулись, — это Haxnbauer в Мюнхене.Если вы посетите город во время Октоберфеста, Haxenbraterei рядом с палаткой Хофброй на Висне — отличное место, чтобы насладиться Швайншаксе. Ежегодно только на территории Октоберфест потребляется более 80 000 свиных окорочков.

Обжарка свиных окорочков на заводе Haxnbauer в Мюнхене. Каждый Schweinshaxe взвешивается, когда он готов к подаче, и цена, взимаемая с посетителей, рассчитывается на основе веса.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: В США слова свиная рулька, свиная рулька и свиная рулька взаимозаменяемы для обозначения общей области ноги свиньи, где ступня соединяется с плечом или бедром животного (в зависимости от передней или задней части). ноги).

Технически, голени содержат больше мяса (особенно задние голени), потому что они выходят из области ближе к плечу или бедру, в то время как скакательные суставы немного более костлявые , поскольку они составляют нижнюю часть отруба, ближайшую к ступне .

Слово «рулька» используется потому, что оно является прямым переводом с немецкого — Schwein = свинья, haxe = рулька, а затем Schweinshaxe = свиная рулька. В целом, говорите ли вы, свиная рулька, свиная рулька или свиная рулька, вы будете иметь в виду одно и то же.

Ингредиенты, необходимые для приготовления немецкой свинины в домашних условиях

• Свиные окорока. Желательно с задних ног, с кожурой. Средний вес составляет около 2 фунтов на свиные ножки.
• Немецкие приправы . Лавровый лист, тмин и гвоздика для жидкости для браконьерства, если используется (см. Пошаговые инструкции ниже). Тмин, черный перец и соль для втирания.
• Чеснок. Для добавления в жидкость для браконьерства при использовании.
• Лук . Для добавления в жидкость для запекания при использовании и больше для медленного обжаривания со свиными окорочками .
• Пиво . Для добавления капель на сковороду при медленном жарении. Не пропустите, если вы хотите приготовить восхитительный пивной соус для подачи к Schweinshaxe. Выберите темный немецкий лагер, такой как дункель, бок, доппельбок или шварцбир, или янтарный лагер, такой как Marzen или венский лагер.

Где купить Schweinshaxe?

В Баварии свиные окорока продаются с прикрепленной шкурой (кожурой), и во время запекания они становятся красивыми и хрустящими.Чтобы найти в США свиные окорока в шкуре, вам нужно либо пойти к мяснику и попросить их, либо купить в Интернете.

Раньше мы просили у местного мясника свиные ножки без кожи, пока не наткнулись на отборные предложения поставщиков мяса д’Артаньяна, и теперь мы страстные поклонники мяса, которое они продают.

Они предлагают porcelet hindshanks (партнерская ссылка , если вы купите этот продукт, мы можем получить небольшую комиссию бесплатно для вас ), импортированные из Канады, которые идеально подходят для медленного обжаривания в немецком стиле.После того, как вы закажете Schweinshaxe в D’Artagnan, они будут доставлены в кратчайшие сроки и доставлены вам в идеальной упаковке для путешествия и все еще заморожены.

Ниже приведены последние, которые я вытащил из морозильной камеры. Обычно мы обжариваем две окорока для четырех человек.

Как жарить Schweinshaxe

Вы можете подойти к запеканию свиных окороков по-разному. Ключ к нежному мясу с опадающими костями — это позволить соединительной ткани, богатой коллагеном, обильной вокруг костей свиных ножек, растаять и придать вкусу мясу, когда оно разжижается.Поэтому более низкие температуры работают лучше.

Если у вас есть встроенная или отдельно стоящая печь-гриль, вы можете приблизиться к методу жарки в яме без особых усилий.

Здесь мы предполагаем, что вы будете использовать обычную духовку. Если ваша духовка оснащена вентилятором (конвекционная печь), вам следует снизить отмеченную температуру примерно на 35-40 F. Чтобы сэкономить немного времени, вы можете отварить свиные окорока перед медленным обжариванием. Это тебе решать.

• Только духовка.
  • Вы будете готовить большую свиную рульку или две или более маленьких при более низкой температуре в течение нескольких часов, не менее 3 часов и до 4 1/2 часов (в зависимости от размера, калибровки вашей духовки и ее наличия). поддерживается вентилятор или нет).
  • Затем вы завершите процесс приготовления либо при более высокой температуре, либо с помощью функции жарки, чтобы кожа стала хрустящей. Обратитесь к карточке с рецептами, чтобы узнать о точных шагах.
• Пушение, затем печь.
  • Вы начнете с того, что поместите каждую свиную ножку в глубокую кастрюлю вместе с нарезанным луком, зубчиками чеснока и ароматическими добавками. Затем вы добавите достаточно кипящей воды, чтобы покрыть свиные ножки (# 2 выше), и дайте им вариться на медленном огне (не кипятить) примерно в течение часа.
  • После того, как вы удалите их из жидкости для запекания, вы надрежете кожицу (# 4), натрите специями (# 5) и затем медленно обжарьте поверх толстых ломтиков лука (или решетки для запекания).
  • Чтобы приготовить восхитительный соус, вы можете добавить темное немецкое пиво в жаровню примерно в середине времени приготовления (# 6) и использовать жидкости для сковороды после того, как Schweinshaxe будет готово.

Как сделать кожу Schweinshaxe хрустящей и использовать капли для соуса

Независимо от того, готовили ли вы перед обжаркой, выполните следующие действия:

• Кожица хрустящая. Ближе к концу периода медленного запекания переместите свиные суставы на другую сковороду и либо увеличьте температуру духовки примерно до 400 F, либо используйте жаровню. Кожица станет хрустящей и припухнет. В конвекционной печи это произойдет намного быстрее, поэтому внимательно следите за ними.
• Соус (пивной соус) . Это момент, когда темный немецкий лагер, который вы добавили в жаровню, действительно окупается! Пока скакательные суставы становятся хрустящими на сковороде, в которую вы их переложили, добавьте около стакана кипятка, соскребите все коричневые кусочки и переложите лук и жидкости из сковороды в блендер. Взбейте до однородной массы, затем переложите в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Если вам нужно загустить консистенцию, добавьте кашицу (1 столовую ложку кукурузы смешайте с 1 столовой ложкой холодной воды) и добавьте ее в соус.Держите в тепле, пока Schweinshaxe не будет готов к подаче.

Самые популярные стороны для Schweinshaxe

Швайншакс медленного обжаривания обычно подают с одной из следующих сторон, популярных в баварской кухне:

• Пельмени. Картофельные клецки (Kartoffelknödel, часто фаршированные хлебными гренками) на сегодняшний день являются наиболее распространенным типом немецких клецок, которые готовят вместе с Schweinshaxe.
• Картофель. Чаще всего картофельное пюре, но также теплый баварский картофельный салат.
• Квашеная капуста. Никаких сюрпризов. Обычно квашеная капуста — это не единственный гарнир, скорее, небольшая порция подается вместе с картофелем.
• Rotkohl. Тушеная краснокочанная капуста со специями.
• Spatzle. Обычно просто подрумянивают в масле и присыпают зеленью, но Kasespatzle тоже.

Если вы предпочитаете тушеную свиную рульку, как показано ниже — вот вам замечательный рецепт!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Тушеная свиная рулька
Тушеная баранина по марзену
Немецкий гуляш из говядины
Штрудель из квашеной капусты
Okraven 905 и

Schweinshaxe Немецкая свиная грудинка (жареная и подается с темным лагерным соусом)

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Общее время: 3 часа 35 минут

Как поджарить свинину по-баварски.Воссоздайте Schweinshaxe, жареную немецкую свиную рульку (также известную как свиная рулька или свиная рулька) с нежным мясом и хрустящей кожей + приготовьте восхитительный соус из капель со сковороды, приправленный темным немецким лагером.

Состав

• 2 свиные ножки (также известные как скакательные суставы, около 1,5 фунта каждая, на шкуре, неотвержденные / некопченые)
• 1 столовая ложка тмина (плюс еще 1 чайная ложка при варке)
• 2-3 лавровых листа (нужны только при первой браконьерке)
• 4-5 целых зубчиков (необходимо только при отваривании)
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 2-3 зубчика чеснока (нужно только при припуске)
• 1 луковица (плюс еще 1 при браконьерстве)
• 120 унций темного немецкого лагера (дункель, бок, шварцбир или янтарный лагер, такой как марцен или венский лагер)

Инструкции

МЕТОД ТОЛЬКО ПЕЧЬ

1.Разогрейте духовку до 300 F.

2. Нарежьте лук кольцами и положите на дно жаровни. Измельчите 1 столовую ложку тмина (используйте пестик и ступку или мельницу для специй) и смешайте с молотым перцем и солью.

3. Надрежьте кожуру (кожуру) каждой свиной ножки и натрите смесью специй из предыдущего шага. Положите скакательные суставы на лук коническим концом вверх.

4. Медленное обжаривание около 90-120 минут ( в зависимости от размера скакательных суставов, около 90 минут на 1.5 фунтов скакательных суставов и около 120 для больших ). Добавьте в кастрюлю пиво и немного воды и продолжайте медленное обжаривание еще 60-90 минут. Если кожа слишком быстро коричневеет, попробуйте слегка натянуть ее фольгой.

5. Перенесите скакательные суставы в другую кастрюлю и оставьте кастрюлю с каплями и луком (см. Подливку ниже). Поместите скакательные суставы обратно в духовку и либо запекайте при температуре 400 F, либо жарьте, пока кожица не станет хрустящей и пухлой. Внимательно наблюдайте за ними во время этого шага, чтобы избежать ожогов.

БРАКОВНИК + ПЕЧЬ

1.Доведите до кипения 4 литра воды. В глубокую кастрюлю положите свиные ножки, одну нарезанную луковицу, зубчики чеснока, лавровый лист, 1 чайную ложку тмина и целые гвоздики. Добавьте кипяток, пока скакательные суставы не будут покрыты. Готовьте скакательные суставы на медленном огне (не кипятите) около 60 минут.

2. Разогрейте духовку до 300 F. Нарежьте лук толстыми кольцами и положите на дно жаровни. Удалите скакательные суставы из жидкости для отваривания и надрежьте кожу. Поместите скакательные суставы с надрезом поверх лука конусообразным концом вверх.

3. Измельчите 1 столовую ложку тмина (используйте пестик и ступку или мельницу для специй) и смешайте с молотым перцем и солью. Натрите смесью скакательные суставы и поставьте в духовку на 60 минут.

4. Добавьте пиво в кастрюлю и продолжайте медленное обжаривание еще 60 минут. Если кожа слишком быстро коричневеет, попробуйте накрыть ее фольгой.

5. Переложите костяшки в другую кастрюлю и оставьте кастрюлю с каплями и луком (см. Подливку ниже). Поместите скакательные суставы обратно в духовку и либо запекайте при температуре 400 F, либо жарьте, пока кожица не станет хрустящей и пухлой.Внимательно наблюдайте за ними во время этого шага, чтобы избежать ожогов.

GRAVY

Добавьте 1 стакан горячей воды к каплям из кастрюли и соскребите коричневые кусочки со дна. Переложите в блендер и взбивайте до однородной массы. Вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. (Если консистенция слишком жидкая, добавьте кашицу (1 столовую ложку кукурузного крахмала, смешанную с 1 столовой ложкой холодной воды) и взбейте, чтобы она загустела.)

Снимите с огня и подавайте с Schweinshaxe.

Примечания

Запекать свиные окорока лучше всего при низкой температуре (около 275-300 F), чтобы коллаген мог расплавиться.Это сделает мясо нежным. Жир из-под кожи скакательных суставов делает мясо сочным,

Точное время сложно, потому что размер / вес каждой свиной рульки имеет значение. Также важна прочность вашей духовки — никакие две духовки не откалиброваны одинаково. Отрегулируйте температуру, если вы заметили, что кожа слишком быстро потемнеет, или слегка накройте оловянной фольгой.

Обычно 1,5 часа требуется около 2 1/2 часов медленного обжаривания плюс еще немного при высокой температуре (400 F) или под бройлером, по мере необходимости, пока кожица не станет хрустящей.

Поскольку свиной окорок может весить до 2 1/2 фунтов, корректировка этого времени и температуры должна производиться по мере необходимости.

Если ваша духовка оснащена вентилятором (конвекционная печь), вам следует снизить отмеченную температуру примерно на 35-40 F.

Информация о питании: