Чередование культур в огороде таблица: Севооборот овощных культур. Таблица севооборота овощных культур.

Чередование овощных культур на огороде

• Теплицы /
• Статьи /
• Севооборот: эффективное чередование огородных культур

Как сохранить плодородие почвы, не используя много удобрений? Достаточно чередовать высадку культур, учитывая правила севооборота. Растения одного вида потребляют полезные вещества из земли, обедняя почву. И перенасыщают ее определенными микроэлементами. Сменяя культуры с учетом потребностей каждого вида, можно добиться повышения урожайности. 

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Что такое севооборот и зачем он нужен
2. Правила чередования огородных культур
3. Таблица совместимости различных видов растений
4. Севооборот в теплице

Что такое севооборот и зачем он нужен

Для урожайности имеет значение:

Правила чередования огородных культур

Таблица совместимости различных видов растений

Повысить устойчивость к заболеваниям и вредителям помогут следующие сочетания:

✓ морковь сажается вместе с луком или чесноком. Запах зонтичных отпугивает морковную муху, что позволяет сохранить урожай гораздо лучше.

Севооборот в теплице

Чередование культур в поликарбонатной теплице можно выполнять следующим образом:

✓ на зиму в теплицу высеваются сидераты: вика, нут;

Возврат к списку

Севооборот на огороде, таблицы чередования овощных культур

Пять способов севооборота для дачного участка

Основные культуры и их предшественники
Баклажаны
лучшие	допустимые	недопустимые
бахчевые, бобовые, зелень, кабачки, капуста белокочанная ранних сортов, капуста цветная, лук, морковь, огурцы, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок	капуста средних и поздних сортов, кукуруза, пряновкусовые, свекла	баклажаны, картофель ранний, перец, томаты
Примечания: Баклажан является недопустимым предшественником для пасленовых и бахчевых, для всех остальных культур – допустимым.
Бобовые (горох, нут, фасоль)
лучшие	допустимые	недопустимые
земляника садовая, картофель ранний, капуста (все виды), кабачки, лук, огурцы, патиссоны, тыква, чеснок	баклажаны, зелень, морковь, перец, пряновкусовые, сидераты, свекла, томаты	бобовые, кукуруза
Примечания: Бобовые для овощных культур являются не только лучшим предшественником, но и отличным сидератом. На прежнее место их можно возвращать через 2-3 года, однако данные культуры не боятся и выращивания на одном месте.
Зелень (лук на перо, шпинат, салат) и пряновкусовые (базилик, кориандр)
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, огурцы, кабачки, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, лук, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок	баклажаны, зелень, картофель ранний, кукуруза, перец, пряновкусовые, томаты, свекла	капуста белокочанная средне и позднеспелая, морковь
Примечания: Данные две группы растений являются хорошим и допустимым предшественником для всех овощных культур, кроме луковых. На прежнее место их можно возвращать через 3-4 года.
Кабачки
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, петрушка, капуста цветная, кукуруза, лук, чеснок	бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла	баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные
Примечания: Кабачок, как предшественник, имеет свойство оставлять после себя минимум сорняков. После него можно высаживать любые овощные культуры. На прежнее место кабачки можно возвращать через 2-3 года.
Капуста
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, кабачки, картофель ранний (под средние и поздние сорта), лук, морковь (под средние и поздние сорта), огурцы, томаты, сидераты, фасоль	горох, зелень, баклажаны, перец, салат, томаты	капуста, огурцы, редис, свекла, тыква
Примечания: Капуста цветная и ранние сорта белокочанной – отличный предшественник для всех овощных культур, а вот среднеспелые и поздние сорта недопустимы как предшественник для зелени и пряновкусовых. На прежнее место ее можно возвращать через 3-4 года.
Картофель
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, капуста ранняя белокочанная, капуста цветная, кабачки, лук, огурцы, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок	зелень, капуста средних и поздних сортов, кукуруза, морковь, пряновкусовые, свекла	томаты, перец, баклажаны;
Примечания: При повышенном уходе картофель может выращиваться как монокультура. После картофеля хорошо высаживать капусту средних и поздних сортов, морковь, свеклу, луковые, бобовые, недопустимо – цветную и раннюю капусту, пасленовые. В севообороте на прежнее место его можно возвращать через 2-3 года.
Кукуруза
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, картофель, свекла	все культуры	просо
Примечания: Кукуруза может выращиваться на одном месте как монокультура до 10 лет, с внесением под перекопку навоза. После нее можно сажать любые культуры.
Лук
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, кабачки, картофель ранний, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, огурцы, патиссоны, тыква, сидераты	баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, кукуруза, лук, перец, свекла, томаты, чеснок	зелень, морковь, пряновкусовые
Примечания: После луков можно выращивать любые овощи, кроме чеснока. На прежнее место их можно возвращать через 3-4 года. Однако лук-порей не боится выращивания на одном месте в течение нескольких сезонов.
Морковь
лучшие	допустимые	недопустимые
зелень, капуста, лук, кабачок, картофель ранний, огурцы, патиссоны, пряновкусовые, тыква	баклажаны, бобовые, капуста, кукуруза, лук, перец, редис, свекла, томаты, чеснок	свекла
Примечания: Морковь — хороший предшественник для капусты, томатов, перца, баклажанов, недопустимый — для бахчевых, луковых, зелени, пряновкусовых.
Огурцы
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, петрушка, капуста цветная, кукуруза, лук, чеснок	бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла	баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные
Примечания: После огурцов можно сажать любые овощи. На прежнее место их можно возвращать через 2-3 года.
Патиссон
лучшие	допустимые	недопустимые
базилик, бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, кукуруза, лук, чеснок	бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла	баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные
Примечания: Патиссон является хорошим предшественником для всех овощных культур. На прежнее место его можно возвращать через 2-3 года.
Перец
лучшие	допустимые	недопустимые
бахчевые, бобовые, зелень, кабачки, капуста белокочанная ранних сортов, капуста цветная, лук, морковь, огурцы, патиссоны, сидераты, тыква, чеснок	капуста средних и поздних сортов, кукуруза, пряновкусовые, редис, свекла	баклажаны, картофель ранний, перец, томаты, тыква
Примечания: Перец является допустимым предшественником для всех культур, кроме пасленовых и бахчевых.
Подсолнечник
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, кукуруза	картофель	горох, томаты, свекла, фасоль
Примечания: Подсолнечник является очень плохим предшественником для любой культуры, на прежнее место его можно возвращать не раньше чем через 6-8 лет, после него сеять сидераты — горчицу белую, горох, вику.
Редис
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, картофель, лук, огурцы, томаты, чеснок, клубника	баклажаны, зелень, кукуруза, перец, пряновкусовые, томаты, свекла	капуста, морковь
Примечания: Редис — культура быстрорастущая, поэтому его можно выращивать в междурядьях основных культур. После него хорошо посадить землянику.
Свекла столовая
лучшие	допустимые	недопустимые
зелень, кабачки, лук, огурцы, патиссоны, пряновкусовые, тыква, сидераты	бобовые, баклажаны, капуста ранняя белокочанная, капуста цветная, кукуруза, лук, морковь, перец, томаты, чеснок	капуста средних и поздних сортов, картофель, свекла
Примечания: Свеклу необходимо размещать на грядке на 2-3 год после внесения органических удобрений. После нее хорошо высаживать бобовые, недопустимо — капустные и корнеплоды. На прежнее место свеклу можно возвращать через 2-3 года.
Томаты
лучшие	допустимые	недопустимые
базилик, горох, зелень, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, морковь, огурцы, сидераты	бобовые, капуста белокочанная средних и поздних сроков созревания, кукуруза, лук, пряновкусовые, свекла, чеснок	баклажаны, картофель ранний, перец, томаты
Примечания: Томаты допускаются в выращивании без севооборота, однако в таком случае за ними необходим повышенный уход. После культуры не рекомендовано высаживать пасленовые и бахчевые, для остальных томат допустимый предшественник. На прежнее место его можно возвращать через 2-3 года.
Тыква
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, картофель, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, кукуруза, лук, петрушка, чеснок	бобовые, зелень, картофель ранний, пряновкусовые, свекла	баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, морковь, перец, томаты, тыквенные
Примечания: Тыква оставляет после себя чистую от сорняков землю и может быть хорошим предшественником для всех культур. На прежнее место ее можно возвращать через 2-3 года.
Чеснок
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, кабачок, картофель ранний, капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, морковь, огурцы, патиссон, тыква, сидераты	баклажаны, капуста белокочанная средних и поздних сортов, кукуруза, лук, перец, свекла, томаты, чеснок	зелень, морковь, пряновкусовые, редис
Примечания: Чеснок не только хорошо дезинфицирует почву, но и оставляет ее практически без сорняков. После него можно выращивать любые культуры, кроме луковых. На прежнее место чеснок можно возвращать через 3-4 года.
Земляника садовая
лучшие	допустимые	недопустимые
бобовые, лук, редис, морковь, чеснок, укроп	капуста, кукуруза	картофель, огурцы, томаты
Примечания: После томатов, картофеля и огурцов землянику можно выращивать не раньше чем через 3-4 года. Сама же культура является допустимым предшественником для бобовых, чеснока, лука, петрушки.

Севооборот, или Что после чего сажать в огороде

Чередовать огородные культуры на участке нужно с умом, ведь недостаточно просто поменять их местами, нужно еще знать последовательность и систему севооборота.

При выращивании одной и той же культуры на одном месте несколько лет подряд почва истощается, в ней накапливаются возбудители болезней, и вредители по привычке «собираются» к своим любимым овощам. Исправить ситуацию можно, если в новом сезоне посадить растения на других грядках. Однако не все так просто, как может показаться на первый взгляд.

Что такое севооборот и зачем его соблюдать?

Говоря простым языком, севооборот – это чередование огородных культур на участке. Ученые выделяют 3 основные причины, по которым следует его соблюдать:

• почва меньше засоряется сорняками, в ней селится меньше болезнетворных микроорганизмов и вредителей;
• при правильном севообороте поддерживается оптимальное строение верхнего слоя почвы, в котором растут огородные культуры;
• земля при обдуманном севообороте не истощается, а, наоборот, пополняется необходимыми элементами питания.

Если каждый год высаживать на одном и том же месте разные культуры, почва будет оздоравливаться, а ее питательные вещества – расходоваться более рационально. Все дело в том, что одни растения потребляют полезные элементы из верхнего слоя почвы, а другие – из нижнего. Кроме того, эти вещества расходуются в разном количестве.

К тому же корни многих растений выделяют токсины. Обычно к ним чувствительны культуры из того же семейства. Особенно это заметно на грядках со свеклой, морковью и шпинатом. Если высаживать данные овощи на одном и том же месте несколько лет подряд, каждый последующий урожай обычно хуже предыдущего, так как токсины угнетают развитие растений. Правильный севооборот нивелирует этот эффект, оздоравливая почву.

Наименее чувствительны к токсинам, выделяемым предшественниками, бобовые, кукуруза, лук-порей.

Даже если корни растений почти не выделяют токсинов в период вегетации, в дальнейшем это могут делать растительные остатки – стебли и листва. Поэтому ботву таких растений, как огурцы, перец, морковь, хрен, капуста, подсолнечник, а также многочисленные сорняки в конце сезона рекомендуется убирать с грядок и закладывать в компостные кучи. На основе отходов зелени можно готовить органические подкормки (настои и отвары), а также средства для борьбы с вредителями.

Как правильно чередовать растения?

Чтобы правильно чередовать посадки и составить рациональную схему севооборота, важно знать, к какому семейству принадлежит то или иное растение. Потому что представители одного семейства, как правило, болеют одними болезнями и подвергаются нападению одних и тех же вредителей. К примеру, после салата и корневого сельдерея в почве часто таятся возбудители корневых гнилей. Капуста может подвергаться нападению капустной мухи, иногда кочаны поражает кила, после которой нежелательно сажать овощ на этом месте около 6 лет. Таким образом, нельзя, например, на смену моркови посеять укроп. Эти культуры относятся к одному семейству – Сельдерейные.

Что интересно, севооборот следует соблюдать не только при выращивании овощей, как ошибочно полагают многие. Если вы думаете, что цветы и лекарственные растения не могут быть «родственниками» овощам, то вы заблуждаетесь. Еще как могут! Например, тюльпаны и лук-слизун – почти родные «братья». Так что, если вы разбили на месте клумбы грядку, это вовсе не значит, что овощи будут расти на ней хорошо. Важно правильно подобрать культуры-последователи.

Специально для вас мы составили таблицу принадлежности различных культур к семействам.

Совместимость овощных культур

Если вы хотите на одном огороде разместить максимальное количество разных культур, также нужно учесть их совместимость с другими растениями. Некоторые «капризные» овощи плохо уживаются с соседями, а толерантные культуры, наоборот, положительно влияют на «сожителей».

Так, морковь и репчатый лук – пример идеального сосуществования на грядке. Самые опасные вредители этих культур – морковная и луковая мухи. Но морковная муха не переносит запах лука, а луковая – моркови. Поэтому растения из такого тандема отлично защищают друг друга от нападения насекомых.

Потребность растений в питательных веществах

Определить принадлежность растений к одному семейству – это только полдела. Еще один важный фактор, который следует учитывать при севообороте – потребность растений в питательных веществах.

Подбирая культуры для последующей посадки, следует знать, что нельзя одну и ту же грядку несколько лет подряд засаживать культурами с высокой потребностью в микроэлементах.

• Культуры с высокой потребностью в питательных веществах: капуста, картофель, ревень, сельдерей, спаржа, тыква, шпинат.
• Культуры со средней потребностью в питательных веществах: баклажан, вьющаяся фасоль, дыня, кольраби, лук-порей, огурец, редька, свекла, томат, хрен, шпинат.
• Растения с небольшой потребностью в питательных веществах: горошек, кустовая фасоль, лук, пряные травы, редис, салат.

Правильный севооборот выглядит так: в первый год на грядке выращивают самую «прожорливую» культуру, в последующие – растения из второй и третьей групп, на четвертый год вносят удобрения и снова высаживают культуру с высокой потребностью в питательных веществах.

Таким образом, получается, что каждое растение должно возвращаться на свое первоначальное место не раньше, чем через 4 года. Чтобы это получилось, лучше всего делить участок на небольшие грядки, и каждый год «сдвигать» культуры на соседнее место.

Хорошие предшественники овощных культур

Растения питаются теми веществами, которые не забрали из почвы предшествующие культуры. Планируя посадки, учтите, что после чего сажать в огороде.

Сидераты для оздоровления почвы

Сторонники органического земледелия умудряются обходиться без минеральных удобрений, правильно чередуя растения на грядках. Ведь существуют растения, которые обогащают грунт полезными веществами. В первую очередь речь идет, конечно же, о сидератах – зеленых удобрениях с мощной корневой системой и быстро развивающейся зеленой массой. Их высевают между основными культурами или на пустующих после сбора урожая участках, а затем скашивают и запахивают в землю.

Но существуют также растения, которые способны давать урожай, вместе с тем повышая качество почвы. К таким культурам относятся, например, бобовые (горох, фасоль и т.п.). Клубеньковые бактерии на их корнях обогащают почву азотом.

Если вы планируете использовать бобовые как сидераты, важно, чтобы они успели зацвести, так как клубеньки на их корнях образуются именно в этот период.

А многолетние бобовые с мощной корневой системой, в числе которых, например, люцерна, извлекают полезные вещества из глубоких слоев почвы и делятся с овощами, чьи корни располагаются у поверхности.

Чтобы повысить плодородие почвы, не оставляйте грядки пустыми. На время «пересменки» засейте участок сидератами: горчицей белой, фацелией, рапсом. Также из этих культур можно приготовить компост для растений, которые вы планируете посадить в следующем сезоне.

Благодаря растениям-сидератам можно значительно улучшить почву и не дать возможности сорнякам захватить пустующие участки.

Как можно чередовать растения на маленьком участке?

Севооборот – понятие сельскохозяйственное. Однако это вовсе не значит, что его нельзя проводить в условиях отдельно взятого огорода. Еще как можно! Вот только традиционные дачные участки не слишком подходят для того, чтобы на них можно было развернуть бурную деятельность. Огороду на них отведена, в лучшем случае, четвертая часть. В таких условиях перемещать культуры с места на место бывает проблематично. И все же это возможно.

Стоит начать с составления плана участка и включить в него как крупные, так и мелкие объекты. Важно сразу обозначить расположение относительно сторон света, чтобы оценить степень освещенности тех или иных частей приусадебной территории. Влиять на освещенность могут также строения, высокорослые деревья и кустарники.

Территорию под грядки на этом плане следует разделить на 4 зоны и каждый год «передвигать» по ним растения из определенной группы по кругу. То есть, на месте, где в прошлом году росли культуры из первой группы, в текущем следует сажать представителей второй группы и т.д. Таким образом, на прежние грядки растения будут возвращаться через каждые 4 года.

А вот так выглядят группы растений для четырехлетнего севооборота:

1 группа – кабачки, капуста, огурцы, тыква, патиссоны;

2 группа – лук, редис, томаты, зелень, чеснок;

3 группа – брюква, морковь, редька, свекла, пастернак, корневая петрушка;

4 группа – картофель.

В следующем сезоне все эти культуры должны оказаться на соседней грядке.

Некоторые огородники практикуют так называемый малый севооборот, когда за один сезон на одном участке последовательно высаживаются скороспелые сорта различных овощей. В районах с холодным климатом, для организации малого севооборота используют рассаду или высаживают каждый последующий вид овощей в междурядьях.

На первый взгляд кажется, что севооборот – очень сложная процедура. Но со временем вы легко научитесь разбираться во всех премудростях, главное – начать. Кроме того, грамотный севооборот, при котором овощи, цветы и пряные травы на приусадебном участке являются удачными соседями, позволяет совместить пользу и красоту. А что еще нужно настоящему дачнику?

Таблица севооборота овощных культур на огороде

Севооборот овощных культур – это основное правило получения богатого урожая. Именно он позволяет использовать почвы без истощения, успешно противостоять болезням и вредителям на огороде.

Что это такое

Оптимально подобранное чередование овощных культур из года в год и правильное их размещение на участке рядом друг с другом носит название севооборот овощей. Однолетние растения, которые занимали грядку в прошлом году, во многом обуславливают урожай этого года, от них зависит, какие растения стоит сажать, а какие ни в коем случае нельзя. Например, картофель рекомендуют выращивать после огурцов и капусты, можно даже после свеклы и морковки, а вот после томатов, перца, баклажанов категорически запрещают.

Томаты нужно сажать после огурцов, моркови, цветной капусты, а уж никак не после картофеля. Растения, относящиеся к одному семейству, можно выращивать на том же самом месте не реже, чем через 3-4 года, некоторые специалисты, настаивают: период должен быть 5 лет. Поэтому севооборот планируют сразу на несколько лет, причем учитывать нужно не только растения, которые там росли, но и удобрение почвы, а также культуры, которые будут расти рядом.

Нужно учитывать то влияние, которое оказывают овощи друг на друга. Так морковь не будет хорошо расти рядом с капустой – корни капусты выделяют вещества, которые подавляют рост моркови, а вот томатам эти вещества, вероятно, идут впрок. Имея небольшой по площади огороде трудно придерживаться такой строгой периодичности, да еще, если большая его часть из года в год отводится под картофель. Поэтому овощеводы пытаются, совместив все условия, составить свой план севооборота, хотя бы частично приближенный к идеалу. Неужели это так важно?

В чем важность севооборота

Для того чтобы успешно расти и приносить плоды, разные овощи усваивают разные микроэлементы. Так морковке, свекле, картофелю требуется фосфор в большом количестве, а вот капусте и всем видам салата нужен азот. Корнеплоды достают до нижних почвенных слоев, добывая фосфор и калий, а листовая зелень своими коротенькими корешками туда не достанет, она кормится в верхних слоях. Корни помидора собирают питание на глубине почти метровой, а корни кукурузы достигают 2 м роста.

Если же засаживать участок из года в год одними и теми же культурами, они истощат один слой грунта, а значит, через год-два не видать огороднику хорошего урожая на своем участке. Кроме того, в земле остается много растительных остатков, в них процветают болезнетворные микроорганизмы, они с радостью набросятся на растения, что не смогут им противостоять. Всяческие вредители, протоптавшие дорожку к излюбленной грядке и поселившие поблизости потомство, не оставят растения в покое по своей воле. А еще сорняки приживутся так, что не вывести. Вот что может быть, если все время сажать овощи на одном месте. А чтобы такого не случилось нужно грамотное чередование культур на огороде.

Видео “Делаем севооборот самостоятельно”

Как организовать

Чтобы распланировать севооборот всевозможных культур на огороде нужно, прежде всего, разметить грядки, сделать схему всего участка. Записать, что на какой грядке росло, что будет расти в следующем году, через год, через два года. Таблица может выглядеть так: А можно сделать совсем по-другому, разбить огород на 4 части, продумать, каким культурам понадобится больше удобрений, каким меньше.

Первый участок отвести кабачкам, огурцам, капусте, им понадобится много удобрений, поэтому нужно внести необходимое количество в грунт. В почву второго участка достаточно внести половину этого количества удобрений для высаженных там томатов, баклажанов, лука, чеснока. Третий участок отдать корнеплодам, почву для них удобрять не нужно (корнеплоды нельзя сажать там, где в текущем году удобрили навозом почву, они могут быть искривленными, поврежденными и плохими на вкус). Четвертую часть огорода определить картофелю и в почву внести совсем немного удобрений.

А в последующие годы менять эти участки в направлении против часовой стрелки, как показано на схеме: Такая организация севооборота овощей выгодна своей простотой, а еще тем, что обеспечивает защиту от болезней и вредителей, борьбу с сорняками, даже экономное использование удобрений. Для того чтобы проще было составить схему севооборота для вашего участка, можно предварительно составить (или взять из интернета, проверенную на чужом опыте) таблицу растений, которые можно выращивать друг после друга.

Какие культуры совмещать

Овощи, как люди, влияют друг на друга, находясь рядом. Одни могут выделять вещества, полезные или вредные для соседей, другие могут привлекать или отгонять насекомых, что тоже как-то скажется на соседях, а третьи настолько сосредоточены на себе, что их можно даже высадить между нежелательными друг другу растениями. Все эти сложные отношения приходится учитывать при составлении таблиц севооборота.

Севооборот в таблице за последние годы

Надо сказать, что правильное совмещение овощных культур на огороде не может заменить собой процесс севооборота. Они прекрасно дополняют друг друга, а не заменяют.

Рядом с огурцами прекрасно растут салат, шпинат, редис. Морковь чувствует себя защищенной рядом с луком, так как его запах отгоняет вредителей. А укроп во время цветения привлекает златоглазок, питающихся тлей, значит, рядом с ним будет защита от тли. Давно замечено, что лук и свекла, росшие рядом с укропом, становились вкуснее, петрушка улучшает вкус помидоров. Если сельдерей и капусту посадить рядом, урожай обеих культур будет выше.

Картофель хорошо уживается с бобами, кукурузой, капустой, а помидору, огурцы и тыква могут испортить его урожай. Огурцам хорошо рядом с бобами, кукурузой, горохом, а плохо – с картофелем, петрушкой, помидорами. Черную редьку с репчатым луком, морковку с капустой сажать рядом нельзя – они дурно влияют друг на друга, ухудшают вкус и уменьшают урожай. Капуста плохо влияет на помидоры и фасоль, хотя ей лучше от соседства фасоли – меньше угрозы вредителей. Вот такие сложные отношения бывают на овощных грядках, но все их нужно учитывать, чтобы на небольшом приусадебном или дачном участке получать хорошие урожаи. 

Видео “Какие культуры совместимы друг с другом”

Если вы не знаете, как правильно сделать севооборот культур в своем огороде, то данный видео-ролик создан специально для вас.

таблица, совместимость и правильное чередование культур, схемы онлайн

История земледелия насчитывает более 12 тысяч лет. Зародилось оно на юге современной Турции, а затем этот вид хозяйства спустился в речные долины.

Распространение его было связано с двумя главными причинами:

1. Истощение природных ресурсов для охоты и собирательства вследствие роста числа охотников и собирателей;
2. Распространение производящего хозяйства за пределы очагов возникновения.

Неолитическая революция приходила в разные регионы мира постепенно. Сперва она охватывала побережья и долины рек, затем степные районы, и уже к V тысячелетию до нашей эры почти все население Европы и Азии перешло на производство, а не добычу продуктов питания. Исключением стали народы Крайнего Севера и Сибири – при низкой плотности населения у них развилось промысловое хозяйство.

История появления

В регионах, где были одомашнены первые растения, необходимости в совершенствовании агротехники не было. Речные долины, где располагались поля, регулярно подвергались затоплению. Так, Нил разливался во время муссонных дождей, выпадавших в районе его истока, а Тигр и Евфрат – во время таяния снега в горах Загроса. Разлив обогащал почву питательными веществами, и перед человеком не стояла задача удобрить землю. Его больше занимало строительство дамб и каналов, чтобы вода поступала для орошения упорядочено и не размывала постройки.

Освоение зон умеренного пояса

Иначе дело обстояло в местах, куда земледельческие культуры пришли позже – в Средиземноморье, центральные районы Азии, а позже – и в лесную зону.

Для полей освобождали участки. Какое-то время поле давало нормальный урожай, а затем истощалось, и его приходилось забрасывать. Это происходило даже в тех районах, которые нынче относятся к черноземным: в то время черноземы еще не сформировались, ледник сошел относительно недавно. Особенно сильно процесс забрасывания участков был выражен в лесной полосе, где долгое время бытовало подсечно-огневое земледелие.

Оно представляет собой выжигание участка предварительно срубленного леса и его эксплуатацию на протяжении трех-пяти лет. Затем идет расчистка нового участка, а старый постепенно зарастает дикой растительностью. Надо сказать, эта технология очень долго продержалась на территории России – в некоторых областях она продержалась аж до XIX века.

Постепенный отход от нее начался в раннее Средневековье, когда вопрос земли встал остро. Заброшенные участки не успевали восстанавливаться естественным путем, общины стали ограничены в землепользовании (феодализм), и на смену старому методу пришел новый – трехполье. По сути, трехполье стало первым массово распространенным севооборотом. Он представлял собой чередование пара, озимых и яровых культур, причем на пару часто устраивалось пастбище.

Трехполье прекрасно вписалось в систему натурального хозяйства, когда все, что человек потребляет, делалось внутри самого хозяйства. Существовало оно не в масштабах одной семьи, как многие думают, а в общине. Ведь часть общинников не была вовлечена в процесс непосредственного производства; так, кузнецы занимались своей профессией, которая требовала раннего начала получения квалификации.

Сложный севооборот

Трехполье прекратило свое существование с демографическим взрывом в странах Европы и оттоком населения из сел. Старая система не удовлетворяла спроса из-за накладок по срокам сева и ограниченности ассортимента выращиваемых культур. К этому времени уже был накоплен опыт огородов и кормовых культур, и в обиход входят более сложные севообороты – зернотравные, зернопаровые, плодосменные, а в хозяйствах с замкнутым циклом они начинали становиться еще более сложными.

Агротехника земледелия прошла длинный путь из нескольких этапов:

1. доместикации растений в речных долинах;
2. экстенсивного земледелия;
3. трехполья;
4. сложных севооборотов.

Со временем это направление агротехники развивалось еще дальше, и к настоящему времени существует множество схем севооборота, и вы можете подобрать себе такую, которая отвечает вашим потребностям, особенностям вашего участка и возможностей применения других агротехнических приемов.

Значение удобрений

Научной основой севооборота стал тот факт, что разные сельскохозяйственные культуры по-разному влияют на качество и состав почвы. Одни забирают из нее больше органики, другие – минеральные вещества. Есть растения, обогащающие почву азотом, а есть такие, которые забирают из нее влагу. правильное чередование разных растений и обеспечивает рациональное использование земельных ресурсов.

Но в середине XX века произошло нечто, что, казалось бы, должно было прервать развитие севооборотов.

Зеленая революция

Послевоенный период ознаменовался очередной революцией в сельском хозяйстве, сравнимой разве что с неолитической. Человек научился в промышленном масштабе производить минеральные удобрения из азота и фосфора – элементов, наиболее активно потребляемых растениями. Последствием их использования стало удешевление продуктов питания и решение проблемы “голодных годов” – так, последний такой год в СССР был 1947-й. Урожайность резко возросла, одна единица площади теперь может прокормить куда больше народу, чем в начале XX века, и тем более в Средние века.

И сколько бы ни говорили про вред нитратов, историю назад не повернешь: удобрения прочно вошли в нашу жизнь. Объективного вреда в них, кстати, нет. Превышение нормы нитратов вы можете с тем же успехом достигнуть неправильным внесением органических удобрений – например, навоза. Любым средством здесь (и не только здесь) надо уметь пользоваться.

Как ни странно, севооборот не умер, а продолжает развиваться. Массовое использование минеральных удобрений как основного средства повышения урожайности характерно для хозяйств с монокультурой, но онинаходятся в таких климатических зонах, где естественное плодородие почв прекрасно восстанавливается без них или при минимальном внесении. Там куда актуальнее проблема орошения.

Иное дело – поликультурные хозяйства. Их на данный момент в России большинство, особенно в нечерноземной зоне. Они могут иметь как полностью замкнутый цикл (растениеводство и животноводство), так и более открытый, но севооборот в них – важнейшая часть эффективности. Внесение удобрений в их условиях привело бы к удорожанию продукции, поэтому вносят их куда реже. К таким хозяйствам относятся и приусадебные участки в селах, и ваши 6 соток за городом.

Участники процесса

Состав культур, которые вы выращиваете на своем участке, различен. Он зависит от:

• Площади участка;
• Его важности для обеспечения вас продуктами;
• Содержания на участке продуктивного скота и птицы (коров, свиней, кур).

Согласитесь, одно дело, когда вы ездите на дачу полежать в гамаке и для разнообразия поковыряться на грядках, и совсем другое, если от вашего урожая зависит, как вы будете есть зимой и нормально ли доживете до следующего сезона.

Таблица ниже покажет, как конкретные культуры влияют на состояние почвы.

культура	что забирает из почвы	положительное воздействие на почву
озимая рожь	азот, калий, в период выхода колоса – воду	после почва лучше поддается обработке, корневая система развитая
яровая пшеница	азот, фосфор, калий, воду в начале вегетации	такое же, как и у ржи
полба	воду	угнетает рост сорняков (сама растет, как сорняк),
овес	воду и калий	рыхлит землю. Если выращивать в качестве сидерата, то калий останется в почве
картофель	органические вещества	угнетает рост сорняков
горох	органические вещества	связывает азот
фасоль	органические вещества	связывает азот
клевер	органические вещества	связывает азот
капуста	азот и все минералы. Почву закисляет	угнетает рост сорняков
редис	минералы	оставляет органику
томаты	азот и фосфор
перец	воду
огурцы	воду
кабачки	воду
клубника	все	не закисляет почву
свекла	магний, бор, азот, калий
морковь	калий
лук	органические вещества

Как видим, у культурных растений есть тенденция выбирать из почвы минералы, но процесс этот неравномерный, и у каждой культуры есть свои особенности. Так, зерновые имеют длинную корневую систему, и способны брать минеральные вещества с глубины более метра, в то время как капуста, например, забирает их из верхнего плодородного слоя.

Важно понимать и то, что не все части растений мы берем к себе на стол, и тот же калий чаще всего идет на образование листьев, которые можно внести обратно, переработав в мульчу (кроме, опять-таки, капусты). Наконец, часть культур выращивается в качестве сидератов и в пищу не принимается (хотя если вы соберетесь вырастить рожь на зерно, ничто вам не помешает, но соломой-то вы не питаетесь).

Еще одной важнейшей причиной необходимости севооборота являются болезни растений. Своевременная смена места высадки служит профилактикой их распространения.

Схемы посадки

При выборе мест для посадки того или иного растения руководствуются следующими факторами:

1. Требовательность к почвам у культур;
2. Рельеф участка и разметка с учетом строений – у разных растений разные требования к свету;
3. Увлажненность;
4. Предшественники, которые росли на этом месте.

Растения-предшественники

Это те культуры, которые росли в предыдущем сезоне на конкретном месте. Для каждого растения есть хорошие, удовлетворительные и плохие предшественники. Правильный выбор позволит вам составить многолетнюю схему севооборота.

Предшественники овощей при посадке. Таблица.

В дополнение приведем таблицу для зерновых культур, которые часто используют либо как сидерат, либо в качестве кормов, но можно их выращивать и как самостоятельные культуры:

Добавим, что если рожь не выращивать на колос, а перепахивать весной, то это снизит необходимость внесения удобрений.

Как видно из таблиц, одними из лучших предшественников являются бобовые культуры как огородные, так и кормовые. Это не удивляет: эти растения находятся в симбиозе с автотрофными бактериями, которые живут в их корневой системе. Это единственные организмы на земле, которые способны создавать соединения из свободного азота, и они играют очень важную роль в его круговороте в природе.

Примерный севооборот овощей на грядках

Для начала приведем пример самого простого севооборота, который можно реализовать на загородном участке. При выборе культур мы ориентировались на те, которые наиболее часто выращиваются жителями городов. Здесь представлена последовательность восьми культур на протяжении восьми лет на восьми грядках. Поскольку в нечерноземной зоне дачные участки делятся на три части – огород, картофельный посадки и теплица, выложим сперва овощные культуры и клубнику

Таблицу это можно дополнить, если учесть, что после сидератов и гороха можно часть грядок занять морковью, а часть – свеклой.

Можно включить в севооборот и картофель, и тогда лучше заранее подумать, как расположить грядки так, чтобы к моменту высадки картофеля на рядом находящихся грядках были подходящие предшественники – те же капуста, горох, лук и кабачки. Главное – размещать грядки так, чтобы растения не мешали друг другу: иногда соседство бывает и не совсем удачным, особенно если у них есть общие болезни. Так что совместимость здесь играет не последнюю роль.

Задача частично упрощается при наличии большого участка и поросенка: в севооборот можно ввести зерновые и они будут ежегодно чередоваться с другими культурами, которые можно использовать как корма. Как говорится, все пойдет в дело, и у вас будет полный севооборот на огороде. Таблицу вы можете на этот случай составить сами.

В теплице необходимо ежегодно менять местами тепличные огурцы и помидоры – пасленовые имеют свойство болеть фитофторозом, и выращивание на одном месте способствует накапливанию этого микроорганизма в почве.

Если вы хотите эффективно использовать севооборот, соблюдайте очередность размещения культур на вашем участке и не забывайте хотя бы время от времени вносить в почву удобрения. Все-таки, если вы не живете круглосуточно на земле, вы из нее выносите питательные вещества, а обратно не возвращаете ничего. Зола, известь, компост могут вам вполне заменить дорогие средства из торговой сети, если правильно ими пользоваться. В конце концов, всегда есть возможность как прочитать необходимую литературу, так и воспользоваться консультацией онлайн. Удачи!

Чередование овощных культур на огороде таблица

Автор Евгения На чтение 24 мин. Опубликовано 08.02.2020

Севооборот овощных культур: таблица, предшественники овощей, организация чередования на даче

Севооборот овощных культур – это необходимое чередование выращиваемых растений на Ваших грядках. Севооборот в огороде в идеале должен быть ежегодным и непрерывным. Это значит, на одном и том же месте в течение двух и более лет подряд ничто расти не должно! Это, конечно, в идеале и реализовать такую утопическую картинку не каждому дачнику под силу. Однако, «Садовод и Огородник» попробует Вам помочь в этом нелегком деле.

Мы подготовили для Вас безусловно полезные схемы и таблицы, скачать которые Вы, как обычно, можете по ссылке в конце статьи. Пока же, приступим к теории.

Севооборот овощных культур: таблица для занятых огородников

Вообще, устройство севооборота – занятие не быстрое и требует определенных временных затрат. Это связано с тем, что при чередовании культур нужно учитывать довольно много факторов: необходимость растения в питании, принадлежность к биологическому семейству, заражение почвы вредителями и т.д. Тем же, у кого не хватает времени на долгие расчеты и построение схем, мы предлагаем быстрое и легкое решение.

«Таблица севооборота: последователи и предшественники овощей при посадке» поможет Вам сориентироваться в выборе растения для той или иной грядки, не вникая в детали. Единственное, что нужно помнить при ее использовании – культура может возвращаться на прежнее место минимум через 3 – 4 года.

Таблица севооборота: последователи и предшественники овощей при посадке

Как видно из этой сводной таблицы севооборота, есть лучшие предшественники овощных культур, допустимые и плохие:

– Лучшие предшественники томатов – цветная и ранняя капуста, огурцы, кабачки, тыквы, зелень, морковь и сидераты. Допустимо сажать помидоры после лука, чеснока, пряных трав, свеклы, капусты поздних и средних сортов. После остальных культур сажать на грядку томаты уже не стоит.

– Замечательные предшественники капусты – огурец, кабачок, тыква и бобовые. А вот дальше идет разделение. Для поздних и средних сортов хороши ранний картофель и морковь, а для раннюю и цветную капусту лучше посеять после сидератов и лука с чесноком.

– Хорошие предшественники лука и чеснока (который Вы выращиваете не для зелени) – цветная и ранняя капуста, огурцы, кабачки, тыквы, ранний картофель, горох, бобы, фасоль и сидераты.

– Лучшие предшественники огурцов, кабачков, тыквы и пр. – лук, чеснок, бобовые, кукурузы, ранняя и цветная капуста.

– Хорошие предшественники гороха – любая капуста, ранний картофель, огурцы, кабачки, тыквы и патиссоны.

– Отличные предшественники моркови – капуста, картофель, зелень и пряности, огурцы-кабачки и сидераты.

– Лучшие предшественники перца и баклажана – огурцы, лук, морковь, сидераты и т.п.

– Хорошие предшественники свеклы – пряности и зелень, картофель, огурцы и т.п.

– Замечательные предшественники картофеля – кабачки, чеснок, бобовые, сидераты и т.п.

Думается, разобраться, как работает таблица, Вам удалось без особых сложностей. Так что, «торопыги» нас покидают, а мы идем дальше.

Севооборот овощей на грядках: необходимость или блажь

Тем дачникам, кто не ограничен во времени «Садовод и Огородник» предлагает «копнуть глубже». Для начала давайте рассмотрим объективные причины, которые говорят о несомненной практической пользе и необходимости севооборота на даче.

Причины утомляемости почвы:

1. Накопление вредителей и болезнетворных организмов.
Если долгое время сажать на одном и том же месте, например, картофель, то на этом участке неизбежно будет увеличиваться количество проволочников, колорадских жуков и возбудителей фитофторы. Также дело обстоит и с остальными культурами. Выращивая все время на одних и тех же грядках одни и те же овощи, Вы рискуете получить на одной засилье луковых мух, на другой капустной килы, на третьей морковных блошек и т.д. Что уж говорить о корневых и листовых нематодах, гнилях и прочих «мелких» неприятностях.

2. Накопление токсинов.
Еще одна причина, которая говорит о необходимости овощного севооборота – это неизбежные токсичные корневые выделения – колины. Многие овощные культуры очень чувствительны именно к своим собственным токсинам. Если продолжать сажать их на одном месте, то урожаи с каждым годом будут становиться все хуже и хуже, даже не смотря на отсутствие вредителей и болезней. Так, например, наиболее восприимчивы к своим корневым выделениям шпинат и свекла. Чуть легче на них реагируют петрушка, редька, редис, сельдерей, морковь и тыквенные культуры. Менее всего страдают от колинов кукуруза, лук-порей и бобовые культуры. Много токсинов остается на помидорных, огуречных, морковных и капустных грядках.

3. Потребности в питании.
Запас питательных веществ на участке не безграничен. Каждое растение имеет свои требования к питательным веществам. Какие-то культуры менее требовательны, а какие-то более. Потому очень важно знать, «кто есть кто», чтобы отслеживать состояние той или иной грядки. Так если высаживать на одно и то же место родственные растения, то они за несколько лет «высосут» из нее все необходимое для роста, истощив запас каких-то элементов. Как следствие – урожайность упадет.

Все эти факторы в совокупности дают так называемое утомление почвы. Бороться с этим можно и нужно. Самое эффективное средство – этот самый севооборот овощей на Вашей даче.

Севооборот в огороде: борьба с истощением почвы

Для того чтобы описанные выше ужасы не стали реальностью на Вашей любимой даче или участке, достаточно помнить и придерживаться трех простых правил севооборота.

1. Правило ботаники.
Никогда не следует сажать друг за другом не просто одно и то же растение, но даже культуры родственные, принадлежащие к одному виду! Это самое первое, главное и важное.
Посудите сами:
– Болезни и вредители у них чаще всего одинаковые. Следовательно, первая причина не будет устранена.
– Токсины у них тоже похожие. Перерабатывают колины одного растения только культуры другого ботанического вида. Значит и вторая причина останется на месте.
– Питание и потребность в микроэлементах у культур одного семейства также практически идентичные. Получается, что и третья причина никуда не денется.
Вывод: севооборот овощей в пределах одного ботанического семейства бесполезен!

2. Правило времени.
Чем дольше культура не возвращается – тем лучше!
Минимальный срок, через который можно возвратить растение на прежнее место – 3 года. Для моркови, петрушки, свеклы, огурцов его лучше увеличить до 4-5 лет. Капусту, при появлении килы можно вернуть только через 6-7 лет. Если есть возможность (хватает места, выращивается много культур), то смело увеличивайте эти цифры, будет только лучше.
В противном случае опять не будут устранены те самые три причины утомления почвы.

3. Правило плодородия.
Определяя порядок чередования культур в севообороте, помните о питании и о растениях, которые помогают обогатить почву нужными элементами.
Все культуры используют питательные элементы для своего роста, кто-то больше, кто-то меньше. Сильно требовательные к питанию растения не стоит сажать друг за другом.
Некоторые культуры улучшают плодородный слой уже самим фактом своего произрастания на этом месте. К таким относятся почти все бобовые. Они на только разрыхляют почву, но и наполняют ее минеральными элементами. Недаром многие овощи любят их в качестве предшественников. Кстати, схожими качествами обладают и растения других видов, у которых корневая система глубокая, мощная и развитая.
Другие содержат необходимые вещества в своих корнях и листьях. Эти растения нужно знать и по возможности закладывать в компост. Хотя это отдельная тема, несколько примеров все же приведем.

Содержание питательных веществ в растениях:
– гречиха и листья дыни – кальций,
– листья дурмана – фосфор,
– стебли и листья табака – калий,
– двудомная крапива – железо.

В соответствии с этим правилом, советуем Вам при составлении порядка чередования культур в севообороте обращать внимание не только на ботанический вид и сроки, но и на требовательность к питанию и улучшение плодородия. Таким образом:
– после каждого растения, требовательного к питанию, на будущий год стоит сажать бобовые культуры или же серьезно удобрять грядку,
– после менее требовательного овоща можно посадить более требовательный, умеренно удобрив почву.

Чтобы удобнее было ориентироваться при чередовании культур в севообороте, «Садовод и Огородник» подготовил Вам специальную памятку.

Памятка: «Что учитывать при чередовании овощных культур в севообороте»

Схема севооборота овощей на даче

Давать какие-то варианты схем севооборота – пустая трата времени. Дачный участок каждого огородника неповторим, а значит, мало кому могут подойти какие-то стандартные планы ротации культур. И дело даже не в размерах участка или количестве грядок. Просто овощные культуры, которые возделываются у каждого разные. Кто-то садит много капусты разных видов, а кто-то буквально 5-6 растений. Кто-то засаживает картофелем по 5 соток, а кому-то хватает 5 кв. метров. Кто-то сажает многие культуры в теплице, а у кого-то парник только для помидоров и огурцов. Потому целесообразнее каждому дачнику самостоятельно планировать севооборот и составлять для себя индивидуальные схемы.

Основные принципы, которых стоит придерживаться, мы озвучили выше. Теперь же давайте отстранимся от идеала и окунемся в реалии. Далее «Садовод и Огородник» предлагает Вам перечень практических советов, по устройству севооборота.

Севооборот на дачном участке: практические советы

1. Людская память не безгранична. Вспомнить, что за овощ сидел на этой грядке пять лет назад – задача непосильная для большинства дачников. Потому первый совет – не лениться и составить в тетрадке план своего участка со всем грядками. На этом плане каждый год Вы будете отмечать посаженные культуры. Те, у кого много свободного времени, могут сразу же пометить вероятные для посадки растения на год, два или три вперед. Остальным же, чтобы составить полную карту севооборота потребуется 5-6 лет (по числу среднего времени возвращения культуры).

2. В процессе посева, определитесь и запишите в свою тетрадочку, сколько места какая культура у Вас занимает (треть грядки, четверть, половину, целую и т.п.). Это необходимо для того, чтобы в следующие годы можно было «складывать» подходящие посадки, как кусочки мозаики. Ведь не обязательно засевать всю грядку какой-то одной культурой. Если после лука можно посадить капусту и зелень, так и сделайте – полгрядки одной, полгрядки второй. Только не забудьте удостовериться в совместимости растений-соседей.

3. Если менять место какой-то культуре не получается (что ж, бывает и такое), не отчаивайтесь. Просто добавьте к ней на грядку «соседа» из другого семейства (не забыв свериться с таблицей совместимости). Так растения-самоотравители (свекла, шпинат, морковь и пр.), о которых мы говорили во второй причине (Накопление токсинов), могут расти на одном месте совершенно спокойно и без потерь в урожайности до 3-х лет. Ведь соседи другого вида хорошо перерабатывают и поглощают их губительные токсины. Смешанная посадка лучше работает, когда она действительно смешанная. То есть не полгрядки свеклы и полгрядки моркови, а ряд того, ряд другого. Или же еще лучше – заполните междурядья теми же бобами.

Вот, пожалуй, вся информация, которая необходима Вам, чтобы организовать правильный и действенный севооборот на даче. Таблица поможет быстро определиться с высеваемой культурой. Памятка – распланировать все заранее. Практические советы – решить возникающие в процессе проблемы. Хороших Вам урожаев!

Севооборот овощных культур

Севооборот подразумевает последовательное выращивание различных культурных растений на одном и том же участке. У многих дачников это вызывает неудобство, и они пренебрегают этим правилом. Так ли нужно соблюдать севооборот, какие плюсы он дает?

Читают на Дача6.ру:

Для чего нужен севооборот:

1. Если из года в год сажать одну и ту же культуру (или схожие) на постоянном месте, то в почве накопится избыточное количество вредных микроорганизмов, бактерий и личинок насекомых, которые в будущем будут сильнее повреждать культурные растения, снижая тем самым общую урожайность.
2. Родственные растения используют для питания одни и те же питательные вещества. При повторной посадке (без перерыва) на том же месте схожей культуре будет не хватать питания, что негативно отразится на ее развитии.
3. Корневая система растений выделяет в почву токсины, которые резко снижают качество почвы для близких культур.

Такие негативные факторы накапливаются постепенно. Без севооборота почва с каждым годом беднеет. Ситуацию в полной мере не спасет даже внесение удобрений.

Правила севооборота

Для начала рассмотрим общие правила:

• В течение нескольких лет нельзя сажать на одном участке не только одни и те же овощи, но и родственные культуры. По этой же причине бессмысленно проводить севооборот между растениями, относящимися к одному семейству.
• Старайтесь, чтобы культура не возвращалась на прежнее место возделывания как можно дольше.
• Не оставляйте не используемыми участки, выпадающие из севооборота. Посейте на них сидераты для обогащения почвы.

Планирование нужно начать с составления списка всех ежегодно выращиваемых овощных культур, которые Вы сажаете на участке.

На следующем шаге нужно рассчитать количество грядок, которые потребуются под севооборот культур из составленного списка. Тут важно найти баланс – Вы можете засаживать картофелем до 70% территории, а на остальные растения вместе взятые выделять всего 30%. В этом случае картофель нужно исключить из севооборота.

Как показала практика, огород удобнее всего делить на 4-5 частей.

Таблицы севооборота овощных культур на дачном участке

Севооборот необходим огородникам для рационального земледелия. Его использование обеспечивает хорошие урожаи овощей, повышает плодородие почвы и обеспечивает защиту растений от вредителей и болезней природным путём. В природе всё сбалансировано, к этому надо стремиться и на даче.

Способы повышения урожайности

Овощные растения одного вида потребляют из почвы одинаковые питательные вещества, выделяют сходные токсины, имеют одних и тех же вредителей. При возделывании растений на постоянном месте почва сильно истощается. Происходит размножение вредителей, заражение болезнями, а также рост сорняков. Наступает утомляемость почвы, снижается её плодородие. В ней накапливаются токсины, выделяемые растениями. Севооборот культур земледелия осуществляем по таблицам.

Для повышения урожайности овощей необходимо выполнить следующие условия:

• Чередование выращивания культур на огороде.
• Обогащение почвы минеральными и органическими удобрениями.
• Выбор места для посадки с учётом потребности в освещении и поливе.
• Учёт предшественников на огороде для каждой культуры земледелия.

Нет стандартной и правильной схемы севооборота, так как каждый дачник выращивает различные культуры и в разных количествах. Одни сажают много картофеля, другие выращивают зелень и огурцы. Поэтому составляется индивидуальная таблица севооборота овощей на грядках. Для этого в дачный журнал вносят схему участка и описание растений, выращиваемых дачниками. Желательно иметь постоянные гряды для лучшего осуществления севооборота.

Таблица севооборота облегчит выращивание овощей. Чередование растений даёт возможность почве отдыхать, так как каждая культура потребляет определённые минеральные удобрения. В таблице учитываются все свойства растений.

Классификация культур и взаимодействие с почвой

Умный огород: севооборот и подбор «соседей» для ранних овощных культур

Основной принцип при планировании огорода прост: чем чаще растения меняют место жительства на грядке, тем лучше они развиваются и тем более богатый дают урожай. А правильно выбранные партнеры помогут без потерь пережить нашествие вредителей и атаку болезней.

Распределяя места на грядке, одновременно учесть такие важные аспекты, как севооборот и смешение культур, поначалу сложно. Но это временные затруднения: потренировавшись несколько сезонов, вы сможете решать вопрос «кто с кем» почти «на автомате». Уделить внимание этим основополагающим моментам стоит, ведь от них будет зависеть и качество, и количество будущего урожая.

На фото: на маленьком огороде тоже можно вырастить приличный урожай овощей. Но прежде чем браться за лопату, следует составить приблизительный список основных культур и подобрать для них правильных спутников.

Под севооборотом подразумевается ежегодное чередование разных культур на грядках. При этом овощные растения и пряные травы из одного семейства должны оказываться на одной и той же грядке не чаще чем раз в 2–3 года (некоторым видам, например петрушке, в идеале стоит воз-вращаться на исходную позицию еще реже — раз в 4–5 лет). Все дело в том, что близкие родственники, сменяющие друг друга на одном месте, способствуют распространению свойственных им болезней и вредителей, которые в этом случае передаются от предшественников потомкам. О том, какие растения можно совмещать в смешанных посадках, а какие не стоит, вы узнаете из статей:

• Что с чем растёт? Совместимость растений на грядке
• Им хорошо друг с другом, или О совместимости овощных культур
• Выбираем по сходству

Еще одна причина для передвижения растений с грядки на грядку следующая: благодаря чередованию потребляющих много питательных веществ видов, например сельдерея, с менее прожорливыми (к примеру, пастернаком) и совсем малоежками (тем же горохом) можно максимально эффективно использовать накопленные в почве элементы питания и немало сэкономить на удобрениях.

На фото: капуста и пастернак отлично уживаются на одной грядке. Уходящие в глубину почвы корни пастернака поглощают питательные вещества из нижнего почвенного слоя, капуста же имеет более поверхностную корневую систему и берет питание из среднего слоя. Соответственно, растения не конкурируют между собой.

Выращивание растений в смешанной культуре преследует иные цели. Овощные растения в тандеме с пряными травами и цветочными летниками оказываются в особо выигрышной позиции: при помощи своих ароматных соседей «главные герои» грядок эффективно «отбиваются» от вредителей и болезней, которые традиционно атакуют тот или иной вид. Как бонус, овощные растения еще и процветают благодаря стимулирующим рост корневым выделениям некоторых партнеров.

Выбрать семена зеленных и пряновкусовых культур вам поможет наш маркет, где собраны предложения крупнейших интернет-магазинов.

Примеры удачных сочетаний растений на грядке:

1. Кольраби, кориандр и фиалка рогатая – декоративное трио, связанное взаимовыгодным партнерством: запах фиалки очень не любят слизни, а значит, весь урожай овощных растений достанется вам, а не вездесущим вредителям.

Севооборот в небольшом огороде

Севооборот означает перемещение овощей по саду для поддержания плодородия почвы. Чередуя посевы с одного места на другое каждый сезон или даже в один и тот же сезон, вы можете сохранить и даже увеличить количество питательных веществ в почве. Разные культуры используют разное количество питательных веществ в почве, а некоторые культуры добавляют питательные вещества в почву.

Как сельскохозяйственные культуры влияют на почву

Некоторые культуры — тяжелые кормушки; кормушки включают помидоры, брокколи, капусту, кукурузу, баклажаны, свеклу, салат и другие листовые культуры.

Некоторые культуры являются легкими кормушками: легкими кормушками включают чеснок, лук, перец, картофель, редис, брюкву, сладкий картофель, мангольд и репу.

Некоторые культуры являются строителями почвы: Строителями почвы включают горох, фасоль и покровные культуры, такие как клевер.

Чередование этих трех групп культур позволяет наилучшим образом использовать питательные вещества в почве.

Простой севооборот

Простой севооборот предусматривает посадку тяжелых кормушек на специальной грядке в первый год, затем легких кормушек на той же грядке во второй год, а затем — почвообразователей в третий год.Этот чередование предполагает наличие отдельных посадочных площадей, достаточно больших для всех культур, которые вы хотите посадить в каждой из трех групп ротации.

Если у вас более трех грядок и вы выращиваете большое количество овощей, вы можете выделять более одной грядки для каждой группы каждый год и при этом поддерживать ротацию.

Севооборот невозможен на одинарной грядке. Подкармливайте почву, чтобы избежать потери питательных веществ.

Севооборот в небольших садах может быть затруднен; допустим, у вас всего одна или две грядки.В этом случае вы все равно можете чередовать посевы просто в разные места. Вы можете следовать за помидором с фасолью через год. Или вы можете заменить богатые кормом культуры, такие как брокколи, выращенные весной или осенью, горохом весной или фасолью следующим летом. Также можно заменить тяжелую кормушку на сидерат покровную культуру, питающую почву; Покровные культуры, питающие почву, включают карликовый белый клевер или вику волосатую.

Добавление большого количества выдержанного компоста на грядки перед началом сезона, после сбора урожая и в качестве дополнительной подкормки во время вегетационного периода — еще один способ увеличить или заменить питательные вещества в почве, но это не севооборот.

Севооборот по группам урожая — это простая стратегия севооборота: чередование листовых культур, корнеплодов и плодовых культур. Групповой севооборот не является точным методом севооборота (например, перец — легкая кормушка, а томаты — тяжелая кормушка, но обе являются плодоносными культурами, но это простой способ группировать растения и запоминать севооборот из года в год. . Простой трехлетний севооборот делит посевы на группы урожая:

1. Листовые культуры — салат, шпинат и представители семейства капустных, такие как брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста
2. Корнеплоды: морковь, репа, пастернак, картофель
3. Плодовые культуры (цветущие культуры): томаты, перец, баклажаны, огурцы, кабачки

В эту смесь вы можете добавить покровные культуры, чтобы следить за плодоносящими культурами.Поскольку почти все плодоносящие культуры — это летние культуры — помидоры, перец, кабачки, дыни, баклажаны, урожай для них заканчивается ранней осенью, и их посевные площади можно пересаживать зимними покровными культурами, такими как озимая рожь или бобы. Весной убирают покровную культуру и можно сажать лиственные культуры для продолжения севооборота. Это вращение будет выглядеть так:

1. Плодовые культуры
2. Покровная культура
3. Листовая культура
4. Корнеплод

Отдельные грядки облегчают севооборот.

Севооборот по семействам растений, пожалуй, самый традиционный способ чередования культур, хотя это может быть сложно в небольшом саду с одной или двумя грядками. В семейном севообороте культуры из одного семейства не сажают на одном и том же месте чаще, чем каждые три года.

Севооборот по семействам растений не только поддерживает плодородие почвы, но и является лучшим способом избежать нападений вредителей и болезней; определенные вредители и болезни имеют тенденцию атаковать растения из одного семейства.При чередовании семейств растений вредителям нелегко найти растения, на которые они хотят атаковать.

Известные семейства овощных растений

• Семейство кабачков: огурцы, кабачки, зимние кабачки, дыни (тяжелые кормушки)
• Капуста семейства: руккола, брокколи, брюссельская капуста, капуста, листовая капуста, капуста (тяжелые кормушки)
• Семейство томатов: томатов, перца, баклажанов (в основном, тяжелые кормушки)
• Семейство фасоли: фасоль и горох (обогащающие почву)
• Семейство салатов: эндивий, подсолнух, артишоки (тяжелые кормушки)
• Семейство морковных: сельдерей, пастернак, петрушка, фенхель, кинза (в основном легкие кормушки)
• Семейство лука: лук, лук-шалот, лук-порей (легкие кормушки)
• Семейство шпинатов: свеклы, шпинат, мангольд (легкие и средние кормушки)

Для ротации семейством растений потребуется некоторое планирование; Вы можете комбинировать легкие кормушки для вращения с тяжелыми кормушками и разделять их с помощью строителей почвы.

Посемейный севооборот более подробно рассматривается в этой статье Планирование севооборота .

См. Также Покровные культуры и сидераты для огорода .

Севооборот 101: Советы для овощных садов

Если вы год за годом выращиваете томаты или другие культуры на одной и той же грядке, вы, вероятно, заметите рост числа вредителей и болезней. Разорвите цикл! Найдите минутку, чтобы узнать об основах севооборота. Ваши растения будут благодарны вам более крупным и здоровым урожаем.

В безумной спешке с посадкой сада весной мы забываем о таком важном, как севооборот, который помогает замедлить распространение садовых вредителей и болезней растений. В примере с помидорами, просто переместите растения томатов через сад туда, где в прошлом году росли тыквы, — достаточно, чтобы избавиться от этих рогатых червей!

Что такое севооборот?

Концепция севооборота проста: это практика, когда одни и те же культуры не высаживаются в одном и том же месте в течение нескольких лет подряд.Не сажая одни и те же овощи на одном и том же месте каждый год, вы можете избежать постоянного накопления вредителей и болезней в почве. Если вы переместите урожай, у вредителя или болезни не будет хозяина, на котором он мог бы жить. В идеале чередуйте овощ (или семейство овощей) так, чтобы он рос в определенном месте каждые 3-4 года.

Например, если вы год за годом сажаете томаты на одной и той же грядке, они с большей вероятностью будут поражены теми же вредителями или болезнями, которые поразили ваш урожай томатов в прошлом году.Так что в следующем году вы захотите посадить их на другую грядку. Затем на первой грядке вы посадите другой сорт, например морковь, брокколи или мангольд. Наконец, на третий год вы можете снова сажать помидоры на их исходное место.

Целью севооборота является не только предотвращение проблем с вредителями, но и учет здоровья почвы и питательных веществ, которые необходимы различным растениям из почвы.

Фото Джона Брейда / Shutterstock

Семьи севооборотов

Залог успешного севооборота — «все в семье.«Хотя помидоры, перец, баклажаны и картофель не похожи друг на друга, они целуются с кузенами из одного ботанического семейства — пасленовых (Solanaceae).

Вот основные семейные группы:

1. Лук : лук, лук-шалот, лук-порей и чеснок.
2. Бобовые : Зеленая фасоль, зеленый горошек, южный горох, арахис, соя. Все бобовые являются почвенными «фиксаторами» и имеют преимущество, возвращая в почву азот.
3. Brassicas : Брокколи, цветная капуста, капуста, капуста, брюссельская капуста, зелень репы, редис, капуста китайская, зелень горчицы и листовая капуста.Распространяйте проблемы с вредителями, и их часто необходимо использовать сеткой, чтобы не допустить появления капустной моли. Нужна богатая азотом почва. Сажать по семейству бобовых (бобовых).
4. Пасленовые : Помидоры, баклажаны, перец и картофель. Все тяжелые кормушки, которым нужна плодородная почва. Болеет теми же заболеваниями. Никогда не ставьте помидоры после картофеля.
5. Зонтичные : морковь, пастернак, фенхель, петрушка и укроп.
6. Тыквы : кабачки и телятина, тыква, тыква и тыква, дыни (арбуз, дыня) и тыквы.Все тяжелые кормушки, которые лучше всего растут на плодородной почве.

Есть еще много семей, но в некоторых есть только один член, которого мы выращиваем в домашнем огороде, например кукуруза, окра или сладкий картофель. В небольшом саду вы можете сгруппировать несколько семей, например посадить капусту с бобовыми и салатом, чтобы упростить севооборот.

Есть исключения из севооборота; многолетние овощи и зелень не следует переносить каждый год, так как они остаются в земле круглый год. Например, мята легко растекается, и ее часто лучше всего поместить на одну грядку, а спарже необходимо осесть на одном месте в течение нескольких лет, прежде чем ее можно будет собирать.

Уменьшение болезней и проблем с насекомыми

Члены каждой семьи часто страдают от одних и тех же вредителей и болезней, поэтому посадка различных культур из разных семейств — хороший способ уменьшить (или замедлить) ущерб, наносимый вредителями и болезнями.

Например, болезни, передаваемые через почву, могут накапливаться после многих лет выращивания одних и тех же растений на одном и том же месте. Севооборот может не вылечить все проблемы, связанные с болезнями, но он может нанести ущерб. Что касается насекомых, то перемещение сельскохозяйственных культур может затруднить перезимовавшим вредителям их первую пищу весной.

Начало севооборота

Севооборот также приносит пользу здоровью почвы со структурной точки зрения. Растения с разной длиной корня приносят пользу почве, по-разному ее аэрируя. Глубоко укоренившиеся культуры, такие как помидоры, морковь или свекла, разрушают почву, создавая каналы для воздуха и воды, поскольку они ищут минералы в недрах, поднимая их ближе к поверхности, где другие растения могут использовать их в следующем году.

Альтернативные тяжелые и легкие питатели

Другой аспект севооборота — чередование «тяжелых» кормушек (растений, которые используют много питательных веществ) с «легкими» кормушками (растений, которые потребляют меньше питательных веществ), чтобы снизить потребность в питательных веществах в вашей почве.

Тяжелые кормушки, в том числе кукуруза, салат, брокколи, помидоры и раки, требуют большого количества азота для выращивания их цветов, фруктов и листьев. Дайте им отдохнуть, посадив морковь, картофель, свеклу или лук, которых не нужно так много.

Для естественного добавления азота в бобовые растения, такие как горох или фасоль, поскольку они накапливают азотфиксирующие бактерии на своих корнях. Осенью эти растения не выдергивайте; обрежьте их и дайте корням загнивать в почве. Они оставят после себя азот, доступный растениям в следующем году.

Посмотрите наше видео, демонстрирующее, как переворачивать овощи.

Планирование севооборота в саду

В зависимости от размера вашего сада вы можете запланировать севообороты на 3, 4, 5, 6 или более лет, при этом рекомендуется минимум 3 года.

Как отмечалось выше, лучший способ чередования однолетних овощей — сгруппировать их по семейству растений, поскольку они подвержены одним и тем же вредителям и болезням, а также имеют аналогичные требования к содержанию. Например, все растения семейства капустных лучше всего выращивать вместе, так как это облегчает их защиту от капустной моли и птиц — и отсутствует риск случайной передачи почвенных вредителей и болезней конкретных культур следующей культуре.

Удобный способ установить порядок обрезки — придать каждому семейству растений оттенок, соответствующий цветам радуги, как показано ниже. Использовать этот порядок чередования необязательно, но он помогает убедиться, что почва находится в правильном состоянии для следующей культуры. Цифры, указанные на диаграмме, говорят о

• Работая изнутри радуги наружу, вы можете увидеть, какие растения принадлежат друг другу, а какие должны появиться рядом на каждой грядке. Чередование начинается с сирени и синевы — растений семейства луковых и гороха / бобов, — которые обычно выращиваются вместе, поскольку они оба любят почву, обогащенную компостом, и занимают мало места.После того, как вы соберете лук и лук-порей с первой грядки, следующим урожаем на этом участке будет капуста, цветная капуста, брокколи и т. Д. Для первых семи категорий.
• Растения из категории «Разное» (серые) полезны для заполнения щелей в ваших грядках, поскольку они, как правило, не сильно страдают от определенных почвенных вредителей и болезней и могут быть помещены в любом месте, где у вас есть место, хотя это все еще Хорошая идея — как можно больше перемещать их из года в год (особенно сладкую кукурузу, которая может пострадать от корневого червя).

Вращение небольших садов может быть более сложной задачей из-за нехватки места, но все же важно. См. Наш План севооборота с четырьмя грядками для небольших садов.

Вести учет

Севооборот не так сложен, как кажется, но за ним бывает сложно уследить. Не полагайтесь только на память, особенно если вы выращиваете разные культуры в разном количестве!

Просто нарисуйте свой сад примерно и запишите, что вы посадили, где и по семействам растений.(Также может быть полезно вести список названий разновидностей.)

Еще проще: онлайн-инструмент!

Именно здесь онлайн-планировщик сада действительно показывает свою полезность. Вместо того, чтобы запоминать полную историю планирования, где и где выращивали овощи за последние 3-5 лет и к какой семье принадлежит каждый овощ, инструмент просто позаботится об этом за вас.

Каждый значок растения имеет цветовую кодировку, аналогичную приведенной выше таблице, поэтому вы можете быстро увидеть, к какому семейству оно принадлежит.Когда вы планируете новый сезон, он запоминает, что вы посадили раньше, и показывает красный предупреждающий сигнал, если вы не должны сажать овощ в этом районе.

Попробуйте Планировщик овощного сада (для ПК и Mac). Это бесплатно в течение 7 дней, поэтому вы можете понять его удивительные преимущества.

Итог: Самое простое правило — выращивать урожай на разных площадях. Севооборот — лучшее профилактическое средство, которое вы можете дать своему саду!

Простой план сада станет вашим лучшим другом в следующем году, когда придет время решить, куда должны быть помещены эти помидоры.

севооборотов в питомнике и садовом центре Портленда.

Севооборот — это практика чередования культур определенных семейств овощей на разных участках сада из года в год.

Это дает почве отдых от каждой овощной семьи, прежде чем эта семья снова вернется в то же садовое пространство.

Преимущества севооборота:

• Вредителям труднее найти подходящие растения-хозяева, поэтому они не могут так быстро увеличивать свою численность.
• Болезни с меньшей вероятностью перезимуют и заразят посевы следующего года.
• Урожайность повышается за счет более равномерного использования питательных веществ в почве.

Севооборот в идеале имеет трехлетний цикл, но если в небольшом саду вы думаете, что трехлетний севооборот не для вас, вы все равно можете сажать разные семьи в разных местах каждый год или выращивать смешанные насаждения во всем саду. Для одних семейств растений севооборот важнее, чем для других.Наиболее важные, которые нужно переместить, — это капуста, тыква и соланум в указанном порядке.

Применение в небольших садах

• Если вы год за годом выращиваете одну и ту же семью в контейнерах, меняйте почву каждые два года.
• Если вы вырастите столько одной семьи, что трехлетняя ротация невозможна, старайтесь каждый год перемещать вещи на новое место.
• Если вы выращиваете смешанные насаждения по всему саду, подумайте о том, чтобы отмечать группы вещей, которые вы хотите сажать рядом друг с другом, и перемещайте эти группы вместе по мере вращения.

Очистка сада

Санитария сада играет большую роль в защите от вредителей и болезней. Когда растение закончило плодоносить, немедленно удалите его и уберите весь окружающий мусор. Если вы решили оставить в саду больное растение (кабачки с мучнистой росой, горох с энацией и т. Д.), Удаляйте все пораженные листья по мере их появления.

Овощи по семейству

• Alliaceae: Спаржа, зеленый лук, чеснок, лук-порей, лук, зеленый лук, шалот.
• Apiaceae: Морковь, сельдерей, сельдерей, кинза, укроп, фенхель, петрушка, пастернак.
• Сложноцветные: Артишок, цикорий, эндивий, топинамбур, салат.
• Brassicaceae: Руккола, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, чой, капуста, кресс-салат, капуста, кольраби, мизуна, горчица, масличный редис, редис, репа.
• Chenopodaceae: Свекла, мангольд, шпинат.
• Curcurbitaceae: Огурец, тыква, дыня, тыква, кабачок.
• Fabaceae: Австрийский горох, фасоль (все виды), малиновый клевер, фасоль канадская, голландский белый клевер.
• Graminae: Рожь однолетняя, кукуруза, осенняя злаковая рожь.
• Lamiaceae: Базилик.
• Polygonaceae: Bloody Dock, Гречиха, Щавель.
• Solanaceae: Баклажаны, молотая вишня, картофель, перец, помидоры, помидоры.
• Valerianaceae: Mache / Vit / кукурузный салат

Начало работы

В приведенной ниже таблице мы предполагаем, что какой бы ни была форма сада, для посадки необходимо использовать 60 футов рядка. Во-первых, запишите все культуры, которые вы хотите выращивать, и сколько футов рядка или грядки потребуется каждому.Затем сгруппируйте большие семьи с меньшими семьями так, чтобы они образовали 3 равные группы. Затем разделите свой сад на 3 участка равного размера и пронумеруйте их 1-3.

Некоторые короткие сезонные овощи, такие как салат, маш, щавель и шпинат, в настоящее время не участвуют в севообороте.Их следует сажать до или после одной и той же культуры каждый сезон. Например, если в году выращивают один весенний шпинат, а затем на том же месте летние помидоры, то во все последующие годы за весенним шпинатом должны следовать летние помидоры.

Чередуйте посевы в небольшом саду

12 марта 2020 г.

Севооборот — это практика смены места посадки из года в год в зависимости от группы растений. Чередование культур важно для огородников, но на небольшом пространстве это может быть непросто.Вот несколько советов, как максимально использовать севооборот в вашем небольшом саду.

Зачем вращать?

В огородах критически важен севооборот. Это помогает уменьшить болезни и сбалансировать питательные вещества.

Например, помидоры подвержены одному набору болезней и поглощают определенные питательные вещества из почвы. А у огурцов разный набор болезней, и они в разном количестве поглощают питательные вещества. Чередование овощей помогает сбалансировать вашу садовую систему.

Вращение в небольшом пространстве

Если у вас очень маленький сад, простое опускание растений на несколько футов — хорошее начало, но это может не дать вам всех преимуществ от вращения.Есть несколько простых способов создать отдельные посадочные пространства, чтобы обеспечить ротацию на небольшом пространстве:

Грядки

Делая приподнятые грядки, вы создаете физический барьер между различными участками сада. Вместо того, чтобы заправлять одну большую кровать, подумайте о том, чтобы сделать несколько маленьких.

Посадите пасленовые культуры (помидоры, перец, картофель, баклажаны) в одну, тыкву (огурцы, дыню, тыкву) в другую и капусту (капусту, брокколи и т. Д.) В другую, а затем меняйте порядок посадки по годам. приходить.

Идеальная ротация — каждые 3 или 4 года, поэтому, если вы сделаете 3-4 приподнятых грядки, вы сможете завершить полную ротацию семейств растений.

Используйте горшки для растений, подверженных болезням

Если у вас есть сорт, который вы любите выращивать (например, помидоры семейной реликвии), но вас беспокоят серьезные заболевания, рассмотрите возможность посадки их в отдельный горшок, чтобы предотвратить болезни за пределами вашего основного участка посадки.

Это также отличное решение, если у вас только одна основная грядка.Выращивая вещи в горшках, вы даете себе дополнительное пространство для вращения.

Координация с соседями и друзьями

Есть ли у вас друг, сосед или член семьи, который любит выращивать и есть свежие продукты так же сильно, как и вы? Подумайте о том, чтобы скоординировать свое садовое пространство.

Есть несколько причин для этого. Один — уменьшить давление болезней, а другой — получить удовольствие, экспериментируя с большим количеством сортов.

Я очень рад попробовать в этом году разные реликвии, но если я сажу слишком много бобов, у меня не останется места для других вещей, таких как помидоры и перец.Координируя свои действия с соседями, я могу вырастить столько забавных бобов, сколько захочу, а затем обменять их на помидоры с моим соседом, который любит пробовать новые сорта томатов.

Дополнительные советы по профилактике заболеваний

Помимо севооборота, есть несколько простых приемов, которые могут помочь предотвратить распространение болезней в вашем саду:

• По мере того, как становится теплее, сейчас прекрасное время для очистки и стерилизации оборудования, такого как обручи, колья и секаторы (секатор следует регулярно чистить в течение всего сезона).
• Выбирая семена, ищите сорта, устойчивые к болезням растений, которые вы видели в своем саду в прошлые годы.
• По мере прохождения сезона следите за болезнями. Используйте для идентификации такие инструменты, как «Что не так с моим растением», и удаляйте больные растения или листья в своем саду.

Натали Хойдаль, педагог по повышению квалификации в области садоводства и продовольственного сельского хозяйства

Общие сведения о севообороте | Основы и не только

Если вы живете или когда-либо путешествуете в районе Нью-Йорка, одно место, которое стоит посетить, — это Центр продовольствия и сельского хозяйства Stone Barns.Эта ферма площадью 85 акров находится всего в 30 минутах от центра города, во что трудно поверить, когда вы путешествуете по его впечатляющим местам и новаторским методам ведения сельского хозяйства. В любое время года в Stone Barns производится большая часть блюд, которые подают в ресторане мирового класса Blue Hill, расположенном на территории отеля. Центр также ориентирован на обучение молодых фермеров и домашних любителей экологически чистым методам.

Ключевой фигурой, стоящей за этой замечательной организацией, является директор фермы Джек Алжир, и ключом к его успеху является хорошее управление земельными ресурсами, в частности севооборот и сбор урожая.

Хотя вы, возможно, никогда не слышали его имени, Джек высоко ценится такими легендами, как Элиот Коулман и Амиго Боб Кантисано. Я встретил Джека во время съемок в девятом сезоне моего шоу Growing a Greener World®. Тогда я был впечатлен его богатством знаний и с нетерпением ждал возможности представить его вам в моем подкасте. Имея степень в области садоводства и многолетний опыт руководства обширными операциями на фермах, включая компостирование в четырехсезонной агроэкологической системе и выращивание в теплицах мирового класса, Джек является известным специалистом в мире устойчивого землепользования и сельского хозяйства.

Я встретил Джека Алжьера во время съемок эпизода «Растем более зеленый мир». Мне нравится его научно обоснованный подход к землепользованию, здоровью почвы и его страсть к устойчивому сельскому хозяйству.

Хотя большинство садоводов знакомы с концепциями покровных культур и севооборота, немногие из нас имеют твердое представление об основных принципах и о том, как применять их на практике в наших собственных приусадебных участках. Методы, используемые в Stone Barns, сложны и многослойны, но вы можете использовать те же основы в своем саду — независимо от того, насколько маленьким может быть ваше пространство.

Прежде всего, давайте по-новому взглянем на то, что означает использование покровных культур или чередование культур, и почему эти методы могут поднять ваш сад на новый уровень успеха.

Почва — это живой организм. Хотя вы не можете сказать с поверхности, там так много всего происходит, и при правильном уходе почва может превратиться из огорчения в саду в точно настроенный, гудящий двигатель, который настроен на то, чтобы кормить ваши растения и Отразите одни из самых сложных проблем в саду.

В самом простом виде покровная культура защищает вашу почву от суровых условий. Считайте это живым одеялом, чтобы предотвратить эрозию от ветра или дождя. Покровные культуры защищают почву от образования корки и непроницаемой поверхности от солнечного тепла или воздействия мороза.

Если вы очень долго следили за мной, вы знаете, что я часто упоминаю о преимуществах мульчи для защиты почвы. Покровная культура дает многие из тех же преимуществ в те сезоны, когда вы не выращиваете съедобные культуры.

Большинство покровных культур не дают урожая, который вы можете съесть, и это может потребовать психологического сдвига для многих садоводов. В конце концов, мы любим выращивать продукты, которые можно есть.

Мы также склонны выращивать одни и те же продукты сезон за сезоном. Будь то из-за ограниченного пространства, климатических требований или наших личных предпочтений, мы придерживаемся списка фаворитов. Тем не менее, каждый из этих фаворитов взаимодействует с почвой по-разному — и каждый из них подвержен определенным вредителям и болезням. Посредством севооборота — ежегодно меняя места посадки ваших фаворитов — вы можете улучшить баланс почвы и уменьшить количество болезней и вредителей.

Нужно ли несколько грядок, чтобы «чередовать» размещение ваших любимых помидоров или корнеплодов? Необязательно, что принцип севооборота можно применить на одной грядке — об этом чуть позже.

Джек часто на работе обучает молодых фермеров тем же навыкам и принципам, которые используются в Центре продовольствия и сельского хозяйства Stone Barns через многие из их образовательных программ. (фото: Бен Хидер)

Создание баланса

Когда Джек начал свою работу в Stone Barns Center, он и его команда знали, что они хотят управлять землей таким образом, чтобы она была самообновляющейся.Они хотели исключить синтетические материалы (другими словами, удобрения), сократить использование ископаемого топлива и создать систему, которая могла бы эффективно производить продукты питания, требуя при этом как можно меньше рабочей силы.

Управление 85 акрами — серьезная задача для команды любого размера, поэтому эффективность была так же важна для Джека и его сотрудников, как и для занятого воина на выходных.

При наличии девяти акров овощей и почти 75 акров открытых травяных пастбищ для содержания домашней птицы и скота первоочередное внимание уделялось здоровью почвы.Джек разработал системы управления почвой, предназначенные для восстановления баланса питательных веществ и поддержания здоровой почвы. Он и его команда сосредоточились на повторном использовании ресурсов и сохранении побочных продуктов производства в цикле как можно дольше.

Они не были уверены в результате, когда начали, но в Stone Barns Center они узнали, что меньше значит больше, и в конечном итоге обнаружили, что их подход в целом более здоровый.

Как и многие из моих гостей, Джек приравнивает здоровье почвы к нашему собственному физическому здоровью.Чтобы функционировать наилучшим образом, людям необходимо хорошее питание, полноценный отдых и физические упражнения. Когда мы сосредотачиваемся на этих вещах, мы можем делать больше с меньшими усилиями. То же самое и с почвой.

Думайте не только о тех элементах, которые есть в вашем саду. Узнайте, как и кем используются эти элементы. Под поверхностью почвы обитают не только дождевые черви и муравьи. Существуют также миллиарды микроорганизмов, известных как почвенная пищевая сеть. Все эти микроорганизмы играют свою сложную роль в том, как они взаимодействуют с вашими растениями.

По мере того, как вы добавляете органические материалы, такие как компост, вы добавляете дополнительные микроорганизмы — и вы стимулируете размножение большего количества микроорганизмов в самой почве. Это создает динамичную и постоянно меняющуюся среду — этот живой организм почвы — который со временем может процветать и созревать (или голодать).

Джек и его команда разработали комплексную программу севооборота многих овощных культур, выращиваемых на девяти акрах сельскохозяйственных угодий.

Помимо органических веществ, которые вы добавляете, растения, которые вы помещаете в почву, также работают на благо почвенной пищевой сети.Поскольку растения посредством фотосинтеза преобразуют солнечный свет в сахара для роста, некоторые из этих сахаров попадают через корни в почву, чтобы прокормить многие живущие там микроорганизмы. Химические вещества, выделяемые корнями растений, могут побуждать микроорганизмы работать или переходить в состояние покоя.

Звучит сложно, правда? Это сложно — и увлекательно, — но не обязательно пугать. Джек помогает нам раскрыть некоторые основы, чтобы вы могли лучше понять, как выбранные вами растения и их размещение могут питать вашу почву, помимо добавления органических удобрений.

Севооборот

Существуют тысячи разновидностей овощных растений, но все они относятся к одной из одиннадцати семейств. Наиболее распространены:

• Бобовые — например, горох, фасоль
• Пасленовые — подумайте, помидоры, баклажаны, перец
• Цикорий — подумайте, салат, эндивий
• Зонтики — подумайте, морковь, пастернак, фенхель
• Ченопод — свекла, швейцарская мангольд, шпинат
• Brassicas — например, капуста, брокколи, брюссельская капуста
• Allium — подумайте, лук, чеснок, лук-порей

Каждая семья растений использует и питает почву по-разному.К семейству пасленовых, например, относится много «тяжелых кормушек». Они требуют и потребляют много азота и фосфора для производства своих фруктов, таких как помидоры. С другой стороны, корнеплоды, например пастернак, потребляют много кальция и калия.

Почему эта информация важна? Когда вы год за годом сажаете томаты в одном и том же месте, почва в этом районе постоянно истощается из-за большого количества азота и фосфора. Если вы поменяете местами помидоры и пастернак, вы уравновесите уровень поступающих питательных веществ и обеспечите этой почве восстановление после обильного потребления одних и тех же питательных веществ год за годом.

Включите фактор в другие виды деятельности растений, такие как фиксация азота, и вы можете начать использовать эти функции для добавления питательных веществ обратно в почву для будущих культур — экологически рациональным способом, не требующим синтетических удобрений. Семейство бобовых — азотфиксаторы. Они производят азот и возвращают его в почву через свои корни.

Меняя местами помидоры пастернак на один сезон и бобовые на третий сезон, вы обеспечиваете баланс потребления питательных веществ и , добавляя питательные вещества в вашу почву, чтобы подготовиться к следующему урожаю томатов.

При выращивании томатов в масштабе размером с Каменный амбар севооборот особенно важен для здоровья почвы, подавления болезней и многого другого. На этом участке помидоры не будут засаживаться несколько лет. Тем не менее, даже самые маленькие приусадебные участки могут выиграть от чередования посевов.

Такой севооборот можно проводить с участка на участок — например, между тремя приподнятыми грядками — но его также можно выполнить, даже если у вас всего одна грядка.Поворотное размещение съедобных продуктов даже на небольшом пространстве может окупиться с точки зрения баланса питательных веществ и их отдачи.

Севооборот может работать в саду любого масштаба. В каждом саду, независимо от размера, есть свой набор проблем и проблем, но основные правила одинаковы:

1. Поворот семейств растений
2. Обеспечьте как можно больше места при повороте, т. Е. Чем дальше вы можете сажать помидоры. их предыдущее местоположение, тем лучше.
3. Дайте возможность пройти столько сезонов, сколько возможно, прежде чем вы вернете семейство растений на прежнее место.

Джек и его команда используют 7-летний период ротации для некоторых областей Stone Barns и 10-летний период ротации для других, в зависимости от целей, которые у них есть для каждой области. Это означает, что некоторые растения не вернутся на прежнее место в течение десяти лет! У немногих из нас есть место или необходимые средства для такой сложной системы, но это нормально. Как говорит Джек, это не рецепт — это выбор пути, который лучше всего подходит для нашей ситуации.

Не чувствуете, что у вас достаточно места, чтобы хоть немного переместить семьи растений? Может быть, вам нравится выращивать только сорта одного семейства растений? Попробуйте создать дополнительное пространство или дать почве в саду период отдыха, выращивая в контейнерах в течение сезона.

Если это не вариант для вас, не переживайте. Севооборот не является обязательным требованием — это просто еще один инструмент в вашем садовом арсенале. Вы можете использовать его или отказаться от него.

Нет простого ответа, есть только один способ сделать это. Экспериментируйте и наблюдайте. Чем раньше вы примените этот подход ко всем своим садоводческим усилиям, тем счастливее и успешнее вы станете.

Цыплята гуляют на свободном выгуле на больших огороженных территориях территории Stone Barns Center; обеспечение питания, борьбы с вредителями, нарушения почвенного покрова и еды для ресторана Blue Hill.

Другой взгляд на севооборот

Если вы сажаете яровые, летние и осенние культуры; Возможно, вы уже соблюдаете принцип севооборота. Если подумать, то сукно и севооборот — это одно и то же.

В то время как помидор будет оставаться на месте в течение нескольких месяцев, многие культуры, такие как свекла, салат или морковь, будут оставаться в вашем саду только на короткое время. Если вы сажаете еще один овощ после того, как каждый из этих коротких урожаев израсходован, вы сажаете последовательно и (если вы сажаете другое семейство овощей на этом участке), вы меняете их.

Джек рекомендует сфотографировать свой сад в разное время года, а затем попытаться создать другой снимок в следующие сезоны.

Когда ваш салат будет готов, заверните корни отработанного салата и посадите морковь на этом участке. Вы собрали все посевы свеклы? Посейте немного гороха или фасоли в эту свободную садовую землю. По мере увядания вашего урожая бобовых, на нем можно будет посадить осенний урожай из семейства капустных — например, капусту или брокколи.

Дело здесь в том, что если вам нравится сажать культуры подряд, вы можете выращивать больше продуктов, одновременно заботясь о своей почве, просто помня о чередовании сортов из разных семейств овощей.Есть так много возможностей воспользоваться преимуществами — это одна из причин, почему сад волнует нас от сезона к сезону.

Посадив горох в качестве посевной культуры, чтобы последовать за моей яровой свеклой на ферме GardenFarm, я получаю больше продуктов на меньшем пространстве, а также ухаживаю за почвой на этом пространстве. Севооборот при последовательном посеве — это прекрасно!

Снижение риска заражения вредителями и болезнями

Вредные насекомые и возбудители болезней, как правило, предпочитают определенное разнообразие съедобных продуктов или небольшую группу пищевых продуктов.Чередование размещения каждого сорта в вашем саду может быть полезным методом снижения риска.

Изменение расположения определенных пищевых продуктов — перемещение буфета — может сбить с толку вредителей, которые предпочитают эти разновидности.

Если ваше растение поражено болезнью, патогены могут оставаться в окружающей почве даже после удаления больного растения. Хорошая новость заключается в том, что некоторые болезни растений со временем могут умереть в почве. Посадив съедобный сорт в другом месте, вы можете избежать заражения нового растения патогенами, специфичными для этого сорта, которые могут все еще жить на старом месте.

Некоторые вредители, такие как вредные нематоды, также переносятся через почву и могут представлять меньшую проблему для ваших съедобных растений, если вы поменяете месторасположение растения, которое предпочитают эти почвенные вредители.

Джек предпочитает подождать четыре года, прежде чем посадить сорт на ранее использованное место. Это не гарантия, что ваше растение будет здоровым, но это еще один профилактический шаг.

Обязательно воспользуйтесь преимуществами устойчивых к болезням сортов, доступных садоводам сегодня.Выбор растения с естественной устойчивостью так же важен, как и выбор растения, потому что оно дает восхитительный урожай, и каждый год появляются новые устойчивые сорта.

У вас, вероятно, есть свои любимые сорта — у всех есть, но бросьте вызов себе, пробуя новое или два растения каждый сезон. Вы просто можете найти сорт, который предлагает все преимущества вашего проверенного фаворита, а также устойчивость к болезням, которые могут облегчить вашу работу в саду.

Даже небольшое садовое пространство, такое как тот сад на заднем дворе, который я посетил во время поездки на Аляску, может выиграть от чередования овощей в грядке.

Вы открыли для себя любимый устойчивый к болезням сорт? Я хотел бы услышать, что вы выросли и что вам в этом нравится, в комментариях ниже. Обязательно загляните обратно, чтобы узнать, что открыли другие садоводы. Я уже много раз говорил об этом, но об этом всегда стоит помнить: мы учимся на опыте друг друга и в процессе становимся лучшими садоводами.

Я гарантирую, что вы тоже многому научитесь на опыте Джека. Так что, если вы не слушали этот разговор, я рекомендую вам прокрутить до верхней части этой страницы и щелкнуть значок воспроизведения на зеленой полосе под заголовком страницы.Севооборот и покровные культуры тесно связаны в подходе Джека к садоводству и сельскому хозяйству, и вы услышите больше о некоторых его аргументах, стоящих за этим. Я углубляюсь в тему выращивания покровных культур, и вы не захотите это пропустить. Итак, следите за обновлениями!

Ссылки и ресурсы

Эпизод 045: Последовательность посевов: Практические советы по выращиванию большего количества еды

Эпизод 048: Простая наука за большим садоводством, с Ли Райхом

Информационный бюллетень joegardener

joegardener Facebook

joegardener

joegardener Facebook Group Instagram

joegardenerTV YouTube

joegardener Twitter

Growing a Greener World® Эпизод 901: Stone Barns Center и Blue Hill: лучшее из продуктов питания и сельского хозяйства

GGWTV YouTube

Третья тарелка: полевые заметки о будущем продуктов питания ( книга) Дэна Барбера

Stone Barns Center for Food and Agriculture

Blue Hill в ресторане Stone Barns

Corona ^® Tools — спонсор нашего подкаста и бренд-партнер joegardener.com

Чередование растений в саду на основе семейств растений

Севооборот | UMass Amherst New England Vegetable Guide

Севооборот определяется как продуманная последовательность посадки в течение нескольких вегетационных сезонов, в которой одни виды товарных культур следуют за другими.Такие схемы составлены с учетом целого ряда причин, связанных со здоровьем растений и почвы. Однако на фермах, где здоровье почвы является ключевым направлением управления, схемы покровного земледелия и севооборота выполняют дублирующие функции, и эти две практики смешиваются. Здесь описаны преимущества и проблемы севооборота.

Ключевым принципом комплексной борьбы с вредителями (IPM) является предотвращение вредителей и болезней с использованием различных доступных средств, отдавая предпочтение стратегиям предотвращения с низким воздействием перед лечебными.Один особенно эффективный и бесплатный метод заключается в перемещении культур с особой восприимчивостью из одного места в другое сезон за сезоном. Это разрушает жизненные циклы некоторых вредителей и болезней, если следующая культура не подходит для них. Точно так же для сорняков переход на другую культуру может потребовать обработки почвы во время наибольшей восприимчивости сорняков.

Большое количество вредителей сельскохозяйственных культур специализируется на питании растениями определенных семейств или даже родов.Хорошо известным примером является предпочтение колорадским жуком представителей рода Solanum , особенно картофеля и баклажанов. Для вредителей, которые считаются универсальными, такая стратегия не работает. Примером этого может быть европейский кукурузный мотылек, который может быть вредителем кукурузы, а также перца, бобов, картофеля и многих других культур, в том числе декоративных. Болезни растений также следуют аналогичной схеме: Alternaria solani , известный как фитофтороз томатов, картофеля и баклажанов, является специализированным; Verticillium dahliae и Fusarium oxysporum имеют широкий спектр хозяев, поэтому их трудно контролировать с помощью стратегии ротации.Тем не менее, по возможности рекомендуется ротация. Если у вас возникли проблемы с идентифицированным вредным организмом, проверьте диапазон его хозяев и избегайте слежения за восприимчивой культурой.

Выращивание одной и той же культуры сезон за сезоном требует многократного использования аналогичных методов выращивания, включая обработку почвы, культивацию, пропорции удобрений и время в пределах сезона. Изменение этой последовательности может объяснить обычно сообщаемое увеличение урожайности кукурузы на 10-15% при севообороте с соей, а не с непрерывной кукурузой.Что касается овощей, то фасоль и горох, которые являются зернобобовыми, могут следовать за культурами с высокой потребностью в азоте, такими как сладкая кукуруза, картофель и многолетняя капуста. Зона укоренения также определяет, где в профиле почвы наибольшая потребность в питательных веществах. Мелкокорневые культуры, такие как салатные, редис и другие непродолжительные овощи, можно чередовать с пастернаком с более глубокими корнями, морковью, помидорами и брюссельской капустой. Глубина укоренения также определяет глубину обработки почвы, которую важно изменять от сезона к сезону, чтобы избежать образования поддона от плуга.

Различные культуры имеют разные схемы посадки на поле и влияют на почву. Чередование густо посаженных и широко разбросанных культур меняет характер движения воды и ветра, помогая снизить риск эрозии. Например, выращивание, окучивание и сбор картофеля приводят к ухудшению состояния почвы на этих полях. Хороший план севооборота должен сопровождать картофель либо сезоном покровных культур, либо товарной культурой, такой как бобовые, которые оказывают минимальное влияние на здоровье почвы.

Это хорошее упражнение для разработки схемы ротации на бумаге, что поможет вам спрогнозировать использование земли на несколько лет вперед. Для этой цели есть отличная рабочая тетрадь от SARE (Севооборот на органических фермах: Руководство по планированию. Чарльз Молер и Сью Эллен Джонсон, редакторы). Начните с создания карт ваших полей. Воспользуйтесь веб-исследованием почв Министерства сельского хозяйства США NRCS и см. Https://websoilsurvey.sc.egov.usda.gov/App/HomePage.htm.

Исследования показали, что покровные культуры могут улучшить качество почвы во многих отношениях, и их также следует включать в схемы севооборота, включая те, которые убивают зимой, те, которые хорошо растут до весны, и те, которые подходят для летних периодов пара.См. «Покровные культуры и зеленые удобрения» ниже.

Ваш план севооборота должен быть адаптирован к вашим почвам, климатическим условиям, составу культур, оборудованию и маркетинговому плану. Наконец, помните, что ни один севооборот никогда не будет идеальным; всегда есть компромиссы. Некоторые идеи севооборотов, которые включают покровные культуры и овощи в Новой Англии, перечислены в Таблице 11.