Глина красная для печи: Печная смесь глино-песчаная красная, 25 кг по цене 357.20₽ в интернет-магазине pechnik-rzn.ru

Глины и смеси для кладки печей и каминов

Выставочный зал «МДС» находится в последнем здании на Рязанском проспекте.
Это два здания розового цвета (10-ти и 3-хэтажное), соединенные переходом, расположенные за черной решетчатой оградой.

Карта расположения офиса и склада

Офис и выставочный зал:
г. Москва, 109542, Рязанский проспект, дом 86/1,офис 316.

Склад:
г. Люберцы, ул. Инициативная, д.16. (Проектируемый проезд 4037)

Координаты склада:  Широта: 55°40′42.5″N (55.678471) Долгота: 37°54′26.77″E (37.907436)
В навигаторе вы можете просто ввести «МДС СКЛАД».
Убедитесь в том, что навигатор провел маршрут в г. Люберцы.

Проезд:

Общественным транспортом нужно доехать до метро «Выхино».
Выход из первого вагона на правую сторону. На площади у метро остановки автобуса 731, который ходит по расписанию очень редко.
Вторая остановка от метро — прямо напротив здания, где расположен офис фирмы.
Идти пешком от метро Выхино 15 минут.

Личным автотранспортом:
Введите в навигаторе «ФИРМА МДС» или «МДС Кирпич». Если вы находитесь в Москве — то он вас приведет к нам по адресу Рязанский проспект 86/1.
Увы — парковки на территории офисного комплекса не предусмотренно. Рекомендуем оставить автомобиль у магазина Дикси
(проехать вдоль Самаркандского бульвара еще 150-200 метров). Там всегда есть места.
На проходной сообщить, что вы направляетесь в Фирму МДС, показать документ, войти на территорию,
идти прямо в 3х-этажное здание. и далее двигаться по стрелочкам «МДС».
Если вы не пользуетесь навигатором По направлению из центра необходимо свернуть с Рязанского проспекта на последнюю перпендикулярную улицу
(внимание: следующий поворот через 30 метров — съезд на МКАД!).
Для того, чтобы добраться до выставочного зала фирмы «МДС», следуя со стороны области (или с МКАД), необходимо въехать в Москву по Рязанскому проспекту, проехать до ближайшего разворота (около 2 км), развернуться и далее следовать так, как описано выше.

Схема проезда до склада МДС для легковых и грузовых машин

Время работы:

Выставочный зал: Пн — Пт : 9:00 — 18:00,
cб : 9:00 — 15:00, Вс: выходной

Склад: Пн-Пт : 9:00 — 17:00,
Сб : 9:00 — 14:00.
Вс : выходной.
(последняя отгрузка за час до конца рабочего времени).

Телефоны:

Выставочный зал:

Отдел реализации:

E-mail: [email protected]

ИП Шамонин Анатолий Сергеевич
ИНН 772132026972
ОГРНИП 307770000629932

ЗАО «Фирма «МДС»

Также МДС входит в состав НКО «Ассоциация Независимых Продавцов Строительной Керамики». Никакие другие компании не являются аффилированными с Группой компаний МДС.

Раствор для печи, глиняный раствор для кладки печи

Раствор для печи состоит из красной глины, смешанной с песком, соответствуют красному кирпичу, но применяются также и для кладки из шамотного кирпича. Так же для раствора для печи применяются готовые сухие смеси на основе красных и шамотных (тугоплавких) глин, данные печные смечи строительный рынок предлагает в ассортименте, с подробными рекомендациями по приготовлению раствора. Но многие печники предпочитают готовить смеси для печного раствора своими руками, из чистой красной глины, без пластификаторов и присадок. Такую глину можно приобрести фасованную. Специализированные карьеры для добычи глины, поставляемой на производства кирпича и керамических блоков поставляют также и красную бездобавочную глину, раствор из которой идеально подойдет для кладки печей.

Глина для печного раствора

Основа кладочного печного раствора, которую нельзя заменить никаким другим материалом – это красная глина. Свойства ее уникальны, и находятся на грани магии – процесс превращения глины в камень под действием огня является привычным чудом. Обжиг придает мягкой глине прочность кирпича, обуславливает отличное сцепление кирпича и раствора в единое целое в конструкции печи и высочайшую огнестойкость. Конечно, при условии, что глиняный кладочный раствор приготовлен правильно, и соотношение его компонентов оптимально.

Для кладки печного кирпича подходит не любая глина, а только определенной жирности. Опытные печники умеют подбирать пропорцию, учитывая жирность используемой глины и корректируя свойства раствора количеством добавляемого песка. Состав, как правило, подбирается экспериментальным путем, поскольку строгих ограничений для соотношений песка и глины в растворе нет.

Жирность глины для раствора

Жирные глины содержат примеси песка до 3%. Размываются водой трудно, и раствору из жирной глины не страшен конденсат, образующийся на поверхностях печки. Но уменьшение жирной глины в объеме (около 10-12%) негативно сказывается на прочности швов, могут появиться трещины при нагреве. Добавление песка в раствор уменьшает жирность и предотвращает образование трещин. Тощие глины включают значительное количество песка – до одной трети. При термических нагрузках почти не растрескиваются, когда высыхают, уменьшаются в объеме всего на 5-7%. Но прочность их в кладке недостаточна. Лучшими считаются средние глины, и самым подходящим вариантом для кладочного раствора. Содержание песка в средних глинах до 15%, уменьшение объема при усушке около 9%. Оптимальный состав дает кладке прочность при нагреве до высоких температур в течении долгого времени.

Свойства жирности пород глины определяются методом «жгута». Скатывая комочек влажной глины в ровный жгутик толщиной около 10 мм и длиной 20 см, накручивают этот жгут на стержень из дерева 5 см в диаметре. Жирные глины хорошего качества показывают картинку растяжения жгута плавную, трещины и разрывы не появляются. Оптимальную жирность имеет глина, жгуты из которой разрываются не раньше, чем став тоньше на 5/6 первоначального диаметра, при этом края жгута становятся острыми. Средние глины разрываются быстрее, жгут по концам неровный. Тощие глины быстро трескаются и рвутся, без всякого сопротивления растяжению, при этом никакой определенной формы концы жгута не имеют.

Другой способ определения жирности глины – сделать образцы в форме шарика и блинчика. Замешивают очень крутое глиняное тесто до стадии, когда оно перестанет прилипать к рукам. Затем из этого теста лепят шар около 60 мм диаметром и «блин» диаметром 100 мм. Сушат эти образцы двое суток. Растрескивание образцов говорит о жирности глины, и необходимости добавить побольше песка. Если трещин нет, значит глины тощие, и не дадут в растворе требуемую прочность. В этом случае требуется добавка жирных глин. Если уронить шар на твердое основание, он должен остаться целым, в таком случае глину можно использовать в растворе.

Возможно определится с жирностью глин еще проще – при замешивании миксером. Налипание сплошного комка глины на лопастях миксера скажет о том, что глина жирная. Средняя жирность – на лопастях будет немного комков. Тощая глина даст картинку ровного тонкого и прозрачного слоя.

Приготовление раствора для печи из покупной красной глины

При покупке готовой фасованной красной глины процесс приготовления раствора сильно упрощается. Сначала глину замачивают в широкой и глубокой емкости, заливая водой на десять сантиметров выше уровня глины. Процесс замачивания занимает двое-трое суток. После первых суток глину хорошо перемешивают лопатой, при потребности доливают воду и оставляют еще на сутки. После полного размягчения в воде глину замешивают, применяя строительный миксер или мощную дрель с насадкой-венчиком. Смесь выглядит как творожная масса, по густоте она может быть разной. При просеивании глиняной смеси сквозь сито с ячеей 1,5 мм, для последующего приготовления раствора с добавлением песка, становится понятно, правильную ли густоту имеет смесь. Если смесь в меру густая, то она проходит сквозь ячейки сита с трудом. Если смесь стекает, необходимо добавить сухой глины и повторить процесс замачивания. Если смесь слишком густая, добавляют воду.

Вода для раствора для печи

Вода для замешивания кладочного раствора не должна иметь органических примесей, ила. Соли, присутствующие в растворе, могут проступать в процессе эксплуатации печки даже через слои побелки, что придает печи неэстетичный вид. Лучшая вода в раствор – дождевая или колодезная.

Песок для печного раствора

Для глиняных растворов нужен только чистый песок. Не допускаются включения ила, листьев, травы и любой органики. Ненужные примеси отделяют просеиванием, ячейка сита не более 1-1,5 мм. Песок может применяться как карьерный, так и речной (морской). Но песок из карьера намного более предпочтителен, потому, что в его зерновой состав входит большое количество частиц с неровными, ребристыми краями. Песчинки «колючие», и в растворе они обеспечат отличное сцепление с глиняной смесью, что положительно скажется на прочности кладки. Морской, речной и дюнный песок имеет сглаженные, обточенные песчинки в результате воздействия воды в течении сотен лет. Хорошей связи с пластичным глиняным раствором такой «округлый» песок не даст. Возможно применение песка, добытого в лесном овраге, где видны следы разрушения твердых горных пород, такой песок тоже будет иметь нужные свойства, а зерновой состав можно нивелировать просевом через сито 1-1,5 мм. Кроме того, песок, если в нем есть пыль, следует промыть водой. Моют песок на рамке из мешковины, проливая водой, до тех пор, пока вода, проходящая через слой песка, не будет чистой.

Выводы о растворе для печи

Качественный раствор для устройства печи важен не менее, чем кирпич, поскольку он напрямую влияет на прочность и долгую службу печной кладки. Основные свойства, которые должен иметь хороший раствор – это пластичность и норма жирности. Если раствор слишком жирный, при высыхании в кладке он значительно уменьшит свой объем и образует трещины. Тощие растворы не обеспечат достаточное сцепление кирпичей в швах и при работе печи будет выкрашиваться. Заданной пропорцией песка и глины для раствора считают: одну часть глиняной смеси, две части сухого песка. Но реальные пропорции растворов зависят от жирности глины и подбираются опытным путем. Опытные мастера определяют нужные качества раствора, перемешивая его кельмой – шуршания песка о поверхность металлической кельмы не должно быть слышно. Также проверяют жирность раствора, набирая его на кельму и резко сбрасывая. Поверхность кельмы при этом должна быть покрыта ровным тонким слоем раствора.

Как выбрать глину для печи

Глина – вяжущий строительный материал, который дала нам сама природа. Дефицита на этот материал не наблюдается и чаще всего глину используют для кладки печи.

В принципе, практически всякую глину можно использовать по любому назначению, все дело только в том, сколько дополнительных ингредиентов придётся добавить и насколько качественным получится конечный раствор.

Оглавление статьи

Свойства глины

В общих чертах глина по своим технологическим свойствам подразделяется

• Жирную
• Тощую
• Нормальную

Для определения качественной характеристики глины нужно взять маленький кусочек глины, хорошо размять руками, затем скатать из него колбаску. Помните, как в детстве?!

Колбаску согните дугой и теперь внимательно смотрите. Если на дуге нет явных трещин – это нормальная глина, а если трещин на опытном образце много, значит глина тощая. А настоящую жирную глину трудно согнуть в дугу, она будет ломаться.

Растворы на жирной глине

Жирная глина очень хороша в качестве гидроизолирующего материала, сырья для гончарного производства. Если из такой глины сделать кладочный или штукатурный раствор, то при высыхании поверхность будет покрываться сеткой трещин.

Кирпич, сделанный из такой глины, также потрескается при сушке и обжиге.

Для получения приемлемых эксплуатационных характеристик для кирпича и кладочных растворов в жирную глину необходимо добавлять песок, перемолотый кирпич, мел и другие необходимые добавки в требуемых пропорциях.

Перед тем, как добавить в жирную глину песок, её нужно развести водой до густоты сметаны.

Растворы на тощей глине

Растворы на тощей глине (содержащей много песка) удобны в работе, однако, при высыхании не обладают достаточной прочностью и быстро подвергаются разрушению.

Для улучшения таких растворов на этапе приготовления в них добавляется жирная глина. А если позволяют условия эксплуатации, то добавляют цемент, известь или натриевое (жидкое) стекло.

Растворы на основе нормальной глины

Наибольшее применение имеют растворы на основе нормальной глины. Они обладают наиболее оптимальными рабочими характеристиками, с ними удобно работать и при высыхании они не трескаются.

Определение типа растворов

Наиболее простой способ узнать, какой тип глины использован – это посмотреть, как раствор будет соскальзывать с мастерка.

Раствор, приготовленный на нормальной глине, будет сползать с него.

Раствор на основе тощей глины попросту стечёт, а жирная глина прилипнет к поверхности мастерка.

Более информативный (хотя и более затратный) метод заключается в нанесении пробного раствора на поверхность кирпича и последующей термообработке.

После выдержки при повышенной температуре раствор с жирной глиной потрескается, при тощей глине поверхность будет крошиться при проведении по ней пальцем. Раствор, приготовленный на основе нормальной глины, будет иметь ровную прочную поверхность.

Данный метод имеет смысл применять при кладке печей. Он даёт представление о том, как поведёт себя кладочный раствор в будущем при повышенных температурах.

Глиняные растворы для кладки печей

Если вы живёте рядом с гористой местностью, то для кладки лучше использовать гористый песок. Существует мнение, что речной песок более подходящий строительный материал, но это не так.

Дело в том, что зёрна речного песка округлой формы. Из-за этой особенности они хуже сцепляются с глиной.

Перед приготовлением раствора песок необходимо просеять через сито, а из глины выбрать мелкие камушки, веточки, корешки растений и так далее…

Потом глину следует замочить примерно на сутки в ёмкости с водой, так она станет мягкой и пластичной.

Стандартное соотношение песка и глины – 1/2 . Она часть глины -две части песка. Но, это соотношение может меняться в зависимости от жирности глины. Чем жирнее глина, тем больше песка необходимо добавить.

И последнее, помните, что готовый глиняный раствор можно оставлять только под навесом или крышей. Может пойти дождь, и раствор размоет.

Не стоит также игнорировать финансовые соображения. Глиняный замок, сделанный вокруг дома из голубой глины, купленной в аптеке, по своей стоимости будет многократно превышать стоимость дома.

Таким образом, оптимально подобранный тип глиняного раствора позволит сократить затраты и обеспечит наибольшее время эксплуатации.

Как подготовить раствор на глине для кладки печи и камина

Кладочный раствор, который может выдерживать большое нагревание, без разрушения, без значительных расширений и появления трещин, имеет очень простой состав — глина и песок. Такой раствор способен уплотнять мельчайшие трещинки и сколы в кирпичах, поэтому кладка оказывается герметичной. В тоже время печная кладка получается не слишком прочной, глиняный раствор не сцепляется с минералами наподобие цемента, поэтому печь можно будет разобрать, отделив целые кирпичи в будущем.

Но приготовить кладочный раствор для печи высокого качества, который бы не трескался и служил бесконечно долго, не так просто. Нужны только подходящие составляющие, и их нужно правильно, в нужных пропорциях смешать. Как это делается…

Глина

В зависимости от этого соотношения, глины принято условно делить на три категории:

• тощие — явно преобладают песчаные частицы, материал поэтому с меньшей клейкостью и вязкостью;
• нормальные — по свойствам лучше подходит для печных работ, наиболее пластичный и прочный;
• жирные — песка мало, материал слишком липкий и вязкий и трескается при высыхании.

Добыча и подготовка глины для печи

Добыть хорошую глину для кладки печи не всегда просто. Обычно местные мастеровые знают подобные места в своей местности. Чаще это карьерные работы, колодцы, или складки рельефа — обрывы, вымоины, крутояры рек. Глину нужно набирать с нижних слоев, там будет меньше включений органики, которая больше всего портит кладочную смесь.

Глину вымачивают — заливают водой не мене чем на двое суток, перемешивают, дают отстояться, воду с примесями сливают, заливают новую…. Процесс важнейший в подготовке глины и отделении легчайших примесей.

Затем отделяют камни. С помощью миксера делают пульпу и ее процеживают через сито с ячейкой не больше 3 мм.

Песок

Использовать карьерный песок, даже просеянныйЮ недопустимо – в составе много различных минералов, примесей в виде крупинок. Нужно брать речной песок, который в природе прошел очищение промывкой, сходное с тем, что приведено выше.

Для печного раствора используется средний и мелкий (не крупный) просеянный через сито 1 мм речной песок.

Подбор соотношений песка и глины

Как указывалось, сама глина может содержать разное количество песка, определить которое, можно лишь в лаборатории, но этим редко кто занимается. Раствор для кладки камина или печи, т.е. соотношение глины и песка, определяют по косвенным признакам — на глаз.

• Делают 5 маленьких замесов — чистая глина, добавили 25% песка по объему, в следующую порцию — 50%, затем 75%, и 100%. Из каждого делается маленькая лепешка, подписывается на бумажке, сушится 2 дня. Затем лепешки рассматриваются, та, которая не потрескалась при смятии и высыхании, не разбивается при падении, не разрушается при сжатии, считается нормальной. Затем это соотношение ингредиентов повторяется при рабочем замесе.
• Раствор берется на мастерок, инструмент переворачивается сначала на 180 град, затем ставится под 90 град. При полном перевороте нормальный раствор не должен отлипать от мастерка, а с вертикально поставленного — должен соскальзывать. Если отлипает при перевороте — слишком тощий, если не соскальзывает и при 90 град — слишком жирный.
• Два кирпича вымачиваются 3 минуты, раствор накладывается на кирпич, сверху прижимается другой так, чтобы произошло небольшое выдавливание раствора. Затем берут рукой за верхний кирпич и поднимают, — на нормальном печном растворе, с правильным соотношением песка и глины, должен подниматься и нижний кирпич, не отпадая.

Добавление воды в раствор

При изготовлении глиняного раствора для кладки печей и каминов нужно правильно добавить и воду – состав не должен быть слишком сухим и не слишком жидким. При растирании, сдвижении мастерком:

• сухой раствор рвется;
• мокрый — оплывает, над глиной выступает вода;
• нормальный — достаточно пластичный, но без воды.

Замешивание раствора выполняется в современных условиях миксером на мощной дрели. Воду, рекомендуется брать без хлорки, питьевого качества, и отстаивать пару дней.

Подобный печной раствор можно купить и в готовом виде. Но при значительных объемах работ, это будет уже совсем разорительным невыгодным мероприятием. Поэтому до сих пор кладку печей и каминов чаще ведут на самодельных глиняных составах, сделать которые, при определенном опыте и навыках, не сложно…

Как разводить шамотную глину? Инструкция по ее применению для кладки печи. Как сделать раствор своими руками для штукатурки? Сколько сохнет огнеупорная глина?

Растворы скрепляющего типа в сфере строительства применяются разные, один из самых популярных – бетонный. Однако область его применения невелика из-за восприятия внешних факторов: повышенной влажности, перепадов температур. Гораздо более универсальной является шамотная глина. Среди ее главных преимуществ – огнеупорность и экологичность, поэтому область применения гораздо шире, чем у других скрепляющих растворов. С помощью шамота можно создавать материалы, устойчивые к высоким температурам, штукатурки, в том числе и декоративного типа, смеси для лепки.

Как развести глину для кладки печи?

Правильно разводить шамотную глину можно, соблюдая пропорции шамотного песка и других компонентов. Использовать только песок нельзя, так как пластичность состава будет очень низкая. Замешивать песок для кладки и замазки нужно с добавлением глины, каолина. Пропорции песка и глины должны выдерживаться 2 к 1, песка и каолина – 4 к 1.

Оба состава имеют право на существование, и работа с ними особо не отличается. Не забывайте, что пользоваться обыкновенным песком в данном случае нельзя, так как он при нагревании увеличивается в размерах и постепенно разрушает кладку. Еще один компонент, который соединяют с шамотом, – портландцемент. Это допустимо, если не требуется максимальная огнеупорность будущей кладки.

Этапы приготовления

Для начала нужно подготовить раствор, не забывая, что через 2 суток он станет твердым и непригодным для применения. Соответственно, нужно готовить столько смеси, сколько вы планируете использовать сегодня-завтра. Каолиновый песок можно купить в мешках (так же, как и шамотный). Расход на 100 кирпичей – примерно 66-67 кг шамотного песка.

Процесс включает в себя следующие действия:

• шамот и каолин в указанных пропорциях соединяются в емкости;
• в смесь постепенно вводится вода при постоянном помешивании;
• соотношение воды и песка обоих типов приблизительное, определяется при порционном введении;
• после создания раствора его оставляют на трое суток для впитывания влаги и достижения необходимой консистенции;
• затем проверяются густота, качество смеси и регулируются в нужную сторону – добавляется либо вода, либо песок;
• после обрабатывается поверхность с помощью строительный сетки и шпателя;
• состав наносится не слишком плотным и большим слоем, иначе отвод тепла будет медленным, кирпичи будут греться хуже, перепад температуры приведет к трещинам, оптимальный слой – 2-3 см.

Возможные проблемы

Шамотный состав для кладки практически не имеет негативных отзывов строителей, более надежный раствор для печей представить трудно. Этот материал очень прочный, служит длительный срок, надежность при этом не снижается. Он экологически чист, безопасен и не разрушается от внешних воздействий температуры, влаги. Адгезия при этом находится на высочайшем уровне.

Однако все эти достоинства не исключают наличия некоторых недостатков, которые стоит учесть:

• стоимость шамотного состава довольно высока, производство этого материала связано с техническими сложностями;
• пыль состава очень мелкая и может повредить дыхательной системе, если не использовать средства защиты;
• раствор не может храниться долгое время, нужно тщательно рассчитывать, какое количество состава вам нужно в конкретный день;
• необходимой консистенции бывает трудно добиться даже профессионалу: за трое суток набухания состав может оказаться совсем не таким, как нужно, на это влияют уровень влажности, температура;
• чтобы добиться идеальной консистенции загустевшей сметаны без комков, нужно не спешить, вводить воду маленькими порциями, контролировать количество компонентов и полученного состава, чтобы он не пропал зря и был действительно качественным.

Как замесить раствор для штукатурки?

Огнеупорная смесь для кладки – не единственное, что можно сделать своими руками в домашних условиях из шамотного песка. Его можно использовать для приготовления штукатурки декоративного или промежуточного типа. Этот состав незаменим для ремонта любых помещений, если приготовлен правильно. Огнеупорная штукатурка повысит градус надежности печной кладки, если ей проработать поверхность печи.

Данный раствор отлично подойдет для всех ремонтных работ, целью которых является абсолютно ровная стена.

Компоненты для приготовления раствора для оштукатуривания следующие:

• песок шамотного типа;
• песок карьерный;
• портландцемент;
• соль.

Оптимальный пропорциональный состав: на 1 часть портландцемента берется 2 части шамотного песка и 7 частей карьерного. Также качество раствора повышает добавление соли – на 4 литра шпаклевки понадобится 50 граммов соли.

Перечислим основные рекомендации по применению.

• Очень важно не спешить, добавлять воду понемногу, чтобы добиться действительно оптимального состава и не переделывать его. Правильная смесь не должна быть слишком светлой и напоминать тесто для блинов. Эта ошибка исправляется введением дополнительного количества пропорциональной смеси без воды.
• Идеальная консистенция штукатурки шамотного типа напоминает густоватую (но не чрезмерно!) сметану. Фактически она схожа со смесью для кладки, но более податлива, проще в работе, пластична.
• Для работы со штукатуркой вам понадобятся шпатели, длина и размер которых неодинаковы. Кроме того, приготовьте серпянку, то есть ленту-сетку, которая сделает швы прочнее и поможет увеличить адгезию состава и поверхности.
• Ни в коем случае не накладывайте состав толстым слоем и плотно, иначе это скажется на скорости отвода тепла и может нарушить качество работ.

Как приготовить для лепки?

Штукатурка шамотного типа отлично подойдет для создания предметов интерьера. Современный дизайн дает возможность применять их как детали художественной композиции. Штукатурка-шамот отлично подходит для нивелирования любых неровностей и самостоятельного оформления любых поверхностей. Шамотная глина используется для создания:

• горшков;
• скульптур;
• посуды;
• рамок для интерьера;
• других декоративных предметов.

Чтобы глина стала пригодной для лепки руками, в нее добавляются:

• вода;
• пластификаторы;
• реагенты для удерживания влаги.

В этом случае реально создать любой из вышеперечисленных предметов, который обжигается при высоких температурах. Так как именно высокая температура влияет на цвет и прочность изделия, важно применять состав, не боящийся огня. В специальных магазинах можно купить массы шамотного типа, которые вводятся в глину. Эта добавка обеспечит массе жаропрочность и высокую пластичность. Состав отлично подойдет для создания предметов крупных форм, работать с ним довольно комфортно.

Шамот для лепки может быть представлен в разных вариациях фракций. Гончарные изделия замечательно получаются из мелкого шамота, а вот крупный для этого категорически не подходит. Крошка крупного типа подойдет для формирования массивных изделий, уличного оформления.

Рецепт приготовления массы для лепки следующий:

• глина просеивается, избавляется от любых посторонних вкраплений, замачивается и сушится;
• сухая глина дробится под брезентом и просеивается;
• можно пропустить глину через крупную мясорубку, но в этом случае просеивания не происходит, только измельчение;
• глину нужно отстоять в воде, снимая с поверхности все лишнее;
• таким образом глина замачивается несколько раз, вынимается из одной емкости и кладется в другую;
• после этого очередная сушка;
• в последнюю очередь добавляется шамотный песок, он вводится в количествах, которые зависят от цели применения;
• для изготовления керамических декоративных изделий соотношение шамота и глины должно составлять 50 на 50, эта масса называется шамотной, минимальное количество шамота – 1 к 5.

Сколько сохнет шамот?

На печке, по утверждению специалистов, может находиться огромное количество жидкости, она содержится в скрепляющих составах. Практически все швы любой конструкции заделываются раствором, в котором есть вода. Поэтому так важно, чтобы шамотный состав полностью высох и стал термосистемой высокой надежности. Чтобы добиться этого, недостаточно ждать – нужно протапливать печь медленно, не до жара, с применением небольшого количества топлива. Благодаря этому вода будет постепенно испаряться.

Очень важно при этом не забывать про внешнюю температуру. Если она ниже -10 градусов, то влага будет испаряться дольше.

Внешняя температура должна быть в пределах от 18 до 20 градусов. Вытапливается печь не реже 2 раз в день, в идеале дровами, но не более 4 поленьев на топку. Этот режим стоит поддерживать от 1 до 1,5 недель в летний период, время варьируется в зависимости от толщины кладки и габаритов печи. Зимой время сушки увеличивается до 14-20 дней.

Подробнее о том, как готовить раствор из шамотной глины, смотрите в следующем видео.

секреты и советы по выбору

Глина считается основой для гончарного дела. Смешанная с водой, она создает тестообразную массу, пригодную для последующей обработки. Сырье природного происхождения, имеет отличия в зависимости от мест образования. Один вид можно использовать в чистом виде, другие требуют просеивания и смешивания. В итоге получается глина для керамики – материал, вполне пригодный для изготовления разных изделий.

Виды глины для керамики, их характеристики

Структурно глина состоит из мелких кристаллов, формирующих глинообразующий силикатный минерал – каолинит. В состав глины для керамики входят вода, оксиды кремния и алюминия.

Красная глина

В природе такая глина для изготовления керамических изделий отличается зеленовато-коричневым оттенком, придаваемым оксидом железа, на долю которого приходится от пяти до восьми процентов от общего количества. В процессе термической обработки в зависимости от температурного режима или типа печи глина становится красного либо беловатого цвета. Материал легко разминается, выдерживает нагрев до 1 100 градусов. Сырье отличается большой эластичностью, отлично подходит для моделирования небольших скульптур или для работы с глиняными пластинами.

Белая керамика

Месторождения такого вида встречаются везде. При достаточной увлажненности глина светло-серая, процесс обжина придает ей белый оттенок или цвет слоновой кости. Основные качества материала – эластичность и просвечиваемость, так как в составе отсутствует оксид железа. Применяется для изготовления посуды, кафельной плитки, сантехники, глиняных поделок.

Разновидность сырья, содержащего повышенное количество белого глинозема – майолика. Обжин ее выполняется при низких температурах, после чего поверхность покрывается глазурью, содержащей олово. Керамика из майолики имеет второе название – фаянсовая, так как впервые использовать этот материал для изготовления посуды стали на заводе по производству фаянсовых изделий.

Глина из песчаника

Этот материал особенно подходит для работ на специальном станке по изготовлению гончарных изделий. В составе имеются суглинок и кремнеземные примеси. Второе название сырья – «горшечная глина». После обжига при температуре, превышающей 1 000 градусов, глина становится более плотной и полностью непроницаемой. Применяют ее для производства посуды и декоративных поделок. Цветовые оттенки разнообразны – сероватый, бежевый, слоновая кость, коричневый.

Глина для производства фарфора

В состав этой глины входят каолин, полевой шпат и кварц. При достаточной увлажненности глина отличается светло-серым оттенком, обжиг при температурном режиме в 1 300 – 1 400 градусов делает ее белой. Сырье отличается эластичностью, работа с таким материалом подразумевает большие технические затраты, по этой причине рекомендуется пользоваться готовыми формами.

Огнеупорная глина

Такой вид глины отличается максимально ценными качествами. Такую породу получают при помощи обжига каолина (глины белой) под воздействием температуры не ниже 1 000 градусов. Термическая обработка придает материалу дополнительную термоустойчивость. Процесс обработки теплом выпаривает из глиняного материала жидкость и различные примеси. В специальной печи глиняной породе придаются свойства прочности камня, который потом измельчается, чтобы получить шамот. Сырье используется в производстве огнеупорного кирпича, для кладки печей и декоративных элементов.

Критерии выбора состава глины для работы

Выбирая керамическую глину, подходящую для работы, необходимо принимать во внимание большое количество факторов:

• какой способ работы вы будете использовать и что в конечном итоге желаете получить – скульптуру, декоративное украшение или функциональную вещь. Если планируется работа на гончарном круге или ручная лепка, следует останавливаться на гончарном виде;
• определите, какой оттенок вам необходим. Цвет материала зависит от его составных компонентов. Выбирая подходящий вариант, рекомендуется в обязательном порядке проверять пробники на температурный режим, при котором планируется обжиг, так как оттенок глины может после термической обработки измениться. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо заранее спланировать декорирование изделия;
• перед выбором вида глины для керамики следует определиться, какую температуру вы зададите во время обжига. Есть материалы, которые режим более 1 000 градусов не выдерживают и начинают расплавляться. Отсюда следует, что подбирать необходимо массу, которую можно обжигать в вашей печи.

До того, как вы найдете самый оптимальный вариант, придется перепробовать большое количество видов глин от различных производителей. Опытный мастер предпочитает работать с несколькими видами, предназначенными под разнообразные задачи. Некоторые опытные профессионалы создают подходящую глину своими руками либо усовершенствуют готовое сырье.

Этапы подготовки глины к работе

Чтобы глина стала пригодной для изготовления керамики, ей предстоит пройти несколько этапов подготовки.

Просеивание

Для этого глину необходимо разложить небольшими комочками на настиле из деревянного материала, просушить под солнечными лучами. В зимнее время материал отлично высушивается на морозе, если разложить его под навесом и исключить попадание снега. Подготовка глины в небольших количествах может выполняться в теплом помещении возле печки или батарей отопления. Особенность быстрого высыхания заключается в том, что глина должна быть разделена на небольшие кусочки.

Высохшее сырье пересыпается в деревянный ящик с толстыми стенами, разбивается трамбовкой. Получившуюся пыль просеивают через сито, удаляя камушки, щепки, травинки и крупные песчинки.

Для лепки порошок замешивается по принципу подготовки теста для хлеба, вода подливается небольшими порциями, масса тщательно вымешивается. Некоторую часть глиняного порошка сохраняют в сухом состоянии, если потребуется придать массе густоту, а времени для просушки или выпаривания уже нет. В этом случае порошок досыпается в глиняную массу, вымешивание выполняется повторно.

Отмучивание

На этом этапе глину очищают, она приобретает пластичность и жирность. Такой процедуре чаще всего подвергается низкопластичное глиняное сырье, содержащее большое количество песка. Для отмучивания потребуется высокая посуда, к примеру – ведро.

Часть глины заливается тремя долями воды, оставляется на ночь. Утром содержимое тщательно размешивается, чтобы получился однородный раствор, который оставляют до полного отстаивания. Когда сверху вода посветлеет, ее аккуратно сливают при помощи шланга.

Для подобной процедуры имеется более удобный способ, придуманный древними мастерами. Для этого используют деревянную кадку, в которой на определенном уровне устроены отверстия, предварительно закрытые пробками.

При отстаивании глиняного раствора в первую очередь дна достигают камушки и тяжелые крупники песка, находящиеся в его составе, потом начинает оседать глина. Осветленную воду постепенно сливают через отверстия, вынимая из них пробки поочередно, пока вся жидкость не стечет.

Для ускорения процесса оседания в глиняный раствор добавляют английскую соль (щепотку на ведро).

После того, как вода слита, жидкую глину вычерпывают, стараясь не задеть нижний слой осадка. Раствор переливается в таз или широкий ящик, выставляется на солнце, чтобы из него быстро испарилась влага. Когда глина начнет подсыхать, ее рекомендуется периодически перемешивать деревянной лопаткой. Материал, ставший напоминать густое тесто и не липнущий к рукам, накрывается полиэтиленом и хранится до применения.

Перебивание

Процедура применяется перед лепкой, чтобы удалить из глины воздушные пузырьки и улучшить однородность. Перебивание считается незаменимым, когда глина на начальных этапах плохо очистилась и содержит мелкие примеси.

Обработка начинается с процесса скатывания колобка, который потом с силой бросают на верстак. Заготовка немного сплющивается, обретает форму каравая. Гончарной струной его разрезают на две части, верхнюю половину срезом снова сильно бросают на стол, так же поступают со второй частью, не переворачивая ее. Склеившиеся половинки снова разрезаются, и процедура бросков выполняется повторно.

Резкой уничтожаются пустотные участки, выталкиваются воздушные пузырьки. От количества разрезов зависит состояние однородности сырья. При такой обработке можно воспользоваться плотницким стругом или большим ножом.

Далее глиняный ком уплотняется, прижимается к поверхности стола, с него срезаются тонкие пластины. Все посторонние примеси, попадающие под лезвие, отбрасываются в сторону. В такой процедуре от тонкости пластин зависит чистота материала и его однородность. Закончив строгание, пластины глины снова собираются в единый ком и уплотняются до монолитного состояния. Процесс пластования повторяется снова.

Перемин

Это заключительный процесс подготовки глины своими руками для изготовления керамики. Берется ком, раскатывается в валик, сгибается и обминается до первоначального состояния. Операции промина повторяются несколько раз в указанной последовательности. В случае, если материал сильной сухой, перед очередным перемином его обильно обдают водяными брызгами.

Особенности хранения

Качественное состояние материала определяется условиями его сохранности. Наиболее высокие требования предъявляют к качеству глины, которая предназначается для изготовления художественных керамических изделий.

Сырье, поступающее на склад, затаривается в мешки и укладывается на высокие поддоны, высота штабелей не должна превышать двух метров. Такие условия укладки необходимы для того, чтобы предотвратить загрязнение исходного сырья. Каждый вид глины и поступившие партии материала должны храниться раздельно, чтобы исключить их перемешивание.

Если нет возможности складировать глину в помещении, ее складывают не бетонных площадках.

При соблюдении всех требований, предъявляемых к хранению и подготовке глиняного сырья к работе, можно получить отличный материал для изготовления керамических изделий.

Огненная глина боярышника для печей с початками | Глина для духовки

HAWTHORN BOND 35M Огненная глина — мешок сухой глины 50 фунтов

Печи для глиняного самана не нагреваются настолько, чтобы превратить глину в затвердевшую керамику, как при обжиге в печи.Глина для глиняных печей будет довольно твердой на ощупь, но снова станет мягкой под дождем, поэтому у печей на заднем дворе должна быть односкатная крыша или какой-либо другой способ защиты от элементов. Некоторые люди добавляют немного портландцемента, особенно в финишный слой, чтобы придать немного большей водостойкости.

Мы предлагаем эту шамот смесь для его использования в гончарных решениях. Поскольку изготовление печи выходит за рамки рекомендаций производителей по ее использованию в проектах строительства печи, мы не можем гарантировать ее производительность.Все, что мы можем сказать, это то, что люди сказали нам, что это работает хорошо !!! Итак, ТЕСТ ТЕСТ ТЕСТ !!! Вы должны убедиться, что эта глина из боярышника будет работать с вашими методами.

Элементы, которые люди заказывают у нас для строительства печей, — это огнеупорный кирпич и полки для печей. Наши жаропрочные кирпичи используются в качестве пола и / или стен духовки. Полки печи обычно используются как красивый гладкий пол или как камень для пиццы. Опять же, эти приложения выходят за рамки обычного использования этих материалов.Полки печи не сертифицированы FDA для пищевых продуктов. Мы не делаем никаких заявлений относительно их пригодности, все, что мы знаем, это то, что производители пиццы и хлеба заказывают эту глину из боярышника постоянно!

В МАГАЗИНЕ ВЫБРАТЬ
Вы должны позвонить за 24 часа до вашего визита, чтобы забрать глину и другое сырье

Оптовые скидки и оптовые поставки. Звоните для заказа больших партий. 888.774-2529

SiO2 47,1 — 53,3%
Al2O3 30,3 — 32,1%
Fe2O3 1,3 — 1,7%
TiO2 1,7 — 2,2%
K2O 0,6 — 1,0%
MgO 0,2 — 0,4%
CaO 0.3 — 0,5%
Na2O 0,1 — 0,3%
P2O5 0,1 — 0,3%
LOI 10,5 15,55%

Sculpey Bake Shop 2,4 унции. Красная глина для запекания в духовке — Walmart.com

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

• Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
• Продолжайте проверять наличие.

0 «},» search «: {» searchUrl «:» / search / «,» enabled «:» false «,» tooltipText «:»

Сообщите нам, что вам нужно

«,» tooltipDuration «: 5000,» nudgeTimePeriod «: 10000}}},» uiConfig «: {» webappPrefix «:» «,» artifactId «:» header- footer-app «,» applicationVersion «:» 20.0,40 «,» applicationSha «:» 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 «,» applicationName «:» верхний колонтитул «,» узел «:» ea130b11-f868-454e-b3b6-434b406aa126 «,» облако «:» a14-pro » oneOpsEnv «:» prod-a «,» profile «:» PROD «,» basePath «:» / globalnav «,» origin «:» https://www.walmart.com «,» apiPath «:» / header- нижний колонтитул / электрод / api «,» loggerUrl «:» / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger «,» storeFinderApi «: {» storeFinderUrl «:» / store / ajax / primary-flyout «},» searchTypeAheadApi «: { «searchTypeAheadUrl»: «/ search / autocomplete / v1 /», «enableUpdate»: false, «typeaheadApiUrl»: «/ typeahead / v2 / complete», «taSkipProxy»: false}, «emailSignupApi»: {«emailSignupUrl»: » / account / electro / account / api / subscribe «},» feedbackApi «: {» fixedFeedbackSubmitUrl «:» / customer-survey / submit «},» logging «: {» logInterval «: 1000,» isLoggingAPIEnabled «: true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingFetchEnabled «: true,» isLoggingCacheStatsEnabled «: true},» env «:» production «},» envInfo «: {» APP_SHA «:» 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b «,» APP38 «,» APP «:0.40-41ed84 «},» expoCookies «: {}}

Your Ovens — Глиняная печь

Страница, посвященная построенным вами духовым шкафам. Пришлите мне фотографию или ссылку, и я добавлю ее в галерею. Вы можете написать мне по электронной почте: [email protected].

Рид Маклин, Нарроусбург, Нью-Йорк.
Рид и его восхитительная семья построили эту красивую глиняную печь в своем доме в сельской местности Нью-Йорка. Он планирует накрыть изоляционный слой еще 2-дюймовым слоем глины и закончить его известковой штукатуркой или слоем глины / навоза, но на этом он не останавливается.Рид сказал мне: «Я собираюсь установить 3-дюймовую столешницу из черного ореха слева от духовки и вокруг ее основания. Из оставшихся огневых кирпичей я строю ракетную печь с чугунным котлом над дымоходом ». Поднимите руки, кто хочет, чтобы Рид построил для них печь? Это замечательный проект, и мне не терпится увидеть готовые фотографии. Удачи, Рид!

---

Майкл Довичи, Алгома, Висконсин.
Вот красота, но изюминка. У печи Михаила бетонный внешний слой, кирпичный фасад и красивая железная дверь.Я уверен, что внешний защитный слой — необходимая защита от дождя в Висконсине и холодных зим. Отличная работа, Майк!

---

Lesley & Ian Ross, UK
Есть печи для пиццы и есть печи для пиццы. Это произведение искусства! Не думаю, что когда-либо видел печь, которая выглядела бы так аккуратно. Молодцы, Лесли и Ян. Просто убедитесь, что вы держите его хорошо укрытым зимой, горизонтальный дождь может нанести ущерб.

---

Джонатан Малгрю и Ричард Сиби, Нью-Форест, Хэмпшир, Великобритания
Джонатан и Ричард пришли на один из моих курсов по сборке духовок в начале этого года (2014) и решили вместе построить эту фантастически аккуратную печь.Они сказали: «Мы построили цоколь из бетонных блоков, а затем отремонтировали его. Мы нашли несколько рабочих столешниц из кориана, которые кому-то не нужны, поэтому сделали несколько прилавков для пиццы и оставили место для барбекю ». Ясно, что на курсах я должен что-то делать правильно, хотя, должен признать, это меня стыдно! Отличные рабочие парни.

---

Paul Chatten, Bromborough, Wirral, UK
Эта аккуратная печь имеет основу из огнеупорных кирпичей от старых накопительных нагревателей, оболочку из вермикулита и известкового раствора, нанесенную в два раза 1.5 дюймов пальто. Милая!

---

Теш Чудасама, Великобритания
Теш был занят созданием новой печи. Это духовка версии 2.0 и выглядит даже лучше, чем его первая. Хороший напарник!

Люблю рабочее место рядом с духовкой.

Современный зверь

---

Пол Уайлд, недалеко от Хаддерсфилда, Великобритания
Какая аккуратная духовка идеальной формы.Пол рассказал мне, что он использовал кирпич, чтобы построить купол печи (я хотел бы увидеть фотографии конструкции), а затем завершил его рендером в 2 дюйма. Магия!

---

Теш Чудасама, Великобритания
Это произведение искусства! Фантастическая работа Теш.

---

Ричард — Фелфэм, Западный Сассекс, Великобритания
Маленькая аккуратная печь с красивой крышей. Ричард использовал перлит, смешанный с глиной, в качестве изоляционного слоя. Он также обработал внешнюю поверхность для гладкой отделки.Ницца!

---

Джон Хайндс — Новая Зеландия
Вот прелестная печь с другой стороны земли (ну, по крайней мере, для меня!). Джон использовал несколько разных техник во время строительства. Я позволю ему объяснить:

«Для долговечности мы решили покрыть его цементной штукатуркой, но, живя на острове, где многие дома построены из сырцового кирпича, многие строители были рады поделиться своими знаниями. Мы сделали три слоя глины и соломы, но перед тем, как нанести цементную штукатурку, я взял большую кучу соломы и смешал ее с очень жидкой глиняной смесью.Это было помещено в духовку, а затем покрыто проволочной сеткой, чтобы удерживать его на месте. Затем сверху была уложена цементная штукатурка, так что когда печь расширяется от тепла, солома допускает это расширение, не растрескивая штукатурку. Мы также добавили цвет в цемент, чтобы он лучше вписался в сад ».

Как это круто? Духовка, я уверен, вы согласитесь, это было бы не лишним в Бэг-Энде! Спасибо, что поделились Джоном. Вот несколько картинок.

---

Фрейзер Петри — Абойн, Абердиншир, Шотландия
Фрейзер построил красивую печь из местных материалов и с некоторыми интересными приспособлениями.Меня поразил сухой каменный постамент, который должен быть высотой около 7 футов? Закрепить дымоход с помощью проволочной сетки — тоже отличная идея. Желаю хорошей погоды, чтобы насладиться пиццей!

Гигантский цоколь из сухого камня

Теплоаккумулятор

Дно печи

---

Том Гуд — Скарборо, Великобритания
С таким именем, как Гуд, я думаю, что однажды Том неизбежно построит печь (это будет небольшое хозяйство, и следующий Том откажется от основной работы!).Том говорит, что хотел бы построить еще один сейчас. Продолжайте — почему бы и нет ?!

---

Сальваторе Майкл — Тампа, Флорида
Я люблю эту печь! Сальваторе сделал его похожим на мифического монстра с головой осьминога, Ктулху — почему бы и нет! Х. П. Лавкрафт был бы горд. Отличная работа, Сальваторе, и спасибо, что поделились.

---

Дэвид Левин — Кейптаун, SA
Дэвид написал: Я студент Университета Кейптауна, изучаю машиностроение.Я спонтанно решил построить печь для пиццы во время зимних каникул в июне / июле, я наткнулся на вашу электронную книгу и нанял друзей, чтобы они помогли мне следовать вашим шагам, чтобы построить печь для пиццы в моем переднем дворе. На днях у меня был вечер пиццы, и я подумал, что напишу вам, чтобы выразить свою признательность.

Пара замечаний о моей печи для пиццы:
· Я внес некоторые изменения в дизайн. Так как у меня маленький двор с небольшой зеленью, я не хотел уничтожать всю зелень, которая у меня была, и занимать все пространство, я сделал угловую модель.Это действительно отлично сработало.

· Моя печь для пиццы значительно больше ваших спецификаций, чтобы мне не приходилось готовить по одной пицце за раз.

· Я использовал глину rosso, смешанную с песком. Поскольку была зима, первому слою понадобилось 2 недели, чтобы полностью высохнуть. Эта разница в ожидаемом времени привела к тому, что печь для пиццы несколько раз разрушилась.

· Я обнаружил, что с дымоходом духовка становится горячее, и вода не просачивается через отверстие.

· Без водостойкой краски глина буквально тает при попадании воды!

· Было много проб и ошибок, и в течение 4 месяцев мой дом строился.Нужно быть стойким и учиться на ошибках, и просто продолжать восстанавливать !!

Еще одна важная вещь, которую я узнал, заключалась в том, что нижняя часть (края) первого слоя не была полностью сухой перед нанесением изоляционного слоя, в то время как верх был твердым и на 100% сухим от огня внутри. В конце концов печь рухнула, и у нас не хватило бюджета, поэтому мы повторно гидратировали твердую глину в виде смеси глины и песка, которую нужно было нанести на новый формирователь песка со второй попытки. Мы не решались сделать это, так как не знали, удастся ли регидратация затвердевшей глины !! Слава богу, он держал тепло и проводил тепло !!
Весь проект стоил 2700 рэндов (190 фунтов стерлингов) с краской.

---

---

Джон Фрэнсис — Рассел Спрингс, Кентукки, США
Джон сказал: « виноградников Кимберли и ягодные поля находятся на заднем плане. Вчера вечером во время первого рейса было так жарко, что мы поджаривали зефир над дымоходом! Для теплового слоя мы использовали сено и глиняную стружку, а не древесину. ”

Спасибо за фото, Джон. Наслаждайтесь!

Виноградник Кимберли и ягодный участок на заднем плане!

---

Оскар де Брюйн — Манчестер, Великобритания

Очень аккуратная печь от Оскара, который, кстати, первым построил кирпичную арку.Это второй раз, когда это делается за последнее время. Отличная работа, Оскар, спасибо, что поделился.

Духовка Оскара в Манчестере, Англия.

---

Джим Харрисон — Нортумберленд, Великобритания

Примеры потрясающих печей появляются в последнее время. Эта печь Джима Харрисона не исключение! Это произведение искусства (в буквальном смысле) — вы только посмотрите на эту трубу. Вот что Джим сказал о своей духовке:

Духовку быстро назвали Джорджем в честь Джорджа Стивенсона, великого промышленника и самого известного человека из этого региона.Что ж, полагаю, я мог бы назвать его Газза, потому что он тоже большую часть времени был полон пара и дыма.

С уважением и еще раз спасибо за очень информативный блог.

Вот фотографии, ребята, и ссылка на видео, показывающее прогресс сборки.

Спасибо, что поделился Джимом!

Интересная «органическая» конструкция цоколя

Дверь, идеальная арка и дымоход

Дань Джорджу Стивенсону — в восторге!

---

Джим Аллен — Оксфордшир, Великобритания

Еще один пример взлома (без каламбура!) От Джима, который пришел на один из моих курсов в начале этого года.Посмотрите на этот постамент, сделанный из местного котсуолдского камня — потрясающе! Джим рассказал мне, что он приготовил пиццу для большой компании друзей во время первого обжига печи. Он намеревается вскоре заполнить эту трещину, чтобы она снова стала идеальной. Хорошая работа, Джим.

Прекрасная печь с великолепным цоколем из натурального камня.

---

Jeanette’s Oven, штат Вашингтон, США

Жанетт Харрис — штат Вашингтон, США

Жанетт написала:

«Я начал строительство постамента в сентябре прошлого года.Доделал прямо перед началом зимы. Большую часть зимы ушло на то, чтобы «собрать» пустые винные бутылки для утепления пола.

Мы живем на западном побережье США в штате Вашингтон на склонах горы. Ренье. Все это означает, что наша география очень похожа на вашу в Англии, за исключением того, что мы севернее… И много дождей. (обратите внимание на синий навес).

Около месяца назад я возобновил строительство. Вы можете видеть, насколько он большой. Внутренняя часть духовки имеет ширину 36 дюймов и глубину 44 дюйма.Высота купола составляет 17 дюймов, а ширина внутренней двери — 15 дюймов. Я зажег первые небольшие костры для сушки 10 дней назад и первый ОЧЕНЬ ГОРЯЧИЙ огонь в прошлое воскресенье. Дно духовки в итоге нагрелось до 900 градусов! Также слева от духовки будет место для костра / гриль. Я собираюсь облицевать цементные блоки плиткой, сделанной своими руками, и сделаю для нее терракотовую трубу. Мы (со временем) построим для него конструкцию, которая защитит его и нас от зимних дождей.
На 4 июля заварил банку из-под пива с курицей и жареным луком и чесноком.

Я скачал и использовал вашу книгу вместе с книгой Кико Дензера. Между ними двумя я не мог проиграть!
Спасибо за помощь!

Мы планируем сделать это «общественную печь» для всех наших соседей. Конечно, он достаточно большой »

---

Очень аккуратный и аккуратный пример от Дэйва Слейтера из Белмонта, Суррей, Великобритания. Обожаю кирпичную арку и дымоход.

Знакомьтесь, «Смоки Джо» из Брисбена, Австралия.Строитель (и владелец) Бен Крамп сказал мне, что использовал «4 мешка измельченной глины и около 8 мешков с песком». Я заметил, что у Smokey Joe нет дымохода, но, похоже, он отлично работает.

Лесли, Па-де-Кале, добавила в свою духовку изумительного шика. Довольно а?

Духовка Адама Лофтинга построена во Франции — очень красиво!

Chef Clay G’s Oven в Нэшвилле, штат Теннесси. Что за красота!

Духовка «Потрясающая» Яна Адамека в Чехии

Джеффс Овен, Квинсленд, Австралия.

Лисбет и духовка семьи Шиллиг в Тёндере, Дания. Мне нравится магазин журналов ниже.

Luke’s Oven, Нортгемптоншир, Великобритания.

Вариация на тему «Сделано из стального лома и местной глины, стальная топка под печью», Болтон, Великобритания.

Какая изящная маленькая печь от Тони из Плимута, Великобритания. Отличная работа.

Chris ’Clay Oven, недалеко от Ашовера в Дербишире, Великобритания — совершенство!

Обновление от Криса (см. Выше). Добавлены крыша, дымоход и дверь.Любить это!

Merry’s Oven (с драконом!) — Девон, Великобритания.

Линда Гиббонс из Оклахомы (где ветер сметает равнину!) Построила эту чудесную печь.

Еще один фантастический образец, построенный Адамом в Кливленде, штат Огайо.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Цыпленок тандури, запеченный в духовке | Рецепт Олово ест

Автор: Nagi

Опубликовано: 1 мая ’19 Обновлено: 4 марта ’20

Это рецепт легкой выпечки из курицы тандыр для всех, у кого нет тандыра посреди кухни! Курица, приготовленная из доступных ингредиентов с нуля, наполнена ароматом йогуртового маринада для курицы тандури , затем запекается до золотистого цвета с небольшими обугленными кусочками.

Finger lickin ’good!

Рецепт с курицей тандури

Цыпленок в масле, Цыпленок Тикка Масала или Цыпленок Тандури ?? Любая прогулка в индийский ресторан вызывает кризис нерешительности, поскольку мы сражаемся между этими 3 дико популярными индийскими блюдами из курицы!

Нельзя отрицать, что одна из причин, по которой мы любим цыпленка тандури, — это фирменный аромат дыма, приготовленного на углях, который может быть достигнут только в глиняном тандыре, сконструированном таким образом, чтобы удерживать сильный жар, связанный с древесным углем.

Но не волнуйтесь, вы не пропустите вкус мангала в этом рецепте курицы тандури. Моя уловка состоит в том, чтобы усилить вкус маринада, чтобы компенсировать это — здесь мы говорим о большом, большом вкусе!

Маринад с курицей тандури

Вот что вам нужно для маринада с курицей тандури.

Kashmiri Chilli — вот что придает Тандури фирменный красный цвет. На вкус как перец с небольшой пикантностью, для этого вам нужно найти индийский продуктовый магазин.Но не волнуйтесь, паприка — почти идеальный субстрат! Цыпленок не будет таким красным, но все равно будет иметь красный оттенок. Вы можете легко усилить покраснение с помощью одной-двух капель красного пищевого красителя.

Как это сделать

Приготовление очень простое: перемешайте маринование, добавьте курицу и оставьте мариноваться. Лучше всего от 12 до 24 часов или 48 часов. Если вы спешите, то 2-3 часа помогут, если вы нарежете курицу порезами.

Это рецепт запеченного цыпленка тандури, но и Барби тоже. И потрясающе, если приготовить на углях!

Что подавать с курицей тандури

Вот что я подаю с курицей тандури:

• Рис с шафраном — полюбите цветовой контраст! Рецепт ниже. Хотя простой рис басмати подойдет в крайнем случае (или другой рис на выбор).
• Minted Yogurt — свежесть мяты и прохладного йогурта так хорошо сочетается со всем индийским. Рецепт ниже.
• Side Salad * — попробуйте индийский салат из помидоров или используйте ту же заправку с ломтиками огурца. В противном случае попробуйте индийский вариант этого салата из капусты на каждый день (он указан в примечаниях к рецепту).
• Лепешки — Когда наан пользуется повышенным спросом, я беру свои легкие бездрожжевые лепешки. Поскольку это не пикантное карри, мне нравится смазывать лепешки чесночным маслом для дополнительного аромата — ТАК ХОРОШО!

* Свежие салаты в индийской кухне встречаются реже, чаще готовят овощи.Так что не слишком увлекайтесь настоящим свежим салатом — выбирайте то, что вам нравится! — Наги х

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Запеченный цыпленок Тандури

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 минут

Готовка: 40 минут

Всего: 50 минут

Курица

Индийская, непальская

Порций5

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Цыпленок тандури — запеченный в духовке! Для всех, у кого нет тандыра посреди кухни. 🙂 Ароматный настой и прекрасная корочка от маринада просто потрясающие. Easy sub for Kashmiri Chilli, единственный ингредиент, который не продается в супермаркетах.

Инструкции

• Смешайте ингредиенты для маринада в большой миске. Добавьте курицу, накройте крышкой и маринуйте от 12 до 24 часов (примечание 5)

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Выстелите противень фольгой и поставьте на него решетку.

• Выньте курицу из маринада, стряхнув излишки (оставьте маринад), и поместите на решетку. Выпекать 20 минут, затем обильно смазать маринадом с обеих сторон.

• Выпекать еще 10 минут, нанести сверху кистью / промокнуть маринадом.

• Выпекать еще 10 минут, нанести последний слой маринадом, затем сбрызнуть маслом.

• Увеличьте нагрев до 220C / 450F. Выпекайте еще 10-15 минут, пока не получите несколько хороших обугленных пятен.Подавать с тертым йогуртом и рисом с шафраном (см. Ниже) или обычным рисом басмати.

BBQ Option:

• Предварительно разогрейте барбекю с закрытой крышкой до среднего, слегка смочите щеткой гриль маслом. Положите на гриль куриную шкуру без костей кожей вниз и готовьте 5 мин, пока поверхность не станет карамелизированной — не более.

• Наложить, затем перевернуть. Приметайте, затем закройте крышку. Готовьте в течение 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 175F / 80C (кости в бедрах и голени), еще один или два раза поливая.

Примечания к рецепту:

1. Гарам Масала — это индийская смесь специй, которую вы можете купить в отделе сушеных трав и специй в супермаркетах. Стоит так же, как и другие специи. В его состав входят: кардамон, кориандр, тмин, имбирь, корица, мускатный орех и гвоздика. SUB с порошком карри (например, Keens, Clives of India) + 1 чайная ложка All Spice (или 1/8 чайной ложки дополнительных специй в рецепте плюс 1/8 чайной ложки каждой корицы, мускатного ореха, кардамона, имбиря) 2.Kashimiri Chilli — можно найти в индийских продуктовых магазинах, придает цыпленку тандури красный цвет и немного остроты. По вкусу напоминает острый перец. Easy sub с: 3 ч.л. паприки (копченой, если возможно, в остальном сладкий или обычный) + несколько капель красного пищевого красителя (если вы хотите немного больше красного цвета). Это тот, который я использую (ссылка на Amazon USA, но я получил свой в индийском магазине в Сиднее. Вот лучший вариант на Amazon USA. Используйте вместо перца в индийских рецептах, таких как Бирьяни и Цыпленок Тикка Масала, для получения натурального натурального вкуса.Это почти прямая субмарина с паприкой, только немного острая. 3. Порошок перца чили — это чистый молотый порошок перца чили с пряностями. Это не американский / канадский порошок чили, который представляет собой смесь специй с ароматами Юго-Западного / Техас-Мекс. Sub: кайенский перец, или оставьте его, если хотите мягкого. 4. Цыпленок — лучше всего готовить с косточкой на бедрах, голенях и крыльях, так как для этого требуется около 50 минут, что дает вам красивую корочку тандури. Бедра без костей запекайте 25 минут, грудку запекайте 22 минуты, а еще лучше — барбекю на гриле или готовьте на плите! 5.Маринование — для экстренного маринада сделайте 2 или 3 надреза в курице и замаризуйте 2-3 часа. Можно также заморозить курицу с маринадом (сырой). Затем, когда вы захотите приготовить его, дайте ему разморозиться и просто следуйте рецепту. 5. Шафран Рис (5 порций) — Замочите 1/8 чайной ложки шафрановых нитей в 1/4 стакана (65 мл) кипяченой воды на 5 минут. Добавьте шафрановую воду в большую кастрюлю, добавьте 2 стакана (500 мл) холодной воды и 1,5 стакана риса басмати. Накройте крышкой, доведите до умеренно сильного кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы он закипел.Готовьте 12 минут, пока вода не впитается (поверните кастрюлю, чтобы проверить), снимите с плиты и поставьте на 10 минут под крышкой. Чтобы использовать имитацию шафранового порошка (гораздо более выгодная цена), используйте 1/16 чайной ложки и добавьте в кастрюлю 2 1/4 стакана (565 мл) воды, готовьте как указано выше (я делал это для риса на фотографиях, шафрановых ниток не было) 6. Источник рецепта — Ресторан, вдохновленный индийской кулинарной книгой Qmin, я часто посещал в свои корпоративные дни. Также ссылаясь на пакеты со смесями специй тандури, продаваемые в индийских продуктовых магазинах (владельцы индийских магазинов рассказали мне, что большинство индийцев готовят курицу тандури, используя смеси специй тандури!). 7. Цыпленок тандури питания на порцию.

Пищевая ценность:

Порция: 250 г Калорий: 442 ккал (22%) Углеводы: 8 г (3%) Белки: 28 г (56%) Жиры: 32 г (49%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Холестерин: 148 мг (49%) ) Натрий: 643 мг (28%) Калий: 528 мг (15%) Сахар: 5 г (6%) Витамин A: 265 МЕ (5%) Витамин C: 3,8 мг (5%) Кальций: 180 мг (18%) Железо: 1,9 мг (11%)

Ключевые слова: курица тандури, маринад для курицы тандури

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в сентябре 2015 года. Полностью переписан апрель 2019 года, добавлены новые фотографии, новое видео, убрано видео и, самое главное, добавлен новый раздел Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Финальное фото из рецепта торта на день рождения Дозера с понедельника — когда я пытался сделать «красивую» фотографию торта над головой, и когда он увидел, что я балансирую на лестнице и тереблю камеру, он понял, что сейчас подходящее время, чтобы сделать выпад за ДРУГОЙ кусок!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Часто задаваемые вопросы о почвенной печи: ответы на вопросы о почтовой печи

Учащийся средней школы Уилларда (Беркли, Калифорния) с жареным зефиром в глинобитной печи, которую они построили для школьного сада.(печь и фото Бернхарда Мастерсона, http://www.bernhardmasterson.com/)

В: в чем разница между черновой печью и земляной печью?
A: Обычно они имеют в виду одно и то же, но иногда, когда люди говорят, что земляная печь, они имеют в виду простую ямную печь, например фиджийский лово или самоанское ‘уму.

Q: Насколько эффективны вафельные печи? A: Здесь нужно учесть две вещи. Во-первых, поскольку для выпекания вам необходимо нагреть всю массу печи с удерживаемым теплом, очевидно, что приготовление всего нескольких буханок хлеба не приведет к эффективному использованию всего вашего топлива.Однако чем больше вы готовите, тем больше тепла вы израсходуете и тем выше ваша эффективность. Изоляция духовки еще больше повышает ее эффективность, равно как и повторное ее использование до того, как она остынет (конечно, ежедневное использование лучше). Алан Скотт рассказал мне, что один его знакомый пекарь приготовил 630 фунтов теста с помощью тепла из 130 фунтов дров (печь была горячей со вчерашнего дня). Получилось шестнадцать с половиной печенек с одного обжига! Лучше, чем 250 двухфунтовых хлебов! Это почти 5 фунтов выпеченного теста на фунт обожженной древесины — неплохо! Во-вторых, дым — это несгоревшее топливо, поэтому дымный огонь неэффективен.Если ваша духовка уже горячая, она будет гореть чище, потому что кладка не будет так быстро забирать тепло из огня. (см. перевернутый огонь.) Также существует множество конструкций дровяных печей. Некоторые горят намного чище и эффективнее, чем холодная земляная или каменная печь. Однако вы можете сделать вашу грязевую печь чище, используя самую сухую древесину; начать с небольшого костра, медленно его разводить и изолировать. Или, если вы хотите испечь только пару хлебов, вы можете построить сверхэффективную духовку, которая нагревает только воздух.(См. Следующий вопрос. Если вам нужен сверхэффективный чистый огонь и с духовкой с удерживаемым теплом (и вы живете в холодном климате), вы можете построить традиционный каменный обогреватель, например, описанный в The Book каменных печей. (см. Ресурсы и главу о пожаре, стр. 93.)

Q: Я собираюсь построить каменные каменные обогреватели для помещений из земли для обогрева и приготовления пищи. Любые идеи? A: Янто Эванс из Cob Cottage Company написал вместе с Лесли Джексоном книгу о том, как построить ракетную печь для отопления и хранения тепла внутри помещений, названную Rocket Mass Heaters.Исследовательский центр Апровечо публикует тома 1 и 2 «Улавливание тепла», в которых представлены проекты эффективных кухонных плит и духовок. Здесь много людей экспериментируют с плитами и делятся своими вопросами и ответами на общественной доске объявлений.

Q: Есть ли эффективная разница между формой Квебека и формой улья? A: Интересный вопрос. Если вам нужна широкая дверца (для пиццы или противней для печенья), но вы не хотите сильно увеличивать диаметр своей печи, или если вы выпекаете в квадратных противнях и хотите более длинную форму с углами, длинная духовка может иметь более широкий дверь, не теряя при этом своей тепловой массы.Эта более длинная яйцеобразная форма — главная особенность печи Квебека. Если это соответствует вашим потребностям, я бы сказал, что это лучший дизайн для вас. Некоторые говорят, что это более эффективно, но я не видел и не проводил никаких тестов. Какой бы дизайн вы ни использовали, постарайтесь сделать ваш купол высотой не более 16 дюймов, поскольку большой объем снижает концентрацию пара во время выпечки, а это означает, что ваши буханки не будут такими красивыми и хрустящими.

Q: Вы экспериментировали с электронагревательными элементами? : Один читатель написал, что он пытался элемент диапазона на 3000 Вт в печь изготовлена ​​из огнеупорного цемента.Он сказал, что оно не нагревается даже через 8 часов. Элемент печи из нихрома может обеспечить больше тепла. И, как в печи, я полагаю, что было бы хорошо разместить элемент в канале, чтобы увеличить площадь поверхности и контакт между элементом и материалом печи. Но это будет сложно. Также учтите, что (во всех случаях, кроме гидро- или солнечной энергии) электричество требует сжигания топлива для выработки электричества для повторного генерирования тепла_ трата большого количества энергии на каждом этапе_ очень неэффективный способ выпечки.Я встретил коммерческого пекаря, который перешел на пропан, когда ему надоело колоть дрова для своей кирпичной печи. Но он сказал, что дерево дает ему «более глубокий жар» — более длительный и эффективный.

Q: Что лучше сделать мою плиточную печь с дымоходом или без? A: Когда я впервые писал книгу, я думал, что дымоходы делают печи лучше, потому что они дают более быстрый и горячий огонь. Теперь я думаю, что традиционная печь без дымохода, вероятно, лучше всего, если дым не будет вызывать проблем. Если вам нужно контролировать дым, то да, лучше всего использовать дымоход.Я передумал после экспериментов с духовкой с поперечной тягой, которая хорошо горела, но использовала много дров. Он проиллюстрировал основной факт, который я понял, но не совсем принял; То есть, куда бы вы его ни положили, дымоход всасывает тепло из огня. Печь без дымохода горит медленнее, давая массе печи больше времени для поглощения тепла огня.

Q: Что лучше утеплять очаг: горизонтальными или вертикальными бутылями? A: Зависит от того, какой уровень изоляции вам нужен.Для духовки, которая должна сохранять тепло как можно дольше, или для коммерческой печи, которая топится несколько раз в неделю, например, на ферме Gathering Together, вертикальные бутылки обеспечат лучшую изоляцию. Но они также требуют больше материала в целом. Вам остается выбирать!

Вернуться к началу страницы

Использование духовки

В: Я построил небольшую печь из початков, которая с самого начала горит нормально, но как бы я ни играл с топливом, она становится очень дымной и гаснет.Дверца составляет 63% внутренней высоты духового шкафа, так что я делаю не так? A: Так как прорезь дверного проема будет иметь наклон вниз, внутренний край вашей двери может быть ниже внешнего края. Поэтому обязательно измеряйте высоту дверцы по самому дальнему краю духовки. Если ваша дверь подходящей высоты, вы поигрались с огнем (см. Стр. 100), а духовка все равно не горит, попробуйте вырезать дверцу немного выше или проделать дыру в задней части духовки. Оба обеспечивают больше кислорода для горения.Отверстие должно быть напротив двери, чуть выше уровня пола и размером не менее четверти. (Когда вы запекаете, засыпайте его грязью или палкой.) И, наконец, самые большие проблемы с горением, как правило, возникают в самых маленьких печах, что имеет смысл, поскольку чем меньше ваша печь, тем ниже купол и тем меньше места для огня. сжечь. Небольшая печь подойдет, но может потребоваться дрова меньшего размера, более тщательный уход и более длительное горение.

В: Считаете ли вы, что чистка духовки вызывает повреждение? A: Я очень осторожно стараюсь, чтобы острые края моих потасовок и шелушения не касались стенок духовки.Иногда труднее быть настолько осторожным, бросая дрова в бушующий огонь — но это возможно. Я заметил, что печи с металлическими опорами для дверей или готовые дверцы и рамы имеют тенденцию крошиться там, где грязь встречается с металлом. Это потому, что горячий металл расширяется больше, чем горячая глина. Однако в целом такая печь все равно будет эффективна. Возможно, больший риск представляет термический шок, который возникает при наливании воды в горячую духовку, либо для пропаривания хлеба, либо для очистки (или охлаждения) дна духовки.Резкие перепады температур вызывают сильную усадку, которая может привести к растрескиванию кирпича для пола и, как правило, ослабить печь. Это Если вы осторожно обращаетесь с инструментами и по-прежнему имеете проблемы с повреждением внутренней духовки, возможно, ваша исходная смесь непрочная; возможно, слишком илистый или слишком песчаный. В этом случае лучшим решением может стать восстановление духовки.

Q: Хомут на моей драке ломается — помогите! A: У меня была та же проблема, поэтому я сделал более прочный вертлюг, свободно намотав один виток жесткой проволоки на конец шплинта или конец гвоздя.Другой конец проволоки удерживает мою тряпку, а шплинт или гвоздь закреплен в отверстии на конце деревянной ручки. Отлично работает.

В: Моя красивая деревянная дверца для выпечки ужасно обугливается. Мне просто нужно продолжать делать новые? A: Я замачиваю дверцу в ведре с водой, пока топлю духовку. Таким образом, он звучит меньше и добавляет немного пара.

Вернуться к началу страницы

Материалы и конструкция

В: Я построил глиняную печь, но она хрупкая и разваливается.Это определенно была глина, а не ил. Что я сделал не так, и можно ли это исправить? A: Смесь могла быть слишком сухой или недостаточно утрамбованной, или и то, и другое. Либо это предотвратит склеивание глины в единую твердую массу. Помните, что глину склеивает вода. Если вы выкопали глину летом, и она была сухой, для полного увлажнения может потребоваться длинных времени. Фактически, вам, возможно, придется замочить глину на пару недель, а затем дать мокрой глине немного подсохнуть, прежде чем строить.Возможно, вы сможете спасти его с помощью внутренней штукатурки (если вы можете достать — см. Примечание по технике безопасности ниже) или просто смахнув наихудший из рыхлых материалов — он все еще должен работать, если кирпичи пола остаются надежными, а стены достаточно толстыми ( при необходимости всегда можно увеличить толщину).

Q: Как мне узнать, когда пора вытащить форму для песка? A: Я считаю, что проще всего строить из сухой смеси (см. Стр. 33-35). Затем вы можете вытащить форму, как только будет сделан первый слой.Однако, если вы можете сделать вмятину на первом слое пальцем, вам следует подождать. Проверьте материал еще раз через несколько дней (или недель, в зависимости от погоды и вашего состава). Чтобы позволить воздуху циркулировать и ускорить высыхание, выройте узкий туннель в основании формы (если песок осыпается, остановитесь!) Когда он будет казаться готовым, выройте неглубокую яму в песчаной форме, чтобы обнажить свежий кусочек первого слоя. Если он все еще достаточно мягкий, чтобы его ткнуть, подождите! Если при вытаскивании формы из песка часть духовки все же рухнет, остановитесь и дайте ей высохнуть.Вы можете залатать это липким пластырем (используйте много соломы и глины). Возможно, вам также понадобится воткнуть в отверстие палки или гвозди, чтобы штукатурка держалась за что-то. Если это было незначительное повреждение, а ваша духовка довольно толстая, это может не иметь никакого значения, и вы можете просто оставить ее.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Если это большая печь, и вы накладываете внутреннюю штукатурку, не кладите руки и голову в духовку без постороннего человека, который мог бы помочь в случае обрушения.Я никогда не слышал, чтобы такое происходило, но не хочу.

В: Что такое штукатурка, если влажность является проблемой? A: Если под «влажностью» вы имеете в виду влажность в воздухе, беспокоиться не о чем; ни извести, ни грязевые штукатурки не впитывают (без осадков) атмосферную влагу. Известковая штукатурка не обязательно «лучше», чем обычная грязь, и обоим видам штукатурки все же нужна крыша.

Q: Когда печь будет готова, лучше ли подождать, пока она немного поработает, прежде чем наносится финишная штукатурка? A: Земляные штукатурки не претерпевают никаких химических изменений, поэтому скорость высыхания минимальна — наносите их тогда, когда вам удобно.Если они не прилипают, обрызгайте духовку водой или приготовьте более влажную смесь. С другой стороны, хорошую известковую штукатурку лучше всего наносить, когда духовка все еще влажная. Известковые штукатурки требуют воды и времени для химической реакции, которая делает их долговечными. Поэтому их лучше держать во влажном состоянии (даже накрытым) в течение недели или более. Если вы используете известковую штукатурку в сухой духовке, замочите ее перед тем, как начать. Лучше всего использовать известковую воду (то есть воду, в которую было пропитано немного извести, чтобы сделать ее щелочной), чтобы улучшить сцепление.Известь едкая — см. Предупреждение ниже.

Q: Есть ли разница между каменной известью и сельскохозяйственной известью? Â Где взять каменщик? A: Сельскохозяйственная известь НЕ заменяет каменную известь. Известь Ag — это порошкообразный известняк или карбонат кальция (CaCO3). Фермеры используют его, чтобы сделать почву менее кислой. Мейсонская, или «гашеная» известь, представляет собой известняк, который был приготовлен при очень высокой температуре (более 1500 ° F), которая вытесняет молекулу углекислого газа (CO 2) с образованием CaO или негашеной извести.При добавлении воды CaO превращается в гидроксид кальция Ca (OH) 2. Таким образом, известковая штукатурка при контакте с воздухом проходит химическую реакцию, в результате которой мягкий гидроксид кальция обменивает молекулу воды (h3O) на молекулу углекислого газа (CO2) и превращается в известняк. Любой поставщик кирпичной кладки должен иметь каменную известь. Получите его как можно более свежим, так как, как и цемент, он «тухнет» или снова начинает превращаться в известняк, если оставить его слишком долго.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Мейсонская известь едкая — прочитайте пакет и используйте перчатки, защитные очки и респиратор, как рекомендовано.Лучшая известковая штукатурка получается путем гашения негашеной извести в известковую замазку, которая, пока она мокрая, не превращается обратно в известняк. Но негашеную известь найти сложно, а гашение дает сильный жар; пожалуйста, сделай уроки и будь осторожен. См. Раздел «Ресурсы» и «Известь в строительстве».

Q: Должен ли я дать высохнуть первому слою, прежде чем добавлять следующий, чтобы я мог заполнить трещины перед добавлением следующего слоя? A: Если вы строите глиняную печь, ответ однозначно положительный.Чистая глина сильно сжимается — у меня были трещины размером в полдюйма. Если дать ему полностью высохнуть, легко заполнить трещины снаружи, прежде чем добавлять еще один слой. Если, с другой стороны, вы строите из хорошей песчано-глиняной смеси с минимальной усадкой (см. Стр. 23), то преимущества высыхания первого слоя незначительны.

В: Можно ли обжечь первый слой, чтобы он затвердел? A: Обжиг первого слоя не повлияет на второй слой. Если вы разобьете старую духовку, вы увидите, что это всего около дюйма глиняного бисквита, или он станет достаточно горячим, чтобы затвердеть (он становится светлее и перестает быть липким во влажном состоянии).

Q: А как насчет трещин? Стоит ли о них беспокоиться? A: Вероятно, нет — трещины случаются, но обычно не вызывают серьезных проблем. Несколько вещей, которые я почерпнул о высокотемпературной кладке: в целом, любой материал, температура которого в течение нескольких часов достигает температуры 50-700 ° F или более, снимает напряжение теплового удара за счет растрескивания — более или менее. Чем толще масса, тем больше вероятность того, что початковая печь выдержит нагрузку и не потрескается. Может случиться так, что более толстый материал (кирпичная кладка из обожженного кирпича) выдерживает напряжение теплового удара, поддерживая множество микротрещин, в то время как более тонкий материал вызывает меньше трещин большего размера.(См. «Книгу масонских печей » Дэвида Лайла). Я полагаю, что некоторые трещины возникают просто из-за того, что материалы расширяются при нагревании. Я видел по крайней мере одну большую каменную печь, в которой кирпичи переднего очага были выдвинуты на полдюйма дальше вперед, чем по бокам! Некоторые каменщики решают эту проблему, встраивая компенсационные швы в кирпичную кладку, окружающую их топки, то есть они оставляют кусок картона между кирпичами топки и остальной кладкой — когда он выгорает, остается зазор.Алан Скотт вешает бетонную плиту перекрытия на арматуру и оставляет вокруг нее зазор в ¾ дюйма — частично для того, чтобы тепло не отводилось от плиты, а частично в качестве компенсатора. Трещины могут быть полезны. Некоторые пекари распознают температуру выпечки по ширине трещин в духовке. Но и растрескивание может вызвать проблемы. Они позволяют легковоспламеняющейся саже и теплу выходить из печи, а сажа или находящиеся поблизости горючие вещества могут воспламениться. The Bread Builders рассказывает о двух пекарях, которые едва не избежали серьезных пожаров, оба отчасти из-за трещин в печи (стр.140). Тем не менее, в ходе одной из операций их печь перегрелась, пытаясь получить от нее больше, чем она была предназначена. И, конечно же, возгорание представляет опасность только в том случае, если легковоспламеняющиеся вещества находятся слишком близко к горячей духовке. Некоторые коммерческие печи изолируют рыхлым негорючим материалом, таким как перлит или вермикулит, исходя из предположения, что он заполнит трещины и предотвратит утечку тепла и сажи.

Q: Я сделал дверной проем с аркой из кирпича, и центральный кирпич отвалился — что я сделал не так? A: Кирпичи держатся лучше всего, если внутренние углы действительно соприкасаются и если в центре вверху есть стык, а не кирпич (извиняюсь за рисунок).Это позволяет центральному клину раствора служить «замковым камнем». Если ваша дверь заканчивается кирпичом в центре, постарайтесь сделать так, чтобы узкий конец щели был немного меньше кирпича. Затем отколотите углы кирпича, чтобы он вошел на место, и сделайте замковый камень. Если зазор слишком велик, попробуйте повернуть кирпич ребром или сориентировать его по длине и вырезать замковый камень.

В: Я не смог найти пемзу для изоляции под полом своей печи.Вместо этого я получил вермикулит, но он кажется слишком мягким и мягким, чтобы выдержать большой вес. Любые предложения? A: По сравнению с перлитом и пемзой вермикулит является мягким. Если вы используете его под полом духовки, смешайте его с небольшим количеством глины (см. Стр. 86) и дайте ему затвердеть, прежде чем строить на нем. Что касается пемзы, другим источником может быть производитель бетонных блоков и / или кирпича.

Вернуться к началу страницы

Фундаменты

Q: Какая идеальная высота для фундамента? A: На этот вопрос есть несколько способов.Для тех, кто много использует свою плиточную печь (хотя бы раз в неделю, каждую неделю, а не только во время летних каникул), я бы сказал, что идеальной высотой будет пол духовки на уровне талии. Тем, кто реже пользуется духовкой, я бы сказал, что идеальная высота — это то, что легче всего построить. Если это означает, что вы просто хотите насадить на землю кольцо из камней, засыпать их гравием и двигаться дальше, это идеальный вариант. Помните, что сама духовка проста. Чем выше вы поднимаете фундамент, тем сложнее он становится.Если вы не делаете временную плиточную печь, в этом случае временным фундаментом может быть практически все, что выдержит вес и которое можно защитить от тепла пламени печи.

Вернуться к началу страницы

Грязь против кирпича: девять аргументов в пользу грязи

1. Грязь дешево. А если вы думали, что вам нужна кирпичная печь, грязь — хороший способ попрактиковаться. Вы можете ошибаться и выучить , прежде чем вы потратите сотни (или тысячи) на кирпичи и каменщика.Начните с малого: на полу диаметром 21 дюйм можно выпекать несколько буханок, маленькие пиццы, цыплят и т. Д., При этом требуется меньше дров и времени обжига. Наша домашняя печь размером 31 на 23 дюйма испечет дюжину буханок весом 1,5 фунта, а за 3-4 часа огня можно испечь две партии хлеба, а также запеканки, индейку, овощи, суп, бобы и т. Д. Моя самая большая грязевая печь находится в ресторан: 4 × 4 фута внутри; Диаметр 9 футов снаружи (фото и рассказ см. На последних страницах).
2. Mud — это кирпич . Огонь превращает внутреннюю часть «грязевой» печи в кирпич (качество зависит от почвы, содержания глины, смеси и т. Д.).
3. Speed: Я построил демонстрационные печи диаметром 12 дюймов за 15 минут, а полноразмерные — за полдня или меньше.
4. Индивидуальный дизайн; вы можете сделать быстровозгораемую тонкостенную печь для пиццы, большую печь для домашнего бизнеса, скульптурную летнюю кухню с сиденьями и многое другое.
5. Скульптурная свобода: вы не ограничены жесткими, прямолинейными формами кирпича (хотя я не люблю прямоугольники).
6. Свобода времени: , построенная прямо на земле или на досках и козлах, быстрая печь может прослужить день или год.
7. Свобода столярных работ: Кровля не требуется: используйте брезент (когда духовка остыла) или кусок жести.
8. Самое главное, ваши дети могут делать это вместе с вами _ особенно хорошо для молодых людей, которые знают о компьютерах больше, чем о Земле, которая дает им пищу. Узнайте сами, каково это быть растением с корнями, которые могут следовать за водой в плодородную почву, и листьями, питающимися солнечным светом. Может, поэтому грязь так приятно ощущается между пальцами ног (и тесто между пальцами) !?
9. Сообщество: Так же, как кухня или очаг является сердцем дома, большие общественные печи долгое время были сердцем сообществ.В восемнадцатом веке, после революции, которая принесла демократию в современную Францию, одним из первых шагов, сделанных людьми, было (повторно?) Установление общественного контроля над большими печами, которые ранее находились под контролем феодалов. По словам Джерома Ассира, в его «Книге хлеба », «
».

В сельской Европе различные привилегии [феодальной системы] включали банальные права как на мельницу, так и на пекарню, которые были собственностью сюзерена. Чтобы испечь хлеб, крестьяне были обязаны использовать только то и другое, и должны были платить за это пошлину.Люди хотели вернуть себе то, что им было естественно: право готовить себе еду и право объединяться, чтобы облегчить трудные задачи для всех.

Судя по тому, что я видел в чернильных печах, построенных людьми, с которыми я общался с момента написания этой книги, печи и сообщество по-прежнему идут рука об руку — будь то сообщество — семья, район, группа совместного проживания или городок с новым рестораном. И нас объединяет не только еда — это радость совместного труда, которая может быть новым и приятным сюрпризом в этой индустриальной культуре, где люди часто работают одни в офисах и помещениях, удаленных от солнца, земли и соседей ( как видно на самых последних страницах).

Если вы не можете найти ответ на свой вопрос о печи для початков здесь, в книге или где-либо еще на сайте, пожалуйста, оставьте вопрос в разделе комментариев, и мы свяжемся с вами как можно скорее (пожалуйста, отсканируйте сначала комментарии, так как вы можете найти там свой ответ).

Если вы получите полезный ответ на свой вопрос о печи для початков, подумайте о том, чтобы сделать пожертвование. Я всегда рад слышать от людей и помогать, когда могу, но любой веб-сайт требует времени, усилий и любви, не говоря уже о том, чтобы отвечать на вопросы.Я также рад всем хорошим вещам, которые люди делают и изучают в результате YouTube и совместного использования, но, как и все остальные, мне нужен достаточный доход, чтобы поддерживать работу сайта. Я не хочу просить «плату за консультацию». Я бы предпочел пожертвование или подарок (за эти годы я получил несколько замечательных вещей, от органических фисташек до шерстяных перчаток без пальцев ручной работы, которые я ношу всю зиму…). И, конечно же, вы всегда можете купить кому-нибудь подарочную книгу! Спасибо за хорошие вопросы!

Перейти к: Эффективность, дизайн и т. Д.| Использование духовки | Материалы и конструкция | Фонды | Грязь против кирпича Эффективность, дизайн и т. Д.

.

No related posts.