Как сделать правильно вытяжку на кухне: как сделать, инструкция с видео

Как сделать вытяжку на кухне в квартире: как правильно установить вентиляцию

Уютная кухня ассоциируется с приятным ароматом готовящегося ужина. Но когда подобный запах распространяется по всей квартире, это уже превращается в проблему. Пригоревшая пища, пар от варочной плиты, запотевшие окна или смешанный аромат готовых блюд и полуфабрикатов – все это должно куда-то деваться и хорошо, если не в жилые комнаты. И хотя все многоэтажные дома оснащаются  центральной вентиляцией, не всегда ее достаточно.

Как сделать вытяжку на кухне в квартире, каковы критерии выбора оборудования и насколько сложен самостоятельный монтаж таких приборов? Ответы на эти и другие вопросы на тему кухонных вытяжных систем – далее.

Функции кухонной вытяжки

Воздух на кухне во время приготовления пищи должен регулярно обновляться и очищаться от вредных компонентов, которые образуются в результате термической обработки продуктов. Зачастую этому способствует открытое окно и центральная вентиляция, но его не всегда бывает достаточно. В таких случаях на помощь приходит вытяжка.

Основные функции прибора:

• очистка воздуха от вредных примесей;
• защита мебели и отделки от жира и копоти;
• устранение дыма, образующегося во время готовки;
• предотвращение распространения запахов по квартире;
• удаление испарений от плиты.

К тому же вытяжная система на кухне выступает в роли не только функционального прибора, но и декоративного предмета интерьера.

Нормы и требования к вентиляции на кухне в квартире

Мощность вытяжки – основной критерий выбора агрегата. Именно от нее зависит правильность работы устройства и его энергопотребление в дальнейшем. Измеряется этот параметр в м3/ч.

Норматив воздухообмена по вытяжной системе СНиП – 60-90 м3/ч. Стандарт трубы для воздуховода – 130х130 мм с пропускной способностью 150-180 м3/ч. Соответственно, чем больше диаметр воздуховода, тем мощнее должна быть вытяжка.

Важно! Расстояние, на котором вытяжка должна находиться от плиты, согласно нормам – 750-850 мм от газовой печи и – 650-750 мм от электрической. Если устанавливается наклонный агрегат, то его высота крепления ниже и составляет 350-650 мм.

Сечение воздуховода бывает круглым, прямоугольным или квадратным. Оптимальный размер – 130х130 мм. Сам воздуховод может быть выполнен из пластиковой трубы или фольгированной гофры.

К сведению. В соответствии с СанПиН уровень шума от кухонной вытяжки не должен превышать 710-80 дБ. Чем мощнее агрегат, тем больше шума он производит.

Особенности выбора

При выборе кухонной вытяжной системы следует обратить внимание на габариты своего помещения и мощность агрегата: они должны быть сопоставимы.

Таблица оптимальной производительности вытяжки для кухонь разных площадей:

На заметку. Если включать вентилятор на малую или среднюю скорость, работа вытяжной системы будет намного продуктивнее.

Также на выбор вытяжки по типу конструкции влияет расстояние от центрального вентиляционного канала до места установки агрегата. Диаметр гофры должен соответствовать мощности прибора. В противном случае покупка слишком мощной вытяжки будет неоправданной: агрегат не будет справляться с возлагаемой на него нагрузкой.

Эффективность вытяжки напрямую зависит от сечения вентиляционного канала. Если не учесть этот фактор при установке агрегата, устройство будет расходовать много энергии, но производительность его будет снижена.

К сведению. Покупка вытяжной системы с высоким коэффициентом производительности для маленькой кухни будет бессмысленна. Слишком мощная вытяжка будет слишком шумной. Поэтому если нет необходимости в очистке воздуха на просторной кухне, лучше обойтись более компактным агрегатом.

Подготовительные работы по установке

Монтаж вытяжки на кухне начинается с этапа подготовки, которая заключается в установке вентканала. Чтобы вытяжка нормально работала и справлялась со своей задачей беспрепятственно, отвод лучше сделать прямым, минуя центральную систему вентиляции (то есть вывести воздуховод прямо на улицу). Для этого прокладывается канал минимальной длины, оптимально подойдет труба круглого сечения с одним-двумя поворотами.

Чтобы канал не протекал и не промерзал, устанавливают обратные клапаны. Перед монтажом вытяжного агрегата следует определиться с точным его расположением.

Размер и размещение

При выборе и установке вытяжки учитывается тип плиты, место ее монтажа, количество конфорок и размер комнаты.

На заметку. В комнате с высокими потолками даже небольшая вытяжка будет отличным элементом интерьера.

По способу установки вытяжки бывают настенными, угловыми и островными:

1. При первом варианте купол прилегает к стене, находясь при этом над плитой.
2. Угловой вариант подразумевает крепление агрегата в углу. Способ значительно экономит пространство и делает доступнее варочную поверхность.
3. Последняя разновидность устанавливается над кухонным островом, если на нем размещена плита. Такой вариант возможен при наличии просторной кухни.

По форме вытяжки бывают плоскими, купольными и наклонными. Размер агрегата не должен быть меньше площади варочной поверхности. Идеальный вариант, когда вытяжка выступает над плитой со всех сторон на 50 мм.

Важно! При выборе размера вытяжки, а также определяясь с высотой ее расположения, учитывайте, что она не должна мешать пользоваться плитой.

Стоимость вытяжки зависит от мощности агрегата, его способа крепления и наличия дополнительных функций на примере таймера, часов, подсветки и т.д.

Контактное соединение для электропитания вытяжки устанавливают над ближайшим верхним модулем или внутри него. Нередко можно увидеть розетку в маскирующем воздуховод чехле. Она должна быть установлена на высоте примерно 180-190 см.

Выбор материала для вентканала

Монтаж воздуховода для кухонной вытяжки своими руками начинается с выбора материала. Специалисты рекомендуют обратить внимание на трубу круглой формы из оцинкованной стали. Оцинковка отлично подходит как для внутристенного канала, так и для обустройства воздуховода скрытого типа.

Утепляют стальную трубу любыми материалами. Главное требование к утеплителю – влагостойкость. Чаще всего для этих целей используют пенофол. С наружной стороны устанавливают зонтик, защищающий вентканал от осадков.

На заметку. Чтобы в вентканале не образовался конденсат, рекомендуется использовать минимум два клапана – внутренний и наружный.

Для устройства внутреннего вентиляционного канала чаще всего используют:

• ПВХ;
• полиэтилен;
• полипропилен;
• полиуретан.

Пластиковые трубы доступны, имеют малый вес и легко монтируются. Обратите внимание, что при нагреве до температуры выше 120 градусов пластик выделяет хлор.

Важно! В холодном помещении (от +5 и ниже) ПВХ становится ломким, теряя свою прочность. Поэтому многие предпочитают пластику изделия из полиэтилена.

Армированный виниуретан со стальными вставками считается самым прочным материалом. Он гибок, устойчив к механическим воздействиям и не боится повреждений.

Подготовка вентиляционного отверстия

Чтобы точно знать, где расположить канал, составьте проект с размерами на листе бумаги. Затем перенесите метки для отверстия с чертежа на стену, сделайте точную разметку.

Наличие точной схемы монтажа во многом упростит работу.

Рассмотрим подготовку отверстия для вентканала на примере стены панельного дома. Сверлим отверстие в стене и забиваем дюбель для крепления станины. Закручиваем шпильку и закрепляем основание. После контрольных замеров крепим водосток из фольги для охлаждающей жидкости сверлящей коронки.

Стену просверливаем в несколько этапов:

1. Проходим внутренний слой штукатурки, врезаемся в основную стену, затем вытаскиваем вырезанный бетон из коронки перфоратора.
2. Проходим несущую конструкцию, затем освобождаем коронку от бетона.
3. Просверливаем наружный слой стены, снимаем инструмент и демонтируем станину.

Остается только смонтировать трубу, собрать систему обратных клапанов и прикрепить вытяжку к стене.

Монтаж корпуса вытяжки и прокладка воздуховодов

Плоские вытяжки циркуляционного типа, оснащенные угольным фильтром, встраивают в шкафчик кухонного гарнитура или крепят к стене. Если монтаж агрегата затруднен из-за наличия газовой трубы или выступов в стене, используются шпильки. Они вкручиваются в стену так же, как и дюбели, но вытяжка крепится на нужном от стены расстоянии.

Важно! Если вытяжная система смонтирована правильно, в ней сохраняется достаточная тяга. Помните, что каждый наружный или внутренний поворот вентканала крадет 10% мощности у агрегата.

Наружный обратный клапан после установки герметизируют. Затем вставляют уже утепленную стальную трубу вентканала в отверстие в стене. Внутри трубу герметизируют и крепят на 4 дюбеля квадратным элементом.

Далее монтируют внутреннюю часть воздуховода:

1. Делается разметка.
2. Высверливаются отверстия в потолке или стене, крепятся подвесы.
3. Фиксируются элементы конструкции.
4. Герметизируются стыки силиконовым герметиком.

Воздуховод укутывается любым шумоизолятором и зашивается пластиком или гипсокартоном.

Устанавливаем короб

Скрыть неприглядные коммуникации поможет пластиковый, деревянный или гипсокартонный «чехол». Пластик монтируется над навесными шкафами или под самым потолком. Материал имеет нормальную жесткость, малый вес и достаточно просто монтируется.

Дерево подходит не для каждого интерьера и используется редко. Гипсокартон крепится на каркас из реек или металлического профиля. Преимущество последнего варианта в том, что тот может выступать как декоративный элемент. В качестве декора используется лепнина, софиты или контурная подсветка.

Важно! Перед тем, как скрыть воздуховод коробом, не забудьте проверить его на вероятность протекания.

В большинстве случаев воздуховоды скрываются именно гипсокартонным коробом. Рассмотрим пошагово процесс его монтажа:

1. Делаем разметку.
2. Высверливаем отверстия и забиваем дюбели для быстрого монтажа.
3. Крепим профиль при помощи саморезов.
4. Углы вытяжного канала закрываем под металлический уголок.
5. Соединяем конструкцию поперечными рейками.
6. Когда каркас готов, крепим вырезанные по размеру фрагменты гипсокартона. Для этих целей вполне достаточно будет потолочного материала, который имеет наименьшую толщину и, соответственно, малый вес.

Далее остается зашпаклевать короб универсальным составом и выполнить декоративную отделку.

Если вы решили встроить в гипсокартонный короб софиты, об этом стоит позаботиться еще на этапе крепления ГКЛ. Под патроны вырезают отверстия, проводят коммуникации, систему проверяют на работоспособность и только потом короб полностью зашивают.

Подключение вытяжки к вентиляции и электропитанию

В каждой современной постройке должен быть контур заземления и соответствующие розетки, но большинство домов далеки от идеала. И все же при наличии евророзеток, подсоединяя вытяжку, провод необходимо подключить к заземляющей клемме.

На заметку. В случае отсутствия на вытяжке разъема под заземление, его создают самостоятельно. Для этого посредством винта провод прикручивается к металлической части корпуса.

Если в комнате нет евророзетки, систему заземляют подключением к глухой нейтрали от электрического щита. В нем находят шину с готовым стержнем для подключения провода, добавляют к нему дополнительный заземляющий кабель и протягивают на кухню.

Сечение медного многожильного кабеля не должно быть менее 2,5 кв. мм. Новый провод накидывается поверх старого путем затягивания гайки с шайбой.

Только после подключения заземления можно включать вытяжку в розетку и начинать эксплуатацию агрегата.

Читайте также:

Все о кухонных фартуках из ламината.

Белые стулья в интерьере кухни.

Заключение

Вытяжка на кухне выполняет важную функцию. Она очищает воздух от вредных примесей, не допуская оседания копоти и жира на мебели и отделке стен и выполняет функции декоративного элемента. Прежде чем поставить вытяжку, важно соблюсти главное требование – соответствие нормам СанПиН в плане шумности и мощности агрегата.

Выбирают вытяжку исключительно по мощности и форм-фактору. Для малогабаритной кухни оптимальным выбором станет встраиваемая модель, в просторной комнате с островом шикарно будет выглядеть купольный вариант. Вентиляцию для вытяжки лучше всего монтировать сразу на улицу, канал зашить в короб, а при подключении агрегата не забыть о заземлении.

Монтаж вентиляции под кухонную вытяжку с подробной пошаговой инструкцией и наглядными примерами – далее на видеоролике:

Как установить вытяжку на кухне своими руками

1. Приготовьте материалы

• Вытяжка;
• воздуховоды;
• фланец для вентканала;
• герметик;
• кромочный профиль для ДСП;
• хомуты;
• шуруповёрт;
• лобзик;
• ножовка по металлу;
• дрель;
• перфоратор;
• уровень;
• рулетка;
• карандаш;
• шило;
• циркуль.

2. Определитесь с высотой

Уровень, на котором будет располагаться нижний край вытяжки, зависит не только от вашего роста и высоты подвесных шкафов кухни. Эти параметры тоже важны, но прежде всего следует руководствоваться рекомендациями производителей устройства и плиты.

В зависимости от типа последней минимальное расстояние от вытяжки до варочной поверхности отличается. Как правило, для индукционных и электрических плит оно составляет от 45 до 75 см, для газовых — от 55 до 85 см. Роль играет ещё и вид самой вытяжки: у моделей с прямым расположением высота больше, у наклонных — меньше.

Всё это обусловлено тем, что в процессе работы на сетчатых фильтрах накапливается жир, который при чрезмерном нагреве может воспламениться и стать причиной пожара.

3. Сделайте разметку

Для аккуратной и точной установки очень важно правильно выполнить разметку. Для настенных вытяжек достаточно точек под сверление крепёжных отверстий. Встраиваемые модели помимо этого нуждаются в выпиливании гнёзд под воздуховод в днище шкафа.

В обоих случаях разметка осуществляется по монтажному шаблону, который обычно идёт в комплекте с вытяжкой. Процесс разметки детально описывается в инструкции. Последовательность операций примерно такая.

Настенные модели

Найдите центр плиты и отметьте от этой точки вертикальную осевую линию. Для удобства наклейте на стену малярную ленту и рисуйте карандашом на ней. Затем на нужной высоте прочертите горизонтальную линию, на которой будет располагаться низ вытяжки.

Приклейте трафарет малярной лентой и карандашом или шилом пометьте точки для сверления отверстий. Если шаблона в комплекте нет, воспользуйтесь крепёжным кронштейном и сделайте по нему метки в нужных местах. Другой вариант — измерить рулеткой расстояния до отверстий на корпусе и перенести их на стену, отмеряя от осевой линии.

Встраиваемые модели

Снимите со стены шкафчик, на который будет устанавливаться вытяжка. Демонтируйте днище и малярной лентой приклейте к нему трафарет. Отметьте шилом точки крепления, а также центр гнезда под воздуховод. Измерьте циркулем радиус трубы по шаблону и начертите окружность, по которой затем вырежете ДСП.

Если трафарета для монтажа нет, то задвиньте вытяжку в шкаф, установив её таким образом, чтобы она была вровень с фасадами с учётом толщины дверцы. Наденьте на выход воздуховода раструб и нанесите по контуру герметик. Затем аккуратно приложите сверху днище, чтобы на ДСП остался отпечаток, и обведите след карандашом.

Если воздуховод пройдёт над шкафами, то подобным образом необходимо разметить вырез для трубы в верхней крышке.

4. Подготовьте шкаф

Дрелью просверлите отверстие для захода лобзика, а затем вырежьте по размеченной ранее окружности гнездо для воздуховода. Чтобы защитить срезанные края ДСП от разбухания, наклейте поверх них кромку или пластиковый профиль. В крайнем случае обработайте торцы спила силиконовым герметиком. Также сделайте небольшой вырез для кабеля у задней стенки.

Поместите вытяжку в шкаф и закрепите вырезанную полку на нужной высоте шурупами или конфирматами, предварительно просверлив в стенке отверстия меньшего диаметра.

5. Смонтируйте вытяжку

В зависимости от выбранной производителем конструкции монтаж может отличаться, поэтому ориентируйтесь на инструкцию. В целом же алгоритм следующий.

Настенные модели

По размеченным ранее точкам просверлите отверстия перфоратором и установите в них дюбели. Шурупами закрепите крепёжную пластину. Если её нет, просто вверните крепёж в стену, не докручивая на 1–2 мм.

Навесьте вытяжку на кронштейн или шурупы в стене. Разместите электрический кабель таким образом, чтобы не передавить его. При необходимости выровняйте корпус и окончательно зафиксируйте.

Встраиваемые модели

Если шкаф, куда монтируется вытяжка, массивный, сразу установите его на стену и выровняйте относительно остальных. Затем прижмите корпус устройства к полке, уложите в подготовленный вырез кабель и прикрепите вытяжку к шкафу с помощью шурупов.

Если шкафчик небольшой, можно привинтить к нему вытяжку и уже потом навесить на стену всю конструкцию в сборе.

6. Прикиньте конструкцию воздуховода

Для подключения вытяжки к вентканалу используют гибкую алюминиевую гофру либо жёсткие пластиковые трубы круглого или прямоугольного сечения.

Первый вариант дешевле и проще в монтаже, поскольку позволяет проложить воздуховод под любым углом без использования дополнительных фитингов. Недостатки гофры — неэстетичный внешний вид, а также высокий шум и склонность к обрастанию жиром из‑за ребристой внутренней поверхности.

ПВХ‑трубы выглядят гораздо привлекательнее, менее шумные за счёт гладких стенок, а при выборе прямоугольного профиля легко прячутся под потолком. Платой за это является более высокая цена, к которой добавляется стоимость фитингов для соединения и поворотов.

Независимо от материала для наиболее эффективной и бесшумной работы сечение воздуховода должно быть таким же, как у выходного раструба вытяжки, или минимально отличаться от него. Как правило, это 125–150 мм. Помните, что уменьшение диаметра не только снижает производительность, но и резко увеличивает шум.

7. Проложите воздуховод

Неважно, какой материал трубопровода выбран, он должен иметь наименьшую длину и количество изгибов. При этом все соединения должны быть герметичны, а стыки — надёжно закреплены.

Для снижения шума можно оклеить поверхность воздуховода вспененным полиэтиленом или другим звукоизолирующим материалом. Хотя бы в самом громком месте — переходе с большего диаметра на меньший.

Алюминиевая гофра

Максимально растяните трубу, чтобы распрямить складки и уменьшить сопротивление воздуха. Один конец наденьте на патрубок вытяжки и зафиксируйте хомутом. Если диаметр гофры отличается от выходного раструба, воспользуйтесь переходным адаптером из комплекта поставки.

Без резких изгибов проложите гофру по стене или шкафчикам до вентканала. Для лучшего прохождения воздуха приподнимите горизонтальный участок трубы в сторону вентканала примерно на 10 градусов.

Пластиковые трубы

Наденьте на выход вытяжки раструб или отвод в зависимости от ситуации и соберите весь воздуховод до вентканала. Колена и другие фитинги соединяйте между собой трубами необходимой длины. Размечайте их рулеткой и отрезайте с помощью ножовки по металлу. Выдержите небольшой подъём в сторону вентканала.

Сначала соберите всю конструкцию насухо, а затем промажьте стыки силиконом, чтобы добиться максимальной герметичности соединений. Не используйте жидкие гвозди и другой клей, иначе разобрать воздуховод при необходимости будет уже невозможно.

8. Подключитесь к вентканалу

Соединение воздуховода с вентиляцией — один из самых важных моментов. Из‑за неправильного подключения может нарушиться вентиляция не только на кухне, но и во всей квартире. При этом даже самая дорогая вытяжка будет шуметь, как самолёт, и не справится со своей задачей.

Как быть, если канала два

В новостройках на кухне по два вентканала: один для естественной вентиляции, второй — специально для вытяжки. Если у вас так, то всё, что нужно сделать, — это снять с одного из каналов решётку и подключить вместо неё воздуховод с помощью соответствующего фланца.

Как быть, если канал один

Если вентканал один, присоединяться к нему напрямую ни в коем случае нельзя. Вытяжка не заменяет естественную вентиляцию, поскольку улавливает только пары и жир в районе плиты, никак не реагируя на спёртый и загрязнённый воздух под потолком. При прямом подключении вентиляция просто перестаёт работать из‑за сопротивления воздуха, которое оказывают фильтры и лопасти турбины.

Поэтому в таком случае есть два варианта: использование фланца с решёткой или установка тройника с клапаном. Первый проще, но менее эффективен: вместо полного перекрытия вентканала оставляют решётку, через которую осуществляется естественная вентиляция. Тяга станет похуже, к тому же во время работы вытяжки часть пара будет попадать назад в кухню.

Более правильной будет установка на воздуховод тройника с обратным клапаном. При выключенной вытяжке он открыт, и естественная вентиляция действует как полагается. Во время работы вытяжки клапан закрывается потоком воздуха, и вентилятор выводит пары в шахту вентканала. Как только прибор отключится, клапан автоматически откроется и работа естественной вентиляции восстановится.

Минусы такого способа в громоздкости конструкции и не очень эстетичном виде, когда воздуховод не скрыт.

9. Подключитесь к электросети

После установки воздуховода остаётся подключить устройство к сети. Вытяжка не является мощным прибором, поэтому не требует прокладки отдельной линии. В большинстве случаев достаточно вставить вилку в ближайшую розетку, желательно с заземлением.

На некоторых моделях вилки может не быть. В таком случае придётся сначала установить её или воспользоваться для подключения автоматическим выключателем либо клеммной колодкой.

10. Проверьте работу вытяжки

По завершении всех подключений и монтажа проверьте, что внутри вытяжки нет посторонних предметов вроде документов, крепежа и забытых инструментов. Установите на место фильтры, лампы и другие съёмные детали согласно инструкции. Включите вытяжку и убедитесь в корректной работе.

Читайте также 🔨🔧✂

варианты устройства и схемы установки

В результате повсеместного использования пластиковых окон в кухнях наших домов нарушилась естественная вентиляция, которую обеспечивали рамы из древесины. Между тем эффективная вентиляция на кухне просто необходима.

Причем организовывать её нужно со знанием дела, чтобы вместо вытяжки кухонного воздуха не получить приток «ароматов» из соседних квартир или из туалета. Вас тоже волнует эта проблема, но вы не знаете с чего начать? В нашем материале речь пойдет о обустройстве вентиляции на кухне. Мы расскажем о видах вытяжек и нюансах их монтажа.

Содержание статьи:

Зачем нужно вентилировать кухни?

Большинство отечественных квартир оборудовано плитами, в работе которых используется природный газ. В процессе его сгорания образуется углекислый газ, ядовитые свойства которого проявляются по мере увеличения его концентрации в воздухе.

Самое разумное и современное решение этой проблемы – установка вытяжки и принудительная вентиляция помещения.

Современная вытяжка – непременный атрибут кухни, если в ней присутствует газовая плита: с её помощью можно вывести из помещения несгоревший и углекислый газ

Итак, вентиляция необходима даже в случае идеальной работы газовой плиты. Потребность в ней возрастает при ошибках в настройке оборудования, которые могут стать причиной выделения угарного газа. Он значительно опаснее углекислого, а его присутствие можно и не заметить: этот газ не имеет ни цвета, ни запаха.

Кроме того, газопроводный или природный газ может сгорать не полностью, накапливаясь в воздухе. Бывают ситуации, когда пламя горелки погасло. Например, его залило «сбежавшим» молоком. Если нет специальной защиты, то поступающий в помещение газ может спровоцировать взрыв, способный натворить бед во всем доме.

Получается, что, приступая к работе с газовой плитой, нужно сразу же включать вентилятор вытяжного устройства. Но и присутствие в кухне электроплиты не уменьшает значимость вентиляции этого помещения.

Галерея изображений

Фото из

Самым мощным и действительно крупным, независимо от реальной площади, потребителем воздуха является кухня

На кухне размещено максимальное количество оборудования, выделяющего во время работы тепло, в том числе плиты, духовки, варочные поверхности

Естественная разновидность вентиляции зачастую не справляется с формированием воздухообмена даже в небольшой кухне. А в помещении больше 7 м² практически обязательно использование вентилятора

Самый распространенный вариант устройства вентиляции на кухне заключается в установке зонта с механической вытяжной системой

В случае установки рециркуляционной модели вытяжки нет сообщения с вентиляционной системой дома. Такая схема только чистит воздух от жирной взвеси, загрязнений и микроорганизмов

Если вытяжная система подключена к вентиляционной шахте, кроме загрязненной воздушной массы она отводит избыток тепла и выделяемые при приготовлении пищи испарения

Вытяжку с вентилятором подбирают, умножив объем кухонного помещения на 10. Из полученного значения необходимо вычесть объем, занимаемый мебелью и бытовой техникой

Следует помнить, что при использовании оборудования, отводящего отработанный воздух в вентшахту, необходимо обеспечивать его приток. Для этого нужно чаще открывать форточки, желательно устанавливать приточные вентиляторы в окно или приточные клапаны в стену

Самый крупный потребитель воздуха

Концентрация источников тепловыделения

Использование механической вентиляции

Зонт с вытяжным вентилятором

Рециркуляционный тип вытяжки

Связанный с вентиляцией зонт

Подбор кухонной вытяжки по мощности

Обеспечение притока воздуха

Пригорание пищи, которое частенько случается у любителей жареной картошки и рыбы, сопровождается выделением вредных соединений, которые образуются в результате пиролиза органических соединений. Те же, кто предпочитает продукты, приготовленные на пару, знают, что испарения приводят к росту влажности в помещении. И её уровень тоже необходимо понижать.

И даже сторонники запаха свежей выпечки понимают, что насыщать этим замечательным ароматом всю квартиру нельзя. Смесь привлекательных на первых порах запахов со временем превращается в мешанину частично разложившейся летучей органики, присутствие которой в воздухе вряд ли кому-то понравится.

Даже если ваша кухня оборудована электрической варочной поверхностью, вытяжка вам пригодится, чтобы понизить влажность в помещении и устранить из него запахи готовки

Вывод: вытяжка в условиях современной кухни – это не дань моде, а жизненная необходимость.

Разновидности кухонных вытяжек

Разные потребности пользователей заставляют товаропроизводителей разрабатывать предложения, которые бы оптимально подходили под запросы конкретного покупателя. Поэтому ассортимент вытяжных устройств для кухни, который предлагает нам современный рынок бытовых приборов, достаточно широк. Постараемся разобраться в их многообразии.

По способу очистки воздушных масс

Очищать воздух на кухне можно разными способами.

В зависимости от того, какой из них применяется в конкретной модели, вытяжки подразделяются на:

• Эвакуирующие. Эти модели выводят воздух из кухни наружу по воздуховодам, выполненным в виде металлического короба или гофрированной трубы. Чтобы такое устройство заработало, необходимо наличие вентиляционного канала или простого отверстия. Обычно воздуховод снабжают клапаном, предотвращающим возникновение обратной тяги.
• Циркуляционные. В этой модели предусмотрен , похожий на противогазный. По сути, это не вытяжка, а фильтрующая установка, очищающая воздух от основных «ароматов»: воздухообмен с внешней средой отсутствует. Такое устройство привлекает простотой своего монтажа, но оно не способно защитить, например, от утечки газа.

Циркуляционные вытяжки могут соседствовать со штатной вентиляцией кухни. К их недостаткам обычно относят высокую стоимость и дорогое обслуживание: угольные фильтры требуют периодической замены.

Циркуляционная модель кухонной вытяжки не поможет вам, если в помещении скопился углекислый или угарный газ, а эвакуирующая легко справится с этой проблемой

Особенностью эвакуирующей вытяжки является то, что она выводит и избыточное тепло, которое всегда образуется в период готовки. У циркуляционной модели такой функции нет.

Деление по типу конструкции

Помимо основной функции покупатели обращают внимание и на другие отличительные характеристики различных моделей. Вытяжное устройство должно хорошо вписываться в общий интерьер помещения, быть удобным в эксплуатации и ещё: хорошо, если бы можно было сэкономить и установить его самостоятельно.

Поэтому современные вытяжки отличаются не только , но и способом монтажа, дизайном, материалом изготовления и наличием дополнительных опций.

Каминная или купольная вытяжка часто встречается в наших домах: важно, чтобы площадь нижней части её купола соответствовала площади установленной в помещении плиты

По типу конструкции вытяжные устройства подразделяют на:

• Купольные. Эта модель получила своё название благодаря форме воздухозаборника. Он похож на усеченную пирамиду, купол которой располагается непосредственно над плитой. От отверстия в верхней части купола отходит воздухопровод, транспортирующий воздух за пределы кухни через отверстие в стене или через вентиляционный канал.
• Встраиваемые. Такая вытяжка располагается внутри мебели на кухне. Довольно часто комплектуется выдвижной панелью, что позволяет экономно расходовать пространство помещения и, одновременно, обеспечить комфортное управление оборудованием.

Перед тем, как заказывать мебель и покупать вытяжку, следует распланировать помещение кухни, чтобы предметы мебели и бытовой техники не мешали друг другу, выглядели бы эстетично, а пользоваться ими было бы удобно.

Пространственная планировка очень важна и при устройстве встраиваемой вытяжки. Как правило, если вытяжка не входит в комплект изначально, мебель под неё делают на заказ. При этом обязательно предусматриваются все нюансы, позволяющие красиво и аккуратно расположить все элементы встроенного оборудования.

Классификация по месту монтажа

Вытяжное оборудование устанавливается в кухне с учетом разных факторов: размера помещения, местоположения плиты и так далее.

Хорошо, если в помещении вашей кухни высокие потолки, тогда и скромная настенная вытяжка будет смотреться очень эффектно

По месту установки вытяжки делятся на:

• Настенные. В этом случае одна сторона купола вытяжки прилегает непосредственно к стене, а вторая находится над плитой.
• Угловые. Размещение плиты в углу не только экономит площадь кухни, но и делает варочную поверхность доступнее. Сама конструкция купола угловой вытяжки имеет форму, при которой две её стороны вписываются в угол помещения, плотно прилегая к стенам.
• Островные. Счастливчики, которые располагают большим помещением кухни, могут позволить себе установку островной конструкции. Её размещают над плитой, расположенной в центре комнаты.

В ассортименте выпускаемых моделей есть разнообразные по форме варианты вытяжек. Например, плоские модели монтируются под мебелью так, чтобы нависать над плитой.

Что уж говорить о кухнях, площадь которых позволяет разместить плиту и рабочий стол прямо в середине помещения, а вытяжку – над островной плитой

Прежде, чем самостоятельно устанавливать вытяжку на кухне, необходимо тщательно изучить инструкцию. Для каждой из моделей есть собственные нюансы монтажа, но кое-какие общие правила распространяются на все вытяжки.

Это высота, на которой они должны располагаться относительно поверхности плиты. Для газовых плит расстояние составляет от 75 см, а для электрических – не меньше 65 см.

Правил монтажа вытяжки не так уж и много, но им необходимо строго следовать, поскольку они продиктованы заботой о безопасности владельцев дома

Итак, нижний уровень установки определен, верхний же выбирается самостоятельно. И зависит он от роста владельцев квартиры: пользоваться плитой и вытяжкой должно быть удобно. Более подробно о нюансах монтажа вытяжки можно прочесть в .

Чаще всего современные покупатели отдают предпочтение встроенным моделям. Они обходятся дешевле, и их достаточно просто смонтировать своими руками.

Принципиальная схема устройства кухонной вытяжки

В состав любой вытяжки входят следующие элементы:

• Вентилятор с электродвигателем. Многоскоростной асинхронный двигатель обеспечивает вращение вытяжного вентилятора, благодаря которому воздушные потоки проходят через фильтры, задерживающие жир.
• Фильтры. Все вытяжки оснащаются многоразового или одноразового использования. Угольные фильтры присутствуют только в циркуляционных моделях и действуют аналогично активированному углю. Их замена выполняется раз в 3-4 месяца эксплуатации.
• Лампы освещения. Освещение варочной поверхности выполняется с помощью ламп накаливания, светодиодных или галогенных световых приборов.
• Схема переключения скоростей. В разных моделях переключение скорости осуществляется различными способами: с помощью сенсорных устройств, посредством кнопок или с применением ползункового переключателя.

Взгляните на стандартную электросхему вытяжки, в которой присутствуют все названные выше элементы.

В состав стандартной электросхемы вытяжки для кухни входят все основные элементы, перечисленные нами выше, и представлен порядок их подключения

Обеспечение безопасности конструкции

В комплект вытяжного оборудования обязательно входит вентилятор, а это значит, что вытяжка должна подключаться к розетке. Если вы только приступили к ремонту в новой квартире, обязательно предусмотрите для вытяжки отдельную розетку, потому что данное оборудование постоянно должно находиться в подключенном состоянии.

Занятость розетки единственным прибором позволяет спрятать её за элементами мебельного гарнитура. Но не забудьте обеспечить к ней легкий доступ. Существует и ещё одно важное правило: розетка должна располагаться не ближе 60 см от раковины мойки и от плиты.

Помните, что этот вытяжка – электроприбор, который способен поразить током, поэтому к вопросам электробезопасности нужно относиться серьёзно.

Кухня, как и ванная комната, – помещение, в котором одновременно может быть и жарко, и влажно. Лишняя влага и жир от готовки оседают на решетке вытяжки. Это создаёт благоприятные условия для электрического пробоя на металлический кожух от мотора вентилятора. Именно по этой причине прибор следует подключать к электрической сети при помощи трех проводов.

Схема подключения вентилятора, входящего в комплектацию кухонной вытяжки, наглядно демонстрирует, что необходимы три провода: фаза, ноль и “земля”

В составе проводки должны быть ноль, фаза и «земля». Провод заземления легко отличить по желтой изоляции и по продольной зеленой полосе. Современные дома заблаговременно оборудуются евророзетками и контуром заземления. В этом случае достаточно заземляющий провод соединить с соответствующей клеммой штепселя. Её несложно отличить от других по значку в виде трех разновеликих параллельных линий.

Постройки постарше могут не иметь контуров заземления. В этом случае необходимо позаботиться о защите самостоятельно. В случае возникновения пробоя на корпус заземление позволит защитному автомату отключиться. Кроме того, оно необходимо для выравнивания потенциалов.

В качестве дополнительной защиты рекомендуется проводку для розетки вытяжки сделать отдельным кабелем с защитой УЗО и выключателя-автомата.

Как самостоятельно сделать защитное заземление?

Чтобы соорудить в старом доме защитное заземление, совершенно не обязательно копать траншею и вбивать в землю металлические штыри. Нельзя заземлять вытяжное оборудование на водопровод, теплоцентраль и, тем более, на газовую трубу. Это опасно не только для вас, но и для соседей.

Для устройства заземления в доме старой постройки необходимо отыскать глухую нейтраль и подключиться к ней. Для этого откройте вводный щиток в вашем подъезде или в квартире. Входящие в него провода заключены в трубу, которая замурована в стене. На ней должен находиться резьбовой штырь, возможно, с подключенными ранее заземлениями. Это искомая глухая нейтраль: труба надежно заземлена.

Нужно взять гибкий многожильный провод, сечение которого составляет не менее 2,5 мм², и провести его от нейтрали до места установки розетки. Вытяжку следует подключать к сети с использованием автомата-разъединителя на 6,3 Ампер.

Розетка скрыта за элементами встроенной мебели, но доступ к ней очень легко получить: достаточно открыть нужную дверцу

Как уже было сказано выше, на глухой нейтрали могут находиться и другие заземления. Их отключать нельзя. Свою клемму следует накинуть поверх уже имеющихся и закрепить её с помощью гайки. При гладкой поверхности нейтрали для закрепления заземления можно использовать хомут. Отлично, если в выполнении этой работы поучаствует электрик вашей Управляющей компании.

Возможные проблемы с вентиляцией

При установке вытяжки может быть нарушена штатная вентиляционная система квартиры. Попыткой решить эту проблему является пробивание специально для вытяжки дополнительного отверстия наружу или в канал вентиляции. Но нужного эффекта таким путем не достичь. Площадь сечения того же вентиляционного канала не увеличивается при появлении в нем ещё одной дыры.

При удачном стечении обстоятельств лишь ¾ чада из кухни отправятся в канал, а ¼ останется в квартире. Если же снаружи будет сильный ветер или возникнет тяга с нижних этажей, то вся гарь вернётся на кухню или отправится к соседям, что может обернуться испорченными отношениями с ними.

Что касается вывода воздуха наружу через пробой в стене, то при этом затрагивается несущая конструкция. Такие работы необходимо предварительно согласовывать, составлять проект вносимых изменений. Кроме того, такое решение создаёт опасность оседания конденсата как в воздуховоде, так и на моторе вентилятора. Тогда-то пробой на корпус практически неизбежен.

На схеме работы вытяжки с хлопушкой хорошо раскрывается принцип её функционирования: воздушные массы не будут поступать по воздуховоду обратно в помещение кухни

В качестве выхода из возникшей ситуации предлагается использовать дополнительный участок воздушного короба, оснащенный клапаном-хлопушкой. Схема этого устройства приведена ниже.

Под воздуховод вытяжки нужно окно в форме квадрата, сторона которого составляет ¾ диаметра воздуховода. Это позволяет площади его поперечного сечения соответствовать аналогичной площади воздуховода. Периметр же окажется немного меньше, чем длина окружности воздуховода. Тогда и с подключением сложности не возникнет.

Заслонку можно сделать из алюминия толщиной 0,5 мм или из такого же по толщине фторопласта или стеклотекстолита. Предпочтительнее изделие из алюминия, потому что важна не только жесткость и толщина материала, но и его легкость. Срабатывание хлопушки будет эффективнее при меньшем удельном весе материала, из которого её сделали.

Заслонка оснащается слабой тонкой пружинкой. Её функция такова: когда заслонка будет поднята в верхнее положение и воздействие на неё прекратится, она должна плавно вернуться на своё место. Если пружина слабо натянутая, но жесткая, то для нашей цели она не подойдет.

Поволока, составляющая пружину, должна иметь в диаметре 0,2-0,3 мм. При длине в 120-150 мм диаметр самой пружины должен составлять 3-5 мм.

Подробнее о том, как правильно подключить кухонную вытяжку к вентиляции, читайте .

Использование нейтрализаторов запаха

Часто кухонные вытяжные устройства снабжают нейтрализаторами запаха.

В наших магазинах можно встретить три типа нейтрализаторов:

• Химические. Эти нейтрализаторы нужно часто менять, потому что они быстро затягиваются жировой пленкой и перестают действовать, не выработав до конца собственный ресурс. Кроме того, они и сами источают соединения, способные нанести вред здоровью.
• Электроионизационные. Если у вас имеется ионизатор, то принцип действия этого устройства вам тоже знаком. Но в любой комнате дома вредные вещества находятся в значительно меньшей концентрации, чем в кухне над варочной поверхностью. Для их нейтрализации необходим сильный разряд, который может навредить и хозяйке, стоящей у плиты.
• Ультрафиолетовые. При использовании нейтрализаторов этого типа необходимо иногда очищать лампочки от налёта и менять их примерно раз в два года. А лампочки эти стоят недешево. Зато такой нейтрализатор безопасен для здоровья людей. Более того, лампы излучают не один лишь ультрафиолет, а ещё и свет: белый или с небольшой голубизной.

Вооруженные полученной информацией, мы выберем себе нужный нейтрализатор не вслепую, а со знанием дела.

Несколько слов о воздуховодах

В комплект вытяжки воздуховод не входит. Его придется покупать отдельно. Считается, что металлический короб с прямоугольным сечением выглядит эстетичней , но и у него есть свои достоинства.

Тот, кто считает, что гофра выглядит не слишком привлекательно, может и ошибаться: при определенных условиях он способен даже украсить интерьер помещения

Гофру следует выбирать с таким диаметром, который соответствует входному отверстию в верхней части колпака вытяжки. Если длина этой трубы менее 1,5 метров, то аэродинамическое сопротивление этого материала практически ничтожно в сравнении со случайными потерями, возникающими в результате завихрений в вентиляции. Гофру легко разрезать обычными ножницами.

Гофре можно придать квадратную форму, чтобы соединить его с хлопушкой. У нее напрочь отсутствуют резонансные свойства, иногда возникающие у жестких коробов. Если вы все-таки предпочтете приобрести гофру, то готовку пищи в вашем доме никогда не будет сопровождать монотонный гул.

Выводы и полезное видео по теме

Рекомендации специалиста в этом ролике помогут вам не растеряться, рассматривая модели вытяжных устройств, которые предлагают вам современные супермаркеты электрической бытовой техники. Выбор нужно делать со знанием дела, поэтому прислушайтесь к консультации профессионала:

При монтаже вытяжки могут возникать и нестандартные ситуации. Справиться с поставленной задачей вам помогут практические советы мастера, которые вы найдете в этом видео:

Соорудить вентиляцию на кухне можно и своими руками. Но перед тем как приступить к работе, необходимо узнать, какие виды вытяжных устройств предлагает современный рынок, какие правила и для кухни существуют.

Если вам приходилось сталкиваться с обустройством кухонной вентиляции и есть что посоветовать нашим читателям, или остались вопросы, на которые хотелось бы получить ответ, оставляйте, пожалуйста, свои комментарии в расположенном ниже блоке.

как сделать ествесственную и принудительную

Не для кого не секрет, что вентиляция на кухне важна для любого дома. Для эффективного отвода отработанных газов и обеспечения притока свежего воздуха вдобавок к существующим коммуникациям жильцы добавляют вытяжку. Сразу же отметим, что неправильно установленный прибор не создаст ожидаемого эффекта, скорее ухудшит работу существующей естественной вентиляции. В нашей статье узнаем, зачем нужна вентиляция на кухне, а также ознакомимся с разновидностями таких систем.

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

1. Чад от жарки продуктов выделяется в виде переработанных частиц жира и подсолнечного масла В результате сильного нагрева такие вещества становятся опасными для жителей дома, они оседают на стенах помещения, посуде и мебели, а также на наших лёгких. Для эффективного отвода таких частиц необходимо подобрать правильный размер вентиляции на кухне.
2. Кроме чада в помещении выделяется водяной пар. Он относительно безвреден, но может повлиять на микроклимат в помещении.

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах. Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.

Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

• качественный воздухообмен в квартире;
• отвод вредных веществ, которые выделяются во время приготовления пищи;
• удаление запахов и повышенной влажности воздуха при включении нескольких конфорок;
• отсутствие финансовых вложений на работу системы;
• бесшумность.

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

• снижение эффективности работы при наличии жаркой погоды;
• возможность обратного хода воздуха с улицы в кухню;
• относительно небольшой объём перерабатываемого воздуха за единицу времени;
• нужно постоянно проверять тягу в вентканале.

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

• В вертикальную шахту вентиляции.
• В отверстие, сделанное в стене здания. В таком случае загрязнённый воздух будет выводиться из кухни наружу, минуя вентиляционные шахты.
• Гофрированную трубу от кухонной вытяжки можно вставить в окно.
• Некоторые потребители устанавливают над газовой плитой специальное устройство, вытяжку. Загрязнённый воздух может выходить из кухни в шахты естественной вентиляции или сразу на улицу через отверстие в стене.

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

1. Улучшенная производительность. Эффективная вентиляция на кухне позволяет быстро удалять запахи и скопившиеся в воздухе вредные вещества.
2. Кухонная вытяжка над плитой отводит вредные вещества до их попадания в пространство комнаты.

Минусами устройства вытяжки являются:

1. Грязный воздух удаляется с комнаты только при работающем вентиляторе.
2. Такая система требует финансовых вложений. Кроме стоимости самой вытяжки придётся постоянно платить за потребляемую электроэнергию.

Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Схема вентиляции на кухне с вытяжкой

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.

Вытяжка на кухне: пошаговая инструкция по установке

Действующие строительные нормы и правила предусматривают обязательное обустройство вентиляции в кухнях. Стандартное решение в виде обыкновенных вертикальных вентиляционных каналов с решетками под потолком устраивает не всех жильцов, большинство желает устанавливать специальные автономные вытяжки над кухонными плитами.  

Вытяжка на кухне

Важно. Если на кухне используется газовая плита, то категорически запрещается подключать вытяжки к вентиляционным каналам без специальных приспособлений.  

Объясняется это тем, что в выключенном положении естественная вентиляция не работает. В случае протечки газ скапливается под потолком и при включении света с большой вероятностью возможен взрыв. Кстати, именно по этой причине происходят трагические случаи в многоквартирных домах. Еще одна проблема – мощная вытяжка, подключенная к общему вентиляционному каналу, может подавать отработанный воздух в соседние квартиры. В домах старой постройки сечение каналов не рассчитано на мощные потоки воздуха, он не успевает выходить наружу и заполняет ближайшие подключенные помещения. 

Вытяжка с отводом для кухни

Как решать эти проблемы мы в этой статье расскажем немного ниже. 

С чего начинать монтаж вытяжки 

Очень важный вопрос, нужно обращать на него пристальное внимание, в противном случае вместо положительного эффекта получится отрицательный.  

Действие	Краткое описание
Проверка технического состояния существующего вентиляционного канала	Снимите декоративную решетку, внимательно осмотрите поверхности канала. Для облегчения ревизии пользуйтесь фонариком. Канал должен быть чистым, дым от горящей бумаги должен полностью втягиваться в него. Если есть паутина, черная копоть и иные посторонние отложения, то это свидетельствует о плохой естественной вентиляции, надо вызывать представителей управляющей компании для исправления проблем. Дальнейшее переоборудование делается самостоятельно, как именно мы расскажем немного ниже.
Определение типа вытяжки	Может быть проточной и циркуляционной. Первая подключается в канал и выбрасывает отработанный воздух наружу. Как мы уже выше упоминали, имеет несколько важных ограничений по монтажу, выполнять требования необходимо в обязательном порядке. Второй тип вытяжек не связан с каналами, агрегат очищает воздух и возвращает его обратно в помещение. Это полностью автономная и безопасная система, но имеет один существенный недостаток – требуется часто менять фильтры.
Технические параметры вытяжки	Главное – надо подбирать устройства с учетом объема помещения и минимальной кратности обмена воздуха. Производительность вентилятора должна минимум на 20% превышать требуемый объем обмена воздуха, работа электрического двигателя на пределе возможностей заметно сокращает время его эксплуатации. Если главный фактор определен, то можно подбирать вентиляцию по размерам, уровню шумности, наличии дополнительных функций, дизайну, типу управления и т. д. Эти показатели не влияют на чистоту воздуха в кухне, они только повышают комфортность пользования устройством.

Как выбрать вытяжку для кухни

ТОП 7 лучших вытяжек.

Модель	Достоинства	Производительность (м³/ч)	Ширина для установки, см
Hansa OSC 6111 WH	Бюджетная подвесная модель Hansa OSC 6111 WH с комфортным ползунковым управлением. Корпус — нерж. сталь. Уровень шума низкий.	335	60
Indesit H 151.2 WH	Вытяжка подвесная Indesit H 151.2 WH обладает плоской конструкцией, которая устанавливается на стену над плитой. Вытяжка Indesit H 151.2 WH работает тихо, издавая шум максимум 60 дБ. Очистка производится жироулавливающим фильтром. Также можно установить дополнительный угольный очиститель. Рабочую поверхность кухни осветят две встроенные в вытяжку лампочки.	230	50
Akpo WK-4 Vario eco	Элегантная каминная вытяжка с мощным мотором не займёт много места на вашей кухне. Три скорости работы позволят настроить устройство на любой уровень загрязнения воздуха, а благодаря высокой производительности аппарат отлично справится с совмещенными кухней-столовой или кухней-гостиной.	650	50, 60 и 90
Hansa OKC 653 SWH	Вытяжка выполнена в белом цвете и имеет наклонное расположение. Интенсивный режим позволяет моментально очистить воздух, а управление осуществляется благодаря сенсорному дисплею.	620	60
Elica MEMPHIS WH/A/90 T.GREZZO	Два режима работы могут вытягивать загрязненный воздух в вентиляцию или очищать его и выводить обратно в помещение. Алюминиевый фильтр легко очищается от жировых загрязнений в посудомоечной машине.	650	90

После того как согласованы все вышеописанные моменты, можно приступать к непосредственному монтажу вытяжки. 

Цены на модельный ряд кухонных вытяжек Hansa

Кухонные вытяжки Hansa

Проверка и обустройство вентиляционной шахты 

Именно с этих работ должен начинаться любой монтаж вытяжки на кухне. Если с шахтой проблема, то никакие самые современные и мощные системы не улучшат показатели воздуха в помещении. Если вы устанавливаете вытяжку в новом доме, то могут быть нарушения функциональности вертикального канала. Причины различные, но чаще всего это грубые отклонения от строительных норм и правил. Нет естественной вентиляции – вызывайте представителей строительной компании для устранения проблемы. В нашем случае вентиляционный проход был забит раствором во время кладочных работ.

Вентиляционный проход был забит раствором

Требуется не только его прочистить, но и установить вытяжку с обратным клапаном для обеспечения непрерывной естественной вентиляции. Это жесткое требования по технике безопасности, при его нарушении газовщики не дадут разрешения на подключение кухонной плиты.

Вентканал после прочистки

Шаг 1. Снимите декоративную решетку, сделайте ревизию шахты. Немного расширьте и выровняйте края отверстия.  

Шаг 2. Установите в нее плиту МДФ соответствующих размеров, закрепите ее двумя распорками. Плита требуется для предупреждения засорения канала раствором.  

Установлена плита МДФ

Распорки

Шаг 3. Изготовьте коробку по размерам подключаемого воздуховода, в нем будет установлен обратный клапан. Устройство срабатывает только при включении вытяжки, оно постоянно открытого типа. За счет этого выполняется обязательное требование газовщиков.  

Коробка

Шаг 4. Прикрепите к стене два прутка металлической арматуры. Для этого следует зафиксировать дюбели и с их помощью установить прутки.  

Два прутка металлической арматуры

Шаг 5. Приготовьте цементно-песчаный раствор, обязательно добавьте в него специальную жидкость, угнетающую размножение грибков и патогенных микроорганизмов. Дело в том, что вытяжка захватывает жир и подает его в канал, для предупреждения негативных последствий применяются специальные добавки. 

Смесь для раствора и жидкость, препятствующая росту грибка

Цены на популярные средство противогрибковое Ceresit ct 99

Средство противогрибковое Ceresit ct 99

Шаг 6. По уровню выставьте коробку и закидайте ее раствором. На следующий день раствор наберет достаточную прочность, острым металлическим предметом отсоедините коробку от массы и достаньте ее.  

Коробка выставлена по уровню

Коробка зафиксирована раствором

Практический совет. Освобождать короб от массы намного проще полотном ножовки по металлу.  

Короб извлекается путем выпиливания

Не спешите, раствор еще не набрал максимальной прочности и может повредиться. Опытные строители советуют перед установкой короба на место обернуть его несколькими слоями полиэтиленовой пленки. После застывания массы элемент без проблем достается из вентиляционной шахты.  

Шахта после извлечения короба

Шаг 7. Вставьте пластиковую трубу в отверстие и также закидайте ее массой. Надо сформировать круглое отверстие. Работайте внимательно, не засоряйте канал, не допускайте попадания в него раствора.

Пластиковая труба

Крепление трубы

Формирование круглого отверстия

Стена заделана гипсовой штукатуркой

Никогда не используйте гипсовую штукатурку во время формирования отверстий. Это очень плохой материал по всем параметрам. Для шахты важно то, что он гигроскопичен и впитывает много влаги. На такой поверхности обязательно будут появляться грибы и плесень, со временем площадь поражения увеличивается, бурые пятна появятся на лицевой поверхности стены.  

Пластик, металл и цементный раствор отлично передают шумы, образующиеся из-за вибрации лопастей вентилятора. Во время работы вытяжки в помещении слышны неприятные звуки. Для их уменьшения практики рекомендуют все трубопроводы в местах соприкосновения с вертикальным вентиляционным каналом обклеивать шумопоглощающими лентами. Это может быть обыкновенный толстый скотч, конкретный материал не имеет значения. Главное — чтобы он был пластичным и гасил разнонаправленные динамические усилия.  

Труба обклеена шумопоглощающим материалом

Труба вставлена в подготовленное ранее отверстие

Вокруг трубы нанесен силиконовый герметик

Сборка воздуховода

Обратный клапан установлен на силиконовый герметик

Теперь осталось хорошо выровнять поверхности стены около приготовленных входов и после этого приступать к монтажу вытяжки.  

Установка вытяжки 

В нашем случае агрегат монтируется на эксплуатируемой кухне, что создает дополнительные трудности: надо убрать рабочий стол, все кухонные принадлежности и т. д. Ничто не должно вам мешать выполнять работу, не создавайте себе дополнительных проблем.

Шаг 1. Снимите навесной шкаф, в него в дальнейшем будет монтироваться вытяжка. Навесная мебель крепится при помощи горизонтальной металлической рейки, для снятия требуется немного ослабить фиксаторы.  

Демонтаж шкафчика

Шаг 2. Достаньте купленную вытяжку и примерьте ее.

Примерка вытяжки. Не подходит по размеру

В большинстве случаев придется мебель немного переделывать. Вытяжка подходит по габаритам, но расположение внутренних полок и петель крепления может не совпадать. Это некритическая проблема и легко решается. Для начала открутите петли для навешивания и достаньте перегородку. 

Разборка шкафчика

В нашем случае надо достать нижнюю полку шкафчика и на ее место прикрутить корпус вытяжки.  

Шаг 3. Вставьте устройство в корпус шкафа и снимите все размеры.

Вытяжка вставлена в шкафчик

Не забывайте оставлять между ней и дверками зазор примерно три миллиметра, в противном случае они во время открытия/закрытия будут задевать за крышку. Снимайте размеры максимально точно.

Нужно точно снимать размеры и делать разметку

Надо помнить, что большинство кухонной мебели изготавливается из ламинированных плит ДСП, это самый бюджетный вариант. А в таких плитах невозможно рядом сверлить отверстия, минимальное расстояние не менее 5 мм, в противном случае плита теряет прочность. Это значит, что исправить ошибки, допущенные во время разметки, обыкновенным пересверливанием не удастся. Придется принимать целый комплекс сложных мероприятий или изготавливать новые боковые стенки мебели.  

Шаг 4. Высверлите новые отверстия под евровинты. 

Сверление несквозных отверстий

Для контроля глубины на сверло намотайте кусок изоляционной ленты или скотча, глубина высверливания не должна превышать 2/3 толщины плиты. 

Практический совет. Дополнительно установите шкантики. Это отнимает немного времени, но значительно повышает прочность шкафчика.

Шкантики всегда вставляйте на столярный лей, без него эффективность элементов заметно понижается.  

Закручены евровинты, вставлены шканты

Шаг 5. Закрепите на место вытяжку и на столе проверьте работоспособность всех ее элементов. Довольно часто возникают проблемы с обратными клапанами, они плохо закрываются/открываются и вибрируют. Такие ситуации свидетельствуют о низком качестве изделия, их надо устранять самостоятельно.  

Клапан не открывается как положено

Шаг 6. Для облегчения процесса дальнейшего монтажа вытяжки сделайте шаблон расположения всех отверстий. В этих целях можно использовать любой лист бумаги подходящего размера. 

Изготовление бумажного шаблона

Поместите его на тыльную сторону шкафчика с закрепленной вытяжкой, и отметься точные места расположения всех отверстий: выхода трубопровода, точек фиксации мебели и т. д.  

Перенос точек сверления и вырезания с шаблона

Перенесите замеры на полку и подготовьте отверстия. Некоторые можно высверливать, а под трубопровод вырезайте электрическим лобзиком. Отверстия под воздуховод проделайте сразу во всех полках и крышке шкафчика. Первую полочку рекомендуется использовать в качестве шаблона.

Подготовка отверстий

Выпиливание отверстия под воздуховод

Полка используется как шаблон

Шаг 7. Соберите шкафчик, соедините все элементы. Не забывайте оставлять зазор между вытяжкой и дверками, контролируйте его прокладками соответствующей толщины.  

Сборка шкафчика

Крепление вытяжки

Зазор между вытяжкой и дверками. Вставлены прокладки

Шаг 8. Измерьте длину трубы и отрежьте нужный кусок. Пластиковые трубы легче и быстрее резать болгаркой с камнем по металлу. Только всегда соблюдайте правила техники безопасности, это очень травмоопасный инструмент.  

Замеры

Перенос размеров на трубу

Распил трубы болгаркой

Шаг 9. Установите в шкаф канал и засиликоньте щели между трубой и плитами. Силикон выполняет три функции: уменьшает вибрации, увеличивает прочность крепления и улучшает внешний вид шкафчика – при открытии дверок не будут заметными неровности отверстий.  

Нанесение герметика

Вставлена труба. Герметизируется стык

Если петли дверок нельзя поставить на прежнее место, то для них надо высверливать новые отверстия. Делается это специальным сверлом мебельщика. 

Крепление петель

Для высверливания выемок под петли на дверцах используется специальное сверло

Процесс сверления

Крепление петель

Шаг 10. Закрепите на стене собранный шкаф, подровняйте его расположение.  

Навешивание шкафчика

Закреплена дверца. Проверка работоспособности вытяжки

Шаг 11. Приступайте к сборке воздуховодов. В нашем случае используются круглые, но можно брать и прямоугольные. У первых меньше сопротивление движению воздушного потока, что увеличивает эффективность вытяжки и уменьшает нагрузку на электрический двигатель. Прямоугольные позволяют монтировать систему в максимальной близости к потолочному перекрытию, это очень важно для невысоких помещений.

Комплектующие для подключения пластикового воздуховода

Если вы подключаете к одному вертикальному вентиляционному каналу одновременно и вытяжку, и естественную вентиляцию, то обязательно надо применять клапан. Он постоянно открыт и обеспечивает нормативную вентиляцию помещения. Это важное требование газовиков, без его соблюдения они никогда не дадут разрешения на пользование плитой. При включении вытяжки клапан закрывается, что препятствует попаданию воздуха обратно в помещение.  

Важно. Нужно понимать, почему обратный клапан закрывается. Происходит это из-за повышения давления воздуха в вентиляционном вертикальном канале, часть его выходит в кухню и закрывает клапан.  

На первый взгляд кажется, что все отлично и полностью отвечает требованиям строительных норм и правил. Это было бы так, если к каналу подключена лишь ваша кухня. А с соседями в многоквартирных домах могут быть две ситуации: 

• давление воздуха полностью останавливает естественную вентиляцию из нижних квартир; 
• возникает обратное движение, отработанные воздушные потоки из вашей квартиры попадают в соседние.  

Для страховки управляющие компании категорически запрещают подключение вытяжек к общедомовым вентиляционным каналам, об этом надо знать перед принятием решения.  

Если клапан с трудом закрывается/открывается, то следует найти причину заедания и устранить ее. Как правило, достаточно немного уменьшить диаметр элемента, рекомендуется по периметру сточить его шлифовальной шкуркой. Не помогает – поставьте элементарный противовес, можно использовать саморез. Масса и размещение противовеса подбирается экспериментальным путем.

Видео — Совмещение вытяжки и вентиляции

Шаг 12. Сделайте отверстие в канале под трубу и соберите воздуховод. Щели заделайте силиконом соответствующего цвета.

Подготовка отверстия

Установлен воздуховод, силиконовым герметиком заполняется щель

Вытяжка на кухне

Проверьте работоспособность вытяжки. Если все в норме, то дайте примерно сутки для затвердевания силикона и цементно-песчаного раствора и только после этого можете пользоваться устройством. 

Пользоваться вытяжкой можно уже через сутки

Видео — Монтаж короба под вытяжку на кухне

Вытяжки без отвода в вентиляцию

Функциональность и эффективность кухонных вытяжек зависит от двух факторов: правильности установки и выбора оборудования. Как устанавливать системы и готовить для них каналы мы в этой статье рассказали. А практические рекомендации по конкретному выбору различных типов и моделей вытяжек есть на страницах нашего сайта. 

Цены на модельный ряд кухонных вытяжек Indesit

Кухонные вытяжки Indesit

2 вида и как правильно установить

Нормативные документы требуют обязательного обеспечения вентиляции всей квартиры, как жилых комнат, так и подсобных помещений. Не является исключением кухня, которая является главным источником попадания во внутреннюю атмосферу дома вредных, и даже смертельно опасных для человеческого организма, веществ.

Содержание статьи

Назначение кухонной вентиляции

В процессе приготовления пищи в воздух выделяется целый букет опасных химических веществ.

Среди них присутствуют:

• Монооксид углерода (СО), более известный как угарный газ. Крайне ядовитое вещество, даже в небольшой концентрации приводящее к тяжелым отравлениям всего организма. А при концентрации СО в крови человека, достигающей 5 мл на литр, наступает практически мгновенная смерть. Главная опасность угарного газа состоит в том, что он не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому обнаружить его опасную концентрацию можно лишь по резко ухудшившемуся самочувствию — сильной головной боли, сопровождаемой рвотой. Выделяется СО при любом горении, в том числе и при жарке продуктов на огне кухонной плиты.

Внимание! Кухонные вытяжки-зонты, оснащенные сменными фильтрами, не способны защитить от угарного газа. Для его нейтрализации подойдёт только вентсистема, удаляющая загрязненный воздух наружу.

• Природный газ (пропан, бутан, метан) — еще один опаснейший химический компонент, присутствующий на кухне. Обычно он используется в качестве энергоносителя для газовых варочных плит. Но в большой концентрации он способен вызывать не только отравление человека, но и стать причиной возгорания и взрыва. Ежегодно в мире сотни человек становятся жертвами утечки газа, чего можно было легко избежать при эффективно действующей вентиляционной системе.
• Канцерогены — летучие вещества, выделяющиеся в воздух при обжарке продуктов, сгорании жиров на сковороде. Это тот самый чад, что стоит на кухне при готовке пищи, а затем оседает на стенах и потолках помещения жирным налётом. Канцерогенные вещества, хотя не могут привести к немедленной смерти человека, как СО или пропан, но способны накапливаться в человеческом организме. Попадая в печень, почки, легкие, эти вещества в итоге становятся причиной возникновения тяжелейших патологий, в том числе онкологических заболеваний.
• Водяной пар — выделяется при варке супов, кипячении чайника. Сам по себе он абсолютно безвреден для человека. Но в больших концентрациях он конденсируется на стенах и потолках внутренних помещений, вызывая появления грибка и плесени. Грибок существенно сокращает срок службы отделочных материалов, а также может поражать и несущие элементы конструкции здания. Микроскопические споры, выделяемые плесенью в воздух, вызывают тяжелые аллергические заболевания — дерматиты, астму, хронический бронхит.

Следовательно, необходимо обязательно оборудовать каждую кухню вентсистемой, в полном соответствии с требованиями и стандартами СНиП и ГОСТ. Это позволит не только соблюсти гигиену на кухне, но и сохранить здоровье, а то и жизнь, обитателей квартиры.

Естественная и принудительная вентиляция

СНиП устанавливают следующие нормативы для кухонных вентсистем:

• Объем воздухообмена для кухонь, оснащенных газовыми варочными плитами должен составлять не менее 100 м³ в час.
• Для кухонь, оснащенных электроплитами данный показатель чуть ниже — 60 м³ в час.

Существует два типа вентсистем, используемых для обеспечения вентиляции воздуха на кухнях — естественная и принудительная.

Естественная и принудительная вентиляция

Естественная вентиляция

Естественные вентсистемы работают по принципу разницы давления внутри помещений и снаружи. В данном случае для создания тока воздуха не используются никакие механические приспособления, вроде вентиляторов. Загрязненный вредными газами воздух удаляется из помещения по вентиляционным шахтам, обычно устанавливаемым в толще стен еще во время строительства дома.

Внимание! Для эффективной работы естественной вентиляции, объемы удаляемого воздуха должны быть равны объемам приточного воздуха. За приток свежего воздуха внутрь помещений отвечает приточная вентиляция.

Естественная вентиляция бывает двух типов:

• Организованная. Поступление воздуха происходит через специально устроенные приточные вентканалы и клапана.
• Неорганизованная. Специальные приспособления для притока воздуха извне отсутствуют. Приток осуществляется через неплотности и микрощели в оконных рамах и дверях, стенах и потолках.

С началом массового использования пластиковых окон и металлических входных дверей, снабженных уплотняющими прокладками, с неорганизованной вентиляцией могут возникать проблемы. Для обеспечения притока достаточных объемов свежего воздуха, потребуется устанавливать клапаны-рекуператоры, монтируемые в стенах или в оконных рамах.

Плюсом естественной вентиляции является ее низкая себестоимость и полностью автономная работа, не зависящая от наличия электроэнергии или от механических вентиляторов. Основной минус — недостаточная скорость воздухообмена, часто не отвечающая требованиям СНиП для кухонь.

Принудительная вентиляция

В работе принудительной вентиляции используются механические устройства — вентиляторы. Обычно они монтируются на вытяжных каналах, но возможна дополнительная установка вентиляторов и близ приточных отверстий. При значительной протяжённости вентиляционных ходов, дополнительные вентиляторы устанавливаются и внутри воздуховодов.

Конструкция настенного вентилятора

Несомненным плюсом вентсистем принудительного типа их больший объем работы в единицу времени, чем у естественной вентиляции. Благодаря этому легко обеспечиваются установленные строительными нормативами минимальные объемы воздухообмена — до 100 куб. м за час при наличии на кухне газовой плиты. Минусом следует признать зависимость от наличия электроэнергии и бесперебойной работы вентиляторов.

Как правильно установить вытяжку на кухне

На кухнях во многих домах и квартирах можно встретить вытяжку, установленную над варочной плитой. Её цель — не дать распространяться вредным химическим веществам и пару, вырабатывающимся в процессе приготовления пищи, по кухне и другим комнатам. Все вредные вещества, вместе с загрязненным воздухом захватываются вытяжкой и удаляются через вентиляционную шахту наружу.

Однако, не многие знают, что при установке вытяжки следует соблюдать правила.

Так, зонт вытяжки должен располагаться на определенной высоте над уровнем плиты. Для газовых варочных плит это расстояние составляет не менее 55 см, а для электроплит — не меньше 35 см.

При установке автономной вытяжки, не присоединяемой к вентканалам, следует помнить, что встроенный фильтр способен обеспечить задержание только аэрозольных загрязнений. Защитить же от утечки газа из баллона или газовой магистрали, либо обезвредить угарный газ, фильтр вытяжки не сможет.

Поэтому, правильная установка кухонной вытяжки всегда производится с подключением устройства к вентиляционной шахте. Иначе она не сможет удалять вредные химические компоненты, образующиеся при приготовлении пищи на плите.

Особенности подключения трубы от вытяжки к воздуховоду естественной вентиляции

Присоединение кухонной вытяжке к вентканалу естественной вентиляции, которые имеются во всех квартирах многоэтажек, должно происходить с соблюдением определенных правил.

Зачастую неквалифицированные рабочие, выполняя ремонт на кухне, совершают распространенную ошибку: напрямую стыкуют трубу вытяжки с каналом домовой вентсистемы. Таким образом, они оставляют единственный путь для удаления отработанного воздуха из кухни — через зонт вытяжки.

Между тем, почти все современные вытяжки оснащены обратным клапаном, не позволяющим проходить воздуху в то время, когда вытяжка выключена. Всё это время, вентиляция на кухне, фактически, не функционирует. Исправить ситуацию можно либо удалив обратный клапан из вытяжки, либо применив специальные приспособления для стыковки с воздуховодом. Это приспособление — переходник с двумя отверстиями.

Одно отверстие предназначается для соединения с трубой вытяжки, а другое отверстие, расположенное ниже — для вентиляции помещения в то время, когда вытяжка отключена.

Чтобы во время работы вытяжки удаляемые от плиты газы не забрасывались обратно в помещение через нижнее отверстие, на него следует установить обратный клапан. В момент включения кухонной вытяжки, установленной над варочной плитой, клапан должен закрываться, и открываться в момент выключения.

Также необходимо использовать при монтаже вентиляционных каналов трубы диаметра не менее 125 мм, что позволит удалять естественным путем необходимый объем воздуха при наличии на кухне газовой плиты.

как правильно установить кухонную вытяжку в канал естественной вентиляции

Все знают, что хорошая вентиляция на кухне— неотъемлемый элемент здорового микроклимата квартиры или частного дома. В помощь традиционному каналу системы естественной вентиляции, находящемуся под потолком, сегодня принято устанавливать кухонную вытяжку над плитой и/или вытяжной кухонный вентиляторов отверстие канала. Однако не все понимают, что неграмотно устроенная принудительная вытяжка может не только не дать желаемого эффекта, но и ощутимо ухудшить функционирование естественной системы вентиляции. Рассмотрим, как сделать вытяжку на кухне в квартире или доме эффективной и безопасной.

В процессе готовки в воздух выделяются различные вредные вещества. Их можно разделить на две группы: смертельно опасные и просто очень вредные.

Комфортная вентиляция в квартире в целом и на кухне в частности — залог чистоты и хорошего самочувствия

Опасные «кухонные» загрязнения ↑

• Угарный газ (монооксид углерода, CO) — ядовитое вещество, в высокой концентрации приводящее сначала к отравлению, затем к смерти человека. Владельцам электроплит не о чем беспокоиться, такая техника не является источником CO.

Монооксид углерода образуется при сгорании природного или биогаза, готовке в традиционной дровяной печи. Угарный газ особо опасен и потому, что не имеет запаха, человек может не почувствовать его присутствия и накопления в помещении. Монооксид углерода не поглощается угольными фильтрами, вытяжка, включенная в режиме фильтрации воздуха, бесполезна в борьбе с CO.

Отравление угарным газом весьма опасно. От него в своих жилищах погибает больше людей, чем от огня пожаров, цунами, наводнений и землетрясений вместе взятых

• При каждом включении газовой конфорки или водонагревательной колонки в помещение попадает небольшое количестве не сгоревшего природного газа. Нормально функционирующая система естественной вентиляции рассчитана на подобный уровень выброса газа и вполне с ним справляется.

Иное дело, если появилась утечка из газового оборудования либо трубопроводов. Сам бытовой газ запаха не имеет, но в него добавляют «вонючую» отдушку — этилмеркаптан.  Почувствовав «запах газа», необходимо сразу же открыть окна и вызвать аварийную службу.

Значительно повысить безопасность людей при использовании газового оборудования поможет установка датчиков утечки газа и наличия CO. Датчики в случае опасности могут издавать пронзительный сигнал, либо управлять сервоприводом, который автоматически отключает поступление газа из магистрали и уведомляет аварийную службу о проблеме.

Датчик утечки газа способен своевременно обнаружить в воздухе опасную концентрацию природного газа, пропана или бутана и сигнализировать об этом

Вредные загрязнения на кухне ↑

• Кухонный чад, выделяющийся при жарке продуктов. Представляет собой взвешенные в воздухе летучие частицы, в основном масла и жиры. После сильного нагрева на сковороде безвредные пищевые вещества приобретают вредные для человека свойства, вплоть до канцерогенных. В лучшем случае грязь и копоть оседает на стенах, мебели и посуде, в худшем — в наших лёгких.

• Также при готовке образуется водяной пар. Он, конечно, практически безобиден по сравнению с другими видами загрязнений. Но и пользы от испарений нет, излишняя влага не улучшает микроклимат в помещении.

Испарения, образующиеся во время приготовления пищи, не несут пользы организму

Из сказанного выше можно сделать вывод, что эффективная, постоянно функционирующая вентиляция кухни чрезвычайно важна. Если для владельцев электроплит это вопрос гигиены и чистоты в помещении, то для тех, кто пользуется в помещении газовой плитой (печкой, дровяной духовкой) для приготовления пищи — это вопрос безопасности.

Владельцы газовых плит должны обращать самое пристальное внимание на работоспособность системы вентиляции, периодически проверять наличие тяги в вентканале. Если на кухне, помимо плиты, установлена газовая колонка либо отопительный котёл, нормальное функционирование естественной вытяжной вентиляции приобретает ещё большее значение.

Многие потребители задаются вопросом: какая вытяжка на кухне лучше, естественная или принудительная? Отвечаем: обе лучше. Естественная и принудительная вытяжки, хоть и служат общей цели, не заменяют одна другую. Обязательной для кухни в квартире или частном доме является естественная система вентиляции. Повторимся, особенное значение наличие и работоспособность системы естественной вентиляции имеет для помещения с газовыми приборами.

Принудительная вытяжная вентиляция для кухни— штука хорошая, даже очень. Но необязательная. Можно утверждать, что естественная вентиляция в большей степени обеспечивает безопасность, а принудительная — комфорт.

Вентиляция на кухне с вытяжкой является элементом общей системы вентиляции в квартире или доме

Рассмотрим подробнее возможности разных типов вентиляции, их устройство, преимущества и недостатки.

Система естественной вентиляции хорошо знакома всем владельцам квартир по каналам в стене кухни и санузла, идущим на крышу дома. Вредные газы и загрязнённый воздух удаляются через вентканал, свежий поступает через щели в окнах или специальные вентклапана в стенах либо оконных рамах. Тёплый воздух, нагретый на плите, за счёт меньшей плотности естественным образом стремится улетучиться из помещения вверх, на улицу, где температура ниже.

Естественная вентиляция в частном доме в кухне, санузле, топочной удаляет загрязнённый воздух по вертикальным каналам на крышу. Свежий поступает с улицы через окна или клапана в стенах

Правильно устроенная вентиляция с естественной тягой удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени, зато делает это постоянно. Вентканал, расположенный под потолком, способен справиться даже с небольшой утечкой природного газа, который легче воздуха и поднимается к потолку.

Угарный газ, образующийся в относительно небольших количествах от работающих конфорок газовой плиты, также достаточно успешно удаляется естественной вентиляцией. Несколько хуже естественная вентиляция удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

Необходимо периодически, хотя бы раз в месяц, проверять наличие достаточной тяги в вентиляционном канале. Проверить это можно и без специальных приборов: если лист бумаги «прилип» к отверстию — тяга есть.

Что хорошо и что плохо в такой системе:

Плюсы системы естественной вентиляции ↑

• Вентиляция с естественной тягой функционирует постоянно за редкими исключениями (см. ниже, в «минусах»).

• Обеспечивает общую вентиляцию жилища в комплексе с вентканалами в санузлах.

• Справляется с основными видами опасных загрязнений, выделяемых при готовке. Обеспечит безопасность при небольшой утечке газа. Естественная вентиляция приемлемо удаляет кухонные запахи и излишнюю влажность при готовке умеренной интенсивности.

• Естественная вентиляция — «бесплатная». В квартире или частном доме, построенных в соответствии со строительными нормами, она имеется по умолчанию. Оборудования, которое требовало бы починки, нет. Электроэнергия не требуется.

• Бесшумная работа.

Минусы естественной вентиляции ↑

• В жаркую погоду и в межсезонье при внезапном потеплении наружного воздуха после длительных холодов эффективность естественной системы вентиляции резко падает. При неблагоприятных обстоятельствах может произойти обратное движение воздуха: он начнёт поступать по каналу с улицы в помещение. Для кухни с установленной газовой плитой это может быть весьма опасным, особенно при наличии газового водонагревателя. В жару и во время внезапной оттепели рекомендуется проветривать помещение через открытые окна.

• Естественная вентиляция удаляет относительно небольшой объём воздуха в единицу времени. Если хозяева решили пожарить полную сковородку шкварок, вентсистема не справится и стойкий кухонный «аромат» мгновенно распространится по всем комнатам.

• Вентиляция работает нормально только в том случае, если имеется достаточный по объёму приток воздуха снаружи. Современные пластиковые окна, отрегулированные «на зиму», при полном закрытии практически герметичны. Чтобы обеспечить отток воздуха в канал, следует на время готовки приоткрыть окна, хотя бы в режиме микро вентиляции.

• Вентиляционный канал может быть забит снегом, мусором. Эгоистичные и технически безграмотные соседи сверху могут перекрыть вентиляцию нижним жильцам, устроив нишу под холодильник в своей кухне за счёт удаления вентшахты или её части.

• Необходимо регулярно проверять тягу и при необходимости прочищать вентканалы.

Как правильно сделать естественную вентиляцию на кухне ↑

Вентиляция для кухни в квартире, построенной в соответствии с нормами, имеется, нужно только проверить её работоспособность. А вот как правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме? Вентканалы должны располагаться в «грязных» помещениях: кухне, туалете, ванной, топочной, хозяйственной комнате, бане. Чтобы проветривался весь дом, а не только кухня, приток воздуха должен осуществляться из «чистых» помещений: гостиной, столовой, спален.

Проектирование вентиляции, если всё делать в соответствии со строительными и гигиеническими нормами, предполагает расчёт многих параметров системы. При определении сечения вентканалов учитывают тип установленного оборудования, объём помещений, конструкцию здания, климатические условия местности.

Расчёт сложен для неспециалиста, желающие углубиться в тему могут изучить СП 60.13330.2012, 54.13330.2011, 62.13330.2012, 131.13330.2012, 7.13130.2011 и СанПиН 2.1.2.2645-10. Мы же приведём лишь основные рекомендации, которых, на наш взгляд, достаточно для устройства естественной вентиляции в большинстве частных домов:

• При наличии четырёх конфорочной плиты объём удаляемого воздуха должен составлять не менее 90 м3/ч. Для этого достаточно вывести на крышу вертикальный вытяжной канал сечением не менее 0,02 м2. Это соответствует каналу круглого сечения диаметром 16 см или квадратного размером 14х14 см (в полкирпича). Больше — можно, меньше — нельзя.

• Вход в канал должен располагаться на стене на расстоянии 15-30 см от потолка либо на самом потолке. Последний вариант можно реализовать в частном доме.

• Для того, чтобы естественная тяга была достаточно стабильной, канал должен быть относительно высоким. Оптимальная тяга обеспечивается при высоте канала не менее 5 метров. К тому же он не должен быть холодным. В канале, расположенном снаружи здания и не утеплённом, в холодное время года тяга будет слабая либо её не будет совсем. В частном доме вентканалы лучше всего размещать в центре дома, ближе к коньку.

Система вентиляции, где загрязнённый воздух удаляется с помощью вентилятора, называется принудительной.Кухонные вытяжные вентиляторы можно устанавливать различными способами:

• Смонтировать непосредственно на существующий вертикальный вентканал естественной вытяжки, идущий на крышу.

• Сделать отверстие в наружной стене, куда вытяжной вентилятор и будет выбрасывать загрязнённый воздух непосредственно из помещения.

Современное оборудование позволяет сверлить отверстия нужного сечения в наружных стенах быстро и без пыли

• Можно подвесить над плитой настенную кухонную вытяжку со встроенным вентилятором. Воздуховод от вытяжки вывести в имеющийся вентканал или в дополнительное отверстие в стене.

• Вставить вентилятор в форточку окна «советского образца», получится простая и дешёвая оконная вытяжка.

Преимущества и недостатки принудительной вентиляции ↑

Плюсы:

• Вентиляция с принудительной тягой при должном устройстве обладает большой производительностью и потенциально способна оперативно удалять значительные объёмы загрязнённого воздуха при интенсивной готовке.

• Кухонная вытяжка, установленная непосредственно над плитой, удалит большую часть загрязнений до их попадания в помещение. В результате уборка на кухне станет намного проще.

Минусы:

• Загрязнённый воздух удаляется, только пока вентилятор на вытяжке в кухне работает.

• Принудительная система стоит денег: вентилятор для кухни или вытяжка с вентилятором, их обслуживание и потраченная электроэнергия имеют свою цену.

Как правильно установить вытяжной вентилятор на канал естественной вентиляции ↑

При установке вентилятора необходимо учитывать следующие моменты:

• Если вытяжной вентилятор для кухни имеет обратный клапан, препятствующий проникновению воздуха из канала в помещение при неработающем вентиляторе, этот клапан необходимо удалить. В противном случае будет нарушена работа естественной вытяжки.

• Обычный дешёвый бытовой вентилятор осевой конструкции не рассчитан на удаление воздуха из вертикального канала. Указанная в паспорте производительность (объём удаляемого воздуха в единицу времени) будет реализована лишь в том случае, если вентилятор удаляет воздух из горизонтального канала, да и то не очень протяжённого.

При подключении к естественной вытяжке недорогому вентилятору будет сложно преодолеть сопротивление трения и воздушного столба, его производительность заметно упадёт в сравнении с  заявленной. Чем выше канал, тем больше падение.

Осевой вентилятор конструктивно прост и дёшев

• Существуют специальные бытовые вентиляторы центробежной конструкции, предназначенные для работы в вертикальных каналах. Падение производительности в зависимости от высоты канала у них не столь велико, как у осевых. Фактическая производительность при работе в вертикальном канале будет близка к заявленной.

Центробежные вытяжные вентиляторы для кухни могут быть встроенными или накладными. Недостатки центробежных вентиляторов: высокая цена (они раз в пять дороже осевых аналогов) и относительно большие габариты.

Центробежный вентилятор на вытяжку в кухне имеет более сложную конструкцию, чем в осевом исполнении. Повёрнутое относительно оси рабочее колесо с множеством лопаток способно создавать значительный воздушный напор, что даёт возможность с небольшими потерями производительности преодолевать сопротивление при удалении воздуха в высокий вертикальный канал. Максимальная производительность центробежных вентиляторов ниже, чем у осевых с двигателем аналогичной мощности. Зато в сложных условиях работы их возможности более полно реализуются

Итак, осевой вентилятор дёшев, но от него мало толку при установке на канал естественной вентиляции. Центробежный эффективен, но дорог. Подходящая альтернатива — установить вентилятор в горизонтальный канал, выведенный через наружную стену. В этом случае можно использовать дешёвый осевой вентилятор на вытяжку без ущерба для его производительности.

График зависимости производительности бытовых вентиляторов с двигателями схожей мощности в зависимости от напора (высоты вертикального канала). Слева — осевой, справа — центробежный вентилятор. Как видно из графиков, при преодолении давления в 40 Pa (ориентировочно соответствует каналу высотой 25 м) производительность осевого вентилятора упадёт на 80%, а центробежного лишь на 20%. То есть в данных конкретных условиях (второй этаж «девятиэтажки») «центробежник» в четыре раза превосходит «осевика» по эффективности

При выводе канала через стену обязательна установка обратного клапана на выходе снаружи. К сожалению, не всегда можно просверлить отверстие в стене, если речь идёт о городской квартире. Зато это не проблема в частном доме.

Особенности установки кухонной вытяжки ↑

Не будем говорить о том, как смонтировать кухонную вытяжку, это должно быть подробно описано в инструкции к ней. Напомним лишь, что необходимо строго соблюдать указанную высоту её размещения относительно столешницы. Ещё отметим, что использование вытяжки в режиме рециркуляции (без удаления воздуха) вкупе с угольным фильтром очистит воздух лишь от части аэрозольных частиц, в основном жиров. Продукты сгорания газа так и останутся в помещении. К тому же стоящий определённых денег угольный фильтр довольно быстро засоряется и требует замены.

Над газовой плитой вытяжку следует располагать выше, чем над электрической

Назовём основные особенности, которые следует учитывать при выборе и подключении кухонной вытяжки:

• Вентилятор для вытяжки на кухню, как и бытовой вентилятор, устанавливаемый на канал, также может иметь осевую либо центробежную конструкцию. Дорогие вытяжки, в которых применяются центробежные вентиляторы, неплохо удаляют воздух через вертикальный канал, потери в производительности терпимы.

В дешёвых вытяжках чаще устанавливают осевые вентиляторы, при подключении к вертикальному каналу они малоэффективны. Полноценная работа вытяжки с осевым вентилятором достигается только при выводе воздуха через короткий горизонтальный канал через наружную стену.

• При подключении вытяжки к вертикальному каналу естественной вентиляции обратный клапан на ней, если таковой имеется, рекомендуется удалить. В горизонтальном канале клапан обязателен на выходе наружу. На вытяжке лучше его оставить.

• Сечение вентиляционного канала не должно быть меньше сечения выхода из вытяжки. Можно переходить с круглых труб на прямоугольные, главное — не заужать сечение.

Не имеет значения, какую форму будут иметь воздуховоды для подключения вытяжки, главное — не уменьшать сечение канала

• При подключении вытяжки в вертикальный канал она не должна препятствовать нормальной работе естественной вентиляции. Кстати, очень многие это требование не учитывают и, к сожалению, большинство вытяжек в наших домах установлено неправильно. Вопросу о том, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне, мы посвятим следующий раздел.

Как правильно подключить трубу от кухонной вытяжки к каналу естественной вентиляции ↑

От выходного отверстия кухонной вытяжки нам необходимо протянуть трубу соответствующего сечения и ввести её в отверстие в стене, ведущее в вертикальный канал естественной системы вентиляции. На практике это делают по-разному:

Иногда к вертикальному каналу подключают только трубу, подающую воздух от вытяжки, полностью закрывая отверстие из помещения. Делать так категорически нельзя, ведь работа естественной вентиляции будет нарушена.

Пример того, как ни в коем случае нельзя подключать кухонную вытяжку: помещение с газовой плитой лишено нормальной естественной вентиляции. Даже если на вытяжке не забыли удалить обратный клапан, естественный подсос воздуха над плитой будет ослаблен из-за возникшего дополнительного сопротивления движению воздуха. К тому же вредные газы, скапливающиеся у потолка, вовсе не будут удалены

Многие продавцы стройматериалов и отделочники рекомендуют подключать вытяжку к естественной системе вентиляции через накладку-переходник с двумя отверстиями. Одно из них предназначено для подключения вытяжки, второе открывается из канала в помещение. Вроде бы, вытяжку обеспечили и естественную вентиляцию сохранили. На самом деле это не так. Во-первых, при работе вытяжки почти весь удаляемый воздух возвращается обратно в помещение. Ему гораздо легче выйти обратно через расположенное рядом отверстие, чем подниматься по каналу.

Часто используемое подключение воздуховод от вытяжки (1) к каналу естественной вентиляции (3) через переходник с двумя отверстиями. Пока вытяжка не работает, отток воздуха из помещения осуществляется по второму отверстию (2). Но когда вытяжка включается, большая часть удаляемого ей воздуха возвращается в помещение

Во-вторых, уменьшается сечение отверстия для естественной вытяжки, если специально его не расширить. Подключение через переходник с двумя отверстиями широко распространено, но мы считаем его неверным из-за очень низкой эффективности.

Широко распространённая, но неэффективная конструкция подключения вытяжки к каналу естественной системы вентиляции

Чтобы и естественная и принудительная вентиляция от вытяжки функционировали полноценно, необходимо соблюсти два требования:

• В то время, когда работает вытяжка, второе отверстие должно быть перекрыто, чтобы удаляемый воздух не забрасывался обратно в помещение.

• Суммарное сечение отверстий решётки для естественной вентиляции не должно быть меньше сечения вертикального канала.

Добиться этого можно, увеличив площадь решётки естественной вентиляции и установив за ней обратный клапан таким образом, чтобы он закрывался после включения вытяжки. Клапан необходимо установить таким образом, чтобы подпирающий поток воздуха от вытяжки его закрывал, а при выключении вытяжки клапан автоматически открывался.

На отверстие в стене в канал естественной вентиляции (4) установили обратный клапан (5), открытый при незначительном движении воздуха, но закрывающийся от ощутимого воздушного потока. При включении вытяжки он блокирует выход воздуха обратно в помещение и тому приходится подниматься по вертикальному каналу на крышу

Расскажем далее, как подобрать и установить клапан.

Как подобрать и установить воздушный обратный клапан при подключении вытяжки к каналу ↑

Для наших целей из множества типов вентиляционных клапанов подойдёт лишь один — без привода, без пружинки, с заслонкой, не разделённой на сегменты и смещённой относительно центра симметрии осью её поворота.

Из трёх изображённых воздушных клапанов только тот, что слева, подходит для наших целей

После того, как мы выбрали и приобрели клапан, придётся повозиться с его установкой в нужном положении. В штатном режиме воздушный клапан должен работать так: движения воздуха нет — заслонка закрыта, воздушный поток её открывает. Нам же нужно получить противоположный результат: пока вытяжка не работает, клапан должен быть полностью открыт. При включении вытяжки подпор воздуха изнутри канала должен его закрыть. Относительно слабое естественное движение воздуха из помещения в канал не должно влиять на работу клапана.

Принцип работы обратного клапана при подключении вытяжки к каналу естественной вентиляции. На иллюстрации изображён подпружиненный клапан с двухсекционной заслонкой. Теоретически такой тип клапана можно применить для наших целей, но практически подобрать его таким образом, чтобы усилие закрытия и давление воздуха совпали, непросто

В штатном положении подобный клапан в горизонтальном канале располагают таким образом, чтобы ось крепления заслонки размещалась горизонтально, а больший по площади (и более тяжёлый) сегмент шторки «смотрел» вниз. В этом случае клапан, если воздушного напора  нет, будет закрыт. Нам же нужно добиться обратного, клапан должен быть открыт. Этого можно добиться двумя способами:

• Установить клапан строго горизонтально таким образом, чтобы ось крепления была повёрнута под углом 5-60º к вертикали, при этом больший по площади сектор заслонки должен находиться вверху. Угол наклона, при котором заслонка будет полностью открыта при неработающей вытяжке, придётся подобрать опытным путём. Усилие для притягивания заслонки и закрытия клапана должно быть достаточным, маломощная вытяжка может его не обеспечить.

Вариант установки воздушного клапана с наклоном оси вращения заслонки

Когда клапан установлен и отрегулирован, вентиляционное отверстие можно закрыть решёткой

• Ось клапана расположить строго вертикально, но сам клапан немного (примерно на 5º) наклонить в сторону входа в канал естественной вентиляции. Больший сегмент заслонки должен «смотреть» в сторону канала. В этом случае он будет перевешивать и заслонка откроется под своей тяжестью, как открываются сами собой криво навешенные двери. Требуемое усилие для закрытия клапана будет небольшим, можно использовать вытяжку любой мощности.

Ось вращения воздушного клапана установлена строго вертикально, но сам он немного наклонён в сторону канала. Обратите внимание, как клапан спрятали в шкафчик для встроенной вытяжки. Воздух в шкафчик будет поступать из отверстия в верхней полке

Из следующего видеоролика вы узнаете, как с помощью обратного воздушного клапана подключить к существующему вертикальному каналу кухонную вытяжку, обеспечив её максимальную производительность и не нарушив естественную вентиляцию:

Стоит упомянуть и о централизованных вентиляционных системах. В офисных зданиях и гостиничных комплексах зачастую устраивают единую систему вентиляции, обслуживающую все помещения здания. В жилье, как правило, вентиляцию объединяют в пределах квартиры или частного дома.

Централизованная принудительная вентиляция может быть вытяжной, приточно-вытяжной и приточно-вытяжной с рекуперацией тепла. Мы убеждены, что для отечественного холодного климата подходит только последний вариант.

Приточно-вытяжная система с рекуперацией тепла обходится недёшево, но она даёт реальную отдачу в виде экономии расходов на отопление и благоприятного микроклимата. Варианты без рекуперации при меньших затратах в нашем холодном климате малоэффективны.

В приточно-вытяжной системе воздух удаляется из «грязных» помещений и подаётся в «чистые» комнаты по системе вентиляционных каналов. Отработанный и свежий воздух «встречаются» в рекуператоре, где тепловая энергия от удаляемого нагретого воздуха передаётся к холодному, поступившему с улицы. При этом воздушные потоки не перемешиваются.

Принцип работы вентиляционного блока с пластинчатым рекуператором. Тёплый удаляемый и холодный свежий воздух проходят во встречных направлениях через теплообменник, состоящий из множества пластин, изготовленных из материала с хорошей теплопередачей. Тёплый воздух, непосредственно не контактируя с холодным, отдаёт ему тепловую энергию

Правильно запроектированная и смонтированная вентсистема с рекуперацией тепла обеспечивает передачу до 90% тепловой энергии от тёплого воздуха к холодному, что позволяет существенно сократить затраты на отопление и подавать в помещения воздух комфортной температуры.

Приточно-вытяжные рекуперативные вентиляционные системы наилучшим образом подходят для современных энергосберегающих домов. В скандинавских странах такой тип вентиляции уже не один год является обязательным для строящихся зданий, заменив естественную вытяжку.

Устройство централизованной приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла. Удаляемый воздух собирается в «грязных» помещениях, подогретый в теплообменнике свежий подаётся в «чистые».

Централизованные вентсистемы проблематично сочетать с газовыми кухонными плитами. Для газовой плиты всё равно придётся делать естественную вентиляцию из помещения либо устанавливать сложную аварийную автоматику. Адекватно сочетать две разные вентсистемы (с вытяжкой — три) в одном помещении сложновато. Электроплита не создаёт таких проблем.

Заслуживают упоминания и локальные вентиляционные устройства с рекуперацией тепла (комнатный проветриватель). Принцип действия у них схож с центральными системами: выходящий воздух нагревает входящий. Проветриватель осуществляет вентиляцию в одном отдельно взятом помещении.

Некоторые модели формой и габаритами напоминают внутренние блоки сплит-кондиционеров. На иллюстрации — комнатный проветриватель MitsubishiElectricLossnay. Циркуляционный вентилятор расположен в правой части корпуса, бумажный рекуператор — в левой. Для его установки в наружной стене необходимо просверлить два отверстия диаметром по 8 см

Оборудовать дом или квартиру локальной принудительной вентиляцией с рекуперацией тепла в разы дешевле, чем установить централизованную систему. А уровень получаемого комфорта ненамного ниже.

Локальная вентиляция с рекуперацией очень хороша для жилых комнат. Не помешает проветриватель и в кухне, но всё же от естественной вентиляции и мощной вытяжки, выведенной горизонтально в стену, будет больше толку. При выборе локальных вентиляционных устройств следует отдавать предпочтение тем моделям, в которых объём подаваемого воздуха превышает объём удаляемого.

Популярный и относительно недорогой «дышащий» комнатный проветриватель, где удаление и приток воздуха происходит поочерёдно по одному каналу. Керамический рекуператор накапливает тепло, пока по нему проходит тёплый воздух и затем отдаёт холодному

Порядок смены вентиляционных циклов «дышащего» проветривателя. Такое устройство хорошо подходит для жилых комнат, но не для кухни

Тем, кто строит солидный загородный дом или обустраивает элитную квартиру, возводит энергосберегающее здание по технологии «пассивного дома», стоит обратить внимание на дорогую, но комфортабельную и экономичную систему принудительной приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла. На кухне следует установить мощную вытяжку с выводом в стену, плиту лучше (и полезнее для здоровья) использовать электрическую. Если в доме имеется газовый котёл, помещение, где он установлен, должно быть оборудовано естественной вытяжкой и автономным притоком воздуха.

Тем же, кто строит собственный дом поскромнее и ограничен в бюджете, мы советуем обязательно предусмотреть вертикальные каналы естественной вентиляции в кухне, санузлах, топочной, бане, хоз комнате и прихожей, если там сушится одежда.

Вентиляция в частном доме на кухне должна быть дополнена вытяжкой над плитой с отдельным воздуховодом.  Лучше всего вывести канал для удаления воздуха от вытяжки не на крышу, а через наружную стену на улицу. Снаружи следует поставить обратный клапан, препятствующий проникновению холодного воздуха внутрь. Вентилятор на канал естественной вентиляции стоит поставить в туалете и ванной, в кухне при наличии вытяжки в этом нет особой необходимости.

Воздуховод от вытяжки лучше всего вывести на улицу через наружную стену

Для квартиры мы рекомендуем аналогичный вариант: естественная вентиляция (имеется по умолчанию), хорошая вытяжка над плитой, вентилятор в санузле. Желательно вывести вытяжку через стену, если не получается — по описанной выше схеме с обратным клапаном. Дополнительный кухонный вентилятор, на наш взгляд, не нужен.

Напоследок мы ещё раз напомним, что правильно подобранные и установленные вытяжка и вентилятор для кухни добавят комфорта, но не заменят естественную систему вентиляции. А неверное подключение вытяжки может не только не улучшить, но и значительно ухудшить работу вентиляции. Рекомендуем вопросам вентиляции помещений уделять особое внимание, доверять её проектирование и монтаж, подключение вытяжки только грамотным мастерам.

Вытяжки | Домостроение

играют важную роль на наших кухнях — правильная вытяжка на кухне является неотъемлемой частью здорового и чистого дома. Вытяжка не только удаляет запахи, но и удаляет жир и пар, делая вашу кухню более простой в обслуживании и более приятной для проведения времени.

Более того, вытяжка должна дополнять вашу плиту и планировку кухни. тоже — а также вписывается в эстетику помещения. Некоторые дизайнерские вытяжки могут даже стать самостоятельным элементом дизайна.

( БОЛЬШЕ : Идеи кухни-столовой)

Выбор правильной вытяжки

Вытяжки могут выводить воздух из комнаты за пределы дома через воздуховод — вытяжка — или очистите воздух, а затем верните его в комнату.Итак, ваш основной выбор будет между:

• вытяжкой или вытяжкой, которая требует установки с рядом воздуховодов, выводящих вытяжной воздух наружу;
• или вытяжка с рециркуляцией, которая очищает воздух через фильтр и возвращает его в комнату.

Некоторые конструкции могут работать в любом случае, но это не всегда так, поэтому проверьте перед покупкой вытяжки.

Для обоих типов требуется жироулавливающий фильтр, но для вытяжек с рециркуляцией также необходим угольный (также называемый угольным) фильтр, который может не входить в стоимость.

Как правило, извлечение наружу предпочтительнее. Однако это также, вероятно, будет более дорогостоящим, поскольку воздуховоды обычно приобретаются дополнительно к вытяжке.

Также стоит помнить, что при строительстве или расширении воздуховодов проще установить, чем ремонтировать, поскольку их установка может оказаться разрушительной.

Что такое вытяжка с рециркуляционной плитой?

Модель с рециркуляцией будет извлекать жир так же, как и модель с воздуховодом — улавливая его в жироулавливающем фильтре, — но вместо того, чтобы направлять воздух наружу для удаления запахов приготовления пищи, она очищает воздух с помощью угольного фильтра (который необходимо регулярно заменены), улавливая запахи, прежде чем выпустить более чистый воздух обратно в комнату.Вы также можете обнаружить, что пар возвращается в комнату с помощью этого метода.

Как правило, модели с рециркуляцией предлагают меньшую скорость вытяжки при более высоком уровне шума, чем модели с воздуховодом — обычно более эффективно направлять вытяжной воздух прямо наружу, чем фильтровать его внутри устройства.

Тем не менее, вытяжки с рециркуляцией обычно дешевле.

Что такое вытяжка с вытяжкой?

Канальная вытяжка вытягивает несвежую вытяжку из кухни на территорию дома. Так как вытяжные вентиляторы должны быть подключены к внешней стороне для выпуска воздуха, существуют некоторые ограничения в отношении места их установки.

Вы должны знать, что большинство кухонных вытяжек не поставляются с воздуховодами, однако это важно, если вы выбираете вытяжную модель.Воздуховоды обычно можно купить у поставщика, но большинство магазинов DIY также продают комплекты.

• Выбирайте воздуховоды диаметром 150 мм вместо 120 мм.
• Выбирайте жесткие воздуховоды вместо гибких — выступы в гибких воздуховодах могут немного ограничивать воздушный поток.

Если вы покупаете вытяжку с опусканием вниз (которая поднимается над столешницей), воздуховоды будут проходить под полом или вдоль задней части кухни.

Различные настройки скорости позволяют регулировать скорость вытяжки в зависимости от того, сколько пара и запаха создается при приготовлении пищи.Интенсивная или повышенная скорость удобна для острой пищи или если что-то подгорело.

Вытяжка должна обеспечивать определенное количество смен воздуха в час, что делает ее подходящей для вашей кухни. Все вытяжки имеют степень вытяжки, и вы должны выбрать вытяжку, которая позволяет производить от шести до 12 замен воздуха в час.

Как рассчитать скорость вытяжки

Рассчитайте требуемые скорости вытяжки в кубических метрах в час — это объем помещения (длина x ширина x высота в метрах) — и умножьте на шесть воздухообменов в час, чтобы соответствовать уровню две скорости установки скорости извлечения и 12 изменений в час, чтобы соответствовать максимальной скорости извлечения интенсивного уровня.

Например, если кухня имеет длину 5 м, ширину 3 м и высоту 2,5 м, ее объем составляет 37,5 м³. Таким образом, скорость извлечения будет 12 x 37,5 м³, что составляет 450 м³ / час.

«Не обязательно иметь более производительную вытяжку, чем вам нужно», — говорит Шон Лиддл, менеджер по продукции, вентиляция компании BSH Home Appliances.

Как избежать шумной вытяжки

Важно проверить, какой уровень шума (измеряется в децибелах, дБ) будет включен самая высокая установка — особенно если ваша комната открыта для столовой или гостиной. Важно проверить технические характеристики вытяжки, чтобы установить выходной уровень в дБ.

Самые тихие вытяжки имеют уровень шума 50 дБ или меньше.

Какие типы кухонных вытяжек доступны?

Существует множество вариантов дизайна, подходящих как для планировки, так и для стиля комнаты. Основные типы включают:

Настенные и потолочные вытяжки для дымохода К ним относятся вытяжки с навесом над варочной панелью и дымоходом над ней. Существуют вытяжные колпаки, подходящие как для варочных панелей, расположенных на ряду стеновых блоков, так и для установки над островным блоком.

Помимо моделей с вытяжным кожухом, перпендикулярным дымоходу, обратите внимание на угловые и даже вертикальные конструкции.Существуют также угловые модели, в которых отсутствует часть дымохода.

Вытяжки с навесом также устанавливаются на стену и могут располагаться под навесными шкафами или у стены, которая нет мебели.Это сдержанный вариант.

Встраиваемые вытяжки Если вы не хотите видеть вытяжку, выберите встраиваемую модель, которую можно интегрировать в декоративный навес или блок. В качестве альтернативы выберите версию, предназначенную для облицовки панелью, соответствующей остальной части стенной мебели, которую затем открывают, когда требуется вытяжка.

Вытяжки Island предназначены для установки над варочной панелью, расположенной на кухонном острове, где у вас нет стены для крепления вытяжка против. Обратите внимание на формы заявлений, такие как цилиндры или кубы, и те, которые выглядят как подвесные светильники или люстры, все из которых могут создать фокус.

Вытяжки с нисходящим потоком Узкий блок с нисходящим потоком, расположенный на рабочей поверхности рядом с варочной панелью, поднимается для работы во время готовки. Имейте в виду, что для одного из них необходимо место в базовом шкафу.

Еще одна незаметная опция, теперь доступная — это индукционная плита два в одном с встроенный вытяжной вентилятор .Посмотрите, сколько места модель займет в шкафу ниже — есть конструкции компактные.

Вытяжки Brilliant, которые можно купить прямо сейчас

Smeg Victoria KT100 100 см …

Вытяжка Bosch DWP66BC50

Кук и Льюис LinkTech…

Какого размера должна быть моя вытяжка?

Вытяжки доступны в диапазоне ширины — 60 см и 900 см. Доступны большие вытяжки шириной 120 см для использования с кухонными плитами. Вытяжки 50 см также доступны для более компактных кухонь.

В идеале вытяжка должна быть не меньше ширины плиты. Если ваша плита имеет ширину до 750 мм, рекомендуется использовать вытяжку шириной 900 мм.

Варочные панели делятся на две категории:

• Холодные конфорки — это место, где в посуде выделяется тепло, например, индукционные плиты;
• Горячие конфорки с высокотемпературным пламенем, например, газовые.

Холодная плита лучше всего работает с вытяжкой, которая шире, чем варочная панель, так как пары рассеиваются по большей площади. Таким образом, вам нужно будет выбрать вытяжку, которая шире вашей индукционной плиты.

Где мне разместить вытяжку?

Вытяжки должны располагаться над варочной панелью или, в случае вытяжных вентиляторов с опусканием вниз, непосредственно позади или сбоку от плиты.

Если вы проектируете новую кухню, подумайте о том, где вы разместите варочную панель и вытяжку.Это особенно важно, если вы хотите включить вытяжку с вытяжкой, поскольку длина и размер воздуховода будут влиять на скорость его вытяжки: более короткий маршрут с меньшим количеством изгибов и более широкий диаметр воздуховода (например, 150 мм) обеспечит оптимальный экстракция.

На какой высоте установить вытяжку над варочной панелью?

Вытяжка должна быть размещена на рекомендованном расстоянии 650 мм (для электрической) или 750 мм (для газа) от над плитой.

Хотя большинство настенных вытяжек и островных вытяжек регулируются, этого не всегда достаточно — и помните, что стандартные вытяжки не будут работать над кухонными островками.

Какие вытяжки лучше всего подходят для кухонного острова?

Если ваша плита встроена в кухонный остров, вам понадобится специальный вытяжной шкаф.

«Там, где вытяжка когда-то могла оказаться сложной при планировании островного устройства, теперь доступное разнообразие означает, что вы можете сделать ее самостоятельной функцией или оставить ее как отдельное дополнение, которое не умаляет общего вида. », — говорит Тори Саммерс из Benchmarx.

Вы также можете выбрать вытяжку с нисходящим потоком, которую можно установить на вашем острове, или выбрать интегрированный блок.

Вытяжки: Smart Controls

Вытяжки с основными функциями управляются с помощью кнопок, а сенсорное управление выглядит умнее и их легче содержать в чистоте.

Версии с дистанционным управлением позволяют работать, когда варочная панель не находится там, где вы можете дотянуться, например, на потолке. В то время как умными вытяжками можно управлять с помощью приложения или в некоторых случаях с помощью голосового управления.

В качестве альтернативы рассмотрим подключенную плиту и вытяжку, где варочная панель включает и регулирует вытяжку в зависимости от того, что вы готовите.

В некоторых конструкциях предусмотрены функции «чистого воздуха», когда вытяжка работает с перерывами, чтобы в помещении не было запаха. Также полезны таймеры работы, когда вытяжка выключает заданное время после приготовления.

Большинство вытяжек имеют встроенное освещение, обеспечивающее рабочее освещение. Светодиодные фонари являются здесь наиболее энергоэффективным вариантом. Некоторые также предлагают регулируемое окружающее освещение или декоративное освещение.

Также удобны световые индикаторы фильтров, напоминающие о необходимости обслуживания прибора.

Сколько стоит вытяжка?

Вытяжки могут стоить от менее 100 фунтов стерлингов для простых встраиваемых конструкций к навесу, до 2000–3000 фунтов стерлингов и более для эффектных конструкций и обтекаемых моделей потолков.(Эти затраты не включают установку.)

Вытяжки с нисходящим потоком обычно стоят более 1000 фунтов стерлингов.

Что вам нужно знать

Если у вас есть индукционная плита или вы хотите ее использовать, эта статья поможет вам понять, что вам нужно знать, чтобы получить правильную вытяжку. Начинаем здесь!

Содержание (щелкните, чтобы развернуть)

Информацию о покупке можно найти в наших обзорах индукционных плит и полноразмерных варочных панелей.

Вы также можете проверить Лучшие продажи вытяжек на Amazon.

Что такое кухонная плита или кухонная вытяжка?

Вытяжка, устанавливаемая под шкафом.

Вытяжка — это, по сути, вытяжной вентилятор, который вы устанавливаете над кухонной плитой или варочной панелью, который прогоняет воздух через нее во время работы. Это позволяет сделать несколько вещей:

• Удаляет жир, чтобы ваша кухня оставалась чистой.
• Удаляет запахи от готовки, так что на кухне пахнет свежестью.
• Удаляет горячий воздух из плиты и духовки, сохраняя прохладу на кухне.
• Канальный (с вентиляционным отверстием, выводящим воздух наружу) также поможет уменьшить конденсацию и влагу, которые собираются на варочной панели.

Наконец, при выполнении всего этого вытяжки / вытяжки выполняют еще одну очень важную функцию: хорошая вытяжка значительно улучшает качество воздуха в помещении. И это верно независимо от того, какая у вас плита.

Вытяжки и вытяжки — это взаимозаменяемые термины, поскольку вы используете одну и ту же технологию вентиляции и для плит, и для варочных панелей. Эти вытяжки бывают самых разных стилей, цен и уровней мощности. Мы обсуждаем варианты здесь.

Купите лучшие цены на вытяжки на Amazon сейчас

Еще один способ купить вытяжку — это купить плиту или варочную панель.Купив вместе, вы можете получить вытяжку со скидкой. Кроме того, если варочная панель или плита имеют подключение к Интернету, покупка вытяжки, которая идет с ней, гарантирует, что они будут работать вместе.

Наши обзоры полноразмерных индукционных варочных панелей и кухонных плит расскажут вам, где можно получить лучшие пакетные предложения в Интернете:

Прочтите наши обзоры полноразмерных индукционных варочных панелей

Прочитайте наши обзоры индукционных плит

Do Вам нужна вытяжка / варочная панель с индукционным нагревом?

Некоторые розничные продавцы индукционных плит и варочных панелей скажут вам, что вам не нужна вытяжка с индукционной варочной панелью.Индукционная готовка создает меньше тепла, чем газовая или электрическая, поэтому действительно, ваша кухня будет оставаться более прохладной с индукционной плитой или варочной панелью, поэтому вытяжка менее важна для целей отвода тепла для приготовления пищи.

Однако отвод тепла — это лишь одна из причин использования вытяжки. Хотя вы можете обойтись без вытяжки с любой технологией приготовления пищи , вам следует рассмотреть обе стороны аргумента, прежде чем принимать решение.

Причины не иметь вытяжку с индукционной варочной панелью

Они производят меньше тепла: Одним из больших преимуществ приготовления пищи с индукционными варочными панелями и индукционными плитами является то, что они производят меньше тепла окружающей среды, чем газовые и обычные электрические плиты.Таким образом, для того, чтобы на кухне было прохладно и комфортно, вытяжка не является необходимой с индукционной.

Они не выделяют токсичных паров: И, в отличие от газовых варочных панелей, индукционные плиты не выделяют токсичных паров, таких как окись углерода. Таким образом, вы можете возразить, что вентиляция не так необходима для индукционного приготовления, как для приготовления на газе.

Привычка: Может быть, вы просто привыкли не иметь вытяжки. Я выросла в доме, где его не было, а моя мама была заядлым поваром.Она жарила еду почти ежедневно и ни разу не просила моего отца установить вытяжную систему для ее электрической плиты. Если вы жили без него, возможно, вы привыкли его не иметь и не упустите его.

Если это так, поставьте еще одну отметку в поле «Преимущества индукционного приготовления».

Шум: Некоторые люди настолько ненавидят, насколько громкими могут быть вытяжные вентиляторы, что даже если они у них есть, они редко им пользуются. , И это правда: при хорошей вентиляции может возникнуть сильный шум, из-за чего будет трудно услышать что-либо, происходящее за пределами вашей кухни.Если вы относитесь к тем людям, которых беспокоит окружающий шум, или если у вас есть другие причины, по которым вам необходимо слышать, что происходит в вашем доме, вы можете отказаться от использования вытяжного шкафа (даже если он у вас есть). ,

Причины с по Иметь вытяжку / варочную панель с индукционной варочной панелью

Ваш стиль приготовления: Нужна ли вам вытяжка, действительно зависит от вашего стиля приготовления. При жарении и обжигании образуется много жира и запахов, и если у вас нет вытяжки, чтобы всасывать все эти случайные липкие частицы и их остаточные запахи, они останутся на вашей кухне.Так что, если вы много обжигаете и жарите на плите, вам пригодится вытяжка. Это поможет сохранить вашу кухню в чистоте и значительно уменьшит запахи от готовки.

Даже если вы мало жарите, вы все равно будете счастливы иметь вытяжку в тех случаях, когда делаете это. Без него уборка будет более грязной, а запахи будут оставаться в вашем доме на несколько дней. (И как один из комментаторов сказал в ветке по этой теме, всегда жарит больше, чем вы думаете.)

Безопасность: Вытяжка делает приготовление пищи более безопасным, в этом нет никаких сомнений. Он удерживает жир, скапливающийся на плите, и вытягивает его из кухни. Меньше разбрызгивания жира означает более безопасную рабочую среду — меньше шансов на возгорание, меньше шансов падений и разливов, а также меньше микробов, распространяющихся по кухне.

Качество воздуха в помещении: Как указывалось выше, хорошая вытяжка или вытяжка — вытяжка, которая выводит воздух на улицу — играет важную роль в качестве воздуха в помещении.Вытяжки удаляют не только запахи приготовления пищи и жир, но и токсичные газы, такие как окись углерода, двуокись углерода и окись азота. Конечно, это более важно при приготовлении пищи на газе, но в меньшей степени относится ко всем типам варочных панелей, потому что при любом приготовлении пищи образуется некоторая доля нездорового дыма.

Строительные нормы и правила: Проверьте строительные нормы и правила в вашем районе. Некоторые жилые зоны требуют вентиляции для приготовления пищи. Это может быть простое открытое окно или вытяжка с воздуховодом.Обязательно узнайте, каковы ваши местные законы, прежде чем принимать окончательное решение.

Эстетика: Возможно, одна из самых веских причин, почему вы хотите использовать вытяжку с индукционной варочной панелью, — это эстетика. Стильная вытяжка — прекрасное дополнение кухни.

Стильная вытяжка действительно может украсить кухню.

Если вы смотрели какие-либо шоу о переделке дома на HGTV, вы понимаете, о чем мы говорим.

Резюме: Можно жить без вентиляции для приготовления пищи, а индукция делает это даже более возможным, чем газ или электричество.Однако отвод тепла от окружающей среды — одна из менее важных функций вытяжки. Его основная функция — удаление жира и запаха от готовки, и это касается независимо от типа варочной панели, которую вы используете.

Нужно ли вам покупать вытяжку той же марки, что и вашу варочную панель или плиту?

№

Важными особенностями вытяжки являются то, что она подходящего размера для вашей варочной панели и у нее есть двигатель, достаточно мощный, чтобы отводить тепло, жир и запахи. (Подробнее об этом ниже.)

Однако вы можете сэкономить, купив комплект прибора, в который входит вытяжка . Чтобы увидеть наши любимые индукционные плиты и варочные панели, ознакомьтесь с этими статьями:

Полноразмерные индукционные варочные панели Обзоры

Обзоры индукционных плит

Какие бывают типы вытяжек и вытяжек для варочных панелей?

С функциональной точки зрения существует два типа вытяжек / варочных панелей: канальные и бесканальные.

Стилистически говоря, существует несколько типов вытяжек. Они классифицируются по способу монтажа:

• Крепление под шкафом
• Настенное крепление
• Потолочное крепление
• Нисходящий поток

Давайте рассмотрим все типы более подробно.

Канальные Vs. Вытяжки без воздуховодов

ПРИМЕЧАНИЕ. Прокрутите вниз, чтобы увидеть изображения различных типов вытяжек.

Вытяжные вытяжки требуют прорези в стене или потолке, чтобы они могли выводить воздух наружу.Преимущество вытяжек с вытяжками в том, что они очень хорошо работают. К недостаткам можно отнести стоимость, сложную установку и шум (однако более громкий вентилятор, как правило, более мощный).

Вытяжки без воздуховодов имеют угольные фильтры для улавливания жира. Воздух проходит через фильтр и возвращается на кухню. Большинство бесканальных вытяжек являются вытяжками под шкафом (однако не все вытяжки под шкафами являются бесканальными). Многие вытяжки, монтируемые под шкафом, можно установить как с воздуховодами, так и без них.

Преимущества бесканальных вытяжек состоят в том, что они недороги, просты в установке и занимают минимум места. Главный недостаток в том, что они просто не очень хорошо работают. Некоторые люди достаточно скептичны, чтобы сказать, что они вообще не работают. Однако, если вы посмотрите на фильтр в вытяжном шкафу, который не меняли некоторое время, вы увидите, что он действительно задерживает довольно много кулинарного жира. Но это почти все, что они делают — влажность и тепло с по возвращаются обратно на кухню.

Грязный сетчатый фильтр без воздуховода: он задерживает много жира.

Различные стили вытяжки

Крепление под шкафом

Вытяжка этого типа устанавливается под шкафом и над кухонной плитой. Вытяжки, устанавливаемые под шкафом, могут быть канальными или бесканальными.

При наличии воздуховода вытяжка может выводиться через заднюю часть (если диапазон находится на внешней стене) или вверх через потолок (через крышу, если диапазон составляет , а не на внешней стене).

Преимущества:

• Экономия места, особенно без воздуховодов (не требуется выхлопная система на улицу).
• Одна из самых дешевых вытяжек.

Недостатки:

• Без воздуховодов не очень хорошо отводит горячий воздух
• Многие конструкции не очень красивы.

Вытяжка, устанавливаемая под шкафом.

Ознакомьтесь с лучшими ценами на вытяжные шкафы, устанавливаемые под шкафом на Amazon

Настенное крепление

Настенные вытяжки — один из наиболее распространенных типов вытяжек с вытяжками .Большинство из них выглядят примерно так:

Он может выходить назад, прямо вверх или вверх, а затем горизонтально.

Настенные вытяжки популярны, потому что они хорошо работают и их довольно легко установить, особенно если ваша плита / плита находится на внешней стене дома. Они бывают разных размеров и стилей и могут быть спрятаны за шкафами или внутри индивидуальной установки.

Преимущества:

• Работает хорошо (обычно есть мощные центробежные вытяжные вентиляторы)
• Обычно вентилируется через стену или потолок
• Великолепно выглядит
• Доступно много разных размеров и стилей.

Недостатки:

• Могут потребоваться дополнительные воздуховоды, если диапазон не на внешней стене
• Большинство из них дороже, чем вытяжки под шкафом.

Ознакомьтесь с лучшей ценой на настенные вытяжки на amazon

Потолочное крепление

Потолочная вытяжка свешивается с потолка и обычно используется над варочной панелью на острове или полуострове (где стена -установлен капот не вариант).Вы можете установить потолочные вытяжки очень высоко, если хотите (например, чтобы не закрывать обзор), но чем дальше вытяжка находится от поверхности варочной панели, тем больше и мощнее она должна быть для обеспечения надлежащей вентиляции. (Подробнее об этом ниже.)

Шикарный плоский дизайн многих потолочных вентиляторов означает, что они имеют «плоские» вытяжные вентиляторы, а не более мощные центробежные вентиляторы. Эта плоская конструкция может быть менее эффективной при всасывании и отводе жира и запахов от готовки. Это может усугубляться тем фактом, что вентилятор обычно располагается дальше от варочной панели, чем в настенных устройствах.Это означает, что вы можете выбрать более мощную модель (то есть с более высоким рейтингом CFM — см. Ниже).

Если вы подумываете о потолочном вытяжном вентиляторе с плоским дизайном, важно понять мощность и установку перед покупкой.

Вот пример нестандартной потолочной вытяжки над индукционной варочной панелью:

Преимущества:

• Вентиляционное решение для варочных панелей острова и полуострова
• Широкий диапазон монтажной высоты
• Современный дизайн с множеством доступных стилей.

Недостатки:

• Сложная установка (лучше всего выполняется профессионалами)
• Требуется вентиляция потолка (сложнее и дороже установка)
• Поскольку они обычно требуют большей вентиляции, они не такие мощные, как настенные. установите вытяжки с таким же рейтингом CFM. (Подробнее о номиналах CFM см. Ниже.)
• Не такой прочный, как настенные крепления, особенно если у вас высокий потолок.

Ознакомьтесь с лучшими ценами на потолочные (островные) вытяжки на Amazon

Вытяжка с нисходящим потоком

Вытяжка с нисходящим потоком на самом деле не является вытяжкой.Он втягивается в паз рядом с варочной панелью или позади нее и всплывает при включении. (В некоторых плитах и ​​варочных панелях есть нисходящее отверстие на самой рабочей поверхности, что исключает необходимость покупать отдельную вытяжку.)

В этом 30-секундном видео от Bosch показано, как работает нисходящая вытяжка:

Вытяжки с нисходящим потоком чаще всего используются на островах или полуостровах, где невозможно (или слишком дорого) выпускать воздух вверх. Сам вентилятор обычно находится внутри острова или может быть установлен под полом в подвале, где вентиляция выходит наружу.Вытяжки с нисходящим потоком также могут быть бесканальными (то есть без вентиляции на улицу).

Вентиляторы, установленные в подвале, как правило, тише (потому что они находятся дальше) и более мощные (потому что есть больше места для большего вентилятора), чем те, которые установлены в шкафу ниже диапазона. Однако, как правило, они и дороже.

Вытяжки с нисходящим потоком, как известно, плохо отводят кулинарный дым и жир, потому что они борются с естественными восходящими потоками горячего воздуха. У них часто не хватает мощности, чтобы должным образом вытягивать частицы жира и запахи от готовки вниз и через вентиляционное отверстие.Однако некоторые модели значительно улучшились за последние годы, и они могут хорошо работать с более низкими требованиями к индукционной варке.

Современная система выпуска отработавших газов с нисходящей тягой: она убирается в стойку, когда не используется.

Преимущества:

• Более простое и менее дорогое решение для варочных панелей острова и полуострова.
• Классная эстетика.
• Может работать с индукцией, которая предъявляет меньшие требования, чем газовые варочные панели.

Недостатки:

• Втягивание воздуха вниз обычно не так эффективно, как вытягивание воздуха вверх, а вентиляторы с нисходящим потоком имеют плохую репутацию из-за того, что работают не очень хорошо.

Проверьте лучшие цены на вытяжки с нисходящим потоком на amazon

Ознакомьтесь с нашими обзорами полноразмерных индукционных варочных панелей (с опциями вытяжек)

Ознакомьтесь с нашими обзорами индукционных моделей (с вытяжкой варианты)

Как узнать, какой тип вытяжки или вытяжки вам нужен?

Если вы устанавливаете новую вытяжку , вы можете установить практически любой тип, какой захотите.Подрядчики могут выполнить работы по монтажу воздуховодов практически любой формы — вам просто нужно быть готовым заплатить за это.

(Это касается даже потолочных креплений в двухэтажном доме — воздуховоды могут проходить между этажами, если вам нужен именно такой вид.)

Однако, если деньги — это объект для вас, тогда вы » ограничены существующей планировкой кухни и / или бюджетом, который вы выделили на вытяжку. Если у вас есть шкафы над плитой или варочной панелью, возможно, самым дешевым решением будет установка под шкафом.Если ваша плита / плита находится на внешней стене, вы можете легко установить под шкафом или настенное крепление с наружной вентиляцией.

Если ваша варочная панель находится на острове, вам придется установить потолочное крепление или, что менее идеально, использовать нисходящий поток.

Вы также хотите подумать об удобстве использования, долговечности и долговечности. Сейчас очень популярны потолочные вытяжки, и они отлично смотрятся. Но многие из них не такие мощные, как настенные вытяжки. Многие из ныне стильных моделей не обладают большой мощностью выхлопа, в основном потому, что большее расстояние до потолка создает потребность в более мощных двигателях, которые стоят дороже.

Настенные вытяжки предлагают множество вариантов с точки зрения мощности и долговечности. Если вам нужен надежный выхлоп по привлекательной цене, лучше всего подойдет настенная вытяжка.

Вытяжка какого размера вам нужна?

В идеале вытяжка должна выступать на несколько дюймов вокруг каждой стороны варочной панели. Например, если у вас 30-дюймовая варочная панель, у вас должна быть 36-дюймовая вытяжка, которая обеспечивает 3 дюйма с каждой стороны варочной панели. Эта конфигурация обеспечивает наилучшее покрытие и наиболее эффективный выхлоп.

Тем не менее, на подавляющем большинстве кухонь конструкция вытяжки такого же размера, как и варочная панель; Если у вас 30-дюймовая варочная панель, у вас может быть место только для 30-дюймовой вытяжки (по крайней мере, без дорогостоящей модернизации).

Это не конец света. Капюшон по-прежнему будет работать. Однако, если вы находитесь в такой ситуации, вам нужно получить более мощный вытяжной шкаф, чтобы обеспечить адекватную вентиляцию (то есть более высокий рейтинг CFM — подробнее об этом см. Ниже).

Конечно, островные варочные панели полностью избегают этой проблемы, потому что они не загромождены шкафами.Если ваша плита или варочная панель не загромождены верхними шкафами, вы можете установить вытяжку любого размера.

кубов CFM: сколько мощности должна быть у индукционной вытяжки / варочной панели?

Поскольку индукционная готовка по своей природе холоднее, чем другие виды готовки, вы можете обойтись менее мощной вытяжкой, чем для газовой или электрической плиты. Однако, прежде чем принять это решение, вы должны немного узнать о том, как измеряется мощность в вытяжных шкафах и что означают эти измерения.

Мощность вытяжек измеряется в кубических футах в минуту (CFM), и это сложный вопрос. Вы должны принять во внимание множество факторов, решая, насколько мощной должна быть ваша кухонная плита или кухонная вытяжка.

Вот некоторые важные соображения:

Воздуховоды: Чем больше воздуховодов наружу, тем меньше означает рейтинг CFM. Так что, если у вас много воздуховодов и много изгибов и поворотов, вам понадобится более мощный выхлоп, чтобы это компенсировать.Институт домашней вентиляции рекомендует не менее 100 кубических футов в минуту на погонный фут диапазона для вытяжек, установленных у стены, и 150 кубических футов в минуту для островных вытяжек. Итак, если у вас есть 6 футов воздуховода, вам понадобится двигатель вытяжки, рассчитанный как минимум на 600 кубических футов в минуту.

Диаметр воздуховода: Обязательно используйте воздуховоды с диаметром, рекомендованным производителем вытяжки. Если ваш воздуховод слишком мал, это отрицательно скажется на способности вытяжки должным образом вентилировать вашу кухню.

Размер комнаты: Маленькая кухня требует меньше вентиляции, чем большая.

Изоляция в вашем доме: Если у вас плотно изолированный дом, вы должны быть уверены, что у вас есть надлежащая система подпиточного воздуха (MUA). Если вы этого не сделаете, вытяжка создаст отрицательный поток воздуха (вакуум), что приведет к неправильной работе вытяжки.

Это предостережение может также относиться к любой птичник в случае очень мощной вытяжки (обычно 600 кубических футов в минуту или более). Возможно, вам придется создать источник MUA, чтобы вытяжной вентилятор выполнял свою работу (например, открывал окно).

В некоторых областях требования MUA регулируются законом. Убедитесь, что вы знаете строительные нормы и правила в вашем районе.

Тип вентилятора: Центробежные вентиляторы, как правило, лучше всасывают и удаляют воздух, чем плоские вентиляторы, даже если они (плоские вентиляторы) имеют такую ​​же мощность. Плоские вентиляторы сейчас очень стильны, и они также, как правило, дешевле. Таким образом, если вы выберете плоский вытяжной вентилятор, вы можете выбрать вариант с более высоким рейтингом CFM.

Вместе с тем, большинство бытовых варочных панелей хорошо справляются с вытяжкой 300-600 CFM.Опуститесь ниже 300 кубических футов в минуту, и вы рискуете получить шумное устройство, которое не работает. Если превысить 600 кубических футов в минуту, возможно, вы потратите больше, чем вам нужно.

Вот отрывок с веб-сайта Lowe о том, какую мощность должна иметь вытяжка:

Мощность или движение воздуха для вытяжек измеряется в CFM (кубических футах в минуту). Если вы делаете много тяжелой готовки с использованием пара или резких запахов, приобретите вытяжку мощностью не менее 350 кубических футов в минуту. Для мощных газовых плит или варочных панелей рекомендуется минимальная скорость вентиляции 1 куб. Фут / мин на 100 БТЕ (британских тепловых единиц).Например, если мощность вашей горелки составляет 45000 БТЕ, поищите вытяжку, которая обеспечивает 450 кубических футов в минуту для наилучшей очистки воздуха.

Как выбрать правильную кухонную плиту / вытяжку

Выбор подходящей вытяжки или вытяжки может быть сложным процессом, потому что:

1. Он должен быть, прежде всего, функциональным — но в идеале не должен быть слишком шумным или сложным в эксплуатации.
2. Он должен соответствовать дизайну вашей кухни и эстетике, которую вы ищете. Если ваша вытяжка не «красивая», она отвлечет от повседневной работы на кухне.

Вы не можете совершить ошибку, купив только ради дизайна, потому что вытяжка может оказаться бесполезной, а значит, пустой тратой денег. И наоборот, вы не можете просто выбрать тот, у которого самый мощный вентилятор, потому что он может вам не понадобиться, и это дорого (и шумно).

После того, как вы определились с типом вытяжки (например, под шкафом, настенное крепление, потолочное крепление или с нисходящим потоком), которое вам нужно, и выяснили, насколько мощной она должна быть, вы прошли долгий путь к принятие решения.

ПОДСКАЗКА: Вы можете проконсультироваться со специалистом для помощи в выборе наиболее эффективной вытяжки для вашей кухни.

Вот некоторые другие соображения при покупке вытяжки:

Шум: Сон — это единица громкости, используемая для измерения вытяжки. Один сон примерно равен звуку работающего холодильника. Нормальный разговор идет около 4 сонов, легкий трафик около 8 сонов. Чем выше CFM вытяжки, тем выше, вероятно, будет ее рейтинг.

Оценка звукового давления обычно измеряется при максимальной мощности вентилятора вытяжки.Это означает, что на более низких скоростях будет тише. В общем, у поклонника 300 CFM будет рейтинг sone около 4 (беседа). На более низких скоростях рейтинг звука может упасть до 1 (работающий холодильник).

В целом более мощные вентиляторы будут более шумными. Прежде чем вы решите купить сверхмощную вытяжку, убедитесь, что вы можете жить с тем количеством шума, которое она производит.

Некоторые вытяжки обеспечивают прекрасное окружающее освещение, когда они не используются.

Освещение: Огромным преимуществом вытяжек является то, что они могут обеспечивать прямое рабочее освещение над головой, а освещение — чрезвычайно важная вещь для оптимальных условий работы на кухне.

Большинство вытяжек и вытяжек имеют освещение, но убедитесь, что перед покупкой у вас нет другого источника хорошего освещения над варочной панелью, вам нужна вытяжка, которая его предлагает.

В идеале вытяжка должна использовать светодиодное освещение, которое более холодное и более энергоэффективное.

Регулируемое освещение — диммер — также удобная функция, если вам нужно окружающее освещение, когда вы не работаете на кухне.

Скорость вентилятора: Вы хотите иметь как минимум две скорости вентилятора.Вытяжки, работающие на полной скорости, громкие, поэтому вы будете счастливы, если для легких работ вам понадобится меньшая скорость вращения вентилятора.

Простота установки: Если у вас нет опыта работы с воздуховодами, профессионал должен установить вытяжку или вытяжку для варочной панели. Если вы хотите сделать это самостоятельно, попробуйте выбрать вытяжку с достаточно несложной процедурой установки. (Вы можете поблагодарить нас за этот совет позже.)

Как вы определяете сложность процедуры установки? Посмотрите на веб-сайт производителя, на котором обычно есть PDF-файлы для загрузки руководств, поставляемых с их продуктами.Загрузите руководство по установке в формате PDF.

Этот совет не относится к вытяжкам без воздуховодов, которые легко установить.

Дополнительные функции: Вы можете выбрать одну из многих специальных функций, которые могут понадобиться в вытяжке, например, автоматическое отключение, световые индикаторы замены фильтра и тепловой датчик, который автоматически регулирует скорость вентилятора. Последняя функция — пульт дистанционного управления, звучит круто, но насколько он полезен? (Потому что разве вы не всегда находитесь рядом с вытяжкой, когда хотите внести в нее какие-то изменения? А если нет, где бы вы оставили пульт?).

Дело в том, что все эти дополнения могут быть хорошими, но убедитесь, что вы их используете, прежде чем платить за них.

Сколько стоят вытяжки и вытяжки?

Вытяжки бывают в огромном ценовом диапазоне. Они начинаются примерно со 100 долларов, и вы можете потратить тысячи на мощную ультрасовременную модель. Как и в случае с большинством покупок, ваша золотая середина, вероятно, будет где-то посередине.

купите лучшие цены на вытяжки на amazoN сейчас

Ознакомьтесь с нашими обзорами полноразмерных индукционных варочных панелей (с вариантами вытяжки)

Как очистить жирную кухонную вытяжку

Вы когда-нибудь пытались очистить жир с вытяжки и спрашивали себя: «Есть ли лучший способ сделать это?».

На этой неделе я обнаружил удивительный продукт, который стоит попробовать.

Особенно, если вы начинаете замечать неприятные запахи, исходящие от вашей плиты — как я это делал в прошлые выходные !!!

Ваша вытяжка, если она работает правильно, должна вытягивать все пары из вашей плиты. Со временем на вытяжке и фильтре образуется вонючий жирный осадок, который может привлекать насекомых.

УРА.

Может быть, вы чистили это раньше, но это потребовало больше усилий, чем вам хотелось бы. Я стараюсь экономить время, получать потрясающие результаты и делиться ими с друзьями.

Я чувствую себя ребенком на Рождество, потому что я так взволнован, чтобы показать вам свои результаты. Давайте приступим к делу !!!

Слишком занят, чтобы чистить кухонные вытяжки?

Иногда я хочу навести порядок в нашем доме, но чувствую себя слишком загруженным жизнью, чтобы даже начать.

В результате я люблю получать отличные советы по очистке, которые не требуют много времени и усилий.

Они бесценны .

Я заметил Super Clean (обезжириватель / очиститель) во время прогулки по автомобильному отделу огромного магазина коробок.

Прочитав инструкции, я подумал, что будет достойным экспериментом попробовать его на нашей вытяжке из нержавеющей стали.

Это никоим образом не является продвижением продукта — я просто хотел посмотреть, сработает ли Super Clean, и не знаю никого в компании.

Я пробовал другие чистящие средства, но они с треском провалились.

Вот необходимые вам принадлежности.

• Противень или раковина (БЕСПЛАТНО)
• Химически стойкие перчатки (4 доллара)
• Super Clean (5 долларов)
• Бумажные полотенца (3 доллара или БЕСПЛАТНО, если вы одалживаете у соседей — шутка)

Ага, это самый короткий список материалов, который у меня когда-либо был.

Вот что вы узнаете

• Как очистить жирную кухонную вытяжку и фильтр как чемпион !!!

Вот мой пошаговый процесс обезжиривания.

Очистка жирных вытяжек и фильтров: мои лучшие результаты ВСЕГДА

Снимите фильтр вытяжки и поместите его на противень или кухонную раковину.

Наденьте химически стойкие перчатки.

Встряхните Super Clean и распылите его на фильтр.

Смазка мгновенно начнет разрушаться, но я оставил фильтр на 5 минут, прежде чем промыть его водой (в видео я как бы использую неортодоксальный метод, ха-ха).

За эти пять минут я вернулся на кухню и обработал вытяжку изнутри.

Вы всегда должны проводить предварительный тест на любой поверхности, чтобы убедиться, что Super Clean хорошо с ней реагирует. Я сделал это и не увидел никаких негативных реакций (например, испорченная отделка).

Тоже хорошо, потому что моя жена была бы немного расстроена.

Я не позволял Super Clean оставаться на вытяжке в течение какого-либо периода времени. Вы можете сразу начать протирать поверхность бумажными полотенцами.