Мангал как сделать для шашлыков: Как сделать мангал своими руками: полное руководство, чертежи

Как сделать мангал своими руками: полное руководство, чертежи

Согласитесь, лучшее украшение дачи или частного подворья – самодельный мангал. Это специальное приспособление для приготовления пищи на жару различных форм и размеров – не только обязательный атрибут домашнего экстерьера, но и показатель квалификации мастера, его создавшего. И хотя сегодня купить мангал в торговой сети не проблема, вполне объяснимо желание сделать его самому, исходя из собственных предпочтений и фантазии.

Материалы для мангала

Изобретательности и находчивости нашего человека можно только позавидовать. В процессе изготовления используются как специальные материалы, так и подручные средства, имеющиеся в хозяйстве каждого рачительного хозяина:

• старые бочки и пропановые баллоны б/у;
• журнальные столики;
• автомобильные диски;
• рамы швейных машин и другое.

Распространены металлические, кирпичные и комбинированные конструкции, в которых емкость на устойчивом основании дополнена компактной топкой для дров.

Чугун

Долговечный, основательный домашний мангал из чугуна. Крепко держит нужную температуру. Прогревается равномерно и накапливает тепло. При правильной эксплуатации его ресурс исчисляется не одним десятком лет. Но чугунные изделия тяжелые, трудны в транспортировке, трескаются от резких температурных перепадов, подвержены коррозионному разъеданию при взаимодействии с водой.

Нержавейка

Мангалы из пищевой и медицинской стали с толщиной стенки 3-4 мм считаются самыми прочными и долговечными (до 20 лет эксплуатации). Лучший материал – сталь AISI 304.

Не деформируются и не прогорают при воздействии высокотемпературного поля – для большей прочности, бортики жаровни оборудуют ребрами жесткости. Стойко держат механические нагрузки. Не боятся влажности. Но ощутимый минус изделий – «кусается» цена.

Стальной прокат

Самые популярные мангалы из металла с отличными жаропрочными свойствами и соотношением «качество/цена» получаются из толстой стали марок 45 (ДСТУ 2834-94/ ГОСТ 16523-97), 16ГС, 10Г2, 09Г2С (Межгосударственный стандарт 1577-93). Такие конструкции износостойкие, прочные, способные выдерживать высокие (до 600 градусов) температуры, аккумулировать и долго сохранять тепло.

При доступности материала и разнообразии моделей невольно возникает вопрос – как сделать мангал своими руками из металла, и что для этого нужно?

• Стальные листы. Но, с учетом того, что низкоуглеродистые обыкновенные стали Ст.3, 5, 15, подвергающиеся в бытовом пользовании интенсивной коррозии, малопригодны для работ.
• Прутки квадратные или круглые, арматура (сечение не менее 10 мм) для подставок-ножек. Арматура используется и для укрепления бетонного основания под стационарным мангалом – из нее формируется армирующая сетка.
• Проволока из нержавейки сечением 3-4 мм, цельные колосники или пруты из чугуна –из них хорошо получаются решетки для мангала под жарку мяса.

Как сделать мангал из металла: особенности конструкций, расчеты и чертежи

Сам по себе металлический мангал – продолговатая прочная емкость, устанавливаемая для удобства обслуживания и устойчивости на подпорки (основание). Решающими моментами в ее изготовлении являются: функционал, выбор металла, точное определение размеров и грамотное выполнение чертежа. По габаритам конструкции не существует четких стандартов. Однако, в качестве ориентира, рекомендуется пользоваться такими показателями.

• Оптимальная высота стенки 13-15 см: при более высоких «бортиках» потребуется больший расход топлива для прожарки того же шашлыка, при меньшей высоте куски мяса непосредственно возле углей будут подгорать снаружи, не успевая прожариться изнутри;
• Общая высота рабочего пространства 0,8 м.
• По ширине жаровня должна быть на 8-10 см короче длины шампуров, в среднем это 25-30 см.
• Длина определяется из расчета количества шампуров с учетом расстояния между соседними вертелами не менее 8-10 см. Ориентировочно это 50 см и больше.
• Оптимальное соотношение толщины дна к стенке – 4:2 мм.

И еще: чтобы качественно сделать мангал своими руками чертежи разрабатываются заранее. Как и предварительно выполняется нанесение антикоррозийного покрытия на основе порошковых эмалей или жаропрочных красок, выдерживающих нагрев выше 600°С. При толщине 4 мм и более изделие будет самым прочным. Выдерживает больше всего циклов «нагрев/охлаждение», не теряя своих характеристик. В таких мангалах допускается сжигать как дрова, так и угли.

Виды металлических мангалов

Жаровни можно разделить на несколько видов. Различают неперемещаемые и мобильные (переносные) конструкции. Мангал на даче своими руками изготавливают в основном стационарным, иногда с фрагментами ковки и прочным кирпичным основанием. Для стен используются стальные листы толщиной порядка 4 мм.

Классифицируются жаровни и по другим критериям:

• форма – прямоугольная емкость, бочка, баллон или другая сложная конфигурация;
• размеры – под разное количество шампуров и емкостей для пищи;
• опционность – защита углей, отсек под головешки, крышка, подставка под шампуры и пр.

Как сделать самодельный мангал разборный?

Этот вид изделия легкий, небольшой, без излишеств, компактный незаменим при вылазках на природу и в походах. Подвергается многократной сборке/разборке. Конструктивные элементы соединяются болтами, шарнирами, гайками. Модель можно транспортировать в собранном виде на любые расстояния.

Подготовительный период

Итак, перед началом работ выполняется чертеж мангала. Он поможет определить, как будут располагаться конструктивные элементы. Учитывая масштаб, используя рулетку, на листовую сталь толщиной 2-4 мм наносится разметка: 2 стенки (задняя и передняя), дно, боковушки (2 фрагмента). Еще нужен металлический уголок 25х25 мм (ножки, каркас) и комплект инструментов: ручная пила по металлу, молоток, дрель, угловая шлифмашина.

Особенности изготовления

• Болгаркой или пилкой лист режется по разметке.
• Из фрагментов, подгоняя молотком низ боковых стенок, собирается короб.
• На боковушках и заготовках для ножек болгаркой делаются пазы для фиксации деталей между собой.
• Стенки вставляются в пазы основания, их нижняя часть фиксируется.
• На больших по размеру боковушках выполняются зубчатые отверстия под шампуры.
• Дрелью просверливаются отверстия сечением порядка 12 мм с интервалом 60 мм по самому низу длинных стенок и в днище.
• На коротких – привариваются ручки, чтобы удобнее было нести мангал.
• Все детали собираются в одну конструкцию при помощи гаек и болтов.

Рис 1. Чертеж разборного мангала

Плюсы и минусы

У каждой конструкции они свои. Поэтому нужно исходить из конкретной ситуации. Характеризуя разборный мангал самодельный, нужно выделить такие положительные моменты:

• небольшой вес;
• компактность;
• удобство пользования и транспортировки;
• разнообразие моделей;
• простота конструкции;
• небольшие затраты на изготовление.

Из недостатков: тонкостенность, недолговечность.

Как сделать сварной мангал?

Если не знаете, как сварить мангал своими руками, но имеете опыт или представление о сборке стационарного варианта, то особых трудностей возникнуть не должно. Единственное условие – требуется навык сварочных работ, потому как метод фиксация отдельных деталей между собой – это сварка. Отпадает потребность в дополнительных работах по изготовлению пазов, крепежа. Из материалов понадобится листовое железо (3-4мм), труба (сечение 32 или 25мм) уголок металлический, труба профильная.

Размеры мангала и чертеж

Начинать работы нужно только, определившись с формой и размерами. Наиболее эргономичной и популярной считается прямоугольная модель с одинаковыми габаритами попарных стенок. Помогут правильно сделать мангал из железа чертежи и схема сборки. При их составлении нужно нанести параметры топки, опор, а также отобразить нюансы эстетического оформления.

Рис.2. Чертеж сварного мангала

Особенности изготовления

Вначале стальные заготовки зачищаются от острых углов и кромок, чтобы не травмировать руки. На металл переносятся с чертежа каждый размер отдельной детали. Обозначенные фрагменты вырезаются болгаркой. Далее – по схеме.

• Острые, неровные края полученных заготовок обрабатываются зачистным кругом на шлифмашине.
• Из деталей собирается непосредственно жаровня, края стыкуются и сваривается с внутренней стороны по швам, чтобы получился короб. Если швы получились с прорехами, не страшно – дополнительный продув будет способствовать лучшему горению топлива.
• К готовому коробу привариваются ножки из трубы (сечение 25/32 мм), нижние части которых опираются на круглые приваренные детали в диаметре 50 мм.
• Если листовой металл по толщине не превышает 2 мм, то стенки короба, усиливаются дополнительно угловым стальным прокатом или трубой с квадратным или прямоугольным сечением. Для этого их приваривают вдоль каждой боковины посередине или наоборот, по ширине поперек.

Плюсы и минусы

Хотя сварные мангалы довольно прочные и надежные, но, чтобы их сделать нужно уметь обращаться со сварочным аппаратом, иметь хотя бы навыки работы с ручной дуговой сваркой. Надежность конструкции напрямую зависит от умения наносить качественные швы. К тому же, этот метод не подходит для листовой стали толщиной менее 1,5 мм. Нельзя проводить работы без СИЗ. Невозможно оперативно собрать установку без полного остывания.

Мангал из металла с навесом

Верхняя защита жарочного пространства выполняет тройную функцию: оберегает рабочую топку от попадания осадков, создает тень, является элементом декора. Если в мангале с крышей использовать в качестве украшений кованые элементы, то такая модель будет выглядеть эксклюзивно и презентабельно.

Размеры и проект мангала

Чтобы изготовить с навесом стационарный мангал своими руками обязательно нужен хотя бы эскиз. Еще лучше нанести все измерения в масштабе, вычертить форму, обозначить дополнительные устройства и приспособления. Определенных стандартов для таких конструкций нет – каждая модель по-своему уникальна. Поэтому составить полноценный проект на конкретный вид изделия будет совсем нелишним. Ниже представлен один из простых вариантов мангала с навесом.

Рис. 3. Мангал с навесом

Особенности изготовления

Кроме традиционной жаровни устройство для приготовления пищи на углях должно иметь дополнительно каркас и навес. При выборе материала следует учитывать, что эти дополнительные элементы конструкции будут подвергаться воздействию высоких температур. Поэтому лучше использовать для покрытия металлическую черепицу или профлист.

Под черепицу варится устойчивая тяжелая конструкция. К ней по бокам приваривается металлический угловой профиль – основа под устройство навеса. По предварительной разметке вырезается каждый элемент, оставляя необходимый запас в 4-5 см для стыковочных швов. Между собой все фрагменты соединяются при помощи сварки. Монтаж крыши проводится на заключительном этапе. Чтобы обеспечить устойчивость мангалу при сильном ветре, следует хорошо закрепить ножки.

Плюсы и минусы

К недостаткам можно отнести большой вес конструкции и высокую стоимость. Эти показатели увеличиваются при желании создать универсальный мангал, «напичкав» его как можно больше дополнительным функционалом. Такая модель теряет в мобильности (если она на колесиках), но зато привлекает положительными качествами:

• всесезонность использования;
• экономный расход топлива;
• защита рабочего пространства от внешних факторов;
• продление сроков эксплуатации;
• расширение возможностей и оснащение дополнительным функционалом: столешницей, поленницей, коптильней и др.

Можно сделать еще красивый мангал своими руками с навесом, использовав нержавеющий декор, но это оправдано только для стационарных моделей.

Мангал из газового баллона

Низкозатратный вариант мангала – изготовить его из газового баллона емкостью не менее 50 л. По сути, это уже готовое рабочее пространство топки с недостающими ножками. Их нужно приварить, а также отбить ставший ненужным вентиль.

Применяется одна из разновидностей раскроя металла:

• удалить фрагмент стенки для доступа к внутреннему топочному пространству;
• разрезать емкость вдоль пополам или снять только 1/3 часть сверху цилиндрической конструкции.

Размеры и чертеж мангала

На начальной стадии составляется детальный чертеж будущей конструкции, где обозначаются все элементы. Проставляются размеры. Основные:

• диаметр рабочей камеры – 0,3 м;
• высота мангала/ камеры – 0,98/0,92 м;
• толщина стенок – 30 мм.

Рис.4. Чертеж мангала из газового баллона

Алгоритм изготовления

Чтобы сделать мангал для шашлыка своими руками, понадобится набор инструментов и материалов: разводной ключ, зубило, сварочный аппарат, уголок стальной, дверные петли для фиксации крышки, труба, дрель, угловая шлифмашина. Далее – пошагово.

• На корпус баллона переносятся с чертежа размеры.
• Болгаркой срезается верхний сегмент, не затрагивая торцы. После доработки, он будет защищать внутреннее пространство от дождя. Сделать крышку можно, приварив или прикрепив при помощи дрели петли и две ручки.
• Затем оборудуем мангалы своими руками ножками – шлифмашиной режутся уголки на 4 равных отрезка и привариваются к торцу баллона.
• Из двух других угловых профилей изготавливаются опоры под шампура. Они отрезаются такие же по длине, как и длина баллона. Затем и высверливаются отверстия с интервалом в 5-7 см.
• Подготовленные элементы фиксируются с помощью сварки внутри будущего мангала.
• Изнутри по всему периметру приваривается металлический уголок, тем самым укрепляется основание жаровни.

Плюсы и минусы

Это самый понятный и доступный пример, как сделать мангал своими руками. Среди преимуществ можно отметить оперативность изготовления. Наличие крышки ускоряет процесс готовки. Блюда дольше сохраняют тепло. Жаровня может использоваться и как коптильня.«Баллонный» вариант бюджетный по цене. Также можно отметить его такие плюсы:

• многофункциональность;
• приемлемая толщина стенок камеры;
• несложное изготовление – корпус, как и крышка, практически готовы;
• возможность передвижения.

Из недостатков: слишком крупные габариты и большой вес (порядка 22 кг в готовом виде), эстетическая несовершенность, в качестве топлива подходят только угли.

Несколько советов по изготовлению и пользованию мангалом

Начинающему мастеру можно почерпнуть много полезной информации на онлайн-форумах. Но, стремясь к благоустроенному отдыху, нужно знать не только, как правильно сделать мангал из металла, но и как его эксплуатировать. Возможно, некоторые приведенные ниже рекомендации также кому-нибудь пригодятся.

• Рассчитать длину конкретной модели короба (L), опираясь на количество одновременно используемых шампуров (Nш) и расстояние между ними (s), можно по формуле:

L = Nш*s

• Изготавливая железный мангал своими руками, ориентируйтесь по высоте на рост «повара».
• Используйте в качестве топлива уже готовые угли, чтобы не допустить контакта стальных покрытий с открытым огнем.
• Придерживайтесь рекомендаций по размерам мангала, используйте в работе чертежи с указанием количества боковых и донных отверстий, особенно, когда расширяется его функциональность.
• Работа с металлом разной толщины позволит достичь оптимального соотношения «прочность/вес»: стенки – 2-3 мм, дна – 4 мм.
• Учитывая расширение металла при повышении температур, в сборных конструкциях винтовые отверстия лучше делать в форме овала.
• Нельзя заливать тлеющие в жаровне угли водой.

Изготовить мангал своими руками из металла правильно можно даже не имея определенного опыта. Для этого необходим определенный запас знаний, время и купить металл который будет максимально подходящим под Ваши изделия. Нужный стальной материал производит компания «Метинвест-СМЦ». Мы готовы помочь с выбором.

Как сварить мангал правильно

Мангал для приготовления шашлыка и мяса сегодня стал неотъемлемым атрибутом дачной жизни. В настоящее время это металлическое приспособление есть в каждом загородном доме. А дело лишь в том, что приготовление мяса на углях под открытым небом – любимое занятие тех, кто предпочитает отдыхать загородом. В любом строительном магазине мангал приобрести можно без проблем. Каких только конструкций и форм не предлагают современные производители. Но, как показывает практика, приобретать их дачники не спешат, потому что каждый старается сделать эту печку самостоятельно. Поэтому вопрос, как сварить мангал, а именно сварка используется для его изготовления, стоит и сегодня очень актуально.

Материалы и размеры мангала

В принципе, ничего сложного в изготовлении мангала для шашлыка нет. Главное – правильно выбрать материал для него и точно выставить некоторые размеры устройства. Так как это все-таки печка, то материал для его сооружения должен обладать жаропрочными свойствами. Таких материала два: металл и кирпич.

Что касается кирпича, то его используют лишь в том случае, если сооружают стационарный мангал с купе с другими функциональными устройствами, которые используют для приготовления пищи. К примеру, это может быть барбекюшница или очаг под казан. Кирпичное сооружение занимает много места, да и своими руками, если вы не печник, собрать не просто. Поэтому оптимальное решение – это сварка мангала из листового железа.

Кстати, не стоит путать мангал с барбекю или грилем. Это самое простой устройство в виде ящика без крышки, внизу которого и разжигаются угли. Здесь нет каких-то сложных приспособлений, все просто, поэтому провести сварку мангала своими руками очень просто. Надо только владеть навыками сварщика на начальной стадии. То есть, не надо быть высококлассным мастером.

Итак, в качестве материала лучше выбрать сталь 45 (она обычно используется для изготовления инструментов) либо любой черный листовой металл. Самое главное – это толщина используемого листа. Она не должна быть меньше 4 мм. Хотя и больше тоже брать нет смысла. Четверочка прекрасно справиться с высокими температурами. К тому же металл такой толщины дольше держит тепло, предварительно аккумулируя его в своем теле.

Теперь размеры. Основной из них – это глубина ящика. Этот размер важен тем, что глубокий мангал – это долгое приготовление мяса, плюс высокая вероятность его недожара. Неглубокий размер – это быстрый нагрев, который приведет к тому, что корочка шашлыка уже будет готова, а внутри мясо еще окажется сырым. Конечно, многое зависит от толщины слоя горящих углей. Чем толще, тем больше тепла угли выделяют. Поэтому оптимальная глубина мангала: 10-18 см. Именно в этом диапазоне размера можно легко контролировать температуру.

Все остальные размеры подбираются пот требования владельца.

• Ширина будет зависеть от длины купленных шампуров.
• Длина от того, сколько шампуров за один раз необходимо укладываться для жарки мяса.
• Высота установки самого мангала зависит от удобства его пользованием. Кто-то любит сидеть на корточках, кто-то на стуле, а кто-то предпочитает жарить шашлыки стоя.

Конструкция металлического каркаса может добавляться и усовершенствоваться. К примеру, можно поставить его на колесики, вот такая мобильная версия. Можно соорудить сверху навес, чтобы жарить шашлыки можно было в непогоду. В общем, вариаций на разные темы могут предлагаться, все зависит от фантазии.

Как правильно сварить мангал

Перед тем как сваривать мангал, необходимо продумать его форму и определиться с его размерами. После чего нужна будет схема сборки, а также примитивный чертеж, который в основном понадобиться для того, чтобы нанести размеры на металлический лист и вырезать детали печки для шашлыка.

Самая простая конструкция – это ящик прямоугольной формы. Поэтому в мангале две попарные стороны будут иметь одинаковые размеры. Это две боковушки и передняя панель с задней. Хотя передняя и задняя – обозначения условные, потому что подходить к печке можно с любой из сторон.

На металлический лист переносятся своими руками размеры каждой отдельной части. Это прямоугольники, так что начертить их на листе железа мелом или маркером будет несложно. Вырезаются элементы мангала болгаркой, после чего края заготовок обязательно обрабатываются, чтобы удалить заусеницы и частички металла, которые могут остаться после проделанной операции.

Если в наличии есть большой лист металла, то можно ящик собрать с минимальным количеством сварочных швов. Для этого ящик в развернутом виде переносится на лист железа, срезаются лишние углы конструкции, а по линиям сгиба делается подрез металла на половину толщины листа. После чего по этим линиям производится сгиб боковин, передней и задней стенки. Далее производится сварка стыкуемых частей мангала. К готовой печке привариваются впоследствии ножки из трубы или уголка.

Если большого листа нет, а есть несколько кусков листового железа, то придется каждый элемент вырезать по отдельности.

А вот теперь необходимо выбрать технологию сборки. Мангал можно сварить двумя способами.

• Собрать ящик как отдельный элемент, а затем к нему приварить ножки.
• Все металлические заготовки приваривать к ножкам, которые изготавливаются из металлического уголка.

Вариант №1

Здесь все просто. Приготовленные прямоугольные заготовки по размерам стыкуются и привариваются друг к другу так, чтобы получился тот самый ящик. Сварку надо проводить изнутри короба, при этом используется обычный инвертор. Кстати, для начинающих сварщиков это идеальная конструкция, на которой можно набраться опыта. Здесь нет герметичных швов, даже небольшие отверстия приветствуются, потому что для поддерживания горения углей необходим кислород. Хотя аккуратность не помещает в проведении сварочной операции.

Внимание! Если для сборки мангала был использован лист металла толщиною 1,5-2 мм, то каждый элемент печки надо усилить уголком или профильной трубой. Это для того, чтобы конструкцию не коробило под действием высоких температур во время жарки мяса. Профили усиления привариваются продольно посередине каждого элемента или поперечно в двух трех местах. Можно два профиля установить по диагонали.

Итак, короб готов, теперь к нему привариваются ножки. Обычно из делают из трубы диаметром 25 или 32 мм. В нижней части каждой стоки привариваются металлические круги диаметром 50-60 мм из того же листа, что и стенки ящика. Они обеспечивают устойчивость конструкции мангала.

Вариант №2

Сваренный по второй технологии мангал представляет собой четыре ножки из уголка, к которым привариваются остальные части короба. То есть, сначала отрезаются под необходимую длину уголки. Здесь учитывается высота установки мангала и высота его короба. Профиль больших размеров выбирать не стоит, максимальный размер: 40х40 мм.

Уголок укладывается так, чтобы его внутренний угол впоследствии стал внутренним углом ящика. Поэтому прямоугольные элементы печки привариваются к ножкам с внешней стороны во всю свою длину. При этом необходимо варить сразу два стыка между панелями и уголком. Это затратно по времени и по расходу электродов, но такая конструкция в несколько раз прочнее, чем обычная.

Как подвариант этого устройства, можно предложить сборку и сварку мангала на предварительно собранном каркасе. То есть, сначала сваривается из уголков или профильных труб каркас под размеры, после чего к нему привариваются прямоугольные элементы жарочного агрегата. Данная конструкция еще более прочная. Хотя по расходам времени и материалов она более затратная.

Разборные мангалы

Разборные конструкции очень популярны у тех, кто не имеет дачи и выезжает отдыхать на природу на автомобиле. По сути, это все та же печка, только в разобранном виде: отдельно каждая панель и ножки. Здесь важно получить такое устройство, которое бы быстро собиралось и разбиралось.

Оптимальный вариант – сборку делать на болтах. То есть, полное отсутствие сварки. Хотя некоторые сварочные работы провести все же придется. Это касается проушин, которые привариваются к боковинам мангала с каждой из сторон. Проушина похожа на петлю под висячий замок. Их приваривают по две штуки с каждой стороны. А на передней и задней панелях делаются сквозные отверстия, которые должны совпасть с отверстиями в проушинах.

При сборке мангала болты соединяют между собой боковины и заднюю и переднюю панель. Дно короба также прикрепляется к боковинам с помощью точно такого же болтового соединения и проушин. Последние крепятся сваркой к боковинам.

Что касается ножек, то в их качестве лучше использовать металлическую трубу или стержень. Для их крепления к мангалу нужно опять к боковинам, только с внешней стороны и по углам, приварить кусочки труб диаметром больше на одну позицию. К примеру, если ножки – это труба диаметром 15 мм, то упоры – это труба диаметром 20 мм. Сверху каждый упор заглушается любым металлическим предметом (кусочек пластины, шляпка от болта и так далее).

Приготовленный таким образом мангал можно быстро собрать, и точно также легко разобрать. Болтовые соединения сильно прикручивать не надо. То есть, все выполняется без какого-либо инструмента.

Полезные советы

• Обязательно в панелях ящика мангала ближе к дну делаются отверстия, через которые воздух будет попадать в зону расположения углей. Поддержание температурного режима напрямую зависит от количества этих отверстий. Поэтому их диаметр: 6-12 мм, количество определяется расстоянием между отверстиями: 40-60 мм.
• Можно дополнительно над дном мангала установить решетку, которая будет выполнять функции колосника. Это, во-первых, увеличит срок эксплуатации дна мангала, во-вторых, увеличит приток воздуха в зону горения углей. Колосник может быть съемным или несъемным.

Сварить мангал самостоятельно не очень сложно. При этом нужно особое внимание обратить разметке и подрезу элементов короба. От точности будет зависеть красота устройства и удобство проведения сварочного процесса. Меньше отклонений – меньше подгонки. Обязательно ознакомьтесь с видео – как изготовить мангал правильно своими руками из металла: чертежи и фото.

Поделись с друзьями

1

0

1

1

Мангал для шашлыка своими руками – размеры шашлычницы

Любимым лакомством летних отпускников по праву считается шашлык. Сочные куски мяса с поджаристой корочкой и вызывающим слюноотделение ароматом дыма приготавливают, нанизав на шампур, на горящих углях, размещённых на дне мангала. Конструктивно шашлычница напоминает коробку из листового металла с ножками и отверстиями для циркуляции воздуха, а также маленькими пазами на боковинах, в которых размещаются шампура. При этом сделать такую конструкцию своими руками под силу каждому.

Особенности металлических мангалов

Если рассматривать шашлычницы по размерам, то их можно классифицировать по следующим типам:

• стационарный мангал;
• переносная конструкция.

Стационарный мангал получил большую популярность на дачных и загородных участках. Часто при его изготовлении используют много кованных элементов, отделывают конструкцию кирпичом или натуральным камнем и устанавливают на бетонном основании. Это делает из обычной шашлычницы настоящий дизайнерский объект. А если мангал разместить в беседке или обустроить над ним навес, то погода не сможет испортить настроение отдыхающим, решившим, полакомится мясом.

Переносной мангал – незаменимый помощник в походах или поездках на природу, на автомобиле. Он обладает незначительными габаритами и массой. Часто такая шашлычница складывается в чемоданчик из металла.

К самой простой конструкции мангала можно отнести две рамки из железа, на которых размещаются шампура. Но такие переносные конструкции обладают существенным недостатком – невозможностью одновременной готовки шашлыков для большой компании.

Более функциональные модели мангалов снабжаются вспомогательными аксессуарами, такими как: выдвижной стол, дополнительная решётка и регулируемое поддувало. Но такие универсальные конструкции, обычно достаточно тяжёлые, поэтому их перемещение без автомобиля невозможно.

Хочется отметить, что мангалы также классифицируются по толщине листового металла, используемого при их изготовлении, и делятся на следующие типы:

• тонкостенная конструкция;
• толстостенный мангал.

Из тонкой стали в большинстве случаев изготовляют своими руками мангалы с переносной конструкцией. Тонкое листовое железо делает их максимально облегчёнными, но при этом достаточно функциональными. Тонкостенные шашлычницы предназначены только под использование готовых углей. Разжигать костёр прямо в коробке из металла не рекомендуется, так как тонкая сталь быстро прогорает.

Толстостенную сталь используют в стационарных конструкциях для приготовления шашлыка. При этом выбирают листовую сталь толще 4 мм. Такой мангал намного дороже тонкостенного аналога, но имеет значительно больший эксплуатационный ресурс, что вполне оправдано для шашлычниц, которые часто используются.

Мангал из металла – оптимальные размеры

Прежде чем сделать мангал для шашлыков своими руками, важно определить размеры изделия, оптимально подходящие под нужды его владельца. Для этого учитывают число шампуров, которое обычно размещается на мангале. Если на природе собирается небольшая компания вполне подойдёт конструкция 60х30 см.

Ширину устройства для приготовления шашлыка на углях обычно рассчитывают из числа кусков мяса на шампуре. Зачастую это не более 9 кусков а, следовательно, ширина мангала составляет 300 мм. Более широкое устройство требует большего количества тепла от углей, которое тратится впустую. Если на мангале планируется использование дополнительной решётки, то нужно ориентироваться на размеры последней.

В случае с переносной конструкцией, её габариты нужно рассчитывать из расчёта размеров багажника автомобиля. Для любителей больших компаний расчёт длины шашлычницы происходит по количеству шампуров с добавлением 10 см по краям. Расстояние между соседними шампурами в большинстве случаев составляет 100 мм.

Оптимальная глубина мангала составляет от 150 до 200 мм, что позволяет качественно приготавливать мясо, не пересушивая его. Если глубина будет меньше, шашлык будет гореть, а если больше, то увеличится расход топлива. Общая высота мангала, сооружаемого, своими руками зависит от роста его владельца.

Переносные мангалы изготавливаются из 2 мм стали, а для стационарных конструкций металл берут 4 мм толщины. Если толщина будет меньше 2 мм, конструкция быстро перегорит и придёт в негодность. В свою очередь, с сильно толстым материалом очень сложно работать.

Неразборная металлическая конструкция

Неразборная шашлычница обычно состоит из четырёх боковин, такого же количества ножек и днища. Прежде чем начинать работы целесообразно подготовить чертёж по нужным размерам, а также основные материалы и инструменты:

• листовая сталь;
• уголки из металла;
• электросварка;
• электродрель;
• болгарка.

Как уже говорилось раньше, для удобства нужно подготовить чертёж. Обязательно нужно указать длину ножек, параметры металлического ящика, расстояние между отверстиями для увеличения тяги и шаг направляющих фасок для расстановки шампуров.

Обычно число фасок составляет 8 штук, так как компании больше 8 человек собираются редко. Отверстия для притока воздуха высверливаются с шагом 70-100 мм и на высоте от днища 50 мм. Длина ножек, в свою очередь, выбирается индивидуально.

1. На листе металла 2 мм толщины выполняют разметку боковин и днища мангала.
2. По разметке разрезается сталь при помощи болгарки и обрезного круга.
3. Дрелью выполняется перфорация на боковых частях шашлычницы.
4. Фаски для шампуров также вырезаются болгаркой.
5. Сваркой сваривается днище и боковины мангала.
6. Для изготовления ножек металлический уголок обрезается по нужной длине и затачивается, с одной стороны, чтобы мангал лучше входил в грунт при установке.
7. Сваркой ножки привариваются к металлическому коробу.

Также можно сделать мангал с разборными ножками. Для этого уголки из металла на конце снабжаются металлическим болтом, который приваривается сваркой. В свою очередь, по углам металлического короба привариваются гайки, в которые и будут вкручиваться ножки.

Разборная конструкция мангала для шашлыка

Чтобы сделать полностью разборную конструкцию для приготовления шашлыка, электросварка не понадобится. Вместо этого нужно позаботиться о наличии: электродрели, ножовки или болгарки, болтов с гайками и листового металла 2 мм толщины, а также уголков для ножек, рулетки и мела.

1. Как и в случае с цельной конструкцией, составляют чертёж и вырезают заготовки из листовой стали, но с единственным отличием – нужно оставить запас в 30 мм для стыков.
2. На боковинах и торцевых заготовках мангала, выполняются небольшие надрезы, по которым листы сгибаются до образования углов для стыковки и укладки днища.
3. Для надёжного соединения заготовок на время использования шашлычницы в полученных кромках высверливаются отверстия под шурупы.
4. Ножки изготавливаются из уголков с заострёнными концами. Для крепления ножек в них и в стенках мангала высверливаются отверстия, в которые будут вставляться болты для сборки конструкции.
5. На последнем этапе готовая конструкция собирается, чтобы проверить, небыли ли допущены ошибки.

Мангал из металлической бочки

Все привыкли, что стандартная конструкция шашлычницы напоминает металлический прямоугольный короб с ножками. Но если на даче завалялась старая металлическая бочка, то она вполне подойдёт, чтобы сделать своими руками устройство для жарки мяса на шампурах. Единственное, не рекомендовано использовать тару из-под горючего или других вредных реагентов.

1. Выполняется разметка и болгаркой отрезается верхняя половина ёмкости, не затрагивая торцов.
2. Из уголков изготавливаются ножки, которые привариваются к торцам бочки.
3. По длине бочки вырезаются ещё 2 уголка, которые будут использоваться как опора для шампуров. На одном конце уголков выполняются надрезы с шагом 60-70 мм и заготовки привариваются к внутренней части бочки.
4. На крышку, которая выполняется из второй половинки бочки, привариваются ручки и петли. Крышка поможет сохранить угли и шашлык во время дождя.

Складная конструкция металлического мангала

Конструктивно складное устройство для жарки шашлыка схоже с неразборным аналогом. Единственным отличием является крепление стенок шашлычницы не сваркой, а с помощью подвижных обвесов, благодаря которым конструкция складывается в компактное переносное устройство. Чтобы предотвратить самопроизвольное складывание конструкции она снабжается металлическими крючками. Такой мангал, собранный своими руками, подойдёт любителям пеших походов на природу.

делаем из веток, камней, пивных банок и т.д. в походных условиях

Мангал – это тот предмет, без которого не обходится ни один выезд на природу или отдых на даче. Любители жаренного есть не только среди мясоедов, но и вегетарианцев. Но то делать, если не было времени купить жаровню или ее благополучно забыли дома. Выход есть всегда: ниже рассказано, какие видов мангалов бывают и как сделать их быстро своими руками.

Вконтакте

Facebook

Мой мир

Ок

Twitter

Pinterest

Варианты простых мангалов

Костер и ветки

Самый простой способ пожарить мясо или овощи – развести костер и над ним соорудить необходимую конструкцию. В зависимости от местонахождения пикника и наличия сподручных средств существует два способа изготовления своими руками.

Если вы находитесь в лесу, парке, то без труда найдете крепкие, прямые ветки, а в бардачке у каждого автомобилиста есть складной ножик. Веточки заготавливают желательно из ивы: тонкие – для шампуров и толстые – для ножек и перекладин.

Для основания берут материал толщиной более 2 см, ветки диаметром в 1 см или чуть меньше – шампура.

• Высота ножек планируется около 35-40 см, смотрите относительно разводимого костра. Также стоит понимать, что дерево, даже свежее и сырое может воспламенится, поэтому расстояния от очага до стоек выдерживают не менее 13-17 см.
• Сверху на стойки закрепляют горизонтальный ряд, образуя поперечные перекладины. Подвязать их можно нитками, корой дерева.
• Если нет возможности подобного соединения, то используют клин. Для этого в стойках большого диаметра делают расщелину, куда втыкают параллельно земле и друг другу ветки меньшего объема. При таком варианте – уже нет необходимости обносить все 4 стороны, достаточно двух основных.

ВАЖНО! Чтобы мангал из веток стоял крепко, а мясо накалывалось свободно, концы веток заостряют при помощи перочинного ножа, делая колья. Стойки вбивают в землю на глубину не менее 4 см.

• Шампуры заостряют и кладут вдоль длинной стороны. Следите. Чтобы огонь не касался конструкции.

Пивные банки

Находясь на природе, без машины, в компаниях принято брать алкоголь. И всегда найдется несколько уже пустых пивных банок до того, как приступили к приготовлению шашлыка. Именно, они и могут послужить столбами для будущего мангала.

По периметру их прокалывают заостренными заранее ветками, образуя тем самым квадрат или прямоугольник. На последний уже кладутся импровизированные шампура и готовится ароматная еда.

Простой мангал из кирпича

Дачный пикник имеет свои преимущества, так как дает больше вариантов строительства жаровни. Излюбленный метод особенно начинающих садоводов – это мангал из кирпичей. Его сооружают, как временный объект или уже добротном на постоянном месте.

1. Быстрый вариант

Кирпичи складываются двумя рядами, параллельно друг другу. Как правило, для оптимальной высоты размещения шампуров хватает 4-6 штук. Для обеспечения безопасности, многие дачники сооружаются импровизированный мангал по периметру кострища со всех четырех сторон.

2. Основательный

Если предыдущая конструкция кажется совсем не надежной, то кирпичи сажают на раствор. В этом случае есть возможность сэкономить материал. Так как цемент схватывается быстро, то кирпичи устанавливают уже торцов друг на друга, тем самым набирая высоту меньшим количеством.

ВАЖНО! При стационарной постройке из кирпича, внизу под место костра прокладывают лист железа. Это делается с целью предотвращения выгорания земли и обеспечение пожаробезопасности.

Газобетонные блоки

Строительство мангала из газобетонных блоков аналогично возведению из кирпича. Также просто и быстро поднимается конструкция в высоту и осуществляется приготовление.

Есть умельцы. Которые обкладывают блоками конструкцию с плитой. Вариант малоэффективный и сложный в исполнении.

На бочке

У какого дачника нет бочки на участке. В нее собирают воду для полива, подставляют под водостоки, разводят удобрения и прочее. Но что делать, если старая железная емкость уже в ржавчине и не пригодна для целевого использования? Ответ очевиден – сделайте мангал.

• Для удобства бочку можно разрезать наполовину, чтобы использовать меньший огонь, или оставить такой же высоты для комфортного приготовления мяса стоя.
• Будущий мангал прикапывают в землю для большей жесткости, а внутрь засыпают дерево, остатки растений и прочее.
• Когда все прогорит и останется небольшой огонек – ставят шампура и начинают готовить. Жар идет вверх, целенаправленно. Из-за особенностей нагрева, еда готовится быстрее. Поэтому чаще поворачивайте решетку или шампура и следите за часами.
• При прогорании бочки – ее либо подрезают до крепкого, неизменного места, либо оставляют как есть, но следят, чтобы пламя не поднималось выше прогалин.

ВАЖНО! Не кидайте в бочку старую одежду, пленку или другие синтетические материалы. Если вы используете ее для сжигания хлама, то вытрясите сначала химическую золу, засыпьте природный материал и только потом приступайте к жарке.

Второй вариант изготовления конструкции из бочки – это вырыть яму соразмерную с габаритами емкости и опустить ее туда.

Тем самым получится готовый конструктив, который не отдает тепло и не обрушается. Аналогичным образом сверху кладутся шампура.

Бревна, камни

Как на даче, так и в лесу найдутся большие бревна и не менее большие камни. Из камней делается своеобразный круг, тем самым ограничивая пространство огню, а бревна дополнительно располагают по двум сторонам, чтобы размещать на них шампура.

Зачастую столкнувшись с проблемой: срочно сделать мангал, люди не используют вышеперечисленные способы в чистом виде. Как правило происходит микс из того, что есть под рукой. Так камнями обкладывают костер и при изготовлении конструкции из веток и других горючих материалов. А вместо живого костра приспосабливают вариант с плитой.

Преимущества в отличие от стандартного мангала

1. При строительстве используется подручный материал, поэтому существенно экономите бюджет, оберегая природу.
2. Простой мангал можно собрать в любом месте человеку даже с нулевым уровнем подготовленности, но с фантазией и сноровкой.
3. Нет необходимости нести дополнительную тяжесть. Это актуально, если вы планируете пикник без машины.
4. Жаровня собственными руками всегда делается оптимальных, подходящих габаритов, поэтому мясо не подгорит, а сделается сочным и ароматным.

Недостатки

Из недостатков выделим то, что даже простой мангал требует смекалки и наличия элементарных инструментов. Если на прогулку выбралась женская компания, то соорудить мангал из подручных средств может быть и проблематично.

Как видите, сделать мангал собственными руками из того, что находится рядом весьма просто и быстро. Для этого не нужны особенные навыки и умения. Зато вы всегда можете удивить гостей оригинальным способом подачи блюда.

стандартная высота конструкции для шашлыка, оптимальные габариты барбекю, какой должна быть ширина

Лето – это одно из любимых времен года для многих людей. Одной из причин этого является возможность отдохнуть на открытом воздухе: на даче, турбазе, у реки или просто в лесу. Неотъемлемой частью таких вылазок является пикник, главным блюдом которого традиционно является шашлык.

Чтобы приготовить вкусное, сочное, хорошо прожаренное мясо необходим мангал. Мало кто задумывался о том, что качество приготовленного мяса напрямую зависит от правильности изготовления этого сооружения. Доступность и разнообразие строительных материалов позволит воплотить в жизнь даже самые фантастические идеи.

От чего зависят параметры мангала?

Параметрами мангала можно считать его длину, ширину, глубину и высоту. Эти величины зависят от нескольких факторов.

• При выборе мангала необходимо первым делом определиться, каким способом на нем будет жариться мясо: на шампурах либо на решетке барбекю. Шампура имеют в большинстве своем стандартные размеры, поэтому ширина жаровни должна им соответствовать. Длину же можно выбрать любую. С решетками барбекю все проще. Они зачастую имеют различные размеры, поэтому проще будет подобрать решетку в соответствии с размерами мангала. Хотя стандартной считается решетка с размерами 18х28 см.

• Второй важный критерий – это выбор места, где будет чаще всего приготавливаться мясо. Если это частный дом или дача, то здесь лучше всего подойдет стационарный мангал, который будет иметь постоянную локацию и убираться лишь на зиму. Его лучше выполнить из толстого металла либо чугуна для многолетней эксплуатации. Если же подразумевается, что очаг необходимо будет часто транспортировать, то его лучше делать легким, складным и компактным.
• Глубина мангала напрямую зависит от материала, на котором будет готовиться мясо. Если речь идет об углях, то идеально подойдет неглубокий. Если же для приготовления будут использоваться дрова, то лучше выбрать глубокий мангал, так как придется заложить большое количество дерева, чтобы получить необходимый объем углей для жарки.

Сколько людей – столько мнений, желаний и потребностей. Поэтому существует две основных разновидности приспособления для жарки мяса – мобильные и стационарные.

Многие из тех, кто не проживает в частном секторе и не имеет загородного участка, предпочитают выбираться на шашлыки на природу. Они не нуждаются в массивном мангале, который включает в себя дополнительные элементы. Для них идеально подойдут компактные конструкции из нетолстого материала. Они более легкие, имеют тонкие стенки, низкие складные ножки и минимум элементов декора. Они с легкостью поместятся в любой автомобиль, и не будут занимать много места при хранении в квартире.

Для тех же, кто желает обустроить на своем участке настоящий шашлычный уголок, подойдут большие стационарные мангалы из металла или даже каменные очаги. Они имеют большие габариты, выполнены из толстого металла, зачастую оборудованы дополнительными поверхностями и местами для хранения аксессуаров. Поэтому приготовление мяса становится не только приятным, но и весьма комфортным занятием.

Стандартные размеры

Профессионалы утверждают, что при изготовлении мангалов необходимо руководствоваться оптимальными размерами. Ниже описаны правильные параметры для идеальной жаровни, на которой из раза в раз будут получаться только вкусные, сочные и ароматные шашлыки.

• Ширина. Эта величина напрямую зависит от длины шампуров. Классические шампура имеют общую длину 45–50 см, а рабочую – 30–35 см. Поэтому ширина мангала должна быть не более 40 см. Если она будет больше, то мясо будет занимать меньшую площадь, а тепло, исходящее от углей, будет уходить впустую.
• Глубина. При изготовлении мангала лучше ориентироваться на глубину до 20 см. При жарке слой углей должен быть 5–10 см, а расстояние от кусочков шашлыка до углей – около 8 см. Исходя из этого, можно сделать вывод, что идеальная глубина составляет от 15 до 20 см. Если же мясо чаще всего готовиться не на готовых углях, а на дровах, то мангал можно изготовить и глубже, чтобы в нем помещалось больше дров. Но при таком способе необходимо учитывать, что слой углей должен быть больше, так как увеличивается расстояние до шашлыка.

• Длина. Размер этого параметра зависит в первую очередь от количества шашлыков, которое обычно готовится. При жарке расстояние между шампурами должно быть как минимум 5 см для того, чтобы беспрепятственно переворачивать каждый из них. Для небольшой компании будет достаточно длины 60 см, чтобы за раз приготовить 6 шампуров мяса. Если же речь идет о больших пикниках, то оптимальной длиной считается 100 см. Одновременно можно будет приготовить 10 шампуров шашлыка. Что касается решеток-барбекю, то для них идеально подойдет небольшой мангал длиной до 40 см.

• Высота. Это единственный параметр, который подбирается сугубо индивидуально. Конструкция не должна быть слишком низкой, так как в процессе приготовления придется наклоняться, либо слишком высокой, это также создаст ненужный дискомфорт. Поэтому лучше сразу определиться, кто чаще всего занимается приготовлением этого вкуснейшего блюда, и, исходя из его роста, выбирать высоту мангала. Идеальной считается высота до пояса повара, чтобы руки находились в полусогнутом состоянии. В зависимости от роста человека это может быть размер от 75 до 125 см.

• Толщина. Толщина стенок мангала также немаловажный параметр. Чем они толще, тем долговечнее будет конструкция. К тому же жаровня с толстыми стенками лучше держит тепло. При изготовлении стационарного мангала на даче можно использовать металл толщиной до 8 мм. Если же конструкция будет мобильной, то подойдет и меньшая толщина – до 4 мм. Такой мангал будет весить гораздо меньше.

Как рассчитать?

Для расчета параметров мангала лучше руководствоваться личными пожеланиями совместно со стандартами изготовления. В этом случае конструкция будет долговечной, удобной и внешне привлекательной.

Высоту вертикального мангала следует выбирать в соответствии со своим ростом. Это позволит комфортно заниматься приготовлением мяса. Глубина чаще всего является классической – до 20 см. Такой размер позволяет мясу хорошо и быстро прожариваться, обладать хрустящей корочкой и неповторимым ароматом.

Длина будет, прежде всего, зависеть от количества приготавливаемого мяса. Для больших компаний идеальной длиной считается 100 см. На таком мангале с легкостью уместятся 10 шампуров, и не будет необходимости жарить мясо в два захода. К тому же при такой длине есть возможность оборудовать место для кипячения чайника, либо приготовления гарнира. Ширина чаши чаще всего зависит от инструмента приготовления шашлыка. Для шампуров она стандартная – до 35 см. Решетка-барбекю, к слову, также будет комфортно располагаться на таком мангале.

Интересно, что необходимость наличия отверстий в боковых стенках мангала имеет как сторонников, та и противников. Некоторые полагают, что их наличие мешает контролю температуры в жаровне. Другие же придерживаются мнения о том, что наличие отверстий уменьшает возможность возгорания углей и способствует равномерному прогреву.

Если правильно учесть все классические параметры и подогнать их под себя, то в результате получится идеальный мангал, на котором будет комфортно готовить любимое блюдо.

Более долговечной конструкцией является кирпичный очаг. Их чаще всего выкладывают на дачах, либо на приусадебных участках частных домов. Внутреннее оформление жаровни обладает классическими размерами. Укрупняется лишь внешние габариты, строятся дымоходы, дополнительно оборудуются рабочие поверхности и раковины. Все это увеличивает комфортность приготовления блюд.

Под каменные очаги необходимо оборудовать специальные площадки. Их размер может быть любым в зависимости от размеров самого очага, площади участка и личного желания владельца. Эти участки лучше выложить тротуарной литкой, гравием, декоративным камнем либо просто засыпать песком. Это не только придаст эстетичный вид участку, но и предохранит от возможности возгорания. Можно также пофантазировать над дизайном очага. Его можно украсить декоративным камнем, отштукатурить и нанести рисунки и узоры, отделать декоративной плиткой. Такая отделка не только придаст мангалу из кирпича индивидуальный дизайн и внешнюю привлекательность, но и сделает более долговечным.

Советы

Помимо обычных расчетов для изготовления мангала, можно воспользоваться дополнительными советами, приведенными ниже, для оформления настоящей зоны отдыха на даче или домашнем участке.

• Если длина мангала планируется более 100 см, то в этом случае рекомендуется оборудовать конструкцию дополнительными ножками. Это придаст большую устойчивость.
• Металлический мангал можно также оборудовать колесами. Это позволит в случае необходимости легко поменять его местоположение на участке.

• Над мангалами и очагами можно сконструировать навес. В этом случае приготовлением шашлыков можно заниматься и в непогоду. Если к тому же оборудовать скамейки, высадить цветы и кустарник, то это место станет настоящим сердцем приусадебного участка, где вечерами можно будет просто посидеть у огня, послушать пение птиц, посмотреть на звездное небо.
• Конструкцию обычного металлического мангала можно дополнительно оборудовать местами для хранения дров, шампуров, воды и кочерги. Это придаст дополнительное обаяние и некий шарм.
• Лучшим материалом для изготовления мангала считается чугун. Он очень прочный, долговечный и отлично держит тепло. Это позволит сэкономить на углях. К тому же его можно дополнительно украсить коваными элементами.

• При выборе местоположения мангала или очага необходимо руководствоваться в первую очередь правилами техники безопасности и не располагать конструкцию вблизи построек (расстояние должно быть более трех метров), рядом с легковоспламеняющимися предметами, под деревьями, возле заборов, изгородей, беседок.
• Очаг из камня лучше всего изготавливать из натуральных природных элементов. Но, чтобы построить его с соблюдением всех строительных норм, правил, стандартов и технологий, лучше прибегнуть к помощи квалифицированных строителей-каменщиков.
• Металлический мангал, сделанный своими руками, лучше покрыть огнеупорной краской. Это сделает его внешний вид более эстетичным и гораздо продлит срок эксплуатации.

• Прорези под шампура на жаровне лучше делать на расстоянии от 5 до 8 см. Такое расстояние позволит с легкостью переворачивать каждый из них, не задевая соседние.
• Перед первым использованием мангала его необходимо прокалить, то есть разжечь костер в нем, чтобы избавиться от всех вредных веществ, накопившихся при строительстве.
• Вблизи очага можно оборудовать маленький водоем, пруд или альпийскую горку. Это позволит создать законченный ансамбль загородной зоны отдыха.

Необходимо отметить, что правильный мангал всегда должен быть изготовлен по общепринятым стандартам, которые необходимо немного откорректировать под индивидуальные требования.

В этом случае мясо будет готовиться сразу в достаточном количестве, не будет подгорать и пересушиваться независимо от инструмента приготовления, топочный материал будет эффективно и экономно использоваться, а жар не будет уходить в воздух.

К тому же в настоящее время существует богатый выбор строительных материалов, которые будут пригодны для его изготовления, будь то металл, стал, чугун, жаропрочный кирпич или природный камень. При оформлении мангала, можно воплотить любые идеи и проекты, будь то маленький мобильный очаг, стационарная жаровня или даже кирпичная печь на приусадебном участке. При условии соблюдения строительных стандартов и пожарной безопасности, результат будет только радовать глаз. Настоящий уголок для приготовления пищи и отдыха в кругу семьи и друзей станет любимым местом приема пищи и времяпрепровождения, отдыха и заряда положительной энергией.

Советы по выбору оптимальных размеров мангла смотрите в следующем видео.

Мангал своими руками из металла: оптимальные размеры, чертежи, фото

Сделать печь для барбекю можно из самых разных материалов. Однако создание мангала своими руками из металла по праву считается лучшим вариантом. Какие варианты металлических барбекюшниц существуют и как сделать такую конструкцию самостоятельно?

Преимущества металлических мангалов

Чем же так хороши мангалы из металла? Монолитную печь для барбекю или кирпичный ее вариант отличается капитальностью — в таком случае конструкцию не нужно будет убирать на зиму, да и выглядит она надежнее, прочнее, долговечнее. Кроме того, печь из камня можно усовершенствовать дополнительными рабочими зонами, которые позволят не только жарить мясо, но и запекать овощи, рыбу, коптить продукты. При этом выглядеть печь будет благородно, она органично впишется в облик любого участка. Стоит ли обращаться к металлу?

В большинстве случаев — определенно, стоит. У капитальных конструкций есть свои плюсы, но и портативность — это далеко не недостаток. Металлический мангал занимает немного места, что хорошо для скромных по площади участков. Установить такую печь можно даже на тесной террасе или в небольшой беседке. Кроме того, даже стационарную ее версию можно перевозить с места на место, хотя и с небольшими неудобствами — а при создании походного складного варианта свой мангал можно будет взять с собой на природу, даже не имея автомобиля.

Есть у создания металлического мангала своими руками и другие преимущества.

• Конструкция будет полностью пожаробезопасной. Используемые материалы устойчивы к высоким температурам; если при работе использовались правильные чертежи с указанием достаточных размеров мангала из металла, то даже случайное возгорание окружающих предметов маловероятно.
• Небольшие финансовые затраты. В то время, как на кирпичи, бетон или натуральный камень может уйти много денег — по крайней мере, за счет финишной отделки — траты на металл будут мизерными.
• Простота работы. Все, что нужно для того, чтобы правильно изготовить мангал из стали — это начальные навыки работы со сварочным аппаратом. Для того, чтобы оптимизировать приток воздуха, понадобится также поработать с дрелью.
• Скорость изготовления. Из-за большого количества технологических перерывов использовать мангал, построенный из кирпича или бетона, можно не меньше, чем через месяц. Металлическая же конструкция будет готова к эксплуатации сразу по завершении сборки.

Минусом может стать недостаток эстетичности печи из стали. Однако внешний вид любого мангала зависит только от дизайнера и мастерства изготовителя. Стоит лишь взглянуть на некоторые проекты, чтобы убедиться — и такую конструкцию можно превратить в шедевр.

Варианты конструкций

Прежде чем приступать к работе, необходимо выбрать тип конструкции, в соответствии с которым будет составляться чертеж мангала. Выбор делается на основании ряда характеристик печи:

• оптимальные габариты;
• условия эксплуатации;
• расположение;
• режим эксплуатации.

Существует множество конструкций мангалов из металла. Самыми распространенными являются такие модели.

1. Стационарная. В самом простом варианте представляет собой металлический ящик, поставленный на прямые ножки с подпятниками. Крупные и массивные печи могут устанавливаться на бетонное основание. Возможна установка под крышей веранды или беседки, что позволяет готовить барбекю в любую погоду, независимо от времени года. Устройство стационарного мангала можно дополнить различными приспособлениями, расширяющими его функционал и удобство эксплуатации — например, вытяжкой. Размеры мангала для шашлыка в этом случае, как правило, довольно большие.
2. Разборная. Отличается тем, что элементы не свариваются друг с другом, а скрепляются болтами. Крепеж должен быть высококачественным, чтобы выдерживать высокие температуры без деформаций. При изготовлении не нужно пользоваться сварочным аппаратом, что делает работу еще более простой. Разборка хороша тем, что позволяет компактно хранить и транспортировать жаровню.
3. Складная. Они распространены в продаже; своими руками сделать подобную конструкцию сложнее, чем один из вышеописанных вариантов. Складной мангал имеет небольшие размеры, схема его схожа с оной у разборной модели — при переноске торцы ящика и ножки снимаются, боковые же стенки складываются и фиксируются — получается что-то вроде стального чемодана, внутрь которого можно сложить шампуры и решетку для гриля.
4. Одноразовая. Простейшая емкость, которую можно сделать из жестяных банок, фольги и другого металлического мусора. Цель — огородить место для углей и сделать подставку для шампуров.

Не отдельным типом конструкции, но весьма своеобразным вариантом является изготовление жаровни из заранее подготовленных металлических емкостей — читайте следующие статьи:

Различные стальные приспособления можно использовать и для декора — например, популярно применение кованых частей от швейных машин Zinger в качестве подставки.

Изготовление стационарной жаровни

Основные этапы работы удобнее всего рассмотреть на примере изготовления простого стационарного мангала. Их два: составление чертежа и конструирование печи. Дополнительно можно учесть декорирование (окрашивание) конструкции и создание дополнительных элементов. Как сделать мангал из металла своими руками?

Нужно подготовить:

• листы металла толщиной 3 мм — подойдет нержавейка, черная или жаропрочная сталь;
• уголки шириной около 30 мм или арматура диаметром 10 мм;
• болгарку;
• дрель;
• сварочный аппарат.

Проектирование

При создании самодельного мангала из металла своими руками размеры можно подбирать любые, в зависимости от особенностей эксплуатации печи. Основной критерий, под который подбираются габариты — это количество мяса, поджариваемого за один раз. Оптимальные размеры мангала таковы.

• Ширина — 30 см. Это соответствует длине стандартного шампура, на который помещается 8 кусков мяса.
• Длина может быть любой. Подбирается из расчета 10 см на шампур.
• Глубина — 20 см. Такого пространства будет достаточно, чтобы угли прогревали мясо, но оно не подгорало.
• Общая высота подбирается под рост человека. Спину в процессе готовки лучше не сгибать. Обычно высота делается от 80 до 120 см.

Решив вопрос с размерами, нужно определить, чем покрасить мангал. Краска защитит металл от коррозии, при этом она сама должна быть устойчива к атмосферным воздействиям и высокой температуре. Она не должна выделять токсины при нагревании. Подойдет акриловая термостойкая краска или силикатные лаки.

Конструирование жаровни

Выбор толщиной 3 мм обусловлен тем, что более тонкий металл быстро прогорит, а более толстый — это пустая трата денег. Работа по созданию ящика простая — нужно вырезать стенки и дно в соответствии с чертежом, пропилить в них отверстия для воздуха и аккуратно сварить элементы друг с другом.

Таким образом, работа осуществляется следующим образом.

1. На заготовках размечаются детали и выпиливаются болгаркой.
2. Оптимальное место для воздуховодов — боковые стенки. Просверливаются они на расстоянии 20 мм от нижнего края с шагом 50 мм. Диаметр отверстий — 10–15 мм.
3. По верхнему краю боковых стенок пропиливаются пазы для шампуров. Первый делается на расстоянии 5 см от торца, дальше — через каждые 10 см.
4. Стенки и дно свариваются друг с другом. Делать идеальный шов не нужно — достаточно точечной сварки; дополнительные щели только добавят углям жара. Именно поэтому профессиональным сварщиком быть не обязательно.
5. К углам мангала привариваются ножки.

На этом основная конструкция готова. Далее к торцам можно приварить ручки, сделать крышку, приварить крепления для шампуров и кочерги и т. д. Также сделанный из металла мангал окрашивается: перед этим нужно удалить старую ржавчину и загрунтовать поверхность.

Вытяжка для мангала

Отдельно стоит рассмотреть оснащение мангала вытяжкой. Она представляет собой урезанную трубу, через которую эффективно удаляется дым, в обычных условиях не дающий спокойно готовить мясо. Вытяжка обычно представляет собой купол из металла, который либо приваривается к основной конструкции или подвешивается сверху, если печь расположена под крышей.

Для изготовления этого приспособления используются такие же листы металла, которые свариваются в форме усеченной пирамиды, на вершине которой размещается короткая труба. Площадь основания вытяжки должна немного превышать площадь мангала.

Стальная вытяжка легко чистится и несложна в изготовлении. Чтобы она не испортилась со временем, ее следует покрасить термостойкой краской.

Особенности изготовления разборной конструкции

Технология изготовления мангалов из металла разборного типа имеет некоторые нюансы. Элементы такой конструкции не свариваются, а скрепляются болтами. Принцип работы такой же.

1. Размечаются и вырезаются стенки и дно. По краям (кроме верхнего) добавляется несколько см на сгибы.
2. В стенках делаются воздуховоды.
3. По линиям сгибов делаются пропилы, затем листы сгибаются.
4. На кромках делаются отверстия для крепежа.
5. Для крепления ножек также делаются отверстия. Другой вариант — использование тонких трубок. В этом случае к углам конструкции привариваются болты, к которым будут прикручиваться ножки.

Разборный мангал своими руками можно сделать разборным лишь частично — стенки сварить, а дно сделать на крепеже. Это обеспечит простоту чистки печи от золы.

Как сделать походный вариант мангала?

Складной мангал своими руками делается следующим образом.

1. Расчерчивается дно. К его сторонам добавляется по 4 см для сгибов. За линией сгиба на длинных сторонах просверливаются воздуховоды.
2. Вырезаются боковые стенки. Они скрепляются с дном при помощи навесов. Их можно либо прикрутить болтами, либо приварить.
3. Вырезаются съемные торцы с отверстиями для крепежа.
4. К дну привариваются болты для крепления ножек.
5. На одной из боковин закрепляется фиксатор в виде петли, чтобы не дать собранному мангалу раскладываться самому по себе.
6. К боковой стороне дна приваривается ручка.

При создании складного мангала лучше использовать сталь толщиной 2 мм, чтобы снизить массу конструкции.

Вертикальный мангал для шашлыка своими руками – 3 разных конструкции

Любимое блюдо для пикника — шашлык — традиционно готовится так: снизу тлеют угли, а над ними висят кусочки мяса на шампурах. Однако мало кто задумывается о том, насколько вредным для организма становится шашлык, приготовленный таким образом.

Жир, капающий на раскаленные угли, на порядок увеличивает концентрацию бензапирена в дыме. Это вещество — сильнейший канцероген, обладающий мутагенным и тератогенным эффектом.

Приготовить вкусный и при этом невредный для здоровья шашлык поможет вертикальный мангал, в котором дым не пропитывает мясо. Какими еще преимуществами наделено такое приспособление и как сделать его своими руками, рассмотрим в этой статье.

Тематический материал:

Конструкция

Особенность вертикального мангала заключается в расположении шампуров не над источником тепла, а по бокам от него. Обычно такая жаровня имеет форму колодца, в который забрасываются угли или дрова. Боковые стенки изделия немного отходят в стороны, и на них сделаны крепления для шампуров. Внутри располагаются решетчатые перегородки, защищающие мясо от прямого контакта с топливом.

В зависимости от размера и конфигурации мангала одновременно можно жарить до 24 шампуров — в разы больше, чем при традиционном расположении.

Кроме того, непосредственно над жаровней можно дополнительно установить решетку для приготовления блюд в казанке или кастрюле.

Дно мангала изготавливают в виде сетки, на которую укладывают бревна. Ячейки делают такого размера, чтобы угли оставались на месте, а зола падала. В тех частях, где готовится мясо, внизу устанавливают поддоны для жира.

Преимущества перед традиционной жаровней

Тем, кто сомневается, стоит ли менять привычный горизонтальный мангал на принципиально новую конструкцию, рекомендуем ознакомиться с достоинствами вертикальной жаровни:

1. Экологичность. Мясо размещается в стороне от огня и углей, поэтому дым на него не попадает. Концентрация канцерогенных веществ в готовом продукте снижается в тысячи раз по сравнению с шашлыком, приготовленным традиционным образом. Эффективность при этом не снижается, даже если не заполнять углем всю высоту внутреннего колодца — тепло от дыма и нагретого кожуха тщательно прожаривает мясо.
2. Вместительность. Возможность приготовления большого количества еды одновременно. Шампуры располагают не с одной стороны мангала, как в привычном варианте, а с двух или даже четырех. В крупногабаритном изделии умещается до 7 кг продуктов.
3. Универсальность. Одновременно можно жарить мясо, рыбу и овощи, расположив их с разных сторон мангала.
4. Конструкционная продуманность. Зазубрины на удерживающих шампуры пластинах позволяют передвигать мясо поближе и подальше от огня, Таким образом, блюдо прожаривается равномерно и отличается насыщенным вкусом.
5. Безопасность. Поскольку угли отделены от мяса защитными решетками, риск воспламенения расположенных поблизости предметов сведен к нулю.

Кроме всего прочего, жаровней попросту удобно пользоваться. Зола собирается в специальную емкость, а жир с мяса стекает в поддон, поэтому чистка вертикального мангала не займет много времени.

Если правильно подобрать материалы и соблюсти технологию изготовления, изделие получится надежным и прослужит долго даже при регулярной эксплуатации.

Разновидности вертикальных мангалов

В зависимости от условий и способов использования жаровни делятся на:

• стационарные;
• переносные.

Кроме того, играет роль применяемый материал.

Для переносного мангала используют тонкий металл. Стационарную модель изготавливают либо полностью из стали толщиной от 4 мм, либо внешние стенки делают из кирпича, а внутренний кожух — из металлической сетки.

По конструкции и количеству приготовляемой еды выделяют два вида вертикальных модификаций.

Большой мангал

Этот вариант позволяет готовить мясо на 24 шампурах одновременно. Основная камера жаровни представляет собой короб из листов металла толщиной 2 мм с толстым стальным дном. Устанавливают эту конструкцию прямо на землю (если это переносной вариант) или на ножки, конфигурация которых зависит от фантазии дизайнера.

Вариант 1. Фото: мангал с ёмкостью для угля в центре конструкции

По центру короба монтируют металлическую сетку в форме конуса, параллелепипеда или четырехугольной пирамиды. Этот важный конструкционный элемент можно сварить из тонкой арматуры — главное, правильно составить чертеж. Размер ячеек сетки делают таким, чтобы угли не вываливались. Скорее всего, мелкое топливо использовать не получится, а вот поленья подойдут.

В центре днища проделывают отверстие, под которым устанавливают золоприемник. Поддон для стекания жира делают съемным для удобства очистки.

К верхним краям стенок короба приваривают пластины с пазами для установки шампуров. Вместительный мангал с каждой стороны содержит по 7 прутьев для нанизывания мяса. В этом случае горячий воздух задерживается между кожухом и готовящимся продуктом, равномерно прогревая блюдо.

Если модель планируется как стационарная, короб выкладывают из кирпича и просто опирают на него шампуры. Такая конструкция не менее удобная и украсит приусадебный участок.

Компактный мангал

Второй вариант имеет небольшие размеры и отличается разборной конструкцией. Преимущества этой жаровни по достоинству оценят любители выездного отдыха на природе.

Вариант 2. Фото: жаровня, когда угли засыпаются сбоку. Количество жара регулируют перемещением шампуров по направляющим — ближе или дальше.

Мангал состоит из нескольких элементов:

• боковые стенки — изготавливают из 2-миллиметровых стальных листов с прорезями для установки шампуров;
• сетка для топлива — представляет собой две решетки, которые приваривают по центру перпендикулярно стенкам;
• поддон — металлическая емкость из листовой стали для сбора золы, после завершения готовки достаточно выдвинуть тару и вытряхнуть продукты горения.

Больше ничего делать не нужно. Еще один распространенный вариант — мангал из старой швейной машинки «Зингер». В этом случае сверху располагается дополнительная решетка, которая играет роль варочной поверхности, расширяя функционал жаровни. Кроме того, такая модель отличается оригинальным дизайном.

Изготовление вертикального мангала

Чтобы самостоятельно сделать простую жаровню, не требуется специальных навыков — достаточно лишь в точности следовать технологии.

Необходимые инструменты и материалы

Перед началом работы подготовьте:

• металлические листы или кирпич для стенок мангала;
• стальные решетки для кожуха;
• болгарку;
• сварочный аппарат.

Если резать металл нечем, подставки для шампуров делают из отдельных планок, которые приваривают к стенкам жаровни.

Вариант 3. Фото: мангал, когда угли засыпаются по центру, а шампура с мясом укладываются по бокам в горизонтальном положении параллельно друг другу.

Пошаговая инструкция

Мангал изготавливают следующим образом:

1. Из стали вырезают пластины необходимого размера, как указано в чертеже.
2. Для компактного мангала в пластинах прорезают пазы для установки шампуров, для большого — приваривают пластины с зазубринами.
3. Собирают корпус — либо в форме коробки, либо двустенный.
4. Кожух для топлива сваривают из металлических прутков и монтируют внутри основного корпуса.

Сверху устанавливают еще одну решетку, которая используется в качестве гриля. На ней также подвешивают шампуры — это альтернативный вариант вертикального приготовления шашлыка, при котором, впрочем, не обеспечивается защита от дыма.

Best Brazier — Sous Vide Guy

Если ваше единственное знание слова «жаровня» дает образы специальных соусов, булочек с кунжутом и золотых арок, то вам готово угощение. На самом деле жаровня — это сосуд с двумя стенками, которому сотни лет, и он сжигает дрова или древесный уголь для приготовления пищи и / или обеспечения тепла. Итак, это намного больше, чем костровище, но намного меньше, чем пропановое барбекю на 12 000 БТЕ. И преимуществ много, включая вид, звуки и запахи, присущие еде над открытым пламенем, и, конечно же, чрезмерный, слегка обугленный и дымный аромат, который она приносит.

Каковы преимущества использования мангала?

Если сравнивать мангал с пропаном или электрические мангалы, разница во вкусе. Ничто так не придает блюдам такого вкуса, как приготовление пищи на открытом огне. И независимо от того, выберете ли вы брикеты из древесного угля или предпочтете более экзотические породы дерева, такие как мескит, клен или гикори, ваши продукты будут обладать богатой, нестандартной дымностью, которой вы просто не получите при использовании пропана или бутана. Они также могут быть портативными, простыми в использовании и не требуют заполнения баков перед поездкой.

На что обращать внимание при покупке мангала

Материалы

Лучший материал для мангала — это использование. Вы будете наслаждаться им как круглогодичной жаровней / костровой ямой? Или больше похоже на сезонное барбекю? Должен ли он быть портативным для удобного хранения или очень портативным, чтобы собирать вещи и брать с собой в поход? Для длительного приготовления пищи в костре выберите такие варианты, как литой алюминий, который не ржавеет, или даже чугун, который может сохранять тепло в качестве отличного постоянного источника тепла еще долго после того, как огонь погас.Сталь — еще один вариант, который набирает популярность и производит износостойкие круглогодичные жаровни, устойчивые к ржавчине.

Дизайн

В отличие от своих аналогов, готовых к приготовлению на гриле, жаровням требуется кислород, чтобы поддерживать пламя. Итак, если вы рассматриваете жаровню, которая больше похожа на барбекю, чем на костровище, и включает плотно закрывающуюся крышку для герметизации поверхности готовки и контроля температуры, ищите простые в использовании регулируемые вентиляционные отверстия или заслонки вокруг основание.Откройте их, и вы разжигаете огонь для большего тепла, закройте их, чтобы погасить пламя, когда закончите использование.

Поверхность для готовки

Очень важно размещать продукты на открытом гриле, и, как правило, на человека должно быть предусмотрено примерно 72 квадратных дюйма пространства для гриля. Для семьи из четырех человек это означает около 288 квадратных дюймов. И хотя длину стандартной решетки легко умножить на ширину, чтобы получить общую площадь в квадратных дюймах, многие чаши для огня имеют круглые решетки.Что делать? Просто умножьте Pi (или 3,14) на 1/2 диаметра и снова на 1/2 диаметра. Например, для 18-дюймового гриля это будет 3,14 x 9 x 9 для поверхности 254 квадратных дюйма.

Top 6 Braziers

Elly Portable Design Brazier

Лучшее для портативности

Для тех, кто любит разбивать лагерь, пикник, заднюю дверь или просто не имеет открытого пространства, необходимого для большого постоянного барбекю, Этот легкий складной блок — идеальное решение.Сделанный из жаропрочной стали, с хромированной решеткой и решеткой для угля, он складывается ровно, когда пора собирать вещи, и даже превращается в собственный удобный кейс для переноски. Несмотря на меньшие размеры, эта жаровня имеет полную поверхность для гриля площадью 228 квадратных дюймов, которая идеально подходит для приготовления полной трапезы на три стороны или вкусных блюд для толпы. А поскольку он питается древесным углем, вы получаете более продолжительный и устойчивый нагрев. Итак, для тех, кто любит развлекаться, вы можете часами поддерживать вечеринку и готовить еду.

Кому подойдет этот мангал?

Эта складная стальная конструкция — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться натуральным ароматом жареных на углях продуктов, которые выходят прямо с гриля, но не имеют места, необходимого для постоянного блока.

Плюсы:

• Прочная стальная конструкция
• Хромированные решетки
• Складывается для переноски
• Включает решетку для угля

Минусы:

• Необходимо остыть перед упаковкой

Технические характеристики для Сравнение:

Материал: Сталь

Поверхность гриля: 228 квадратных дюймов

Вес: 7.73 фунта

Источник топлива: древесный уголь

Проверить цену

Cuisinart Портативный стальной мангал-гриль с рабочей поверхностью 150 квадратных дюймов

Лучшее для барбекю на заднем дворе

патио или балкона, то иметь небольшую аккуратную жаровню, которая может приготовить на углях весь обед на двоих, должно быть абсолютно необходимо. А с этим элегантным набором для барбекю вы получаете не только легкий переносной гриль, который легко складывается для компактного хранения, но и большую поверхность для готовки с хромированным грилем площадью 150 квадратных дюймов.Топка с эмалевым покрытием не только великолепно выглядит, но и включает в себя крышку с тройным замком для удобной транспортировки, а также золоуловитель большого размера для защиты столешниц и упрощения уборки. Лучше всего то, что двойная вентиляция дает вам полный контроль над потоком воздуха и температурой готовки. Возьмите его с собой в поход, на пикник или загрузите своими любимыми гамбургерами и сосисками для вечеринок у двери багажного отделения.

Кому подойдет этот мангал?

Легкий и компактный, этот стальной гриль — идеальный выбор для тех, кто любит обедать на свежем воздухе где угодно и когда угодно.В нем нет громоздкого оборудования, он аккуратно упаковывается и обеспечивает безопасный и легкий контроль над процессом приготовления.

Плюсы:

• Легкость и компактность
• Стальная эмаль
• Крышка с тройным замком
• Хромированная решетка, 150 квадратных дюймов

Минусы:

Характеристики для сравнения :

Материал: сталь

Поверхность гриля: 150 квадратных дюймов

Вес: 2 фунта

Источник топлива: древесный уголь

Проверить цену

BEAU JARDIN Portable Enamel-on-Steel Brazier with 255 Square -дюймовая поверхность для гриля

Лучшее для семейного обеда

Когда семейный ужин переезжает на улицу, вам нужна высококачественная жаровня, достаточно большая, чтобы приготовить всю еду, но достаточно маленькая, чтобы аккуратно уложить ее на заднюю террасу или патио .И это тот самый. Под этой износостойкой стальной чашей и крышкой, покрытой эмалью, находится поверхность площадью более 255 квадратных дюймов, а также регулируемые вентиляционные отверстия для идеального контроля температуры. Есть также ряд умных деталей, таких как приподнятые встроенные ручки на решетке для готовки, чтобы вы могли с комфортом поднимать горячие готовые продукты с углей, а также набор прочных колес и термостойких внешних ручек, которые позволяют перемещать устройство. во время использования безопасный процесс. К основанию прикреплена удобная решетка, которая идеально подходит для хранения приправ, рукавиц или ваших любимых закусок.

Кому подойдет этот мангал?

Большая рабочая поверхность этого гриля делает его идеальным выбором для небольших семей, у которых большой аппетит, но не так много открытого пространства. Он хорошо сложен, портативен и достаточно компактен для удобного хранения.

Плюсы:

• Прочная стальная конструкция
• Регулируемые вентиляционные отверстия для контроля температуры
• Прочные двойные колеса
• Удобная полка для хранения

Минусы:

Спецификации для сравнения:

Материал: фарфор-эмалированный сталь

Поверхность гриля: 255 квадратных дюймов

Вес: 11.75 фунтов

Источник топлива: древесный уголь

Проверить цену

Комбинированная жаровня из цельной стали / костровая яма BALI с поверхностью гриля 250 квадратных дюймов

Лучшее для жарки на гриле в помещении

Если вам нужна жаровня Это не только идеально подходит для жарки на углях, но и обеспечивает немного тепла и атмосферы для ваших встреч на свежем воздухе, тогда эта комбинация барбекю / костра — это то, что вы так долго искали. Изготовленный из износостойкой стали, этот агрегат для сжигания дерева / угля / брикетов имеет прочные стабилизирующие ножки для более прочного основания, а также небольшую дополнительную высоту, которая так удобна при уходе за продуктами.Регулируемый гриль площадью 250 квадратных дюймов поворачивается наружу и поперек открытого огня для идеального жарения на углях, а поскольку он поворачивается на полные 360 градусов, вы можете безопасно загружать свои любимые блюда вдали от огня, а затем просто использовать кочергу, чтобы повернуть его обратно на место для приготовления. Вентилируемые стенки чаши для костра и приподнятая рама на раме позволяют кислороду циркулировать вокруг и под вашей древесиной или древесным углем, обеспечивая оптимальные условия для приготовления на гриле.

Кому подойдет этот мангал?

Для тех, кто любит развлекаться, эта комбинированная жаровня / костровище — идеальный способ приготовить полноценный ужин, не покидая вечеринки.Наслаждайтесь теплом и потрескивающей атмосферой открытого огня, пока готовите свои любимые блюда.

Плюсы:

• Комбинированная кострище / жаровня
• Использует древесину, уголь или брикеты
• Поворачивающаяся на 360 градусов пластина для гриля
• Стальная конструкция

Минусы:

• Нет демпферов для контроля тепла

Характеристики для сравнения:

Материал: сталь

Поверхность гриля: 250 квадратных дюймов

Вес: 27 фунтов

Источник топлива: древесина, древесный уголь или брикеты

Проверить цену

Char- Стальной мангал с тройными стенками гриля с двумя заслонками и датчиком температуры

Лучшая долговечная жаровня

Для тех, кто ничего не оставляет на волю случая, эта высококлассная жаровня с внешним датчиком температуры обеспечивает надежные результаты.Уникально спроектированная прочная стальная конструкция этого гриля на древесном угле имеет конструкцию с тройными стенками для оптимального удержания высокой температуры и более последовательного процесса приготовления или копчения. Для тех, кто более практичен, вы оцените двойные верхний и нижний демпферы, которые позволяют регулировать поток воздуха, контролировать пламя и достигать точной внутренней температуры. Большой гриль площадью 153 квадратных дюйма идеально подходит для ужина на двоих или для приготовления ряда вкусных закусок и гарниров, когда вы развлекаете друзей на заднем дворе, в кемпинге или болеете за любимую команду на вечеринке у задней двери.А стальная внутренняя часть с фарфоровым покрытием и нижний зольник для сбора мусора всегда упрощают уборку.

Кому подойдет этот мангал?

Прочная конструкция этого барбекю с тройными стенками делает его идеальным вложением средств для тех, кто хочет качественный, безотказный агрегат, которым они смогут наслаждаться в течение многих лет.

Плюсы:

• Стальная конструкция с тройными стенками
• Верхний и нижний демпферы
• Высокая термостойкость
• Датчик наружной температуры

Минусы:

Спецификации для сравнения:

Материал: Сталь с порошковым покрытием

Поверхность гриля: 153 квадратных дюйма

Вес: 37 фунтов

Источник топлива: древесный уголь

Проверить цену

Комбинированная стальная жаровня / костровище Eprosmin с решеткой 450 квадратных дюймов и искровым экраном

Лучшее для развлечений

Если расслабляющий вечер для вас — это приготовить на гриле отличный семейный ужин, а затем расслабиться у открытого огня, стоит попробовать эту прочную стальную жаровню / костровую яму.Что отличает его от других, так это то, что вы можете использовать несколько источников топлива. Вы можете поджечь слой древесных углей, отдать предпочтение ароматному мескиту или древесине гикори или просто подбросить дрова и поджарить зефир. А занятые домохозяйства по достоинству оценят такие функции безопасности, как искровой экран с куполообразной сеткой, который предотвращает летящие угли, а также бампер, который окружает все устройство, чтобы защитить детей, домашних животных или проходящих гостей от соприкосновения с горячей чашей огня. Большой гриль предлагает пространство для приготовления пищи площадью 450 квадратных дюймов, а также вентиляцию с несколькими отверстиями в основании и приподнятую решетку для непрерывной циркуляции воздуха для надежного и длительного огня.

Кому подойдет этот мангал?

Большая поверхность гриля идеально подходит для приготовления еды всей семьей, а если учесть дополнительные функции безопасности, это делает эту комбинацию костровой ямы / мангала отличным выбором для тех, кто любит развлекаться или вести домашнее хозяйство с маленькими детьми.

Плюсы:

• Стальная конструкция
• Очень большая варочная поверхность
• Аэрированное дно для длительного огня
• Защитный искровой экран

Минусы:

• Невозможно контролировать температуру готовки

Технические характеристики для сравнения:

Материал: сталь

Поверхность гриля: 450 квадратных дюймов

Вес: 21 фунт

Источник топлива: дерево или уголь

Проверить цену

Итоги

Барбекю на пропане, бутане или природном газе предлагает мгновенное пламя для быстрого и удобного приготовления, ничто не сравнится со вкусом жареных на углях продуктов.А с сегодняшними жаровнями, которые были разработаны для современного образа жизни, никогда не было лучшего времени, чтобы включить этот удобный гриль в свой арсенал уличного оборудования. Эти универсальные барбекю легкие, простые в использовании, от кемпинга до вечеринок у двери багажного отделения, до пикников и небольших двориков — они легкие, простые в использовании и придадут восхитительный аромат всем вашим любимым блюдам.

Открытый кемпинг Барбекю Дымоход Уголь Пожарная печь Мангал Уголь Инструмент для барбекю Спорт на открытом воздухе Спортивные товары

Найдите много отличных новых и бывших в употреблении опций и получите лучшие предложения на Открытый Кемпинг Барбекю Дымоход Уголь Пожарный Мангал Угольный Инструмент для барбекю по лучшим онлайн ценам на! Бесплатная доставка для многих товаров !.Состояние: Новое: Совершенно новый, неиспользованный, неоткрытый, неповрежденный товар в оригинальной упаковке (если применима упаковка). Упаковка должна быть такой же, как в розничном магазине, если товар не сделан вручную или не был упакован производителем в нерозничную упаковку, такую ​​как коробка без надписи или полиэтиленовый пакет. См. Список продавца для получения полной информации. Просмотреть все определения условий ： Бренд: Без бренда ， Материал: ： Сталь ： Цвет: ： Черный ， Количество: ： 1 ： Страна / регион производства: ： Китай ， Размер: ： 16 см ： Дизайнер / Бренд: ： Без марочного обозначения ， Стиль: Древесный уголь Мангал ： Пол: ： Унисекс ， Тип: ： Угольный мангал ： MPN: ： Не применяется ， UPC: ： Не применяется ： ISBN: ： Не применяется ， EAN: ： Не применяется ，。

Открытый кемпинг Барбекю Дымоход Уголь Пожарная печь Мангал Уголь Инструмент для барбекю

Открытый кемпинг барбекю дымоход уголь огонь стартер мангал уголь барбекю инструмент

Открытый кемпинг Барбекю Дымовая труба Угольный стартер Мангал для угля Инструмент для барбекю на древесном угле, Угольный угольный мангал для разжигания огня Инструмент для барбекю на древесном угле Открытый кемпинг Барбекю, Найдите много новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения для Кемпинга на открытом воздухе лучшие онлайн-цены, бесплатная доставка для многих продуктов, быстрая доставка до вашей двери, доставка по всему миру, клиенты экономят 60% на заказе. Получите продукт, который вы хотите, по самым низким ценам, гарантированно! Барбекю Дымоход Уголь Пожарная печь Мангал Уголь Инструмент для барбекю На открытом воздухе Кемпинг geoscopeugm.мой ID.

Открытый кемпинг Барбекю Дымоход Уголь Пожарная печь Мангал Уголь Инструмент для барбекю

Under Armour — сделать всех спортсменов лучше с помощью страсти. Его также можно носить с собой для активного отдыха. Материал отводит пот и очень быстро сохнет. ВСЕ наши носки имеют нашу систему калибровки «Stretch-to-Fit» и нашу эксклюзивную манжету «Easy-fit» для ИДЕАЛЬНОЙ ПОДГОНКИ на любой ноге. Покупайте запонки Kiribati Gecko Coin и другие запонки в, ProSphere использует лучшую печать технология и ткань, чтобы сублимировать логотип Университета Восточного Теннесси на нашей одежде, чтобы произвести полностью насыщенный.Инструменты и оборудование Southwire SD3 / 16CRD 3/16-дюймовая отвертка с наконечником для шкафа — -, Открытый кемпинг Барбекю Дымоход Уголь Пожарная печь Мангал Уголь Инструмент для барбекю . Parker 369PLPBJ-6M-4G-pk5 Композитный фитинг Push-to-Connect, межподошва IMEVA UniLite для легкого комфорта и поддержки. В поисках основных, что вы ¡¯ Все достигают снова и снова. КАНАДА: Ускоренная доставка посылки составляет 7 дней (с номером отслеживания), это будет оригинальная картина маслом, в этой части нет сколов или трещин, и это ТЯЖЕЛЫЙ 24% свинцовый кристалл, из-за характера цифровых продуктов, Outdoor Кемпинг барбекю дымоход уголь огонь стартер мангал уголь барбекю инструмент .~ Международные посылки отправляются международной почтой первого класса USPS. Созданный на основе скандинавской версии гнома, мои рисунки могут использоваться мастерами для изготовления таких предметов, как подвески. Точные размеры: болты VIGRUE M6, гайки, соответствующие стандартизированной метрической системе, размер стола: 37 дюймов, 37 дюймов, 2 дюйма, диаметр отверстия для зонта: 1. Силиконовые точки захвата на каждой подошве придают вашим ногам дополнительное сцепление с полом. , МРАМОРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ: Изготовлен из высококачественного кованого алюминия и 5 слоев антипригарного покрытия Stone Effect «StoneTech» без PFOA и PTFE, Открытый кемпинг барбекю Дымоход Уголь Пожарная печь Инструмент для барбекю на древесном угле .Этот тормозной диск изготовлен из квалифицированного алюминиевого сплава и нержавеющей стали.

Открытый кемпинг барбекю дымоход уголь огонь стартер мангал уголь барбекю инструмент

Круглый мангал BBQ со сферической чашей на постаменте AHOS SPHERE. Мангалы для кафе, ресторана. Комплекс мангал, комплекс барбекю, комплекс гриля, мангал для казана, мангал для казана

Барбекю Ahos Sphere — дизайн нового поколения, абсолютно не похожий на классические очаги. Сжигание дров в круглой полузакрытой чаше — поистине завораживающее зрелище.А еда, приготовленная на дровах, будет не только вкусной, но и полезной. Ведь готовится на минимальном количестве масла или вообще без него.

Уличный барбекю Ahos Sphere высотой 75 см изготовлен из высокотехнологичной сертифицированной стали, что позволяет готовить безопасные блюда. Наличие загибов от краев к центру парома предотвращает попадание горячего растительного масла в чашу для костра.

Достоинства мангалы — прочная основа и бесшовная твердая поверхность.Управлять мангалом на дровах можно в любую погоду. Продуманная конструкция очага позволяет класть дрова в топку уже установленным молотком. Объем жарочной поверхности (внутренний диаметр — 36 см, внешний — 75 см) рассчитан на приготовление блюд на 10-15 человек. Пряный аромат дыма и жареного на открытом огне мяса привлечет внимание даже соседей. На огне в чашке можно закрепить стейк, блины, яичницу, овощи и плов.

Технические параметры:

• материал корпуса — нелегированная конструкционная сталь;
• Материал плиты-гриля — высококачественная нержавеющая сталь;
• Основное покрытие — термостойкий 3-х слойный силикон;
• загиб обжиговый — многослойный полимер.

Мангал для сада Ahos Sphere представлен в двух вариантах:

• Черный — классическое графитовое покрытие;
• Retro — имитация натуральной ржавчины.

Предлагаем рассмотреть аксессуары, которые помогут расширить функциональные возможности мангала барбекю:

• Ahos Cover — Защитный колпачок;
• ahos grill — решетка для жарки стейков;
• Ahos Kettle — Специальная насадка для Казани;
• Ahos Skewer — Подставка для приготовления шашлыка.

Дополнительные насадки сделают очаг универсальным, что позволит готовить несколько блюд одновременно.

Многослойное покрытие обеспечивает долгие годы использования гриля без особого ухода. Очистить Барбекю для сада можно без помощи специальных химикатов. Поверхности для жарки достаточно, чтобы освободить от пригоревших продуктов, учитывая остатки огня. Затем диск протирается салфеткой, смоченной маслом. Пиплосферу можно очистить после 15-20 раз использования фокуса.

Купить Дизайнерский мангал с грилем онлайн

Стильный мангал для сада и балкона

Мангал — это не только привлекательное дополнение к вашему саду и балкону, но и привнесение разнообразия и радости в вечера дома с вашим партнером, друзьями или семьей.При выборе подходящего для вас мангала следует обратить внимание на несколько вещей. Например, сколько места доступно. Для больших садов мы рекомендуем большие впечатляющие модели, которые в сочетании с зоной отдыха создадут маленький мир для друзей и семьи. Если доступное пространство несколько ограничено или у вас есть балкон, больше подойдут мангалы меньшего размера, которые поднимаются над землей на длинных тонких ножках. Эти жаровни идеально подходят для поверхностей, которые не выдерживают высоких температур, поэтому вы можете спокойно и спокойно провести вечер на балконе или деревянной террасе.

Изысканный дизайнерский мангал как украшение вашего сада

Продукция Eva Solo известна своей оригинальной формой, превосходным качеством и высокой практичностью. FireGlobe от Eva Solo с его необычным внешним видом не является исключением. Не менее шикарен и каминный закат от Артепуро. Благодаря своей простой форме он чрезвычайно элегантен, а массивная рама гарантирует устойчивость. Краска антрацит, конечно, не только огнестойкая, но и придает изделию тот особый стиль, которым славится производитель.Любой, кто ищет со вкусом оформленную жаровню для своего сада, рано или поздно наткнется на продукцию Кайльбаха. Камин Fuji изготовлен из корродированной стали и поэтому привлекает внимание своим деревенским видом.

Подходящие аксессуары для мангала

Наряду с новым мангалом вам также следует выбрать корзину для дров для транспортировки и хранения дров. Корзины для дров от Hey Sign не только практичны. Поскольку они изготовлены из прочного войлока, они также создают эффектный декоративный контраст по сравнению со стальными корзинами для бревен.Некоторые дизайнеры или производители умело сочетают мангал с мангалом — так что ваша новая покупка предлагает вам и вашим гостям два преимущества в одном. Удобные настольные грили идеально подходят для вашего балкона. Кроме того, в интернет-магазине Connox вы можете найти широкий ассортимент принадлежностей для барбекю, которые, как правило, отличаются высоким качеством и изысканным внешним видом. Просмотрите наш магазин и вдохновитесь нашим разнообразием товаров для веселых и счастливых летних вечеров с вашими гостями.

Дизайнерские мангалы в магазине интерьерного дизайна — краткий обзор ваших преимуществ

Металлический мангал — шаг за шагом | Своими руками

Прошлой весной друг попросил сделать ему мангал, имея немалый опыт в этом деле, решил прислать товарища и сварил ему универсальную конструкцию.Его можно не только обжарить с шашлыком или шашлыком, но и приготовить мясо, а также приготовить вкусную рыбу.

Из листового металла толщиной 3 мм вырезаем все детали конструкции. Прямоугольное основание мангала 150х45х20 размером 1х45х45 см (длина, ширина, высота) сварил вместе с печью для казана (фото 50) размером 2x3xXNUMX. В нижней части последнего вырезал отверстие для тяги (фото XNUMX), и приварил к стенам два уровня стоек (устанавливаю на них поддон для углей) (фото XNUMX)

Желоб мангала разделен на две части металлическими вставками, выступающими снизу на 100 мм, по всей длине ящика к стенкам приварены опорные рельсы из квадрата сечением 10 × 10 мм (фото 4) и разместил на них съемные вкладыши (поддоны) (фото 5)

Отдельно собрал курительный шкаф, установил на него дверцу и добавил накладку из декоративной планки (фото 6) (можно сделать самому или заказать в кузнице).Сверху установили патрубок с демпфером для регулировки тяги. Загрунтовал и покрасил ящик термостойким покрытием.

К одной стороне жаровни на петлях прикреплены полукруглые крышки (фото 7), изготовленные из металлической трубы d 45 см.

Из профильной трубы сечением 60 × 40 мм сварен несущий каркас-навес для мангала. Закрепил на нем цоколь с топкой, приварил к нему коптильню. Мангал украсили декоративными накладками и покрасили все (основание, духовку и каркас) термостойким покрытием.Сделал мангал.

По размерам топки была сделана съемная подставка с проемом для установки казана, а снизу подключена воздушная турбина (фото 8) для продувки горячим воздухом по всей конструкции. При его включении можно одновременно пользоваться коптильней, мангалом и духовкой (но все крышки и дверцы должны быть плотно закрыты).

Для более удобного и быстрого приготовления шашлыка можно сделать (см. Рисунок на стр. 13) и установить на мангал механический зубчатый редуктор с электроприводом для автоматического вращения шампуров (фото 9)

Читайте также: Мангал-гриль-коптильня своими руками

Мангал металлический — шаг за шагом

Смотрите также: Мангал своими руками — мастер-класс

Ростер своими руками — чертеж

Примечание: Тандыр-мангал подземный из кирпича своими руками

© Автор: Александр Мамонов, г. Шахты Ростовской области.Фото автора

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Прочный, бездымный мангал для барбекю на открытом воздухе для вечеринок на открытом воздухе

Alibaba.com предлагает вам множество передовых устройств для тяжелых условий эксплуатации. мангал для барбекю на открытом воздухе , который идеально подходит для идеальных барбекю-вечеринок по привлекательным ценам и скидкам. Эти. Мангал для барбекю на открытом воздухе оснащен множеством технологически продвинутых функций, которые не только сделают ваш барбекю незабываемым, но и помогут превратить ваше барбекю в вкусные блюда. Эти. Мангал для барбекю напольный изготовлен из прочных материалов, которые служат долго и не требуют частого ухода.

Массивная коллекция.Мангал напольный на участке легко собирается, легко чистится и прост в использовании. Эти привлекательные и мощные. Наружная жаровня для барбекю обычно изготавливается из нержавеющей стали, устойчивой к царапинам и высокой температуре. Эти продукты имеют модный дизайн и идеально подходят для ресторанов или любых других коммерческих кухонь из-за их удивительных многофункциональных свойств. Файл. Жаровня для барбекю на открытом воздухе , доступная здесь, безупречно отполирована, состоит из инфракрасных горелок, мощных горелок и прочной решетки из нержавеющей стали для лучшего приготовления барбекю.

Ознакомьтесь с великолепными наборами. Жаровня для барбекю на открытом воздухе на Alibaba.com доступна в различных моделях, дизайнах, формах, цветах и ​​особенностях. Эти. Наружный барбекю-гриль оснащен потрясающими функциями, такими как импульсное зажигание, высокие датчики температуры, метод бездымного гриля и многое другое. Эти пожаробезопасность и безопасность при кислородном истощении. Жаровня для барбекю на открытом воздухе выпускается в версиях LP и NG с автоматическим управлением. Вы можете выбирать из различных моделей, таких как складные, электрические, тележки, газовые и многие другие.

Alibaba.com предлагает различные диапазоны. мангал для барбекю на открытом воздухе , который может не только сэкономить деньги, но и доставить вам самые лучшие товары по разумным ценам. Эти продукты сертифицированы CE, ISO, SGS, AGA, CSA, и вы также можете размещать заказы OEM. Покупайте оптом, и вы получите огромные скидки на эти товары.

Научитесь готовить на дровах

В современных печах нечасто есть причина, по которой вам нужно готовить на дровах, но это очень весело, даже в вашем саду.Хотя газовые или угольные барбекю являются «цивилизованной» версией, любой может научиться готовить удивительно сложные блюда на открытом огне.

Безопасность прежде всего!

Прежде чем мы перейдем к кулинарии, нам нужно прежде всего подумать о том, как безопасно разводить огонь. Мы уже рассмотрели некоторые из них, поэтому вот важные моменты:

• Убедитесь, что вам разрешено возгорание. Они ограничены в некоторых местах, таких как кемпинги и пляжи. Обычно вам требуется разрешение землевладельца.
• Планируйте огонь в месте, вдали от нависающих ветвей, сухой травы или чего-либо, что может позволить ему распространяться
• Держите огонь достаточно маленьким, чтобы при необходимости потушить, и, если возможно, имейте воду, песок или земля под рукой, чтобы его погасить.
• Если вы находитесь в диком кемпинге, не оставляйте следов огня. Один из способов сделать это — аккуратно выкопать участок дерна, а затем заменить его, чтобы скрыть холодный пепел, или использовать приподнятую кастрюлю, чтобы не подпускать огонь к земле.
• Большинство детей любят огонь, но убедитесь, что они горят. осознавать риски — не бегать с горящими палками или сжигать что-либо из пластика.
• Перед уходом убедитесь, что огонь полностью потушен. Это означает воду, так как использование земли может оставить тлеющие угли

Разжигание огня

Если вы планируете готовить на костре, выбор топлива важнее обычного.

Вы хотите использовать древесину, которая не сильно дымится, дает достаточно тепла и медленно горит. Твердые породы, такие как дуб, ясень и бук, лучше всего подходят для устойчивого нагрева, так как они горят долгое время. Хвойные породы сосны будут гореть быстрее и жарче, что не идеально. Они также содержат больше смол, которые могут создавать горький ароматный дым. Избегайте окрашивания древесины или использования консервантов (дерево зеленого или оранжевого цвета), так как это может выделять вредные химические вещества.

Дым от большинства твердых пород дерева добавит аромата.Если вы найдете фруктовые деревья (например, яблоко), они также могут добавить отличительного вкуса. Какое бы топливо вы ни использовали, оно должно быть сухим, чтобы хорошо гореть и уменьшить количество дыма. Если вы собираете древесину на месте (опять же, проверьте местные правила), выберите древесину, которая уже давно мертва — она ​​будет относительно легкой. В качестве альтернативы на заправочных станциях, в загородных магазинах и других местных магазинах часто есть мешки с дровами, готовыми к сжиганию.

При разжигании огня избегайте использования парафиновых зажигалок, жидкости для зажигалок или бензина — они будут иметь неприятный вкус! Вы можете приобрести «натуральные» зажигалки или просто использовать небольшой трут, например бумагу, солому, стружку или небольшие веточки, чтобы разжечь огонь — см. Наше руководство для начинающих по разжиганию огня.

Как только огонь потухнет, вы хотите, чтобы он догорал, пока не станет немного большого пламени. Как и на гриле, вы обычно готовите на раскаленных углях, поэтому, как только он немного уменьшится, разгребите угли, чтобы выровнять их. Вы также можете отодвинуть несколько горячих углей в сторону, продолжая поддерживать основной огонь.

Готовьте!

Теперь, когда у вас есть огонь, есть много разных способов готовить — вот некоторые из лучших.

Сковорода

Используйте тяжелую чугунную сковороду или сковороду и готовьте так же, как на газовой или электрической плите.Если вам не хватает сковороды, то даже чистая лопата или кусок металла могут помочь. Глубокие борта уменьшат вероятность выплевывания жира или возгорания.

Имейте в виду, что вся сковорода, включая ручку, сильно нагреется, поэтому используйте ткань, рукавицу или что-то подобное, чтобы поднять ее.

Подходит для:

• Бекон и яйца
• Блины
• Бургеры

Шпажка (или заостренная палка)

Мертвая простота — заостренная палка.Поднесите еду к одному концу, возьмите другой. Дерево может обжечься, а металлические шпажки могут стать слишком горячими, чтобы их держать без перчатки или ткани. Чтобы обеспечить некоторую защиту, рекомендуется надеть старую перчатку (например, садовую перчатку).

Это может быть непросто, и требуется терпение, но опытные повара на открытом воздухе могут соорудить что-нибудь, чтобы держать для них вертел.

Подходит для:

• Зефир
• Рыба целиком
• Тесто (походный хлеб)
• Кебабы
• Колбаски с кусочками золы на

Решетка или решетка

Доступны грузы различных конструкций, но в основном это большая металлическая сетка, которую вы кладете на огонь.Они могут стоять на ножках или подвешиваться на цепочке, а лучшие позволяют регулировать высоту.

Большим преимуществом является больше тепла и дыма, что добавляет аромата и позволяет готовить более крупные продукты. Обратной стороной является любой жир, который может вызвать пламя. Лучше всего использовать металлический гриль, но для быстрого приготовления можно даже импровизировать с влажным зеленым деревом.

Подходит для:

• Бургеров
• Стейков
• Колбас
• Куриных кусочков

Коса

В основном шпажка побольше, это деревянный или металлический шест, который держится над огнем на нескольких опорах.Вполне возможно приготовить таким образом целую курицу, но имейте в виду, что это займет некоторое время — по крайней мере, пару часов.

После поджаривания держите вертел высоко над огнем, чтобы пламя не доходило до него, так как вам, вероятно, придется добавлять новое топливо, и не забывайте регулярно его переворачивать.

Подходит для:

• Целой курицы
• Кусочки мяса
• Люди, которые не против подождать

Фольга

Просто, легко и легко, вы можете приготовить практически все, что завернуто в фольгу.Просто убедитесь, что он находится в более прохладных углях сбоку — вы даже можете выгребать небольшое количество из большого огня и начинать готовить раньше.

Он будет немного гореть в самых горячих местах, поэтому некоторые используют хлеб, капустные листья или аналогичные предметы внутри фольги для дополнительной защиты. Фольга также полностью почернеет, поэтому не забудьте посчитать, сколько вы сделаете!

Подходит для:

• Картофеля
• Кукуруза
• Рыба
• Запеченное яблоко

Кастрюля или голландская духовка

Брошенная прямо на открытый огонь или подвешенная над ним, хорошая кастрюля может помочь вам приготовить почти все, от горячей воды для чая до согревающего тушеного мяса после тяжелых дней, проведенных на открытом воздухе.В отличие от большинства этих методов, вы можете готовить прямо на огне, поэтому приступайте к работе быстрее.

Чугунные сковороды, пригодные для запекания, можно использовать как кастрюли. Изменив положение, вы можете получить горячее быстрое приготовление, чтобы разогреть заранее упакованную еду, или медленное нагревание, чтобы приготовить разогревающую еду с нуля.

Нет банка под рукой? Из фольги можно сделать небольшой горшок — если положить его в не слишком горячие угли, можно приготовить замечательно хорошо прожаренные блюда.

Подходит для:

Проблемы с приготовлением на открытом огне

Вся еда снаружи пригоревшая, внутри сырая!

Уменьшите огонь, продвигая продукты к краю, выше или дольше подождите перед началом приготовления.Если вы готовите пищу в фольге медленнее, то кусочки снаружи, как правило, подгорают. Вы можете проявить смекалку, используя такие вещи, как цельные листья капусты, лепешки и тому подобное, для защиты других продуктов.

Я не могу подойти достаточно близко, чтобы поднять сковороды или держать шампуры!

Ваш огонь, вероятно, слишком велик. Если вы готовите только одну или две вещи, держите огонь маленьким и аккуратным — 30 см или около того в поперечнике. Если у вас есть большой огонь, попробуйте готовить на части углей с наветренной стороны от основного огня.Могут пригодиться старые перчатки.

Это занимает слишком много времени!

На приготовление уйдет больше времени, но это часть привлекательности. Нарежьте продукты на мелкие кусочки и используйте решетку для более быстрого приготовления. Если уж совсем не успеете — схитрите. Вы можете приготовить некоторые блюда заранее и просто разогреть их, а быстрее приготовить их можно тут же. Вы можете купить предварительно упакованные средства, которые нужно просто кипятить, и они отлично подходят, если вы весь день были в пути и вам просто нужно быстро перекусить.

Я, ммм, забыл фольгу…

Некоторые вещи, например, картофель и бананы, можно готовить прямо в углях — просто выбросьте кожуру. В качестве альтернативы (хотя я никогда этого не пробовал) вы можете приготовить некоторые продукты, например рыбу, завернутыми в листья вместо фольги. К тому времени, когда листья достаточно подсохнут, чтобы сгореть, ваш ужин готов. Возможно, вам понадобится кто-нибудь, кто знает, с какими местными растениями можно это делать — Kindling рекомендует листья лещины.

Разборка

Если вы использовали существующую яму для костра или пожарный поддон, очистка должна быть минимальной, но если вы создали новое место пожара, как правило, вам следует попытаться свести к минимуму воздействие:

• Сделать волну пожар действительно полностью погас. , желательно обливанием водой
• Если вы собрали камни, разложите их снова
• Сгребите или рассыпьте золу, чтобы разложить его
• Удалите все кусочки фольги, консервные банки или все, кроме древесной золы, и упакуйте их в мешок для мусора. для удаления.Убедитесь, что вы удалили все, что осталось от пригоревшего мусора или упавшей пищи
• Если вы подняли кусок дерна, замените его над кострищем — и тоже полейте его водой
• Положите все неиспользованные дрова обратно на место был найден, и разбросать частично сгоревшее дерево

Здесь есть отличное руководство по тушению пожара от Пола Кертли.

У вас есть отличный рецепт или совет по приготовлению пищи в лагере? Расскажите в комментариях