пошаговая инструкция как это сделать, урок для начинающих + видео

Для получения новых сортов яблони садоводы прибегают к такой операции, как прививка. Существует немало способов прищепить желаемый сорт. Выбор метода зависит от времени года и опыта. Прививка не столь сложна, сколько требует внимания и аккуратности. Успех мероприятия в немалой степени зависит от правильно выбранного подвоя и подготовки привоя.

Прививка яблони и зачем она нужна

Многие садоводы слышали о таком понятии, как прививка. Однако далеко не каждый знает, что это такое, для чего и как её выполнять. Одной из популярных садовых культур, которую довольно часто подвергают прививке и перепрививке, является яблоня. Если сказать простыми словами, то эта процедура представляет собой сращивание двух растений с разными свойствами. Яблоня на протяжении многих лет окультуривалась человеком с целью улучшения вкуса и размеров плодов. Такая ситуация, когда дерево подвержено морозам, болезням и засухе, является нередкой.

Если же рассмотреть дикую яблоню, то она гораздо лучше приспособлена к окружающей среде. Корневая система дички располагается довольно глубоко, что способствует хорошему удержанию дерева, сопротивлению ветрам и нагрузке под урожаем. В то же время вкусовые качества плодов такой яблони человека не устраивают. Однако при помощи прививки можно совместить свойства культурного и дикого растения. В результате такого скрещивания удаётся получить дерево, которое будет иметь вкусные плоды, более высокую стойкость к заболеваниям, корневую систему, позволяющую добывать влагу и питание из глубины. Всё перечисленное является первостепенной и основной задачей.

Прививка яблони позволяет улучшить качество и размер плодов и в целом устойчивость дерева к заболеваниям и климатическим воздействиям

Однако прививка также используется для достижения следующих целей:

• быстро размножить понравившийся или редкий сорт;
• ускорить начало плодоношения;
• заменить сорт взрослой яблони;
• увеличить размер плодов;
• получить несколько сортов на одном дереве;
• внести изменения в крону, если она несимметричная или однобокая.

Когда лучше прививать яблоню

Мероприятия по прививке можно проводить на самом деле в любое время года. Однако для каждого сезона присущи свои нюансы. Если процедура будет выполнена должным образом, но в неправильные сроки, то привой попросту не приживётся, а дерево может болеть либо вовсе погибнуть.

Привой — черенок (побег), который сращивается с подвоем. Подвоем называется нижняя часть привитого дерева.

Весной прививочные работы проводят в начале сокодвижения, т. е. когда дерево находится в состоянии покоя и почки ещё не проснулись. Объясняется это тем, что в этом время процессы, которые происходят в дереве, направлены лишь на поддержание жизнедеятельности. Если вегетация не началась, то черенок попросту не сможет прижиться. Определить сроки весенней прививки довольно просто:

• почки едва набухли, но их рост ещё не начался;
• ветки дерева приобрели красный оттенок;
• при механическом воздействии кора отделяется и на ней остаётся камбий.

Камбий — ткани зелёного цвета, расположенные под корой.

Во время прививки черенка необходимо совмещать камбиальные слои привоя и подвоя

В зависимости от региона и климатических особенностей весенняя прививка приходится на конец марта-начало апреля. При более поздних сроках прививаемый материал, скорей всего, будет отторгнут.

Что касается летнего периода, то большинство садоводов в это время такие процедуры не проводят. Принято считать, что привой приживается очень плохо, а само дерево может только пострадать от подобной операции. Однако далеко не всегда удаётся совершить прививку весной, ведь времени может попросту не хватить. Если подойти к рассматриваемому вопросу более серьёзно, можно выяснить, что прививка яблони летом возможна, но в определённые сроки:

• плоды начинают наливаться;
• на побегах сформировалась верхушечная почка;
• кора, также как и весной, легко отделяется от древесины;
• на однолетних побегах междоузлия верхней части сократились.

В летний период прививку лучше всего совершать в конце июля.

Сщепление осенью далеко не для каждого региона является подходящим. Так, в областях, для которых характерны ранние заморозки, вся работа может пойти насмарку. Если по каким-то причинам весной или летом привить яблоню не удалось, то допустимо выполнить её в начале осени, а конкретнее, в первых числах сентября. В регионах с тёплыми зимами и поздними морозами, работы можно проводить до середины октября.

Зимняя прививка выполняется в помещении, поэтому все материалы заготавливаются заранее:

• одно— и двухлетние подвои выкапывают поздней осенью, убирают на хранение в непромерзающее помещение;
• в качестве привоя используют черенки с 2–4 почками, которые заготавливают в начале зимы.

Подвой заносят в тепло за 7 дней до проведения работ, а черенки за 2–3 дня. По срокам зимнюю прививку проводят в середине декабря, а привитые саженцы высаживают примерно во второй половине марта. Хранят посадочный материал при температуре 0…-4˚С.

Как заготовить черенки

Прежде чем приступить к процедуре, нужно знать, как заготавливать черенки для привоя. Дерево, с которого планируется срезать побег, должно быть урожайным и характеризоваться устойчивым плодоношением. Выбирать нужно вызревшие однолетние веточки с южной части дерева.

Черенки рекомендуется срезать со среднего яруса кроны.

При заготовке черенков нарезают однолетние веточки с южной части кроны

Что касается сроков заготовки черенков, то мнения садоводов расходятся. Одни считают, что лучше процедуру проводить в начале зимы, другие — в конце зимы-начале весны. Как вариант, побеги можно заготовить непосредственно перед прививкой. Главное, чтобы на них не было распустившихся почек. Черенок, который наилучшим образом подходит для привоя, должен отвечать следующим требованиям:

• длина должна быть 30–40 см;
• диаметр побега должен составлять 6–7 мм;
• почки не должны распуститься;
• междоузлия не должны быть короткими;
• срезание лучше проводить с молодого плодоносящего дерева возрастом не более 10 лет.

Видео: заготовка черенков плодовых деревьев

Как привить яблоню

Рассматриваемую культуру в зависимости от сезона можно прививать множеством способов. Поэтому на каждом из них стоит остановиться более детально.

Прививка мостиком

Такая прививка отличается от других способов тем, что она не предназначена для получения новых сортов. Главная задача этого метода заключается в восстановлении дерева от того или иного повреждения. Довольно часто немалый вред яблоням наносят грызуны, сильные морозы либо солнце. При появлении раны возникает препятствие нормальному сокодвижению, которое и нужно восстановить. Стоит учесть, что эта процедура не из лёгких и справится с ней далеко не каждый садовод.

Для прививки мостиком подходят яблони с диаметром ствола не менее 30 мм.

Рассматриваемую операцию следует проводить в начале сокодвижения. В зависимости от климатической зоны сроки могут отличаться. Стоит ориентироваться по следующему признаку: если кора хорошо отделяется, то самое время приступать к прививке. Но для начала нужно подготовить всё необходимое. Из инструментов и материалов понадобятся:

• прививочный нож;
• секатор;
• материал для обвязки;
• замазка.

Нож является основным инструментом садовода для проведения прививочных работ

Черенки для привоя следует подбирать на 10 см длиннее, чем ширина повреждённого участка. Как правило, выбирают побеги толщиной 4–5 мм. Если дерево имеет значительные повреждения, черенки должны быть толще. Для мостика можно использовать побеги даже с дикорастущей яблони. Их можно заготавливать с осени до середины зимы.

Прививка мостиком применяется для восстановления сокодвижения при повреждениях коры

Прививка мостиком состоит из следующих пошаговых действий:

1. Очищаем повреждённый участок и слегка протираем влажной тканью.
2. Подравниваем края коры острым ножом, избегая повреждения древесины.
3. Подбираем нужное количество черенков, которое зависит от характера повреждения. При небольших ранках потребуется 2–4 черенка, а для стволов большого диаметра — 8–10 штук. Если черенки хранились в холодильнике, их предварительно согревают до комнатной температуры.
4. Почки с побегов удаляем, а края срезаем наискось.
5. На коре дерева выше и ниже повреждённого участка, отступив по 1 см от края, делаем Т-образные надрезы.
6. Края надрезов отгибам и вставляем в них черенки: они должны быть слегка изогнуты. В процессе работы важно не перепутать верх и низ черенков. Побеги располагаем равномерно по кругу.
7. Место прививки замазываем садовым варом и фиксируем черенки изолентой.

Видео: способ прививки деревьев мостиком

Прививка за кору

Одним из простых способов прививки, который можно порекомендовать начинающим, является прививка за кору. Процедура проводится во время сокодвижения и применяется для перепрививки взрослых яблонь либо просто ветвей большой толщины. По срокам такую прививку осуществляют, как правило, в мае. Чтобы операция оказалась успешной, сперва нужно провести подготовку.

Для начала готовят подвой. Ветку, которую планируется перепривить, спиливают острой пилой в последовательности, указанной на изображении.

Если подвой имеет большой диаметр, его срезают в определённой последовательности

Особенно это важно при спиливании толстых веток, чтобы избежать отлома. После проводят зачистку спила острым ножом и приступают к подготовке привоя. В качестве прививочного материала используют, как правило, среднюю часть черенка. Объясняется это тем, что почки в верхней части расположены близко друг к другу, а в нижней — плохо развиты. Для работы потребуется прививочный нож и садовая замазка.

Процедура состоит из следующих шагов:

1. Нижнюю часть привоя срезают наискось. Срез должен быть длиной 3–4 см и иметь ровную поверхность. На черенке с противоположной стороны должна быть почка. Второй срез делают в верхней части над третьей почкой.

   Привой в нижней части срезают наискось

2. На подвое надрезают кору на длину 3–4 см, косточкой прививочного ножа отделяют её от древесины.
3. В образовавшуюся щель вставляют черенок таким образом, чтобы косой срез вошёл в разрез коры на дереве.

   Черенки вставляют в подвой таким образом, чтобы косой срез вошёл в разрез коры на дереве

4. Кору плотно прижимают и обматывают специальной плёнкой или изолентой.

   Для закрепления черенков место прививки обматывают изолентой

Прививку рассматриваемым способом можно выполнить и без разрезания коры. Для этого кору аккуратно отделяют при помощи колышка и вставляют подготовленный привой. По окончании процедуры место сращивания, торец срезанной ветки и верхнюю часть черенка обмазывают садовым варом.

В зависимости от толщины подвоя можно привить разное количество черенков. Так, на ветку диаметром 2–3 см можно привить один черенок, на 5–7 см — два, на 8–10 см — три.

Прививка яблони прививочным секатором

Яблоню и другие плодовые деревья можно привить при помощи прививочного секатора. Этот инструмент позволяет качественно совершить операцию, даже при недостаточном опыте. Проводить её рекомендуется не ранее апреля, можно и позже. Инструмент довольно простой в обращении, поэтому с ним сможет справиться каждый. Работа осуществляется в следующем порядке:

1. Секатором на подвое делают надрез.

   На подвое при помощи секатора делают надрез

2. На привое также делают надрез. Важно следить, чтобы форма надреза была обратной разрезу подвоя.

   Форма надреза на привое должна быть обратной подвою

3. Соединяют стыки, после чего обрабатывают участок садовым варом.
4. Место прививки обматывают изолентой или специальной плёнкой.

   Место прививки обматывают изолентой или специальной плёнкой и надевают пакет для сохранения влажности

Прививка в корень

Бывают ситуации, когда удаётся достать черенок интересного сорта яблони, а привить его не на что. В этом случае огорчаться не стоит. Прививку можно выполнить на корень дерева. Иногда корни у яблони располагаются на малой глубине и при перекопке участка их можно обнаружить практически на поверхности. Во время появления бутонов на дереве можно совершить прививку. Для этого нужно выполнить следующие действия:

1. В метре от ствола надрезают корень. Затем промывают его чистой водой, вытирают тряпочкой, зачищают острым ножом.
2. Производят прививку черенка методом за кору с седлом.
3. Прививку обвязывают изоляционной лентой, а верхнюю и нижнюю часть черенка обмазывают садовым варом.
4. Чтобы избежать поломки привоя, его огораживают колышками.

Прививка за кору с седлом несколько отличается от обычного способа

При успешном проведении процедуры почки тронутся в рост. На следующий год можно отделить молодую яблоньку и пересадить в другое место.

Видео: как выполнить прививку на корень

Прививка в корневую шейку

Чтобы выполнить прививку в корневую шейку понадобятся следующие инструменты и материалы:

• секатор;
• острый нож;
• черенки;
• обвязочный материал;
• несколько чистых тряпочек.

Для прививки используются нож, секатор, обмоточная лента и черенки

Из заготовленных заранее черенков потребуется нарезать среднюю часть, выполняя верхний срез выше почки на 2–3 мм. В качестве подвоя можно использовать дичок. Сам процесс выполняют следующим образом:

1. Чуть раскапывают землю вокруг зоны прививки, смывают грязь и протирают тряпочкой ствол.
2. Секатором срезают дичок на уровне корневой шейки или чуть выше неё.
3. Делают косой срез с язычком, для чего основание ствола располагают между ступнями ног.
4. На стволе при помощи ножа движением вверх делают косой срез длиной около 3 см.
5. На расстоянии 1 см от края среза делают вертикальный зарез на глубину 1 см.
6. В нижней части черенка выполняют такой же косой срез, как и на подвое, затем делают зарез на 1 см вглубь древесины.
7. Вставляют черенок в подвой и обматывают обвязкой.

Прививка почкой

Прививка яблони почкой (глазком) также называется окулировкой. Проводится процедура летом, как правило, в конце июля-начале августа. Для этого способа потребуются черенки длиной 25–40 см с прироста текущего года. Побеги должны быть одревесневшими, иметь здоровые листья и гладкую кору. Листву лучше удалить, чтобы уменьшить испарение влаги, но черешки при этом следует оставить.

Лучшим временем заготовки черенков являются утренние часы в день прививки.

Сама технология сводится к следующим шагам:

1. С подвоя удаляют листву и ветки на высоте 15–20 см от земли.
2. Место будущей прививки и черенок, с которого будет браться почка, моют чистой водой и протирают сухой тряпочкой.
3. Ножом на подвое делают Т-образный разрез, опустившись вниз на 2–3 см.

   На подвое делают Т-образный разрез коры

4. Приподнимают кору за уголки в месте получившегося пересечения.

   При помощи ножа края коры отделяют от древесины

5. Выбрав почку на черенке, срезают её вместе с частью стебля длиной 2,5–3 см. Почка должна располагаться посередине щитка.

   Выбраную почку на черенке срезают вместе с частью стебля

6. При помощи косточки прививочного ножа отодвигают кору на подвое таким образом, чтобы щиток с почкой легко входил.
7. Вставляют почку до упора, придерживая её за черенок.

   Почку вставляют в разрез до упора

8. Если щиток оказался великоват, излишки обрезают на уровне поперечного надреза на подвое.

   Если щиток оказался великоват, лишнее обрезают ножом

9. Место прививки обматывают изолентой, а саму почку оставляют открытой.

   Место прививки обматывают изолентой или другой обмоткой, оставляя почку открытой

Этот способ также носит название прививки в Т-образный разрез.

Видео: окулировка яблони

Прививка сверлением

Существует несколько необычный способ прививки яблони — сверлением. Метод не то чтобы популярный, но в качестве эксперимента попробовать можно.

Для прививки сверлением необходимо сделать отверстие в прививаемом черенке посредством дрели

Суть состоит в сверлении отверстия в привое на глубину 7–20 мм, срезании части древесины с подвоя и последующем совмещении камбиальных слоёв. После процедуры участок изолируют садовым варом.

Прививка в крону

У садоводов, как правило, всегда есть желание иметь много сортов плодовых деревьев. Однако размеры участка иногда не позволяют высадить много саженцев. В этом случае можно создать дерево с несколькими сортами путём прививки в крону. При посадке двух деревьев, в крону каждого из них можно привить по 3–4 сорта яблони либо груши.

Прививая разные сорта, нужно учесть, что все они должны быть одного срока созревания.

Для подобной процедуры пригодны здоровые и крепкие деревья, которые имеют ежегодный прирост ветвей в длину минимум 25–30 см. Оптимальный возраст для перепрививки — 4–10 лет. Операцию лучше всего проводить весной в период активного сокодвижения, т. е. до начала цветения. Сводится она к следующим действиям:

1. Черенки прививают на высоте 90–120 см от земли на хорошо развитые ветви, расположенные под углом 45–60˚ от ствола.
2. Ветки, которые планируется перепривить, обрезают при помощи садовой ножовки, отступив 30–50 см от ствола. После среза поверхность зачищают садовым ножом.
3. В качестве привоя используют однолетние побеги с 3–4 почками. Это позволит через 2–3 года увидеть первые плоды.
4. Черенок сращивают согласно выбранному способу прививки, например, в расщеп.
5. Обвязывают привой изолентой или плёнкой, а открытые ранки обмазывают садовым варом.
6. По завершении процедуры на ветвь надевают бумажный пакет на 2 недели, что исключит пересыхание черенков.

Видео: прививка деревьев черенком в крону

Прививка яблони в боковой зарез

Этот способ подходит для веток с разным диаметром. Его отличительной чертой является высокая прочность срастания подвоя и привоя. Проводить процедуру можно зимой, летом или весной. Оптимальное время — начало весны в период набухания почек. Для прививки используют черенки, заготовленные с осени. Метод состоит из следующих шагов:

1. На подвое делают косой разрез древесины.

   Подготовка подвоя для прививки в боковой зарез

2. На привое выполняют 2 косых среза по аналогии с прививкой в расщеп.

   При подготовке привоя нижнюю часть срезают наискось с обеих сторон

3. Вставляют черенок в образовавшуюся щель на подвое, обмазывают садовой замазкой и совершают обмотку.

   Привой вставляют в зарез на подвое и обматывают обвязочным материалом

Окулировка саженцев яблонь методом книп-баум

Выращивание саженцев по технологии книп-баум (цветущее дерево) позволяет получить деревья, которые вступают в плодоношение через 1–2 года после посадки, что способствует быстрому наращиванию урожая. При этом способе прибегают к летней и весенней окулировке, а также зимней прививке. Системой книп-баум предусматривается несколько этапов:

• в первый год выращивания саженцев высаживается подвой и проводится его окулировка;
• на второй год — выращивают однолетку;
• на третий год — срезают однолетки на высоте 70–90 см, выгоняют из верхней почки центральный проводник с короткими боковыми побегами и тупыми углами отхождения от центрального ствола, на которых и закладываются плодовые почки.

Видео: прививка саженцев по технологии книп-баум

Прививка яблонь по системе В. Железова

Валерий Железов, который является садоводом с большим опытом, предлагает совершать прививку на 1–2-летние сеянцы у самой земли (2–5 см) черенками, заготовленными с осени. Таким образом, удаётся получить крепкие и скороплодные деревья. Кроме этого, рекомендуется совершать прививку весной, когда земля оттает на 2 штыка лопаты. При этом нужно придерживаться следующей схемы совмещения привоя и подвоя:

1. Сеянец и прививаемый черенок по длине и диаметру должны быть одинаковыми.
2. Спящие почки для рассматриваемых целей непригодны.

При таком способе удаётся обеспечить совпадение возраста привоя и подвоя.

Спящими (скрытыми) почками называются те, которые своевременно не развиваются и заплывают корой, оставаясь в спящем состоянии.

Суть метода заключается в следующем:

1. Откапывают 1–2-летний черенок из снега.
2. Прививают побег в расщеп.

   Черенок на подвой прививают по методу в расщеп

3. Накрывают саженец прозрачной пластиковой бутылкой с обрезанным дном.

   После прививки саженец накрывают пластиковой бутылкой

4. Чтобы бутылку не унесло ветром, делают дополнительное укрепление из кирпича.

Видео: прививка яблони по Железову

Прививка в расщеп

Такой способ прививки довольно прост и рекомендуется для начинающих садоводов-любителей. В расщеп яблоню можно прививать на протяжении года, но наиболее благоприятным периодом всё же принято считать весну и лето, а именно во время активного сокодвижения, что способствует быстрой приживаемости. Суть метода заключается в том, что подвой расщепляют прививочным ножом и в образовавшуюся трещину вставляют привой. На черенке в нижней части предварительно делают два косых среза. На ветку большого диаметра можно привить 2 и более черенка. Главное, чтобы совместились камбиальные слои привоя и подвоя хотя бы с одной стороны.

Прививка в расщеп считается одной из наиболее простых и рекомендуется для начинающих садоводов

Чем замотать прививку на яблоне

В качестве обвязочного материала для прививок садоводы используют разные материалы: изоленту, полоски полиэтилена, прививочную ленту, шпагат. Однако лучшим материалом считается хлопчатобумажная ткань, отрезки которой пропитывают растопленным садовым варом. Такая обмотка сгодится для внутреннего слоя, а снаружи можно использовать старые бинты. Касаемо садового вара, то лучше всего применять вещество с содержанием канифоли.

В качестве материала для обмотки прививок многие используют изоленту, полиэтиленовую плёнку или специальную ленту

Некоторые садоводы для закрепления черенков задействуют гвозди, но лучше их не использовать, поскольку дереву наносятся дополнительные повреждения и ухудшается приживаемость.

На какие деревья можно привить яблоню

Ознакомившись со способами прививки, стоит рассмотреть культуры, на которые можно привить яблоню, что в некоторых случаях может быть довольно актуально.

На грушу

Общим правилом прививок является следующее: хорошим срастанием характеризуются близкородственные культуры, т. е. яблоня лучше всего приживается на яблоне, чем на той же груше или других деревьях. В то же время многие садоводы вполне успешно прививают яблоню на грушу, причём разными способами (в расщеп, за кору).

Видео: прививка яблони на грушу

На рябину

Несмотря на то что яблоня далеко не всегда приживается на рябине, многие продолжают практиковать и даже усовершенствовать этот метод. И этому есть логичное объяснение, поскольку рябина в качества подвоя обладает:

• морозостойкостью;
• неприхотливостью к почвам;
• качество плодов не ухудшается.

К тому же удаётся получать более ранний и обильный урожай, поскольку рябина используется как слаборослый подвой. Поскольку созревает она в начале сентября, то и сорта яблонь нужно подбирать соответствующие. Можно, например, привить Бельфер-китайку или Долго (Китайка).

Прививка яблони на рябину позволяет повысить морозостойкость дерева без потери качества плодов

Прививка яблони на сливу

Хоть и принято считать, что семечковые нужно прививать на семечковые, а косточковые на косточковые, эксперименты указывают на возможные исключения. Бывали такие случаи, когда садоводы из-за путаницы прививали яблоню на сливу. После обнаружения ошибки, они удивлялись, что прививка прижилась и пошла в рост. Поскольку яблоня и слива относятся к семейству Розоцветные, подобные сращивания приживаются. Однако целенаправленно использовать сливу в качестве подвоя — мероприятие сомнительное. Дело в том, что слива по сравнению с яблоней имеет короткий срок жизни. Кроме этого, яблоневый побег по толщине, как правило, толще сливового, что приводит к обламываниям в месте прививки. Да и данных о получении урожая нет. Поэтому успешная прививка ещё не является показателем получения будущего урожая.

На вишню

Вишня также относится к семейству Розоцветные и прививка яблони на неё вполне реальна. Но, как и со сливой, дальнейшее развитие привитого черенка довольно проблематично. Вероятность того, что вишня отторгнет прививку, высока. Через какое время это произойдёт, неизвестно. Получить урожай при таком сочетании, скорей всего, также не удастся. Вишня попросту не сможет выдержать яблоневые ветки. Черешня в этом плане ещё прихотливее, чем вишня.

На боярышник

Боярышник в качестве подвоя для яблони привлекателен тем, что растение является низкорослым. Прививку можно выполнить черенками длиной до 50 см на высоте 50–60 см от земли, а к осени получить хорошо развитый саженец. Благодаря такому сращиванию удаётся ускорить вступление яблони в плодоношение на год и более. Срастание получается довольно прочным и без каких-либо дефектов. Положительным качеством боярышника является ещё и то, что растение имеет корневую систему, которая расположена ближе к поверхности земли. Поэтому его можно использовать для посадок плодовых деревьев на участках с высоким уровнем грунтовых вод.

Видео: прививка на боярышник

На иргу

Ирга известна как карликовый подвой, на который можно привить яблони и груши. Для продолжительного роста прививку лучше выполнить на высоте 15–20 см от земли. Если место сращивания будет выше, нужно учитывать, что ирга имеет гибкие и тонкие ветки. Развиваться культуры будут неравномерно. К тому же под яблоневые ветви нужно будет подставлять подпорки, чтобы избежать разлома.

Ирга используется в качестве карликового подвоя для прививок яблони и груши

На айву

На айву яблоню можно прививать лишь в качестве эксперимента, поскольку вероятность того, что черенок хорошо приживётся и начнёт плодоносить, не очень высока. В большинстве случаев через 3–5 лет привитая часть попросту погибает.

На берёзу

Иногда можно услышать информацию о прививке яблони на берёзу. Результат такого скрещивания скорей всего будет отрицательным, хотя самому И. В. Мичурину это удавалось. При этом стоит задуматься, а нужна ли такая прививка даже в качестве эксперимента. Ведь берёза является высокорослым деревом и достать плоды, если таковые вырастут, будет очень непросто.

На калину

Несмотря на то что калиновый подвой наделяет яблоню зимостойкостью, плоды могут мельчать.

Видео: прививка черенков яблони на калину

На осину

Сщепление яблони с осиной, черёмухой и облепихой можно провести разве что с целью эксперимента. Если черенки и приживутся, то жизнеспособность у них будет низкая и на какой-то результат рассчитывать не приходится.

Особенности прививки в различных районах выращивания

Особенности прививки яблони в разных регионах сводятся, как правило, к срокам проведения операции. Так, на юге России вегетативный период более продолжительный, чем в средней полосе. Работы можно начинать раньше — ещё в начале марта. Сращивание в осенний период можно проводить практически до начала ноября.

На юге страны возвратные заморозки для привоя могут быть куда опаснее, чем на севере, из-за более высокой влажности.

Второй этап сокодвижения приходится на начало июля и длится около месяца. Однако стоит помнить и учитывать, что жаркая и сухая погода, которая присуща для юга, не рекомендована для прививочных процедур.

В средней полосе весенние прививки проводят с конца апреля-начала мая. Если операция совершается летом, то лучше проводить её в конце июля. Поскольку движение соков прекращается уже в середине сентября, осенние работы по скрещиванию нужно провести своевременно.

Что касается Сибири и Урала, то в этих регионах ориентиром для весенней прививки является состояние почвы. Если её можно вскопать на пару штыков лопаты, то это служит ориентиром начала сокодвижения у яблонь. Летние прививки совершают в начале августа. Поскольку в этих регионах зима наступает довольно рано, осенние сщепления становятся невозможными. Однако зимнее время для проведения процедуры считается идеальным.

Ознакомившись с пошаговыми инструкциями, прививку яблонь смогут совершить как опытные, так и садоводы-любители. Благодаря такому процессу удаётся не только сохранять редкие и выводить новые сорта, но также проводить лечение деревьев, корректировать качество плодов.

Прививка фруктовых деревьев — Z Прививка цитрусовых

В этом пошаговом руководстве по прививке фруктовых деревьев показано, как привить дерево, используя очень полезную технику, называемую Z-прививкой.

Z-прививка — это метод прививки привоя, который очень полезен для прививки деревьев в ситуациях, когда привой и подвой имеют разный диаметр. Я обнаружил, что Z-прививка особенно полезна для прививки цитрусовых деревьев, когда диаметр привоя больше диаметра подвоя.Это полезно как для прививки новых деревьев, так и для добавления новых сортов к уже имеющимся деревьям.

Прививка фруктовых деревьев, шаг за шагом по Z — видео на YouTube

В дополнение к этому пошаговому руководству по прививке я также сделал видео на YouTube (см. Ниже), показывающее, как прививать фруктовые деревья с помощью Z-прививки.

Цитрусовые бутоны из безопасного источника

Черенки цитрусовых могут распространять болезни, убивающие деревья.Часто это не очевидно, когда дерево заражено смертельной болезнью. Это делает очень важным источник цитрусовых бутонов для прививки.

В Калифорнии, где я живу, сейчас есть как экзотические болезни, убивающие цитрусовые деревья, так и насекомые, которые распространяют эти болезни. Ситуация настолько серьезна, что теперь в Калифорнии запрещено прививать черенки цитрусовых деревьев на заднем дворе. Чтобы спасти наши деревья от смертельных болезней, любители в Калифорнии больше не обмениваются черенками цитрусовых с друзьями.Вместо этого мы заказываем бутоны по номинальной стоимости в Программе защиты клонов цитрусовых (CCPP) — программе, которая существует для обеспечения здоровых бутонов для прививки цитрусовых деревьев.

CCPP отправит бутоны в любую точку мира, где это разрешено местными властями. Во многих регионах выращивания цитрусовых, в которых запрещено использование бутонов CCPP, действуют собственные программы по выращиванию бутонов цитрусовых. Здесь я создал веб-страницу, на которой перечислены некоторые другие программы: Программы Citrus Budwood.

Приведенное ниже видео на YouTube подробно описывает процесс создания учетной записи и размещения заказа на древесину бутонов в CCPP.

Стерилизационные инструменты для трансплантации

Стерилизация прививочного ножа.

Для увеличения вероятности того, что трансплантат выживет, а также для предотвращения распространения болезни от дерева к дереву, важно стерилизовать инструменты для прививки между прививками. Чтобы узнать больше о стерилизации инструментов для трансплантации, перейдите по следующей ссылке: Стерилизация инструментов для трансплантации.

Прививка Valentine Pummelo Hybrid

Привитой фрукт в этой статье является гибрид Valentine pummelo, восхитительный фрукт, созданный селекционерами цитрусовых из Калифорнийского университета в Риверсайде путем скрещивания сиамского Sweet Pummelo с гибридом мандарина и красного апельсина.

Присоски подвоя

Я пренебрегал этим апельсиновым деревом, окрашенным в пупок Кара Кара, после того, как понял, что предыдущие владельцы моего дома уже посадили дерево Кара Кара. Обычно я бы обрезал такие присоски насеста, но, поскольку у меня уже было дерево Кара Кара, я решил привить к присоскам насеста, чтобы превратить это дерево в дерево валентина поммело.

Подвои-присоски.

Прививка привоя большого диаметра к подвою меньшего диаметра

Так как диаметр присосок подвоя был меньше диаметра моих привоев Valentine Pummelo, я решил привить свое дерево Z-прививкой.При прививке фруктовых деревьев я обычно предпочитаю прививку с расселиной или прививку коры, но когда диаметр почки, которую я получаю от CCPP, больше, чем диаметр ветви, к которой я хотел бы привить, Z-прививка — хороший выбор.

Z-трансплантат.

Срезание верхушки подвоя

На первой ступеньке срезается верхушка присоски подвоя под углом примерно 45 градусов.

Обрезка подвоя.

Обрезка полосы в подвое

Следующий шаг — отрезать небольшой кусок длинного конца подвоя под очень небольшим углом.Затем на длинном конце подвоя отрезаю тонкую полоску и оставляю прикрепленной.

Режем полосу в насесте.

Резка отпрыска

Затем я отрезаю нижнюю часть привоя примерно под углом 45 градусов и отрезаю небольшой кусок более длинного конца. Иногда отпрыски имеют угловатую форму, как этот. При использовании некоторых методов прививки деревьев это может вызвать проблемы. С техникой Z-прививки я буду использовать угловатую форму в своих интересах, на следующем этапе вырезав тонкую полоску из наклонной части привоя.

Обрезка привоя.

Затем я разрезаю полоску на более длинном конце привоя. Чтобы камбий контактировал с подвоем, важно, чтобы ширина этой полосы была меньше диаметра подвоя.

Нарезаем полоску у привоя.

Соединение привоя и подвоя

Затем я вставляю привой в подвой, чтобы сформировать Z.

Вставляем привой в подвой.

Камбиевый контакт

Камбий дерева представляет собой тонкий слой растительной ткани между корой и древесиной.Цель всех техник прививки — соединить камбий привоя с камбием подвоя. Прививка фруктовых деревьев с помощью Z-прививки создает множество точек соприкосновения между слоями камбия подвоя и привоя. Это делает прививку успешной и прочной.

Точки контакта камбия показаны синими стрелками. Показаны два разных вида трансплантата.

Обертывание Парафильм-М

Я оборачиваю соединение трансплантата продуктом под названием parafilm-M, чтобы запечатать трансплантат и удерживать его на месте.Для трансплантации расщелины и коры я использую другой тип парафильма, но я считаю, что парафильм-М легче растягивается. Я чувствовал, что было бы легче поддерживать выравнивание слоев камбия во время упаковки, если бы я использовал парафильм-М. Недостаток «парафильма-М» в том, что мне пришлось его заранее разрезать, чтобы сделать полосы подходящей ширины. Чтобы получить хорошее уплотнение, я осторожно натягиваю парафильм, когда оборачиваю его. Это заставляет его прилипать к себе.

Обертывание трансплантата парафильмом-М.

Обертывание резинкой

Чтобы обеспечить плотный контакт между слоями камбия и укрепить трансплантат в процессе его заживления, я обматываю его резинкой.

Обертывание трансплантата резинкой.

Обертывание вторым слоем парафильма

Затем я обрезаю привой, чтобы осталось три или четыре бутона, и обматываю прививку вторым слоем парафильма-М. Я заворачиваю, начиная снизу, по мере продвижения вверх. Перекрытие слоев предохраняет трансплантат от высыхания, а также не пропускает дождевую воду. Кроме бутонов, я полностью заворачиваю привой, включая обрезанный конец.

Обертывание трансплантата вторым слоем парафильма-М

Прививка резервного отпрыска

Поскольку было два отростка подвоя, я привил два привоя, чтобы у меня все получилось, даже если один из прививок не выдержал.Прививок, который я показал выше, был моим вторым трансплантатом (резервным). Я рад, что привил резервный привой, потому что я ошибся с первым привитым, который показан ниже. Моя ошибка заключалась в том, чтобы обрезать привой так, чтобы ширина привоя была больше диаметра подвоя. Из-за этого слои камбия не касались верхней части Z.

. Первая прививка.

Цитрусовые Z-прививки

Я переместил дерево в тени на три недели, чтобы трансплантат зажил.Второй прививок начал расти через четыре недели после того, как я снова перенес дерево на солнце.

Выращивание цитрусовых.

Обрезка исходного сорта

После того, как второй прививок дал немного прироста, срезал исходный сорт.

Обрезка исходного сорта.

Выбор выигрышного прививки

На фотографии ниже показаны последствия неудачного соединения слоев камбия в верхней части Z первого трансплантата. Имплантат медленно рос, потому что слои камбия соединялись только снизу.Я обрезал его, потому что другой трансплантат оказался намного лучше.

Удаление частично зажившего первого трансплантата.

Исцеление победившего трансплантата

Победивший трансплантат хорошо зажил сверху и снизу Z.

Заживший трансплантат.

Ставить дерево

Затем я поставил дерево.

Ставить дерево

Удаление ростков подвоя

К весне следующего года дерево увеличило рост, в том числе росток от корневища.Проростки корневища необходимо удалить, прежде чем они захватят и вытеснят привитой сорт.

Удаление ростков подвоя.

Готовое дерево валентинки Pummelo

Готовое валентинское дерево паммело.

Вот готовое дерево, готовое к посадке еще через несколько месяцев.

Сохраните деревья, поделившись

Поделитесь этой статьей со всеми, кто, по вашему мнению, может быть заинтересован в прививке фруктовых деревьев. Знание о важности использования зарегистрированного источника бутонов при прививке цитрусовых поможет предотвратить случайное распространение смертельных болезней цитрусовых и спасти деревья.

Ресурсы для калифорнийцев

Посетите сайт CaliforniaCitrusThreat.org для получения дополнительной информации о том, как остановить распространение смертельной болезни цитрусовых.

Закон Калифорнии о размножении цитрусовых

В Калифорнии сбор любых материалов для размножения цитрусовых, в том числе бутонов и семян, из незарегистрированных источников является незаконным. Любые цитрусовые деревья, выращенные или привитые в Калифорнии, должны происходить из исходных деревьев, зарегистрированных либо в:

Финансирование

Эта статья финансировалась за счет гранта Калифорнийского совета по исследованиям цитрусовых.

(Посещали 39760 раз, сегодня 7 посещений)

Очаровательные фруктовые деревья для любого типа сада, от глиняного и раскидистого до размера патио

Красивый, универсальный и легкий в выращивании, в каждом саду должно быть одно или два фруктовых дерева. Но несмотря на тысячелетнее культурное наследие, очень реальную, хотя и в некоторой степени ностальгическую привязанность к понятию фруктовых садов и огромный бум новообретенных — или мотивированных Ковидом — домашних садоводов, это группа растений, которую часто упускают из виду.

Точные причины этого остаются загадкой. Некоторые фруктовые деревья могут вырасти большими, но есть и маленькие; они выносливы и не требуют специальных знаний или навыков — даже обрезка не является темным искусством, которое появляется на первый взгляд. Эти деревья также декоративны сами по себе: цветы и плоды представляют интерес как минимум два сезона, многие из них имеют привлекательный осенний цвет и полезную зимнюю структуру.

Каждый мечтает о собственном фруктовом саду, и, поскольку это определяется как всего лишь пять деревьев, легко включить смешанный отбор самоплодотворяющих сортов и принять желаемые идеалы продуктивности, если не самодостаточности.И хотя традиционные древесные плоды вкусны и достаточно разнообразны, наш теплый климат и более мягкие зимы открывают другие возможности, и более необычные и экзотические виды с большей вероятностью будут перезимовать.

Для фруктового дерева утопия — это плодородная, хорошо дренированная почва и много солнца, но и без этого они обычно обходятся. В Уэльсе я выращиваю яблоки в климате, далеком от идеального, но многие деревья переносят обильные осадки и часто прохладное лето, хотя некоторые сорта растут намного лучше других.

А у меня дома на маленьком городском участке есть карликовые яблоки на клумбе, груша «Конференц» и слива «Виктория» на возвышении; персики и вишни в горшочках, а также совершенно счастливый сычуаньский перец и экспериментальный авокадо, выращенный из косточки.

Но ничто из этого не находится на первоклассной территории для садоводства: она обращена на север, в основном затенена, а почва представляет собой сварливую щелочную глину, так что тот факт, что плод хорошо растет, является свидетельством его собственной приспособляемости, а не удачного местоположения.

BBC — Садоводство — Руководства по садоводству — Техники

Выбор дерева

Наиболее часто сажаемые фруктовые деревья — яблони, но не всегда нужно соблюдать правила. Груша, слива, инжир и мушмула также могут дать хорошие результаты. Разные сорта дают плоды в разное время года. Плоды раннеспелых деревьев обычно плохо хранятся, тогда как более поздние сорта подходят для хранения на зиму.

Ключевым фактором получения хорошего урожая является подвой дерева.Чтобы дерево было продуктивным, питомники прикрепляют часть одного дерева к другому, рекомендованному для выращивания плодов. Это называется прививкой, позволяя использовать здоровый подвой одного дерева и вкусные плоды другого. Подвои бывают разных размеров. Поищите те, которые обозначены M27 или M9, которые подходят для большинства садов, или спросите в своем питомнике.

Вам также необходимо знать, до какого размера вырастет ваше дерево, и будет ли оно самоопыляющимся. Самооплодотворяющие деревья будут приносить плоды без необходимости их опыления другим деревом.Если ваше дерево не самооплодотворяется, его нужно связать с другим.

Что купить

Деревья можно купить как в контейнере, так и без корней. В обоих случаях ищите хорошо развитые волокнистые корни. Для деревьев, выращиваемых в контейнерах, убедитесь, что корни не забиты, и выберите более молодые деревья (1-3 года), которые имеют тенденцию к более быстрому укоренению. Избегайте растений, которые проявляют какие-либо признаки болезней.

Что делать

Подготовка елки

• Замочите корни перед посадкой.Деревья с голыми корнями можно сажать с поздней осени до начала зимы, так как это время, когда дерево находится в стадии покоя.
• Избегайте посадки в мороз — поместите корни во влажную почву, пока условия не улучшатся.
• Деревья, выращиваемые в контейнерах, можно сажать в любое время года, кроме морозных или слишком сухой или слишком влажной почвы.

Посадка дерева

• Поместите дерево в солнечное и защищенное место. Это позволит максимально увеличить время созревания фруктов.
• Выкопайте яму на треть шире, чем корни, и на ту же глубину, что и корни дерева, укрепив дно ямы в небольшой холмик. Вставьте кол и ваше дерево.
• Засыпьте землей и насыпьте к основанию дерева, прикрепив его к столбу.
• Если вы выращиваете дерево в контейнере, наполовину заполните большую ванну горшечным компостом на основе почвы и поместите дерево сверху. Наполните кадку почвой до основания дерева, хорошо полейте и регулярно подкармливайте.

Фруктовые деревья для небольшого пространства

• Отличный способ использовать ограниченное пространство — это растить дерево вдоль южной стены или забора. Использование стены или забора позволяет увеличить время созревания, поскольку стена будет впитывать тепло.
• Убедитесь, что конструкция достаточно прочная, чтобы выдержать дерево в культуре.
• Следуйте нашему руководству по выращиванию шпалерной яблони.

Последующий уход

• Чтобы защитить фруктовое дерево от моли, которая разрушит плоды и листья, нанесите на стойку и ствол дерева смазочную ленту на высоте 45 см (18 дюймов) над уровнем почвы.
• Это липкая бумага или клей, который не дает бескрылым самкам бабочек дотянуться до ветвей дерева для спаривания, гусеницы которых будут есть листья и плоды.
• Смазочные ленты следует наносить в конце октября и при необходимости повторять.
• Кроме того, примените зимнюю промывку на основе растительного масла в декабре или январе, чтобы убить любых зимующих вредителей.

Посмотреть видео

В этом видео Тоби Бакленд и Джо Свифт сажают сад фруктовых деревьев.

Пять пробовать

• Malus domestica ‘Queen Cox’ — самоплодородные, сочные красно-желтые яблоки с середины октября
• Pyrus communis ‘Conference’ — частично самоплодотворяющая груша, зелено-желтые сладкие фрукты с октября по ноябрь
• Prunus domestica ‘The Czar’ — самооплодотворяющаяся темно-пурпурная десертная слива, устойчивая к морозам
• Ficus carica ‘Brown Turkey’ — самоплодородный инжир, идеален для тренировок вдоль стены.Богатые плоды с августа по сентябрь
• Mespilus germanica ‘Royal Medlar’ — плодоносящий десертный плод с ноября

О фруктовых деревьях — Fedco Trees

Яблоки
Сидр Яблоки
Вишни
Персики
Груши
Сливы
Айва
О подвоях
Подвои для прививки
Припухлое дерево

лет до появления — это оценка; ваши результаты будут отличаться в зависимости от климата, участка, почвы, питательных веществ, света, междурядья, обрезки.

Яблоки

Malus spp. Некоторые определения:

• Летние яблоки созревают летом, обычно хрустящие только для короткий период, плохо хранятся и часто лучше всего подходят для приготовления.
• Осенние яблоки хранятся дольше и пригодны для самых разных целей.
• Озимые яблоки созревают с середины до поздней осени, хорошо хранятся и достигают плодородия. их лучший вкус после недель или даже месяцев хранения.
• Десертные яблоки вкусны в сыром виде.
• Яблоки меньше 2 дюймов в диаметре. Некоторые крабы приносить съедобные, кулинарные или сидровые плоды. У некоторых есть стойкая дикая природа плод, который висит на дереве неделями или даже месяцами. Другие вряд ли вообще любые фрукты. Некоторые из них красивы.
• Яблоки для сидра особенно подходят для приготовления ферментированных «Крепкий» сидр. Некоторые яблоки сидра также являются хорошими десертными фруктами, но большинство нет.Нажмите здесь, чтобы больше информации о яблоках сидра.
• Слабокислый означает терпкий!
• Russet or russeting — это текстура кожи (довольно часто встречается на сортах яблок, а также на некоторых грушах и картофеле), выглядит и ощущается как замша.
• Bloom представляет собой естественную пылевидную дрожжевую пленку на кожица некоторых сортов яблок, слив, винограда и черники.

Всем яблоням требуется второй сорт для опыления , но любое одновременно цветущее яблоко или яблочное яблоко в пределах четверти мили будет наверное, сделаю.

Ознакомьтесь с нашим интерактивным Выберите диаграмму Right Apple.

Диапазон зоны зимостойкости и относительные сроки созревания Хотя наши каталог ориентирован на древесные растения, которые хорошо растут на северо-востоке, у нас клиентов по всей территории США — вдоль канадской границы, в среднеатлантические штаты, внизу в горах Северной Каролины и на западе в высокая пустыня — везде, где важна выносливость. Мы любим иметь клиентов так много, и мы делаем все возможное, чтобы сообщить вам, когда созреют в вашем саду.Но это непросто. Яблоко, которое созревает Сентябрь на севере штата Мэн может созреть на месяц раньше в Пенсильвании. Сроки созревания также меняются от года к году в зависимости от условий. Не только что яблоко может быть восхитительным на севере, а на юге — лучше. Такова природа этих разновидностей, и именно поэтому мы предлагать так много каждый год. Мы думаем, вы найдете сорта, которые могут хорошо развиваться в вашем районе.

Карта устойчивости зоны растений USDA — это руководство, предназначенное для садоводов и садоводов. садоводы в выборе подходящих растений.Зоны основаны на среднем годовая минимальная зимняя температура. Чем ниже температура, тем ниже номер рейтинга зоны, и тем «выносливее» растение. Зона 3 о так же холодно, как в любой части Нью-Йорка и Новой Англии. Большинство северных Нью-Йорк, Вермонт, Нью-Гэмпшир и Мэн — все будут Зоной 3. Центральная часть четырех штатов будет Зона 4. Южная половина каждого штата будет быть зоной 5 или 6.

Выбирая сорта яблок, обратите внимание на рейтинг зоны в конце каждого описание.Если яблоко имеет рейтинг Z3, вы сможете его выращивать успешно в самых холодных местах штата Мэн, а также в двух или трех зонах «Юг». Другими словами, если рейтинг Z3, он может быть в своем премьер в Z3, но должен хорошо работать до Z5 или 6. Как правило, это не так. хорошо работать за пределами этого приблизительного диапазона. Обратите внимание, что выносливость работает как способами. Мало того, что вы не можете выращивать манго в штате Мэн, вы не можете выращивать большинство яблок в Флорида.

Выбор сорта : не каждый сорт подходит вам. Универсальные яблока — это как раз то, что нужно для куча рабочих мест. Если бы я сажал только одно дерево, я бы начал с него. Однако, если вы любитель истории, подумайте об исторических разновидностях и может посадить тот, что зародился поблизости. Если вы не едите много яблок, но любите пироги, идите за пирогами с яблоками. Если вы ценитель десертов, пропустите все остальные и выбирайте десерты с сильным вкусом. Некоторые строго для сидра. Некоторые из них отлично подходят для летнего использования в лагере.Некоторые идеально подходят для тех, кто хочет осенних фруктов, но не имеет зимнего хранения объекты. Другие держат всю зиму в подвале и в следующих помещениях. лето. Прочтите описания и сверьтесь с таблицей.

Отмечены сорта, плодоносящие ежегодно; другие обычно рожают раз в два года. При тщательной ежегодной обрезке и прореживании большинство яблок дает однолетний урожай. урожай, один тяжелый, следующий легкий.

лет до подшипника: примерно 5-7.

Расстояние посадки в зависимости от подвоя:
Растение стандартные деревья (A) на расстоянии 25-30 футов друг от друга.
Plant Bud 118 (B) Подвои 20-25 ‘ Кроме.
Подвои растения M111 (C) расположены на расстоянии 15-20 футов друг от друга.
Бутон растения 9 (D) подвои на расстоянии 5-10 футов друг от друга.
Подвои растения V1 (E) расположены на расстоянии 5-10 футов друг от друга.

Подвои : Мы предлагаем большую часть наши яблоки на стандартном подвое рассады Антоновки. Мы также предлагаем несколько сорта на полукарликовых и карликовых подвоях. куда A следует за номером позиции в разделе яблок, сорт находится на стандартном подвое. B указывает сорт находится на подвое Bud118, C указывает на сорт находится на подвое М111, D указывает на разновидность находится на Bud9, а E — V1.

Некоторые люди задаются вопросом, почему мы предлагаем деревья почти исключительно в стандартной комплектации. (полноразмерный) подвой на протяжении многих лет. Стандартные деревья имеют глубокие, прочная и, следовательно, более выносливая корневая система. Большинство зим в центральный штат Мэн яблоки на стандартном подвое выживают намного лучше, чем на полукарликовом или карликовом подвое.Выбирая сорта, подходящие для ваш район, привитый на стандартный подвой, вы вполне можете сажать дерево которые выберут внуки ваших внуков. Стандарт деревья станут большими, но вы можете держать их подстриженными. Наши самые большие деревья сейчас около 30 лет, а самым высоким намного меньше 20 футов.

Хотя яблони стандартного размера можно сажать на расстоянии 10–15 футов кроме того, они обычно высаживались в садах 19 века на расстоянии 30 футов друг от друга. Мы Обычно сажайте стандартные деревья на расстоянии 20–25 футов друг от друга с хорошими результатами.Яблоки на Подвой M111 можно сажать на расстоянии 15–20 футов друг от друга, а подвой на V1 — примерно 5–10 ‘друг от друга.

Яблони адаптируются к различным почвам и климатам, хотя они предпочитают хорошо дренированную плодородную почву. Отмечены сорта, плодоносящие ежегодно; другие обычно переносят раз в два года. При старательной ежегодной обрезке и прореживании, большинство яблок дает однолетний урожай, один тяжелый, другой легкий.

Нажмите здесь, чтобы информация по подготовке почвы и посадке.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше информация о вредителях яблони.

Всем яблоням требуется второй сорт для опыления , но любое одновременно цветущее яблоко или яблочное яблоко в пределах четверти мили будет делать.

Клиенты часто спрашивают нас об опылении яблок. Ранний сезон, середина сезона, цветущие в конце сезона — что все это значит? Если вы в волнении насчет опыления? Нет. Если цветет хоть одна яблоня где-нибудь в вашем районе пчелы будут делать свое дело, а вы будете получить фрукты.Это другое дерево может быть яблоком Fedco другого сорта. Это может быть дикой придорожной яблоней. Это может быть декоративная яблоня. Может быть старые или молодые, в вашем дворе или у соседа. Но должно быть иначе от твоего. Другими словами, не сажайте десять медовых чипсов, если нет других яблок. видны. Большинство яблок цветут примерно в одно и то же время, поэтому время почти никогда не проблема. Однако, если вы живете на необитаемом острове с ранним цветущим и поздно цветущим, вы также должны посадить цветущие среднецветущие.

Вернуться наверх

Яблоки сидра

Каждый год мы предлагаем различный ассортимент лучших европейских и американских сорта сидра. Многие из них НЕ предназначены для употребления в свежем виде. Однако они делают обладают качествами, которые делают их очень желанными для ферментированный производство сидра и ферментированный сидр (или крепкий сидр) — вот что мы подразумеваем под «сидром».

Все смешано!
«От великих разнообразие почвы и климата в Соединенных Штатах Америки, и почти бесконечное разнообразие его яблок, за этим следовало разнообразие вкусов и аромат обязательно будет в сидре, который из них сделан.” Колин Маккензи, 1829 год.

Для получения лучшего сидра сажайте несколько сортов. Это потому, что когда это приходит к сидру, это все в смеси. В отличие от пива, в сидре всего одна ингредиент: яблоки. Итак, яблоки должны обеспечивать все: кислотность, сахар, танин и ароматизатор.

Мы классифицируем разновидности сидра на четыре категории:

• острый (с низким содержанием танинов, высоким содержанием кислоты)
• сладкий (с высоким содержанием сахара, с низким содержанием танинов или без них, с низким содержанием кислоты)
• горькая резкость (с высоким содержанием дубильных веществ и высоким содержанием кислоты)
• горько-сладкий (с высоким содержанием танинов и сахара, с низким содержанием кислоты)

Винтаж относится к тем сортам, которые обладают идеальным качества для сидра.
Танин обозначает встречающийся в природе соединения, горькая терпкость которых придает округлый полный вкус, консистенцию и золотистый оттенок цвет.

Есть ли разница между горечью и терпкостью? Отличный 2012 год Публикация Университета Рединга (Англия) под названием Sustainable Cider Apple Production пытается дать им определение: «Терпкость — это ощущение сухости и сморщивания во рту, при котором поражен весь язык, в то время как горечь больше ощущается по бокам и задняя часть языка.”

Рекомендуем сажать острые яблоки для повышения кислотности, сладкие — для сахар и горькие яблоки для танина. Найдите кислотность в острой горечи разновидности сидра, такие как Porter’s Perfection или из любого ряда американских десертных яблок, таких как Золотисто-красноватый и Esopus Spitzenburg. Получите ваш сахар из горько-сладких сортов сидра, таких как Дабинетт и Ярлингтон Милл или от сладкого Американские разновидности, такие как Толман Сладкий и Черный оксфорд.Ты можешь найти танин любого из горько-сладких типов — или даже из дикой дороги яблоки в вашем районе. Вы узнаете это, когда попробуете. Наш лучший сидр состоит примерно из 40% горько-сладких (вяжущих) яблок и 60% смешанных десерт и приготовление яблок.

Некоторые из наших любимых яблок также отлично подходят для сидра. Яблоки полезны для еда или приготовление пищи, а также сидр включают известные разновидности Болдуин, Кортланд и Состоятельные, а также Ядро Эшмида, Calville Blanc d’Hiver, Граймс Голден, Редфилд, Роксбери Рассет и Виксон.Немного яблони сорта, заслуживающие места в сидровом саду: Брендивайн и Долго.

Разве виноделы не делают вина одного сорта? Абсолютно. Виноградные вина часто лучше всего как отдельные сорта. Так это Перри. Некоторые предположим, что то же самое можно сказать и о яблоках, но, к сожалению, это не так, так как очень немногие у яблок есть все необходимые атрибуты. Харрисон и Kingston Black — двое, но других очень мало.

Ознакомьтесь с нашим интерактивным Выберите диаграмму Right Apple.

Сидр чтение

Хорошая базовая книга Яблоки к сидру: как приготовить сидр в домашних условиях Автор: Эйприл Уайт со Стивом Вудом (из Фруктовые сады Бедности-Лейн и сидры Фарнум-Хилл).

Справочник нового сидермейкера: полное руководство по ремеслу Производители by Claude Jolicoeur поднимает производство сидера на более продвинутый уровень.

Если вы планируете поездку в сидровые сады Англии или Франции, или просто хотите узнать больше об их сидрах, попробуйте Ciderland от James Crowden (английский сидр) и Calvados: The Spirit of Normandy by Чарльз Нил (французский сидр).Лучшая книга об английских сортах сидра — Яблоки сидра: Новая Помона Лиз Копас. Для французского сидра сорта, лучшее pommiers à cidre: varétés de France , автор — JM Boré и J Fleckinger (только на французском языке).

Коммерческие сады сидра: для тех, кто планирует большие количество яблок сидра, пожалуйста, свяжитесь с нами по поводу специальных цен и прививка.

Чтобы получить незабываемые впечатления от сидра, присоединяйтесь к нам на ежегодном Фестиваль CiderDays в Округ Франклин, Массачусетс., проводится ежегодно в начале ноября. Выходные мастер-классы, панно, экскурсии по саду, дегустации, обеды и все необходимое для сидра. Если вы любите яблоки и сидр, это как раз то, что вам нужно. Присоединиться Джон Банкер из Fedco, любители сидра и знаменитости со всего мира США и Канаду для образовательных и очень веселых выходных.

Вернуться наверх

Советы Алана Титчмарша по выращиванию собственных яблонь и груш

Зачем тратить силы на выращивание собственных фруктов, — спрашивают люди, — когда вы можете просто купить их? Что ж, это правда: австралийские яблоки можно есть круглый год, но когда в магазинах появляются первые апельсиновые пиппины Cox’s, уже почти нет ничего, что могло бы сравниться с их насыщенным, острым, ароматно-изюмным вкусом.

И любое яблоко, сорванное прямо с дерева в вашем собственном саду, на вкус намного лучше, чем все, что вы можете купить.

И это не только яблоки. Груши, сливы и всевозможные фруктовые деревья — отличная покупка, потому что помимо очевидных преимуществ хорошо наполненной вазы с фруктами и морозильной камеры, полной бесплатной начинки для пирогов, у них есть весеннее цветение, которое сбивает пятна с большинства декоративных деревьев, и они очень дикая природа — дружелюбный.

Из плодов получаются отличные деревья двойного назначения, которые можно выращивать на лужайках или позади смешанных бордюров, но для небольших пространств выбирайте обученные формы, привитые на карликовых подвоях, чтобы расти у стен или решеток.

Результаты не так много времени, как вы думаете. Вы можете ожидать, что собираете свои первые несколько плодов через год или два после посадки — карликовые деревья будут неплохо собирать урожай в течение трех-четырех лет, в то время как полукарлики занимают пару лет дольше.

Но когда вы хотите быть уверенным в хорошем урожае, стоит тщательно выбирать сорта. Многим фруктовым деревьям нужна пара для перекрестного оплодотворения, иначе они не принесут плодов. Партнером должен быть другой сорт одного и того же вида фруктов, цветы которого раскрываются одновременно, и оба должны быть совместимы.Обычно это не проблема с популярными фруктами, такими как яблоки, которые, вероятно, выращивают ваши ближайшие соседи, — и даже декоративные крабовые яблоки подойдут.

В противном случае, если у вас нет места для трех собственных совместимых видов, посадите семейное древо — каждая ветвь представляет собой отдельный сорт, специально подобранный для опыления друг друга. Но опыление может быть проблемой для слив, вишни или груш. Если поблизости нет других (около 100 ярдов), не рискуйте и купите самооплодотворяющийся сорт.

Есть несколько вариантов — груши Конференц, вишня Стелла и сливы Виктория, и это лишь некоторые из них, — но вы найдете эту информацию на этикетках и в каталогах питомников, поэтому прочтите мелкий шрифт перед покупкой. Шелковица, мушмула и айва достаточно самодостаточны, поэтому хватит и одного.

Персикам и нектаринам тоже не нужны партнеры, но, поскольку они цветут так рано, вам нужно обходить стороной, опыляя их вручную с помощью небольшой кисти, чтобы перенести пыльцу с одного цветка на другой, иначе у вас может не получиться много фруктов.

Следующее, на что следует обратить внимание с фруктовыми деревьями, — это где их сажать. Никуда не годится. Солнечное, защищенное место с хорошей плодородной, но хорошо дренированной почвой необходимо для хороших урожаев фруктов. Также стоит правильно их посадить.

Если вы сажаете фруктовое дерево на лужайке или на бордюре, расчистите круг земли шириной около четырех футов, затем закопайте много компоста, выньте дерево из горшка и посадите его так, чтобы верхушка корневой ком находится примерно на дюйм ниже уровня газона.Забейте колышек рядом и закрепите растение, используя соответствующие стяжки сверху и снизу.

Большинству деревьев, выращиваемых на полукарликовых подвоях, потребуется поддержка только в течение первого или двух лет, и после укоренения вы можете позволить себе позволить окружающей траве или растениям отрасти до самого ствола.

Дрессированные деревья, такие как веера и шпалеры, а также любые другие деревья, выращенные на сильно карликовых подвоях, нуждаются в особенно хорошей подготовке почвы, а так как корни маленькие, карликовые деревья нуждаются в поддержке всю жизнь.Они не любят конкуренции со стороны окружающих растений, поэтому также держите территорию вокруг них свободной от сорняков или цветов.

Наконец, не забывайте о реабилитации. Хороший корм каждую весну очень важен, поэтому, когда листва только начинает появляться, разбрызгайте горсть органических кормов общего назначения, таких как кровь, кости и рыбная мука, вокруг каждого дерева, щедро мульчируйте и держите деревья поливаемыми сухим летом. Если вы этого не сделаете, полуформированный фрукт упадет, и у вас не будет другого шанса получить его правильно до следующего года.

Может показаться, что это много хлопот, но выращивать фруктовое дерево нужно меньше, чем присматривать за подвесной корзиной, а удовольствие от первого урожая непревзойденно.

Как мы выращиваем фруктовые деревья

Мы только подошли к завершению одной из основных частей производственного процесса наших лиственных плодовых деревьев. Февраль и март — очень загруженное время в питомнике с сезоном «бутонизации», когда сорта «прорастают» на подвои, посаженные прошлой зимой (в основном в землю, за исключением цитрусовых, которые выращиваются в контейнерах).

Удивительно, что небольшую часть одного дерева можно прикрепить к другому дереву, и оно действительно вырастет. Чтобы сделать бутон удачным, нужно несколько важных частей. Бутон должен быть хорошего качества, то есть свежесрезанный (или охлажденный). Бутонист должен вырезать чистую почку из материала «привоя», а затем надрез равного размера на подвое, в который аккуратно вставляется почка, так чтобы слоев камбия (тонкий слой ткани между корой и древесиной стебель) будет соответствовать и черствый (соединиться и срастаться).

Процесс состоит из нескольких частей, от сбора, подготовки и хранения почки до самой процедуры окулировки, когда бутоньер вставляет бутоны на подвои, за которым следует «ярус», который закрепляет каждую почку с помощью специально разработанных «Лента приятеля».

Опытный бутоньер будет делать около 3700 бутонов в день (для яблонь). В этом сезоне наш лучший бутонщик сделал более 100 000 бутонов! Это из общего объема производства в этом сезоне в 900 000 почек (включая деревья с двойными почек).В основном мы используем собственных сотрудников в период появления бутонов, но иногда нанимаем сотрудников по контракту, которые часто путешествуют по миру после сезона бутонизации фруктовых деревьев, роз и цитрусовых.

Ниже приведены фотографии, демонстрирующие процесс.

КОЛЛЕКЦИЯ BUDWOOD

Большая часть используемой нами древесины почек собирается из наших собственных «садов по выращиванию бутонов», которые специально выращиваются и подрезаются для получения множества вегетативных ветвей.

1.Кэт собирает бутоны из нашего сада. Она выбирает древесину, выросшую этим летом, толщиной примерно с карандаш. Она также проверяет дерево на наличие плодов, чтобы еще раз убедиться, что дерево правильно маркировано, и избегает любых деревьев, показывающих признаки болезни (например, European Canker для яблок).

Первым важным шагом является очистка секаторов во избежание распространения болезней (использование метилового спирта в качестве стерилизатора).

Фруктовый сад из бутоновых деревьев, из которого можно выбрать много урожая в текущем сезоне.

Кат показывает, где есть двухлетняя древесина, по сравнению с новыми приростами, которые необходимы для бутонов.

2. Snip Snip Snip!

Теперь вернемся в сарай, чтобы подготовить и упаковать палочки из бутонов.

3. Важная, но утомительная работа по удалению листьев с обрезанных палочек бутона (на фото Коста Симпсон). Это предотвратит высыхание древесины и сделает ее готовой к использованию.

4. Готовые палочки из бутонов заворачивают в пачки, маркируют и заворачивают во влажную газету.

Я

5. Марион восхищается своей растущей коллекцией бутонов. Пакеты с бутонами хранятся в холодильнике при температуре 3-4 градуса, пока бутоны не будут готовы к этому. Затем древесина хранится в мобильном охладителе в поле, при необходимости вывозимая связкой. Важно хранить бутоны вдали от фруктов и овощей, поскольку этилен, выделяемый свежими продуктами, приведет к порче древесины.Поэтому мы используем специальные помещения для производства бутонов, чтобы гарантировать качество материала.

БУДДИНГ В ОБЛАСТИ

Две группы приятелей в нашем питомнике недалеко от Брайтуотер, Нельсон. На переднем плане Гектор срезает бутон из палки, а его ярус Кэт связывает его предыдущий бутон. На заднем плане Дилан со спрятанной за ним Мелани.

1.Почки вырезают из палочек бутона. Это бутон чипа. Важно правильно подобрать технику, чтобы аккуратно срезать почку, не зачерпывая ее, чтобы слои камбия совпадали с подвоем. Мы используем специально разработанные ножи для бутонов, которые импортированы из Германии от Германа Мейера.

2. На подвое на высоте около 20 см над землей делается надрез того же размера, формы и глубины, что и почка, чтобы они совпадали и сильно загрубели.

No related posts.