Погреб вентиляция: Вентиляция погреба с двумя трубами и с одной трубой: правила обустройства

Как правильно сделать вентиляцию погреба

Современные частные дома в большинстве случаев оборудуются подвалом – помещением, в котором более половины высоты стен заглублено в землю (если заглубление составляет меньше половины высоты, то это цокольное помещение). Популярность использования подвалов связана с возможностью получения дополнительной площади для размещения в них множества помещений с различной функциональной направленностью: котельной, мастерской, сауны, тренажерного зала, кабинета, домашнего кинотеатра и другого. Но наиболее распространенным применением подвальных помещений является устройство в них погребов. В этом случае домовладельцы создают себе дополнительную площадь для хранения продуктов, получают возможность, не выходя из дома, спуститься в погреб за необходимым провиантом (при этом им не страшны любые капризы погоды – мороз, снег, дождь).

Требования к погребу

Каким должен быть погреб

Нормальное функционирование погреба подразумевает соблюдение следующих условий:

1. Затемнение. Обеспечивается отсутствием в помещении окон и использованием электрического освещения только в период нахождения в нем людей.
2. Пониженная температура. Обеспечивается нахождением погреба в подвальном помещении (обязательно контактирующем с наружной стеной дома).
3. Свежий, чистый воздух. Обеспечивается за счет организации приточно-вытяжной вентиляции.
4. Относительная влажность около 90%.

Прежде чем узнать, как правильно сделать вентиляцию погреба частного дома, разберемся в ее назначении.

Назначение вентиляции

Циркуляция воздуха в погребе Важным условием эффективного использования погреба является создание системы вентиляции. Благодаря правильно организованной вентиляции, в погребе создается атмосфера, способствующая длительному хранению овощей. В плохо проветриваемом помещении воздух становится влажным и затхлым, что приводит к быстрому загниванию овощей, а сильная вентиляция создает сквозняк, приводящий к усыханию корнеплодов. Поэтому очень важно наладить в погребе правильный воздухообмен и создать в нем оптимальный температурный и влажностный режим.

Устройство вентиляции

Вентиляция погреба

Для организации естественной вентиляции погреба необходимо установить два воздуховода: один – приточный, второй – вытяжной. Материалом для изготовления воздуховодов может послужить оцинкованная или асбестовая труба подходящего диаметра. Диаметр труб рассчитывается исходя из соотношения: на 1 м² погреба необходимо обеспечить 26 см² площади воздуховода.

Рассмотрим требования к установке воздуховодов:

• Вытяжная труба. Обеспечивает удаление из погреба застоявшегося воздуха. Устанавливается вдоль одного угла помещения, при этом нижний ее конец располагается под самым потолком. Воздуховод проходит вертикально через все помещения, кровлю и возвышается над коньком примерно на 50 см. Для уменьшения количества конденсата внутри трубы (а зимой количества инея) необходимо выполнить утепление вытяжного воздуховода по принципу сэндвича – проложив одну трубу в другую и заполнив промежуток между трубами утеплителем (минватой толщиной 50 мм).
• Приточная труба. Обеспечивает приток в погреб свежего воздуха. Монтаж трубы производится в углу, противоположном от места установки вытяжного воздуховода. Открытый конец трубы находится на высоте 40-60 см от пола погреба. Воздуховод пронизывает перекрытие и заканчивается в 80 см над уровнем пола.

Чтобы защитить погреб от проникновения насекомых и грызунов, верхнее отверстие приточной трубы нужно закрыть мелкой сеткой.

Крепление вентиляционной трубы

Движение воздуха по трубам вентиляции погреба происходит за счет разного удельного веса внутреннего теплого и наружного холодного воздуха. Если разница температур велика, то может возникнуть сильный сквозняк, который быстро выморозит погреб. Поэтому рекомендуется установить специальные задвижки-шибера на приточной и вытяжной трубе – это позволит регулировать поток циркулирующего в погребе воздуха.

Проверка работы вентиляции

Проверить эффективность работы системы вентиляции можно с помощью тонких листов бумаги, прикладываемых к вентиляционным трубам, которые должны слегка колыхаться за счет воздействия потоков движущегося воздуха. Другим способом визуального наблюдения воздушных потоков является использование дыма от установленной в погребе емкости с раскаленными углями.

Если эффективность системы вентиляции низкая, то в погребе появляется затхлость и сырость, образуется конденсат на поверхностях стен и потолка, а в худшем случае появится плесень.

Повышение эффективности

Повышение эффективности вентиляции

Для улучшения воздухообмена можно попробовать отрегулировать задвижки. Для увеличения тяги можно нарастить вытяжную трубу. Если эти меры не дали видимых результатов, то необходимо выполнить комбинированную вентиляцию погреба.

При монтаже комбинированной вентиляции в вытяжной воздуховод вставляют вентилятор (мощностью до 100 Вт), выдувающий наружу застоявшийся воздух. За счет этого будет создаваться разрежение, и свежий воздух начнет поступать в погреб.

Правильная вентиляция погреба обеспечивает прекрасную сохранность любых продуктов.

Видео

В следующем видеоматериале вы узнаете о некоторых нюансах системы вентиляции погреба:

Если же вы выберите готовые системы вентиляции, то монтаж их стоит заказывать у проверенных компаний с высококвалифицированными специалистами. Сейчас на рынке существует множество вентиляционных установок для дома, благодаря которым можно навсегда избавиться от сырости в погребе.

Расчет и схема вентиляции погреба

Мечта любого домовладельца — это чистый и сухой подвал под домом. В погребе, используемом для хранения овощей с приусадебного участка, должен поддерживаться особый микроклимат, характеризующийся низкой влажностью и невысокой положительной температурой (1-2°С). Для этого еще на этапе проектирования дома должна быть разработана и включена в проект схема вентиляции погреба. Но зачастую, на практике все выглядит печальней.

Просчет проектировщика или халатность строителей приводят к удручающим результатам. Затхлый воздух, сырость, плесень, грибок на стенах и полках подвала. И, как следствие, испорченный урожай, гниение деревянных элементов строения и ослабление прочности несущих элементов. К счастью, восстановить или даже заново создать систему воздухообмена — вентиляции подвального помещения, дело хоть и не простое, но осуществимое. Ниже мы рассмотрим примеры работающих схем вентиляции подвалов, находящихся под домом, гаражом или сараем.

Принцип действия системы вентиляции в погребе

В основу работы вентиляции заложен физический эффект стремления теплого воздуха вверх. В классической схеме воздухообмена в противоположных концах помещения монтируются две вертикальные шахты. Выход из одной расположен над полом, а вход во вторую под потолком. Это приточная и вытяжная трубы системы. Холодный воздух опускается в подполье через приточную трубу, под действием силы тяжести. Теплый воздух, наоборот, стремится покинуть помещение через трубу вентиляционного канала, расположенную под потолком.

Виды вентиляционных систем

Естественная двухтрубная

Этот вид системы воздухообмена называется двухтрубным. И представляется наиболее целесообразной для установки. Проектируя систему вентиляции подвала с двумя трубами, начинать надо с правильного математического расчета проходных сечений воздуховодов вентиляции. По действующим стандартам на один квадратный метр помещения должно приходиться не менее 25 см2 проходного сечения вентиляционной шахты. Зная это соотношение, нетрудно рассчитать необходимый диаметр. Ниже в таблице приведены значения расчетов для типовых подвалов.

Значения проходных сечений для небольших подвалов

Важно! При проектировании системы воздухообмена для подвала или погреба, необходимо использовать трубы сечением больше расчетного на 10 – 15%. И предусмотреть задвижки или заслонки в каналах. Это обеспечит запас мощности системы и позволит регулировать её производительность.

Так же при разработке проекта следует учесть следующие аспекты:

• трубы или шахты воздуховодов должны иметь как можно меньше углов, изгибов и колен. Идеальная шахта — это прямая вертикальная труба.
• вытяжная труба в верхней своей части должна быть утеплена, во избежание появления конденсата.
• также вытяжная труба должна быть выше конька крыши на 25-30 см и иметь наверху колпак, предотвращающий попадание внутрь атмосферных осадков.
• приточная труба обычно выводится сквозь фундамент и располагается чуть выше уровня земли.
• входное отверстие приточной трубы должно быть забрано мелкой металлической сеткой или решеткой. Во избежание проникновения в подвал грызунов, птиц и других мелки животных.
• приточная и вытяжная трубы должны быть одного диаметра, а производительность системы регулируется заслонками.

 Естественная однотрубная

Однотрубная система менее продуктивна, так как в данном случае шахта воздуховода делается двух – канальной, и развести входящий и выходящий поток воздуха представляется затруднительным. Но, не смотря на низкую эффективность, такие системы все равно используются в погребах с одной трубой в случаях, когда подводить две трубы в разные концы помещения слишком накладно. Смотрите фото ниже.

Для подвала в гараже или в частном доме достаточно обычной системы вентиляции погреба с естественной циркуляцией, а вот для больших помещений этого уже бывает недостаточно.

 Принудительная система вентиляции

Для подвала в гараже или в небольшом частном доме достаточно обычной системы вентиляции погреба с естественной циркуляцией, а вот для больших помещений этого уже бывает недостаточно. Поэтому в помещениях большой площади, или в которых по каким-то причинам установка естественной вентиляции затруднена, используют принудительную вентиляцию. Движение воздуха в ней обеспечивается электровентиляторами. Принудительная вентиляция бывает нескольких типов:

• вытяжная;
• приточная;
• приточно-вытяжная системы;

Тип системы определяется местом установки вентилятора. И подбирается, исходя из местных условий.

Следует отметить, что для большого подвального овощехранилища хорошим решением будет использование принудительной вытяжной вентиляции с естественным притоком.

Преимуществом таких систем является хорошая производительность, независимо от количества изгибов и поворотов воздушной магистрали, а так же возможность включения в систему дополнительных устройств – таких, как системы фильтрации и очистки воздуха, электрический подогрев, автоматическое включение/отключение по показателям температуры или загазованности. Проектирование и монтаж таких систем лучше доверить специалистам, что, несомненно, окупится в будущем.

Профессиональный расчет и монтаж систем воздухообмена

Несмотря на кажущуюся простоту системы вентиляции подпольного пространства, неспециалисту бывает трудно правильно произвести расчет вентиляции и тем более смонтировать подобную систему своими руками. Потому что в процессе монтажа обычно возникают непредвиденные ситуации, и человеку без опыта подобных работ бывает трудно с ними справиться. Особенно, когда дело доходит до бурения монолитного фундамента или прокладки воздуховодов сквозь перекрытия первого и второго этажей. В таких случаях лучше доверить работу специалистам, которые быстро и с гарантией проведут все необходимые работы от проектирования до монтажа. И избавят от этой головной боли хозяина, которому останется только принять работу и порадоваться замечательному микроклимату, образовавшемуся в его подвале.

Чтобы гарантированно избежать ошибок в проектировании и монтаже инженерных систем, вы можете заказать проекты вентиляции общественных и частных зданий и помещений в компании «Мега.ру». Связаться с нами можно, перейдя на страницу «Контакты».

И напоследок рекомендуем к просмотру видео о самостоятельной реализации системы воздухообмена в погребе гаража:

Вентиляция в погребе: как сделать своими руками?

Мечта садовода – иметь cвой просторный и сухой подвал для хранения овощей с огорода, консервации и других вещей хозяйственного использования. Как технологически правильно сделать вентиляцию домашнего погреба? Чтобы обустроить хорошее хранилище в частном доме, необходимо его оборудовать приточно-вытяжным воздухообменником. Грамотная вытяжка в погребе позволит обеспечить оптимальную влажность и температурный режим.

Принцип работы вентиляционной системы

Оптимизация и качество проветривания зависят от правильности его обустройства. Схема правильной работы системы воздухообмена проста. Пространство в подвале предусматривает 2 канала приточно-вытяжной конструкции. Через один – поступает свежий воздух в помещение, через другой из погреба выводятся испарения.
Когда подземное хранилище имеет небольшую площадь, создается воздухообмен в погребе с одной трубой. Но эффективность системы с одним каналом будет низкой.

Рекомендации по организации

Правильная вентиляция погреба характеризуется следующими факторами:

• максимальные показатели функционирования достигаются за счет подведенных стояков определенного диаметра к отверстиям;
• качество работы системы определяются расположением вытяжного и приточного отверстия над подвалом;
• трубы погребной вентиляции монтируются в стены, если подвал располагается под гаражом или под домом, или выводятся через потолок, если хранилище находится на улице;
• при сооружении вытяжки для погреба своими руками нужно учитывать высоту установки входного и выходного канала от пола;
• диаметр отверстия должен быть одинаковый на всех каналах. Слишком маленькое – приводит к затхлости воздуха, и наоборот, поступление большого количества холода приводит к заледенению продуктов;
• устройство вентиляции в погребе подразумевает установку приточно-выводящих стояков на противоположных углах или стенах. Между трубами необходимо определенное расстояние. Такое расположение обеспечивает максимальное прохождение свежего воздуха по помещению, выталкивая застоявшийся;
• отверстия для вывода застоявшегося воздуха делаются под потолком;
• вентиляционный вытяжной канал устраивается выше насыпи подвального помещения. Его длина, для нормального функционирования системы воздуховода, должна быть не менее 150 см:
• для организации проветривания подпола используются ПВХ-трубы одного диаметра;
• при обустройстве приточно-вытяжной конструкции необходимо добиться прямого расположения коммуникаций. Изгибы и повороты затрудняют прохождение воздуха;
• для поддержания оптимально микроклимата в подвале, рекомендуется устанавливать заслонки. В холодное время года они регулируют приток холодного воздуха;
• отрезки каналов циркуляции воздуха снаружи прикрываются решеткой, грибочками и обязательно утепляются.

Руководствуясь вышеперечисленными советами по обустройству вентиляции в погребе, можно добиться оптимального проветривания подземного хранилища.

Разновидности приточно-выводящей системы воздухообмена в подвалах

В зависимости от планировки и площади подпола, выбирается тип вытяжки. Система обмена воздуха в подвалах бывает нескольких видов.

Естественное проветривание

Устройство вытяжки в погребе по типу естественного проветривания основано на разнице температурных показателей и давления на улице и внутри помещения. Эффективность работы зависит от правильного расположения отверстий. Приточный канал размещают на высоте 25 – 30 см от пола, и вытяжной проход – 10 – 20 см от потолка.

Принудительная система

Конструкция вынужденного воздухообмена состоит из двух труб со встроенными вентиляторами, которые заставляют воздух двигаться, создавая искусственное разряжение в помещении. Их мощность зависит от габаритов подвала.

Комбинированная вентиляция

Создавая воздухообмен внутри подпола, выбирая вытяжки, необходимо учитывать особенности постройки. Она может находиться под жилым зданием или гаражом, располагаться отдельно на улице. Эти факторы влияют на правильную мощность воздуховода.

Подпол в доме: создаем воздухоотводные коммуникации

Вентиляция в погребе под домом имеет два назначения: обеспечивает комфорт проживания в доме и хранения продуктов в доступном месте. Неправильно работающая система проветривания негативно влияет на комфорт проживания — приводит к проникновению затхлого и спертого воздуха в жилище
Какой должна быть вытяжка для погреба, чтобы условия хранения были оптимальными, а проживание хозяев – комфортным? Для обустройства вентилирования помещения под жилым зданием используйте принудительный метод, с установкой на вытяжное отверстие стационарного вентилятора или естественный вид.

Особенности системы

Вентилирование погреба под домом имеет свои нюансы:

• приточный канал монтируют через фундамент здания;
• труба для поступления свежего воздуха не должна иметь много изгибов, поворотов, сужений и расширений;
• выводя отверстия наружу, необходимо следить, чтобы их не засыпало грязью, снегом;
• для предотвращений конденсата наружная часть утепляется;
• вытяжное колено размещают вдоль стены.

Чаще всего в жилых домах подвал строят под кухней.

Подвал под гаражом

Обустройство вентиляции погреба под гаражом подразумевает поддержку микроклимата в подземном помещении для хранения вещей и продуктов, а также для предотвращения сырости. Конструктивно вытяжка подразделяется на следующие варианты:

1. природная – обусловлена разницей давления и температуры внутри и на улице. Естественная циркуляция воздуха – популярный дешевый вариант. Она предполагает наличие двух отверстий с трубами из металла, пластика или ПВХ.
2. Искусственная погребная вентиляция – проветривание происходит принудительно при помощи установленных вентиляторов. Их работа контролируется моноблоком управления.
3. комбинированный метод, позволяющий объединить два вышеуказанных типа.

Правильно построенный механизм воздухообмена обеспечивает проветривание не только подвального помещения, но и самого гаража.

Какой диаметр отверстий необходим для вентиляционной системы?

Определение необходимого размера трубы, обеспечивает оптимальную работу системы вентиляции погреба. Профессиональные проектировщики выполняют сложный алгоритм расчета диаметра труб, но для самостоятельного сооружения применяется упрощенная форма:

• для площади подвала 1м² нужна площадь сечения канала 26 см ². Примем за эталон подземное хранилище 4х3 м.
• делаем расчет площади: S = 3х3 = 9 м ².
• для таких габаритов потребуется труба с сечением: Т = 9х26 = 234 см².
  ) = √ (234/3,14) = 8,6 см
• диаметр вычисляем как Dп ≈17 см = 170 мм.

Зная необходимые размеры, можно приступать к последующим мероприятиям по установке.

Монтажные работы

Вентиляция в погребе своими руками выполняется несложно. Но правильность ее построения зависит от знаний и навыков владельцев дома. Руководствуясь советами профессионалов, можно самостоятельно соорудить воздухообмен в подвальном помещении.

1. Если система проветривания обустраивается в готовом подвале, то в потолке делается отверстие для вывода воздуховода.
2. Через нишу проводиться вытяжная труба и фиксируется под потолком.
3. С улицы выводящий канал поднимается на 150 см над уровнем грунта.
4. В противоположный угол монтируется вход притока воздуха через стену и опускают вниз. Его располагают не ниже 20 см от пола.
5. Заборное отверстие во дворе должно быть ниже приточного. Так обеспечивается естественная тяга.
6. На все выводы приточно-выводящей системы устанавливается дефлектор, грибок и сетка.

Просушка подпола

Просушка считается простейшим методом вентиляции погреба. Если в помещении наблюдается повышенная влажность, то оно нуждается в прогревании.

• для обеспечения благоприятного микроклимата, подвале рекомендуется открывать все двери и люки. Помещение полностью просушивается и проветривается.
• применяются емкости с гигроскопическими веществами: поваренную соль или негашеную известь, которые отлично поглощают влагу и сырость, дезинфицируют воздух.
• установка горящей свечи в вытяжном канале способствует увеличению интенсивности тяги. Циркуляция воздуха значительно увеличивается, а из помещения выводятся вредные испарения.
• просушка помещения ветродуйными обогревателями, переносными печками и электронагревателями считается самым простым и доступным способом.

Начинать просушку лучше в летнее время. Естественная вентиляция теплым воздухом дает максимальный эффект.

Гидроизоляционные мероприятия

Покрытие подземного помещения гидроизоляционными составами позволяет сохранять оптимальный температурный и влажный режим внутри.
Существует несколько вариантов изоляции:

1. для бетонных стен применяются пропитки глубокого проникновения, которыми обрабатываются все поверхности. Каждый слой проникает в бетон, создавая водонепроницаемую и дышащую поверхность.
2. в качестве изоляционного материала используется рубероид. Лист настилается на поверхность, обработанную мастикой.
3. глина — экологически чистый материал, который тоже хорошо задерживает влагу.

Кроме вышеперечисленных вариантов применяются другие средства, но указанные выше отличаются доступностью и безопасностью использования.

Полезные советы по обустройству воздухоотвода

Как грамотно сделать вентиляцию погреба? Есть несколько советов:

1. В зимнее время вытяжку лучше прикрыть, чтобы не способствовать сильному охлаждению подвала. Для это используются старые одеяла и тряпки, которые укладываются на стальную решетку в лазе.
2. Пересушка погреба также вредна. Повысить влажность до оптимального уровня можно с помощью пульверизатора (воду распрыскивать изредка) или ящиков с мокрым песком.
3. Температура воздуха в подвальном помещении не должна совпадать с уличной. Для выгона затхлых испарений в подземном помещении применяют вентиляторы, установленные в каналах системы.

Грамотно оборудованная система воздухоотвода – залог поддержания микроклимата в подвале. Вентиляция погреба своими руками – это возможность создать идеальное хранилище для овощей и консервации.

0 0 голос

Рейтинг статьи

видео-инструкция по монтажу своими руками, диаметр трубы, цена, фото

Качественная вентиляция погреба своими руками – насколько это реально? Какие схемы обустройства таких систем известны и что можно построить с применением повсеместно доступных материалов? Давайте разбираться.

Оказывается, построить функциональную систему контроля влагосодержания в воздухе внутри погреба или гаража не так уж и сложно. Более того, материалы, необходимые для строительства, доступны каждому желающему.

Подвал без сырости и плесени – это доступно каждому

Но, перед тем как приступать к строительству, разберемся с тем, насколько необходима вентиляция в погребах, гаражах и прочих закрытых помещениях с небольшим объемом.

Насколько необходима в погребе вентиляция

С наступлением осени в подвалы складываются овощи, фрукты, домашняя консервация и прочие заготовки, рассчитанные на длительное хранение. Серьезной угрозой для этих запасов является сырость. Избыточное влагосодержание в воздухе приводит к тому, что овощи и фрукты быстро загнивают и утрачивают свои первоначальные качества задолго до наступления зимы.

Более того, избыточная влажность в воздухе – это оптимальное условие для появления плесени и для развития различных болезнетворных микроорганизмов. Учитывая все вышесказанное, отметим, что погреб и вентиляция – это сочетание, способное гарантировать сохранность ваших запасов в течение долгого времени.

Итак как соорудить несложную вентиляционную систему подвала своими силами?

Разновидности систем контроля влагосодержания в воздухе

Вентиляция в погребе и прочих помещениях подразделяется на два типа:

• Естественная,
• Принудительная.

Вентиляционные системы естественного типа – это конструкции, работа которых осуществляется за счет разницы температур воздуха. Вверх поднимается теплый воздух, а вниз опускается холодный. За счет этого образуется тяга и циркуляция воздуха внутри помещения. Чаще всего, системы естественного типа бывают приточно-вытяжными.

Схема двухтрубной и однотрубной вентиляции

Среди преимуществ данных сооружений отметим:

• Невысокую стоимость необходимых материалов;
• Сжатые сроки реализации проекта;
• Простоту эксплуатации и обслуживания системы;
• Отсутствие материальных трат в процессе эксплуатации;
• Возможность расчета и строительства системы, оптимально соответствующей типу помещения.

Схема вентиляционной системы с продухами

Впрочем, такое решение имеет существенный недостаток – это зависимость от температурного режима внешней среды. Жарким летом тяга ослабевает и циркуляция воздуха в помещении практически прекращается. Холодными зимами заслонки приходится держать закрытыми, чтобы температура в подвале не понизилась до критических отметок. (См. также статью Как сделать вытяжку в подвале: особенности.)

На фото – блоки со встроенными нагнетателями

Принудительная вентиляция для погреба – это широкий спектр сооружений, функционирование которых не зависит от климатических условий и прочих факторов внешней среды. Работа таких устройств обеспечивается применением электрических нагнетателей, которые направляют воздух в нужном направлении.

На фото – воздуховод с нагнетателем

Среди преимуществ системы следует отметить:

• Возможность приобретения, установки и эксплуатации устройств с ручным, полуавтоматическим и полностью автоматическим управлением;
• Возможность всесезонной эксплуатации системы.

А есть ли недостатки?

Недостатки к сожалению есть и среди них:

• Высокая цена оборудования, в сравнении с устройствами для систем естественной вентиляции;
• Техническая сложность оборудования и, как следствие, дороговизна обслуживания и ремонта;
• Зависимость от подачи электроэнергии.

Какой вывод можно сделать из всего вышесказанного? Если планируете изготовить вентиляцию своими руками и с минимальными материальными затратами, целесообразно остановиться на изготовлении систем естественного типа.

Совет: Если есть желание сделать климат в погребе менее зависимым от факторов внешней среды, можно дополнить трубу, по которой осуществляется приток воздуха, нагнетателем.
Комбинированная система такого типа сохранит все преимущества установок естественного типа и при этом обеспечит циркуляцию воздуха при отсутствии тяги в трубе.

Расчет параметров естественной вентиляции

Схема приточно-вытяжной вентиляции

На начальном этапе необходимо разобраться в принципе работы системы и рассчитать ее параметры для того чтобы обеспечить оптимальную работоспособность.

Как уже было сказано, установка приточно-вытяжная, а значит, состоит из двух труб:

• Приточной,
• Вытяжной.

Вытяжная труба, рассчитанная на удаление теплого загрязненного воздуха, монтируется на высоте полутора метров над полом и выводится наружу. Снаружи труба проходит вверх к кровельному коньку и оканчивается дефлектором или обычным конусным колпаком.

Приточная труба, предназначенная для подачи свежего воздуха, устанавливается в противоположной стороне от вытяжки монтируется на высоте 50 см от пола. Эта труба выводится наружу и поднимается на высоту не более 1 метра над уровнем грунта.

Правильная компоновка обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха без сильных сквозняков.

Дефлектор на подачу воздуха внутрь погреба

Для строительства каналов можно воспользоваться различными типами труб, но лучшим вариантом считаются трубы из пластика или из асбеста.

Помимо правильного подбора материалов, важно правильно рассчитать диаметр трубы для вентиляции погреба, чтобы обеспечить оптимальную работоспособность воздуховода. Размеры сечения рассчитываем исходя из соотношения 26 см² сечения воздуховода на 1 м² площади погреба.

Рассмотрим расчет на конкретном примере.

Допустим, есть подвал с площадью 8 м². Значит площадь среза трубы должна составлять 208 см². Рассчитать диаметр можно по формуле S=πR2. В итоге получается, что диаметр труб должен составлять не менее 16 см.

Строительство

Отверстие под трубу (алмазная резка)

Инструкция изготовления такова:

• Отмечаем на стене периметр труб в соответствии со сделанными расчетами.
• Перфоратором высверливаем частые отверстия по периметру отмеченной окружности и выбиваем зубилом все лишнее.
• Выдуваем из отверстия всю пыль и вставляем отрезок трубы с тем расчетом, чтобы с внешней стороны он выступал на 20-30 см.
• На окончание труб одеваем колено и ведем вверх в соответствии с вышеперечисленными рекомендациями.
• Трубы в стене фиксируем монтажной пеной.

Важно: В нижней части колена высверливаем отверстие для того, чтобы в него стекал конденсат.

Вывод

Построить систему вентиляции для подвала своими руками не так сложно, как может показаться. Главное ответственно подойти к выполнению поставленной задачи и внимательно посмотреть видео в этой статье.

Отличная статья 0

Как установить вентиляцию в погребе

Вентиляция погреба — необходимое условие сохранности запасов (овощей, закаток, вина и др.). При строительстве погреба значительной площади, высота которого > 2 м, устанавливают приточно-вытяжную естественную вентиляцию. Работа данного типа вентиляции основывается на физическом явлении: в подвальном помещении формируется перепад температур между поступающим снаружи воздухом и воздухом в нижней части помещения, вследствие чего создается перепад давления и формирование естественной воздушной тяги.

Большой погреб. Вентиляция погреба

Для установки приточно-вытяжной вентиляции нужно предусмотреть пару вентиляционных каналов. При этом воздух подается под закрома, где осуществляется хранение урожая. Удаляется затхлый воздух посредством вытяжных шахт (каналов), выведенных наружу.

Вытяжную трубу располагают под потолком погреба. Если погреб находится в подвальном помещении жилого дома, то вытяжную трубу выводят на крышу. Тяга будет сильнее, если вентиляционный канал находится вблизи дымового канала от камина или печи. Усилить тягу можно также с помощью дефлектора – специальной насадки над вытяжным каналом на крыше здания, которая использует энергию ветра для создания дополнительной тяги. Приточная труба устанавливается на расстоянии порядка 50 см над поверхностью пола и размещается от вытяжной трубы в противоположном углу. Схему конструкции вентиляции погреба смотрите на рисунке 1.

Необходимо учитывать, что диаметр труб подбирается исходя из габаритов помещения. Наиболее распространенный вариант для погреба, вентиляции погреба – трубы ПВХ, диаметр которых варьирует в пределах от 10 до 50 мм. Перемещая наружную часть трубы, отвечающей за приток воздуха, регулируют объем поступающего в подвал воздуха. Оптимальный воздухообмен составляет 1-2 м3∙ч.

схема вентиляции погреба

схема установки вентиляции в погребе

Если зажженная в погребе спичка быстро гаснет, то в помещении избыток углекислого газа и существует необходимость увеличить диаметр приточного канала. Выходные и входные трубы защищаются специальными задвижками, которые позволяют менять площадь канала, и решетками, которые защищают от проникновения грызунов. Если воздуховоды выполнены из дерева, то их следует со всех сторон прокрасить краской, устойчивой к влаге. Металлические вытяжные и приточные трубы делают из оцинкованной стали.

Небольшой погреб. Вентиляция погреба

Маленький погреб также оснащают приточно-вытяжной вентиляцией, причем в данном случае можно использовать только один деревянный воздуховод, который снабжают дефлектором (ветроулавливателем). Воздуховод разделяют пополам так, чтобы в первой части проходил поступающий в погреб воздух, а по второй – выходящий из него наружу. Схему вентиляции маленького погреба смотрите на рисунке 2. Зимой, когда температура значительно падает, вентиляцию маленького погреба утепляют и перекрывают.

Как правильно обустроит вентиляцию в погребе?

Эффективная вентиляция погреба считается обязательным условием обеспечения сохранности различных продуктов питания, в том числе и овощей и фруктов. Любое нарушение циркуляции воздуха приводит к изменению влажности, температуры, кроме того, в особо опасных случаях в атмосфере возможно снижение концентрации кислорода, что таит угрозу уже для жизни человека. Именно поэтому к проектированию и монтажу системы вентиляции для подвальных помещений стоит подходить со всей ответственностью.

Особенности проветривания погребов

Вопросом, как правильно сделать вентиляцию в погребе задавались все владельцы собственного дома или гаража (которые так же часто дополнены подвальными помещениями для хранения запасов на зиму). В первую очередь необходимо знать и понимать основные особенности проветривания погребов.

• В большинстве случаев подвальное помещение имеет небольшую площадь, поэтому зачастую эффективное проветривание можно обеспечить, применяя простейшие конструктивные схемы и решения.
• Чрезмерная вентиляция погреба зимой может привести к резкому снижению температуры в помещении. Это становится причиной порчи хранимых в погребе продуктов.
• Недостаточная вентиляция может привести к повышению влажности, что станет причиной появления грибка и плесени. В результате этого могут пострадать не только продукты, но и конструктивные элементы самого погреба.
• Для прокладки вентиляционных линий следует использовать металлические трубы, вполне подойдет оцинковка. Применять полимерные элементы не стоит, они достаточно часто повреждаются грызунами, а выполнение ремонтных работ с заменой коммуникаций достаточно сложный и дорогостоящий процесс.

Выбирая воздуховод, ориентируйтесь на следующее соотношение — на каждый квадратный метр площади необходима труба сечением 26 квадратных сантиметров. Так для подвального помещения площадью 7 квадратов понадобится труба диаметром 14 см.

Простейшие способы устройства вентиляции погреба

Вентиляция в погребе дома может быть устроена с минимальными финансовыми вложениями. Чаще всего для обеспечения циркуляции воздуха в процессе строительства оставляют специальные отдушины на уровне цоколя здания. Учитывайте то, что такая схема применима только для небольших по площади погребов (до 5 квадратных метров). При увеличении площади подвального помещения обеспечиваемого отдушинами обмена воздуха будет недостаточно.

Для того чтобы предотвратить проникновение в погреб грызунов необходимо закрыть отдушины металлической сеткой  (применять полимерные не рекомендуется, они достаточно быстро выходят из строя).

Кроме того, следует помнить о том, что схема вентиляции отдушинами предполагает закрытие вентиляционных отверстий на зимний период, в противном случае температура опускается до отрицательных значений очень быстро.

Нередко можно слышать вопрос о том, нужна ли вентиляция в погребе, имеющем небольшое заглубление. Такую конструкцию (с дополнительной земляной насыпью) можно встретить на многих деревенских подворьях. В данном случае можно обойтись однотрубной системой, суть которой заключается в следующем:

• Через перекрытие погреба и земляную насыпь выводят вытяжную вентиляционную трубы, которую поднимают не менее чем на 50-70 см над поверхностью.
• Приток свежего воздуха обычно осуществляется по входной лестнице, для чего в нижней части входной двери делают специальные отверстия.

Такая система вполне обеспечивает потребности небольшого по площади погреба, но применять ее для серьезных подвальных конструкций нецелесообразно. В этом случае стоит обратить внимание на естественную приточно-вытяжную вентиляцию.

Двухтрубные системы вентиляции погреба

Естественная вентиляция в погребе при наличии двух труб (приточной и вытяжной) будет работать достаточно эффективно. При устройстве таких схем следует выполнять следующие правила:

• Устройство вентиляции в погребе начинают с установки вытяжной трубы (ее диаметр определяется из уже озвученного выше соотношения). Труба выводится через перекрытие погреба, если подвальное помещение устроено под домом или гаражом, то вытяжку следует вывести на стену постройки. При этом следует следить за тем, чтобы труба была выше ската кровли.

Специалисты рекомендуют прокладывать вентиляционные каналы в непосредственной близости от дымоходов печей или каминов. В этом случае удастся обеспечить устойчивую тягу при любых погодных условиях.

Для того чтобы существовала возможность регулировки вентиляционного потока следует установить в нижней части трубы специальную заслонку. С ее помощью можно так же перекрывать канал на период зимних холодов. А для защиты от мусора, опавшей листвы необходимо установить на вытяжку специальное ограждающее устройство.

• Приточная вентиляция погреба должна быть обеспечена второй трубой, которая должна выходить на поверхность существенно ниже вытяжки. Нижний край приточной трубы должен располагаться на уровне пола погреба по противоположной от вытяжки стороне.

Проверить действие системы вентиляции после монтажа обеих труб можно достаточно простым способом. Для этого необходимо приложить к входному отверстию приточной трубы простой лист бумаги. Если он будет притягиваться к элементу вентиляции, значит струю свежего воздуха направлена правильно в погреб. Для проверки можно также воспользоваться огнем спички, дымом, сухим пеплом, все они считаются достаточно точными индикаторами.

Если проверка покажет, что естественная вентиляция погреба недостаточно эффективна (слабый воздушный поток), то следует уменьшить длину приточной трубы, во многих случаях этого вполне достаточно. Кроме того стоит попробовать увеличить ее диаметр. Если эти действия не привели к желаемому результату, то следует прибегнуть к принудительной вентиляции подвального помещения.

Принудительная вентиляция погреба

Принудительная вентиляция в погребе может быть реализована при помощи вентиляторов небольшой мощности (вполне достаточно 100-200 Вт), который устанавливается в вытяжной или приточный трубопровод (при этом следует следить за правильным направлением создаваемого воздушного потока).

Подобная схема вентиляции отличается стабильностью работы независимо от изменения погодных условий. Единственным недостатком системы считается ее энергозависимость, при отключении электроэнергии эффективность работы вентиляции существенно снижается.

Решением данной проблемы может стать принудительная вентиляция в погребе под гаражом или домом при помощи дефлекторов или специальных турбин, использующих силу ветра. Суть метода заключается в установке на верхнюю часть вытяжного воздуховода дефлектора (вместо стандартного колпака). Под воздействием ветра на лопасти устройства крыльчатка начинает вращаться, при этом создаваемый воздушный поток обеспечивает достаточное для обеспечения вентиляции разрежение.

Принцип работы турбины несколько иной. Ее вращение передается при помощи гибкого вала на обычный механический вентилятор, вращение которого и обеспечивает необходимое разрежение.

Эти простые механизмы способны существенно повысить эффективность естественной приточно-вытяжной вентиляции, поэтому их установка целесообразна в большинстве случаев самостоятельного монтажа вентиляционных систем.

Как видите смонтировать эффективную вентиляцию для погреба достаточно просто, главное придерживаться всех выше описанных правил. В случае если опыта прокладки коммуникаций не имеется, тогда лучше прибегнуть к помощи специалиста, способного учесть все особенности ваших построек и выбрать наиболее оптимальную схему.

Вентиляция погреба — как и какую сделать?

Погребом называют помещение, полностью или частично углубленное в грунт и предназначенное для хранения овощей. Именно расположение в толще грунта отличает погреб от так называемого подвала, помещение которого располагается в цокольном этаже строения. Благодаря расположению погреба в земле температура в его помещении  практически равна температуре грунта на уровне погреба. В районах с холодными зимами погреб располагают ниже точки промерзания грунта.

Если учесть, что температура грунта ниже точки промерзания всегда положительная и находится в интервале значений +5-+10 С, то в хорошо сделанном «правильном» погребе и зимой и летом поддерживается также этот уровень температуры.

Стены погреба могут быть сделаны из любого строительного материала: дерева, кирпича, бетона или природного камня. Дополнительная теплоизоляция при этом не используется.

Но не только температура важна для сохранности овощей. Немалую роль в этом процессе играет уровень влажности: слишком сырой воздух в помещении погреба может стать причиной образования плесени и гниения овощей, а недостаток влаги в воздухе приведет к их высыханию.

От чего зависит уровень влажности в погребе?

Как правило, грунт на уровне промерзания всегда содержит некоторое количество влаги, определяемое климатическими условиями местности и уровнем расположения грунтовых вод. Этой влаги достаточно для поддержания комфортных условий хранения овощей.

Любой другой источник влаги в хранилище овощей не нужен.

Поэтому для сооружения погреба всегда выбирают сухой участок земли, где минимален риск затопления талыми водами или дождем. Для защиты от осадков над погребом сооружают навес или устраивают его под помещением хозяйственных построек или гаража. Под жилым помещением делать хранилище овощей не рекомендуется. Дело в том, что корнеплоды в период хранения выделяют углекислый газ, попадание которого в жилое помещение нежелательно.

При близком расположении грунтовых вод участок под строительство погреба предварительно осушают.

Таким образом, в правильно построенном погребе нет лишней воды, а уровень влажности определяется содержанием влаги в грунте на уровне его промерзания, то есть для большей части России на глубине не менее полутора метров.

Однако лишняя влага в погребе может появиться при неправильной его эксплуатации, и наибольшее ее количество образуется летом, в жаркую погоду. Дело в том, что именно в это время года принято погреб «просушивать» подавая в него принудительно горячий летний воздух, содержащий водяные пары. При контакте горячих воздушных масс с холодными стенами погреба на их поверхности образуется конденсат, что зачастую становится причиной образования плесени в подвале. После такого проветривания и «высушивания» погреб может стать непригодным для хранения овощей.

Именно поэтому, вопрос вентиляции для него особенно важен!

Как устроена система естественной вентиляции в погребе

Основой принципа действия естественной вентиляции в погребе является движение воздушных масс от приточного отверстия к вытяжному, при котором в помещение обеспечена постоянная подача свежего воздуха и удаление воздушных масс, уносящих с собой избыток влаги и углекислого газа.

Следует помнить, что наличие влаги в погребе является необходимым условием сохранности овощей,  а наличие выраженных потоков движения воздуха также может стать причиной пересушивания овощей и фруктов. Поэтому вентиляционная система в погребе характеризуется низким уровнем воздухообмена, при котором уровень влажности  и температура остаются постоянными.

Для этого в погребе устанавливают два вентиляционных канала: приточный и вытяжной. В просторных хранилищах приточный и вытяжной канал располагают в противоположных концах помещения. Делается это для того, чтобы движущийся от притока к вытяжке воздушный поток захватывал и уносил с собой отработанный воздух и влагу. Чем дальше друг от друга будут расположены приточное и вытяжное отверстие, тем более протяженным будет воздушный поток и тем лучше будет проветривание погреба.

Выходное отверстие приточного канала располагают на расстоянии 3-5 см от уровня пола. Входное отверстие приточного канала должно располагаться на улице, как можно ближе к уровню земли и находиться с северной стороны дома. По нему холодный тяжелый воздух, стремясь опуститься вниз, самотеком будет поступать в погреб.

В помещении погреба плюсовая температура поддерживается за счет внутреннего тепла земли. Более теплый воздух, обогащенный влагой, поднимается вверх и скапливается под перекрытием хранилища. Именно здесь в верхней части погреба необходимо располагать вытяжное отверстие вентиляционной системы с выводом ее наружу по южной стене строения. Для обеспечения тяги вытяжной канал делают по возможности выше.

Для управления вентиляционной системой и приток и вытяжку комплектуют поворотными заслонками. В межсезонье заслонки полностью открывают, а зимой, во время сильных морозов и летом в период жары, полностью перекрывают. Правда, чаще собственники погребов заменяют поворотные заслонки ветошью, но это сути дела не меняет.

Если погреб небольшой

В небольших погребах площадью до 3 м2 приточный и вентиляционный канал располагают в непосредственной близости. Часто для этого используют деревянный короб с двумя ходами: по одному из них, протяженному от уровня земли до пола погреба, подается свежий воздух, а по второму, проложенному от внутреннего уровня перекрытия погреба  и выведенного вверх наружу, удаляются отработанные воздушные массы. Как правило, небольшого перетока от приточного канала к вытяжному в маленьких погребах бывает вполне достаточно.

Делается такая совмещенная конструкция в целях экономии строительных материалов, но в настоящее время все же удобнее приточный и вытяжной канал располагать отдельно, на максимальном расстоянии друг от друга.

Принудительная вентиляция погреба

Обычно естественной вентиляции в погребе достаточно для поддержания в нем комфортных условий для хранения овощей. Следует помнить, что погреб и подвал это различные помещения. В погребе хранят припасы. В нем не устраивают мастерских или склада ненужных вещей.

Уровень влажности в погребе всегда выше уровня влажности жилых помещений, а воздухообмен в нем не обеспечивает комфортных условия для постоянного нахождения человека. Принудительная вентиляция в погребе устраивается только в  том случае, если имеющаяся вентиляционная система не справляется с поставленной задачей. Например, в просторном хранилище овощей, площадью несколько сот квадратных метров, оборудованном одним приточным и вытяжным каналом можно дополнительно использовать принудительную вентиляцию.

Для этого в вытяжной канал достаточно вмонтировать вентилятор. Создаваемое им разрежение обеспечит дополнительный приток воздуха в помещение.

В небольших погребах принудительная вентиляция может использоваться только в сухую прохладную погоду. В жару воздух извне, поступающий в холодный погреб, обеспечит его конденсатом и вместо ожидаемой просушки помещения вы получите сырость и плесень.

Как спланировать идеальный подвал для корнеплодов

История корневого погреба

Более 40 000 лет назад коренные австралийцы начали хранить свой батат под землей, чтобы воспользоваться охлаждающими подземными свойствами земли.

Эти принципы послужили основой для изобретения корневого погреба как способа хранения фруктов и овощей — скорее всего, в Англии 17 века.

Вам также может понравиться:

«5 простых способов сохранить свежие яйца»

«17 вопросов, которые следует задать при планировании уличной кухни»

«Как увеличить годовой запас лука»

Первые колонисты, прибывшие в Северную Америку из Соединенного Королевства, принесли с собой эту систему хранения, о чем свидетельствуют тысячи старых подвалов для корнеплодов в восточной половине Северной Америки.

На самом деле, небольшой городок Эллистон в Ньюфаундленде считает себя мировой столицей погребов. В нем более 135 подвалов, некоторым из которых 200 лет.

Давайте посмотрим, как этот древний метод хранения продуктов может работать на нас сегодня.

Источник: http://www.lushome.com/root-cellar-designs-eco-friendly-natural-cold-storage-solutions/159282

Подвал — это подземное или частично подземное сооружение, используемое для хранения овощей, фруктов, орехов и других продуктов.Традиционно упор делался на хранение корнеплодов в подземном погребе (или подвале).

Подвал для корнеплодов важен во многих местах, потому что он помогает сохранить запасы зимних кормов. Современные системы раздачи продуктов питания и холодильники делают корневые подвалы ненужными для многих людей. Однако они по-прежнему важны для тех, кто ценит самодостаточность, будь то по экономической необходимости или по собственному выбору.

Прекрасный недорогой, не требующий энергии способ хранения продуктов и продления срока годности свежих продуктов, корневые погреба требуют минимального обслуживания.Некоторые люди строят подвал одновременно с домом; некоторые добавляют к своей собственности подвал.

Помимо самого здания, в каждый корневой подвал необходимо включить четыре основных элемента:

• Вентиляция
• Earth Shelter (Либо в подвале вашего дома, либо под землей)
• Тьма
• Влажность

Одна из ключевых особенностей вашего корневого погреба — это вентиляционные отверстия, через которые воздух может входить и выходить.Эти вентиляционные отверстия позволяют регулировать температуру. Циркуляция воздуха также помогает избавиться от этиленовых газов и запахов, производимых вашими фруктами и овощами.

Вам понадобится как минимум одно приточное и одно выпускное отверстия. При этом есть много ситуаций, в которых несколько вентиляционных отверстий было бы еще лучше. Как правило, воздухозаборники располагайте низко к земле, а выпускные — ближе к потолку. Вентиляционные отверстия создают приятный, пассивный поток воздуха через корневой погреб.

Уплотните вентиляционные отверстия в месте соединения со зданием, чтобы их можно было плотно закрыть зимой.Некоторые люди закрывают их упакованной тканью, вспенивающейся пеной или плотными резиновыми прокладками.

В летнюю жару держите вентиляционные отверстия открытыми.

Дополнительной опцией было бы добавить вентиляционные трубы, которые вращаются вокруг, чтобы поймать более прохладный или теплый ветер.

Внутри подвала расположите полки так, чтобы между ними было достаточно места. Это включает в себя хранилище, ближайшее к полу, которое должно быть приподнято на несколько дюймов. Точно так же задняя часть полок должна находиться на расстоянии нескольких дюймов от стен, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.

© TTstudio

Основная цель корневого погреба — сохранять пищу прохладной. В хорошо изолированном корневом погребе продукты должны храниться на 40 градусов ниже, чем средние летние температуры на улице. Зимой прохладная температура поддерживает температуру продуктов чуть выше нуля, что замедляет их порчу и гниение.

Температура в подвале заметно выше, поэтому продукты, хранящиеся в доме, портятся гораздо быстрее, чем продукты, хранящиеся в корневом погребе на открытом воздухе.Температура выше 45 ° F вызывает жесткость и прорастание, что приводит к быстрому порче.

Температура корневого погреба неоднородна. Температура у потолка на 10 градусов теплее, чем в остальном погребе. Эта зона делает зону потолка идеальной для лука, чеснока и лука-шалота.

В более теплом климате, где зимой не бывает отрицательных температур, корневые подвалы встречаются гораздо реже. Тем не менее, могут быть некоторые жизнеспособные варианты массового зимнего хранения.За предложениями обращайтесь в местный офис расширения.

За исключением случайного искусственного освещения, которое вам понадобится для поиска хранящихся продуктов, ваш корневой погреб должен быть как можно более темным. Солнечный свет приводит к порче хранящихся фруктов и овощей. Картофель начинает прорастать на свету.

Влажность — важный фактор в типичном корневом погребе. В корневом погребе стоит установить измеритель влажности, называемый гигрометром.Большинству фруктов и овощей требуется высокая влажность, чтобы они оставались свежими. Если в вашем подземном погребе земляной пол, он, естественно, будет поддерживать высокую влажность.

Однако имейте в виду, что влажность в корневом погребе может вызвать множество проблем, если вы храните там консервы, орехи или обезвоженные фрукты. Фрукты могут загнить, а металлические крышки консервных банок могут заржаветь.

После того, как вы решите, что будете хранить, вы можете обнаружить, что вам нужен корневой погреб с камерой для хранения свежих фруктов и овощей и сушкой для других товаров.

Если вам нужно увеличить влажность, попробуйте несколько из этих советов:

• Сбрызните гравийный пол водой
• Упакуйте овощи во влажные опилки, листья или песок

Если вам нужно снизить влажность, попробуйте следующие советы:

• Использовать бетонный пол
• Храните бочки с каменной солью
• Дайте больше вентиляции (более сухой воздух) поступать снаружи

Дренаж необходим для регулирования влажности.Хотя вам нужна влажность, вам не нужен скользкий пол или мокрые стены. Слишком много воды вызывает целый ряд проблем. Ваши продукты никогда не должны контактировать с водой, иначе они сгниют. Используйте увлажнитель и осушитель для регулирования экстремальных значений влажности и проблем с водой.

Есть много конструкций корневых погребов. Поищите в Интернете корневые подвалы, и у вас будет выбор из фаворитов.

Традиционный стиль вырыт на склоне холма.Некоторые современные версии врыты в ровную землю. Простые и недорогие подвалы для корнеплодов можно построить из бочек, мусорных баков или холодильников и морозильников.

Выбирая дизайн, помните о следующих моментах:

• Всего лишь один фут земли над корневым погребом может создать температуру на 20 градусов ниже, чем средние летние температуры над землей. В идеале, однако, вам понадобится полные 10 футов земли над корневым погребом и рядом с ним, чтобы обеспечить стабильность температуры.
• В течение дня всегда держите дверной проем и любые открытые части конструкции в тени. Северная сторона холма — идеальное место для постройки корневого погреба.
• Затем вам нужно проверить , чтобы в корневом погребе не было протечек или проблем с дренажем во время дождей. . Вам может понадобиться наклонная дверь, дренажные канавы снаружи или гравий на полу.
• Теперь пора спланировать размер корневого погреба. Вообще говоря, 8-футовый.на 8 футов. пространство даст вам много места для хранения вещей средней семьи. Меньшие конструкции легче изолировать и поддерживать равномерную температуру.
• Обязательно используйте при строительстве водонепроницаемую древесину, не содержащую химикатов. Хранимые вами продукты могут ощущать запах защищенной от непогоды и обработанной древесины. Использованные при строительстве кирпичи или бетонные блоки помогут избежать этой проблемы.
• Помните, что необходима надлежащая вентиляция! Проведите тест на дымность, чтобы убедиться, что воздухозаборники и выпускные отверстия перемещают воздух через подвал.
• Завершите погреб для корнеплодов с помощью термометра и датчика влажности. Вам никогда не придется задумываться о температуре или влажности в подвале для корнеплодов.

Освещение — враг хорошего хранения продуктов.

Люди часами собирают урожай в консервы и расставляют свои красивые банки на открытых полках. Это выглядит фантастически, но свет отбеливает цвет и питательные вещества из пищи.

В корневом погребе воздействие света может привести к появлению всходов и прорастанию зеленого картофеля.Мешок из мешковины или ткань, натянутые на картофель или фрукты, обеспечивают вентиляцию, но все же блокируют свет.

Одна лампа накаливания должна обеспечивать достаточное освещение (если ваша комната не огромная) . Если по какой-то причине ваша кладовая становится слишком холодной, используйте свет, чтобы немного согреться.

Источник: http://www.lushome.com/root-cellar-designs-eco-friendly-natural-cold-storage-solutions/159282

Этот корневой погреб представляет собой традиционный корневой погреб.Он довольно хорошо спрятан и предлагает много места для хранения фруктов и овощей. В качестве бонуса — он может использоваться как штормовое убежище.

Источник: https://www.motherearthnews.com/real-food/root-cellaring/the-earthbag-root-cellar-part-one-zbcz1411

Погреба для корня из мешков земли — еще один отличный погреб для корней в земле. Вместо стен, построенных из шлакоблока, эти стены построены из мешков с землей. Вы можете найти полипропиленовые пакеты в Интернете.Материалы для этой сборки очень экономичны, а инструкции можно найти в Интернете.

Источник: https://www.pinterest.com/pin/402298179193873835/

Этот творческий проект — не только подвал, но и надземное укрытие от дождя. Вторичный материал полезен для вашего кошелька и полезен для Земли. Это беспроигрышный вариант!

Еще одним преимуществом этого проекта является то, что он полностью запечатан, что означает отсутствие пауков, змей или мышей.

Источник: http://101waystosurvive.com/survail_tips/trash-can-root-cellar/

Закопайте оцинкованный мусорный бак в хорошо осушенном месте. Убедитесь, что банка плотно закрыта крышкой. Накройте крышку соломой и накройте соломинку водонепроницаемой тканью или пластиковым брезентом.

Поместите овощи и фрукты в перфорированные полиэтиленовые пакеты, чтобы избежать синяков и гниения. Кладите корнеплоды в такое хранилище поздней осенью, а не кладите морковь рядом с яблоками.Кроме того, сладкий картофель не годится в таких погребах.

Эта идея очень экономична и проста в реализации.

Источник: https://inhabitat.com/diy-building-a-root-cellar-from-recycled-materials/

У вас есть холодильник или морозильник, который больше не работает? Из него получился бы отличный корневой погреб. В них много места и они уже утеплены. В Интернете есть даже планы по созданию вентиляции для этих агрегатов.Убедитесь, что фреон не просачивается в землю. Проведите небольшое исследование, чтобы узнать, как этого избежать.

Еще одна победа Матери-Земли! Транспортные контейнеры можно найти по всему миру, и они сделаны из высококачественной стали, устойчивой к ветру и рассчитанной на 50 и более лет эксплуатации. Они бывают разных размеров, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Выкопайте яму в холме и поместите в нее транспортный контейнер.Убедитесь, что она хорошо вентилируется и находится в зоне с хорошим дренажем. Если у вас есть проблема с избытком влаги, поместите Absorpole в контейнер для поглощения влаги.

Что вы можете хранить в подвале, когда он будет построен? Вы можете увидеть корневые подвалы 19-го века, заполненные бушелями яблок и мешками, полными картофеля. Современные корневые подвалы не сильно отличаются.

В корневом погребе должно быть много полок, одни выше других, а некоторые ближе к вентиляционным отверстиям, чем другие.Размещение производителей этилена (см. Список ниже) вверху и ближе к выпускным отверстиям отводит вредные газы от других продуктов, хранящихся на нижних полках или на полу.

Фрукты и овощи, из которых выделяет газообразный этилен , включают:

• Яблоки
• Абрикосы
• Авокадо
• Бананы
• Черника
• Капуста
• Дыня
• Пекинская капуста
• Цитрусовые (кроме грейпфрута)
• Клюква
• Инжир
• Guavas
• Виноград
• Лук зеленый
• Ханидью
• Киви
• Манго
• Дыни
• Грибы
• Нектарины
• Бамия
• Папайи
• Маракуйя
• Персики
• Груши
• Перец
• Хурма
• Ананас
• Подорожники
• Сливы
• Чернослив
• Айва
• Помидоры
• Арбуз

Фрукты и овощи, которые могут быть повреждены газообразным этиленом включают:

• Спаржа
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Морковь
• Цветная капуста
• Мангольд
• Огурцы
• Срезанные цветы
• Баклажаны
• Эндив
• Escarole
• Зеленая фасоль
• Кале
• Листовая зелень
• Салат-латук
• Петрушка
• Горох
• Картофель
• Шпинат
• Кабачок
• Сладкий картофель
• Кресс-салат
• Ямс

Храните корнеплоды в ящиках с рыхлой почвой или опилками, которые изолируют их от газовых выбросов.Капуста и лук источают запах, который портит вкус других фруктов и овощей, поэтому найдите для этих вонючих продуктов высокий, удаленный угол.

В дополнение к хранению сырых продуктов корневые погреба являются идеальным местом для хранения вина, сидра и пива . Колбасные изделия , такие как ветчина, бекон и копчености, а также молоко, сливки, масло и сыры очень хорошо хранятся при температуре ниже 40 ° F.

Зерна и орехи очень хорошо хранятся в подвальных помещениях, но контейнеры должны быть хорошо закрыты, чтобы предотвратить заражение насекомыми. Сушеные и консервированные продукты также хранятся в хорошем состоянии, но должны храниться в менее влажном погребе или в отдельном, более сухом помещении в том же погребе.

Свежие овощи и фрукты хранятся в подвале разное время, но дольше всего хранятся картофель и яблоки. Другими хорошими хранителями являются чеснок, капуста, свекла, кольраби, лук, тыквы, тыква и репа.

Бобы, орехи и сушеный перец тоже очень долго хранятся.

Храните лук и чеснок на более высоких и сухих полках. Хранение в лотках обеспечивает надлежащую вентиляцию. Кроме того, если лук испортится, его можно заметить и сразу удалить, прежде чем он испортит всю партию.

Поместите картофель ближе к полу, где он более прохладный и влажный (но не мокрый, потому что слишком много влаги вызовет гниение) . Накройте их мешковиной, чтобы заблокировать свет, но при этом оставьте вентиляцию и не допускайте появления зеленого картофеля.

Поместите несколько кочанов на верхнюю полку.Тыквы и кабачки отправляются на пол консервной кладовой или на верхнюю полку корневого погреба. Им нравится немного потеплее и суше.

Храните овощи в ведрах, контейнерах или коробках, заполненных слегка влажными листьями, песком или опилками. Посмотрите, какой из них лучше всего подходит для вас.

1. Грызуны — распространенная проблема вредителей для пищевых продуктов, хранящихся в корневых подвалах. Хорошей идеей является установка металлической проволочной сетки в точках входа, например, в вентиляционных отверстиях.Убедитесь, что все банки и контейнеры закрыты герметичными крышками. Содержание в чистоте поможет предотвратить проблемы с вредителями. Если у вас есть проблема с грызунами, подумайте о подвесном хранилище вместо того, чтобы оставлять продукты на земле.
2. Гниль — еще одна распространенная проблема. Помните старую поговорку: «Одно плохое яблоко испортит весь букет»? Ну, это правда! Регулярно проверяйте свой корневой погреб. Обязательно убирайте испорченные продукты и другие продукты.
3. Более низкие температуры борются с проблемами плесени и бактерий, которые обычны в теплых влажных условиях.
4. Если вы храните орехи или зерна в погребе, могут возникнуть проблемы с насекомыми. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ инсектицид (по многим причинам) ! Это может привести к загрязнению многих хранящихся у вас продуктов. Лавровый лист или другие сильнодействующие травы помогают безопасно отпугивать насекомых.
5. Позднеспелые культуры лучше хранить в корневом погребе.
6. Запах овощей с резким запахом, таких как репа и капуста, может поглощаться другими фруктами и овощами. Храните их вдали от других продуктов и рядом с выпускным отверстием.
7. Не допускайте замораживания фруктов и овощей. Они станут мягкими и сгниют.
8. Храните в погребе только идеальные продукты. Сделайте что-нибудь еще с поврежденными фруктами и овощами, например консервируйте или обезвоживайте.
9. Магазинная продукция, как если бы она была получена из земли (почва, корни и стебли не повреждены) . Аккуратно сотрите почву, но не трите и не мойте их. Удалите листья свеклы и моркови.
10. Используйте в первую очередь самые мелкие продукты и любые слегка обозначенные продукты, а по мере использования магазинов работайте в направлении самых крупных.
11. Немного заморозка свеклы, брюссельской капусты, капусты, репы, брюквы, тыквы и хрена перед уборкой улучшает их хранение и усиливает вкус.
12. Шок загнал лук в состояние покоя. Примерно за месяц до сбора урожая сломайте или загните стебель. Это не позволит корню питать растение.
13. Одна из проблем корневых погребов с высокой влажностью заключается в том, что иногда воздух конденсируется. Если конденсат будет стекать с потолка на продукты, пораженные фрукты и овощи сгниют.Предварительно обработайте потолок дезинфицирующим средством, например хлором, чтобы замедлить передачу болезней, распространяемых капающей водой.
14. В очень холодном климате вам может понадобиться вторая дверь для утепления подвала.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

(Было посещено 5009 раз, 18 посещений сегодня)

Grow Network — это глобальная сеть людей, которые производят свои собственные продукты питания и лекарства.Мы самые крутые исследователи заднего двора на Земле! Мы постоянно делимся друг с другом, открываем и работаем вместе, чтобы опробовать новые пути к устойчивому образу жизни, при этом восстанавливая связь со «старыми способами», которые ускользают в нашем современном мире. Мы ценим почву, воду, солнечный свет, простоту, устойчивость, полезность и свободу. Мы стремимся производить, готовить и сохранять собственные продукты питания и лекарства, и мы надеемся, что вы тоже!

ЗДАНИЕ БОЛЬШОГО КОРНЕВОГО ПОДВАЛА, НУЖНА ПОМОЩЬ С СИСТЕМОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ !! (Форум по сохранению продуктов питания в Перми)

Упомянутые вами культуры в основном подходят для погреба, но не кабачки. зимой в погребе будет слишком холодно и сыро, чтобы хранить кабачки. они лучше подходят для наземных сооружений, более теплых и сухих. лук будет гораздо лучше подвешивать к потолку в сетчатых мешках, чем в мусорных ведрах, поэтому хорошо иметь металлические крючки на потолке для подвешивания.

вы можете тщательно рассчитать объем тома, который вам действительно необходим для хранения. полный погреб будет более устойчивым к температуре по сравнению с большим погребом с большим объемом пустого воздуха. Когда вы проведете расчеты, вы можете быть удивлены тем, сколько корнеплодов помещается в какой небольшой объем. и строительство погреба из бетона и арматуры обходится недешево, не говоря уже о расходах на земляные работы.

Я не проводил никаких математических расчетов для отпуска воздуха.в основном это просто исходило от мудрости местной страны, чего бы это ни стоило. если ваши трубы слишком длинные, вы не сможете обеспечить достаточную вентиляцию воздуха. у нас довольно суровый климат: зимой в среднем около 25 градусов по Фаренгейту, а летом — около 75 градусов по Фаренгейту, погреб смягчает это, но не так, как это сделала бы холодильная камера с термостатическим контролем. воздухообмен очень медленный, вы не можете почувствовать движение воздуха в том месте, где трубы входят в подвал.

для вентиляционных труб, я использовал гофрированную трубу с дренажными прорезями, поэтому любой конденсат стекает в почву.нет проблем с плесенью. Убедитесь, что вы защитили трубы от грызунов, это может быть более вероятной проблемой.

учитывайте возможность очистки материалов, которые вы используете в строительстве. Мы выбрали все бетонные стены и потолок, покрытые многослойной известью. легко протирать и дезинфицировать, а лайм обладает сильными противогрибковыми и антибактериальными свойствами.
Часть нашего пола представляет собой бетонную плиту, легко очищаемую от сыра и ферментов. Часть нашего пола — гравий, подходящий для дренажа и увлажнения.если мы поливаем гравий, он поддерживает уровень влажности окружающего воздуха, очень приятный для овощей.

надеюсь, что эти предложения будут полезны. Как я уже сказал, нам очень нравится наш подвал, и я думаю, что он должен быть на каждой ферме.
удачи!

Контроль температуры, вентиляции и влажности …

Когда дело доходит до хранения и выдержки вина, вы не рискуете.

Комбинация кислот, дубильных веществ и алкоголя, присутствующая в вине, требует особого внимания.

Ваше вино — это инвестиция, поэтому так важно использовать правильные методы и методы хранения, чтобы поддерживать климат в нужных условиях.

В этом руководстве мы рассмотрим все, что можно и чего нельзя делать при охлаждении винных погребов.

Нужно ли охлаждать винный погреб?

В 99% климатических условиях винный погреб необходимо охлаждать. Это потому, что колебания температуры и влажности могут повредить вино.

Есть два способа охлаждения подвала: активное или пассивное охлаждение.

1. Пассивное охлаждение — естественное охлаждение винного погреба

Винные погреба с пассивным охлаждением находятся в помещениях с естественной прохладой и влажностью. Первоначально вино хранилось под землей в пещерах, где было естественно влажно и поддерживалась постоянная температура.

Чем глубже винный погреб, тем меньше ежегодные колебания температуры, но глубина около 15 футов должна предложить вам достаточно небольшое изменение температуры в течение года.

Вы можете еще больше уменьшить колебания температуры, правильно изолировав внешние стены винного погреба, но не утепляя пол.

Однако для большинства людей это будет непрактично, поэтому самым простым решением является активное охлаждение винного погреба.

2. Активное охлаждение — как охладить винный погреб

Активное охлаждение для охлаждения винного погреба означает использование охлаждающего устройства с вентиляцией, пароизоляцией и надлежащей изоляцией.

Винные системы с активным охлаждением требуют большего обслуживания и ухода, чем системы с пассивным охлаждением, но они позволяют намного проще контролировать температуру, влажность и уровни охлаждения.

Читать далее : Хранение вина дома для начинающих

Можно ли использовать кондиционер для охлаждения винного погреба?

Как бы заманчиво ни было сэкономить несколько долларов, использование кондиционера для охлаждения погреба испортит ваше вино в 100% случаев. Обычный кондиционер слишком быстро охлаждает комнату, что наносит большой вред вину и удаляет влагу из воздуха.

Когда вы вкладываете средства в правильную систему вентиляции и охлаждения винного погреба, вы получаете выгоду от контролируемой скорости охлаждения, которая должна быть намного ниже, чем скорость, с которой традиционный кондиционер охлаждает комнату.Качественная система охлаждения доводит ваш винный погреб до идеальной температуры, не удаляя при этом влагу из воздуха. Пароизоляция также важна, так как она предотвратит попадание плесени, грибка и грибков в ваш подвал.

Читать далее : Как построить винный погреб (правильный путь)

Как выбрать систему охлаждения винного погреба

При выборе холодильного агрегата для винного погреба необходимо учитывать климат и дизайн погреба, поскольку в зависимости от этих факторов доступны различные варианты.

Три основных типа:

1. Полностью вентилируемые системы
   
2. Сплит-системы
3. Системы сквозного монтажа
   

Сплит-системы

Сплит-система работает путем отделения испарителя от конденсатора. Это помещает конденсатор там, где шум двигателя не будет таким громким, что делает его отличным выбором, если ваш подвал расположен рядом с жилым помещением.

Конденсатор, как правило, является самой шумной частью охлаждающего устройства, а сплит-система умело убирает конденсатор с дороги, чтобы шум двигателя не был таким деструктивным.Система этого типа также относительно проста в установке.

Вы можете купить сплит-системы здесь

Полностью канальные системы

Полностью канальные системы доступны в виде сплит-систем или полностью автономных систем. Несмотря на то, что это самые дорогие системы, они очень просты в установке и обеспечивают наименьшие неудобства. Многие люди выбирают эту конструкцию системы охлаждения, если их винный погреб находится под землей, поскольку они имеют исключительное качество и обеспечивают максимальный уровень контроля в их работе, а также очень полезны, если нет внутренних стен для крепления сквозных систем. к.

Вы можете купить канальные системы здесь

Системы сквозного монтажа

Если вы ищете недорогой способ вентиляции винного погреба, сквозная система — отличный выбор. Они обычно устанавливаются между стойками стены в вашем подвале и полностью автономны. Если ваш винный погреб расположен в подвале, система сквозных стен идеальна, особенно если у вас есть неиспользуемое помещение, где есть вентиляция.

Вы можете сделать покупки сквозных систем здесь

Нужна ли вентиляция винному погребу?

Винные погреба нуждаются в надлежащей вентиляции, чтобы контролировать температуру и создавать идеальные условия для выдержки вина.Для этого вам понадобится охлаждающий агрегат, который может выдерживать температуры на 55 ° F ниже, чем температура на стороне выпуска агрегата.

Например, если вы хотите поддерживать в погребе температуру 50 ° F, тогда в комнате, где у вас установлен выхлоп, не должно быть выше 100 ° F.

Вам необходимо убедиться, что в вашем винном погребе имеется достаточная вентиляция для выхлопных газов системы охлаждения, чтобы она могла постоянно поддерживать нужную температуру.

Отвод тепла, выделяемого системой охлаждения, имеет решающее значение для поддержания надлежащей температуры и климатических условий в винном погребе.

Имеет ли значение влажность для хранения вина?

Да, влажность действительно важна для хранения вина. Влажность препятствует усадке и высыханию пробки.

Если ваш погреб слишком сухой, пробка сморщится и повредится из-за недостатка влаги, которая затем пропускает воздух и портит вино, буквально превращая его в уксус.

Слишком высокая влажность также может привести к появлению плесени и плесени, поэтому очень важно поддерживать идеальный уровень относительной влажности в винном погребе.

Вот основные факторы, влияющие на влажность в вашем погребе:

• Климат
• Температура
• Сезон
• Регион / География
• Качество вашего погреба

Как контролировать влажность в винном погребе

Для влажного климата

Если вы живете во влажном климате, вам нужна система охлаждения, которая может поддерживать относительную влажность от 50% до 70%.

Холодильный агрегат премиум-класса может удалить лишнюю влагу из вашего подвала через конденсат или дренажную линию.

Преимущество использования агрегата —

Для сухого климата

Если вы живете в засушливом климате, то контролировать влажность сложнее.

не могут создавать влажный воздух, поэтому вам нужно использовать ненагреваемый увлажнитель или небольшой фонтанчик для воды, чтобы добавить влагу в воздух.

Для этого можно использовать монитор влажности.

Сводка

Если у вас есть винный погреб, очень важно поддерживать его в достаточной степени вентилируемым, охлажденным и контролируемым климатом, независимо от того, находится ли он глубоко под землей, в подвале или в запасной комнате.

Температура, климат и влажность в вашем винном погребе влияют на выдержку вина и его окончательный вкус.

Учитывайте каждый фактор вашего винного погреба при выборе подходящего холодильного агрегата для вашего вина.

Свяжитесь с нами здесь, в штаб-квартире винного погреба, и ознакомьтесь с нашей коллекцией систем охлаждения высшего качества, которые защитят ваши вложения и правильно состаривают вино.

Вентиляция погреба. Некоторые особенности вентиляции погреба.

Подвал — обязательная часть любого жилого помещения, будь то небольшой частный дом или солидный коттедж. В нем можно хранить продукты, строительные или другие материалы и т. Д.
И, как и любое помещение в доме, подвал нуждается в вентиляции.
Вентиляция в Токио или Киеве, вентиляция в Нью-Йорке или Боготе может иметь свои нюансы, но есть общие принципы и закономерности для каждого конкретного помещения в любой местности. В этой статье мы обсудим общие схемы вентиляции подвалов.

Подвал , как никакое другое помещение не может стать вместилищем неприятных запахов, сырости, плесени. Часто подвалы используются для хранения бытовой химии, красок, растворителей, автомобильных товаров и моющих средств. В невентилируемом помещении эти химические вещества накапливаются и образуют токсичную среду. Вентиляция подвала обеспечивает удаление загрязненного или морозного воздуха и приток в него свежего воздуха с улицы.

Существует два основных типа вентиляции погреба : естественная и принудительная, каждый со своими достоинствами и недостатками.

Холодная влага из земли просачивается через пол и стены. При встрече с теплым подвальным воздухом выделяется конденсат. Конденсат создает дымный кисловатый запах, и если его вовремя не удалить, он застаивается и образует плодородную почву для различных грибков и спор плесени. Некоторые из их форм токсичны и опасны для здоровья человека, такие как, например, черная плесень, могут обострять или вызывать аллергические реакции, приступы астмы и симптомы гриппа. Чтобы предотвратить образование грибка, необходимо в первую очередь уменьшить или исключить любой приток воды или сырости, а также проветрить подвал.Постоянный приток чистого свежего воздуха препятствует росту плесени и грибка.

Естественная вентиляция создает движение естественных воздушных потоков, но этот вид вентиляции эффективен только для подвалов с окнами или специальными каналами, расположенными особым образом, с возможностью открывания и закрывания и регулирования степени их открытия, а также при определенных температурных условиях окружающей среды. Хотя естественный метод экономит энергию, он требует высоких физических затрат и постоянного контроля.Для достижения наилучших результатов окна или каналы должны располагаться друг напротив друга.

Если подвал всегда влажный, естественный метод, вероятно, будет неадекватным, и может потребоваться система механической вентиляции или даже осушитель.
Механическая вентиляция использует воздуховоды и отверстия для удаления влаги и подачи свежего наружного воздуха. Этот тип системы вентиляции может быть как простым, как размещение небольших оконных вентиляторов в противоположных окнах, так и более сложным, с установкой вытяжных вентиляторов, с обвязкой воздуховодов или подключением к существующим вентиляционным каналам.
Сегодня многие домовладельцы выбирают искусственную вентиляцию, поскольку она предлагает широкие возможности для автоматизации и, соответственно, удобство управления.

Для большинства подвалов малых и средних размеров это приточный вентилятор с одной стороны фундамента и вытяжной вентилятор с другой стороны. Вентиляторы могут быть установлены в существующие оконные проемы или потребовать специальных проемов, вырезанных в наземных частях стен подвала.
Самый простой способ автоматизировать вентиляцию — это датчик влажности.После того, как датчик определяет определенное содержание влаги, включаются вентиляторы и удаляется влага, или (i) подается свежий воздух до тех пор, пока содержание влаги в погребе не уменьшится. Чтобы подавить рост плесени и грибка в подвалах, необходимо поддерживать в них среду с влажностью ниже 60%.

Нужна ли вентиляция винным погребам?

Строительство винного погреба на вашем участке — это действительно шикарный шаг, но нужна ли для этого вентиляция?

Любой хороший винный погреб потребует соответствующей вентиляции и даже систем климат-контроля.Тепло, выделяемое при хранении и выдержке вина, необходимо отводить из погреба через «вытяжную систему». Также в погребе нужно будет поддерживать определенный уровень температуры и влажности.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о винных погребах, сколько они стоят и как за ними следует ухаживать.

Чтобы владеть погребом, необязательно быть продавцом

Самый большой в мире винный погреб настолько велик, что по нему нужно перемещаться на автомобиле. Он находится в эксплуатации с конца шестидесятых годов, и его протяженность составляет около ста двадцати пяти миль.

Можно подумать, что этот погреб находится во Франции или, возможно, в Италии — по крайней мере, в одной из ведущих винодельческих стран. Однако вы ошибаетесь, ведь этот винный погреб на самом деле находится в Молдове.

Он известен как Milestii Mici, государственный винный погреб, в котором хранятся миллионы и миллионы бутылок вина. Вино в основном производится из винограда, который растет в этом районе на протяжении тысячелетий.

В самом погребе круглый год поддерживаются оптимальные условия, включая соответствующую температуру и уровень влажности.Он составляет от пятидесяти четырех до пятидесяти семи градусов тепла, а уровень влажности колеблется около девяноста процентов.

Эти уровни ожидаются для правильной выдержки хорошего вина, независимо от того, простирается ли ваш погреб на мили или метры. В конце концов, не только ведущие производители и продавцы вина могут похвастаться собственными погребами — любой, у кого есть первоначальный капитал, может построить их.

Как мы уже говорили в начале этой статьи, строительство винного погреба в вашем доме — один из самых роскошных шагов, которые вы можете сделать.Дело не только в стоимости постройки подвала, но и в его заполнении — вам нужны серьезные деньги, чтобы заставить его работать.

По оценкам, стоимость строительства полностью оборудованного подземного подвала начального уровня может достигать сорока тысяч долларов. Это еще не пример пения и танца — этого достаточно, чтобы вы начали и храните несколько сотен бутылок.

Если вы рассматриваете хранение и выдержку тысяч бутылок вина, вам нужно будет выложить не менее ста тысяч долларов.Это очень индивидуальное предложение, и его часто планируют в индивидуальном порядке, поэтому сложно составить точное предложение.

Уход за погребом

Итак, после того как вы построили свой фантастический и дорогой винный погреб, как вы ухаживаете за ним и ухаживаете за ним? Прежде всего, вам нужно убедиться, что сама среда способствует безопасному хранению тысяч бутылок хорошего вина.

понадобится для установки какой-то системы вентиляции, если подвал значительных размеров.В первую очередь это будет иметь вытяжную систему, которая выбрасывает определенный уровень горячего воздуха из самого подвала.

Температура в комнате должна колебаться около середины пятидесяти градусов, и для поддержания этого уровня вам потребуется соответствующая вытяжная система. Вам также потребуется установить кондиционер или, возможно, официальную систему охлаждения вина.

Поскольку избыточный теплый воздух выбрасывается из подвала, вам может потребоваться нагнетать еще немного холодного воздуха для поддержания баланса.

Влажность также является важным фактором в винном погребе, и рекомендуется поддерживать ее на уровне от пятидесяти до семидесяти процентов.Если ваш подвал находится в сухом помещении, вам необходимо установить в комнату увлажнитель воздуха.

В качестве альтернативы, если ваш винный погреб находится в значительно влажной среде, вам необходимо использовать систему испарения, чтобы избавиться от влажности. Если вы будете следовать этим правилам, ваш винный погреб будет работать на правильном уровне, и вы сможете хранить свое вино годами.

The Small Cellar

Если вы не можете позволить себе полноценный винный погреб или у вас нет места, вы можете поискать альтернативы.Например, вы можете приобрести винный холодильник или винный шкаф.

Это именно то, что звучит — холодильная установка, предназначенная для хранения десятков бутылок вина. Они часто бывают высокотехнологичными, прочными и значительно дорогими, но далеко не по цене полного погреба.

Вы заплатите от двухсот до пяти тысяч долларов, в зависимости от размера и мощности холодильника, который вам нужен. Если вы добавите стоимость электроэнергии, вы все равно сэкономите десятки тысяч долларов по сравнению с полным винным погребом.

Системы охлаждения винных погребов

СИСТЕМЫ ОХЛАЖДЕНИЯ винных погребов

Q: Какой холодильный агрегат для винного погреба самый лучший?

A: Лучшее устройство для охлаждения винного погреба — это тот, который сохранит вашу коллекцию вин в наилучших условиях. Холодильные агрегаты винного погреба могут быть установлены в винном погребе или винном шкафу. Винный погреб должен иметь надлежащую изоляцию, двери и уплотнения, чтобы в помещении поддерживалась надлежащая температура, а система охлаждения погреба могла работать эффективно.Точно так же винный шкаф, используемый вместе с системой охлаждения погреба, будет достаточно изолирован и герметичен. Существует множество различных типов систем охлаждения погребов, предназначенных для различных установок. Независимо от того, какой блок вы выберете, он в идеале будет поддерживать постоянную температуру 55 ° F при сохранении относительной влажности в пределах 50-75 ° RH.

В: Как охладить винный погреб?

A: Есть два основных типа винных погребов: пассивные и активные.Пассивный винный погреб — это тот, в котором естественным образом поддерживается температура и влажность. Чтобы предотвратить перепады температур, эти пассивные винные погреба расположены внутри пещер или под землей. В действующем винном погребе используется система охлаждения для поддержания условий в винной комнате. К системам охлаждения погреба относятся автономные холодильные агрегаты, сплит-системы и канальные системы охлаждения. Тип холодильного агрегата может определяться несколькими факторами, в том числе объемом охлаждаемого пространства, расположением погреба и условиями окружающей среды за пределами винной комнаты.

Q: Как работают охлаждающие устройства для винных погребов?

A: Холодильные агрегаты погреба состоят из двух частей; система охлаждения или испаритель и конденсаторный агрегат. В автономной системе эти два блока размещены вместе. Испаритель нагнетает холодный воздух в подвал или шкаф. Конденсаторный или внешний агрегат удаляет весь горячий воздух, захваченный системой охлаждения, и обычно находится за пределами винной комнаты.

Q: Какой температуры должен быть винный погреб?

A: Вино нежное и требует определенных условий для правильного созревания.Идеальная температура для вина — 55 ° F при относительной влажности 50-75 ° F.

ROSEHILL WINE CELLARS ВЕНТИЛЯЦИОННАЯ ОХЛАЖДАЮЩАЯ УСТАНОВКА

Добро пожаловать в блог Rosehill Wine Cellar, где мы делимся своим творчеством и предлагаем информацию о передовых методах хранения изысканных вин. В нашем блоге подробно рассказывается, как последние научные достижения сочетаются с традициями старого мира в винных погребах, которые мы проектируем и строим. Мы демонстрируем наши установки и раскрываем наше вдохновение, превознося инновации во всей отрасли.Наши оригинальные фотографии и достоверные истории отражают удачный дизайн винных погребов, и, где это возможно, мы демонстрируем работу наших экспертов и их усилия по развитию искусства и науки о правильном хранении вина.

Архив блога